Jak vyrobit ledovec v zemi

Zásoby produktů vypěstovaných na vlastních farmách tvoří téměř všichni obyvatelé venkovských sídel. Je poměrně obtížné vejít všechno jídlo do lednice, proto je na místě navíc vybaven sklep.

Neméně často letní obyvatelé vyžadují vysoce kvalitní chladicí systém a přítomnost sklepa je zvláště důležitá při pravidelných výpadcích proudu. Aby produkty zůstaly čerstvé i v letních vedrech, stojí za to věnovat velkou pozornost uspořádání skladu a vyrobit skutečný ledovcový sklep, který z hlediska schopností lednici rozhodně nepodlehne.

Proč je potřeba ledovec?

Problémy s napájením jsou hlavním důvodem, proč majitelé letních chat začínají hledat vhodné možnosti pro umístění produktů. Od pradávna lidé používali ledovce k chlazení zásob – speciální místnosti, které byly v zimě naplněny ledem. Chlad se v nich držel celé léto a dokonce i podzim. Na další zimu byly ledovce jednoduše částečně obnoveny ledovým zdivem a opět plně fungovaly. Někdy se pod domem nacházely ledovce a využívaly se k chlazení připravených jídel a nápojů.

Nyní se ledovce budují na chatách, v soukromých domech, zemědělských usedlostech a na jakémkoli místě, kde je potřeba skladovat velké množství potravin. Právě jejich velikost je příznivá ve srovnání s běžnými domácími chladničkami, které jsou objemově velmi omezené.

Důležité! Ledovec je ideální pro oblasti bez elektrifikace – zde je to životní nutnost a jediná skutečná alternativa k technologii.

Pokud jde o produkty, které lze skladovat v ledovci, jejich seznam je docela působivý:

• čerstvé ovoce, zelenina, bobule;
• sklizeň a konzervace;
• zavařeniny, džemy;
• kompoty;
• rybí maso;
• jakékoli hotové jídlo atd.

Nezkazí se ani mražené potraviny na ledovci: ve spodní části místnosti může být teplota pod nulou, potraviny se tak nerozpustí a zachovají si čerstvost několik měsíců. Díky své prostornosti se sem vejde celá mršina zvířete včetně hovězího.

Zařízení sklepního ledovce

Při stavbě ledovce by se nemělo zapomínat na jeho nedostatky. Řízení úrovně vlhkosti v místnosti je poměrně komplikovaný proces, protože ji lze ovlivnit pouze větráním, a to není vždy možné. Během léta může sníh a led částečně roztát a výsledkem je bahno.

Důležité! Nebude fungovat pro dosažení velmi nízkých teplotních hodnot v ledovcovém sklepě, takže je stěží vhodný pro „šokové zmrazení“ potravin.

Výběr místa pro ledovcový sklep a designové prvky

Podle umístění může být ledovec samostatně stojící a umístěný pod jakoukoli konstrukcí. V každém případě musí mít nahoře vrstvu spolehlivé tepelné izolace, jinak nebude fungovat udržet uvnitř nízkou teplotu.

Garáž se často používá k vybavení ledovce, včetně toho, který je postaven ve městě: její rozměry umožňují umístit prostorné úložiště pro produkty. U dače pro ledovec se přestavují kůlny, technické místnosti, budovy pro inventář a dokonce i samotné domy. Můžete si také postavit ledový sklep na jakémkoli vhodném místě, aniž byste byli vázáni na budovy.

Je důležité, aby lokalita byla suchá a nebyla příliš blízko spodní vody, jinak bude ledovec pravidelně zaplavován. Optimální ukazatel pro umístění dna sklepa je 50 cm nad hladinou vody.

Na těžkých jílovitých půdách bude nutné dodatečně zajistit ochranu ledovce před vlhkostí, která se obvykle hromadí kolem jámy. Písčitá půda je považována za ideální – nezadržuje vodu, ale rychle ji prochází.

Další požadavky na konstrukci skladu:

• přihrádky – na led a na produkty;
• plocha – od 3-4 metrů čtverečních. m;
• výška stropu v jámě – od 180-200 cm;
• rozměry průlezu – od 60 * 80 cm;
• přítomnost polic, krabic, krabic uvnitř.

Spotřební materiál a led pro práci

Pokud je to možné, pak se led pro uspořádání sklepa těží v zimě na nejbližší nádrži (nemluvíme o konstrukčních variantách, kde není vůbec potřeba ochlazovat vzduch). Existuje další způsob, jak získat suroviny – zmrazí se nezávisle v nádobách různých velikostí.

Brzy na jaře můžete také sbírat sníh a rozhazovat ho po sudech a vanách a rozlévat vrstvy vody. Dostatečné množství ledu pro ledovcový sklep lze tedy získat za pár nocí.

Na poznámku! Někteří dokonce v zimě vystavují kanystry a plastové lahve s vodou mrazu a pak je dávají do ledovce i bez řezání.

Výroba ledu pro ledovec

Pokud jde o spotřební materiál pro stavebnictví, jejich přesný seznam závisí na konstrukčních prvcích a může zahrnovat:

• betonová malta;
• střešní materiál;
• hydroizolační membrána;
• cihly;
• bitumen;
• štěrk;
• desky;
• ocelové trubky atd.

Stavební možnosti

Vybudování plnohodnotného ledovcového sklepa na vašem webu není obtížné, nevyžaduje speciální znalosti ani pomoc odborníků. Existují různé způsoby, jak postavit ledovec, a konkrétní výběr by měl být proveden na základě přání, vlastností terénu a technických možností.

“Klasický” ledovec

Vytvořit takový design je nejjednodušší a náklady na něj budou minimální. Ve spodní části zařizují sklad ledu, v horní části – samotný sklep (sklep).

Postup prací je následující:

1. Připravte si jámu pro ledovec podle jednotlivých měření. Uvnitř, z desek o tloušťce 2 cm, je bednění vyrobeno ve formě krabice. Zevnitř jsou štěrbiny spolehlivě potaženy tmelem, aby beton nevytékal.
2. Bednění je upevněno uvnitř hliněné jámy pomocí kovových kolíků, přičemž na všech stranách zůstávají stejné mezery. Výška bednění by měla být o 30 cm větší než úroveň terénu.
3. Připravte beton na bázi cementu (1 díl), písku (2 díly) a štěrku (4 díly), směs zřeďte dostatečným množstvím vody.
4. Beton se nalije do bednění v jednom kroku. Nechte konstrukci zaschnout po dobu 3 dnů, poté odstraňte bednění.
5. Staví podlahu ledovce – spodní plošinu vyloží cihlami nebo také vylije z betonu, a to v mírném sklonu. Nezapomeňte nainstalovat drenážní potrubí do podlahy, naplňte ji štěrkem.
6. Postavte hrob z cihel nebo prken. Podél stropu je vyvedeno výfukové potrubí. Ze spodní strany cca 50 cm od podlahy je připojeno přívodní potrubí.
7. Všechny horní části ledovce jsou potaženy bitumenem, po kterém se překrývají dvě vrstvy střešního materiálu. Obdobně jsou ošetřeny i úložné stěny.
8. Venku jsou stěny ledovce posypány vrstvou zeminy (0,5 m). Zakryjte konstrukci střešními dveřmi z jakéhokoli materiálu. V případě potřeby se nad ledovcem postaví okrasný val s trávníkem nebo umělou trávou, kolem se vysázejí stromy nebo keře, které absorbují přebytečnou vlhkost z půdy.
9. Uvnitř ledovce jsou police. Led je položen ve formě velkých bloků v husté vrstvě, dutiny jsou pokryty menšími drobky. Na led je umístěno topidlo – sláma, rohože, piliny.

„Kerosínový“ zásobní ledovec

V takovém sklepě bude teplota velmi nízká, skoro jako v mrazáku (do -10 stupňů). Na rozdíl od běžného ledovce tento design vůbec nevyžaduje led.

Průběh akcí průvodce je následující:

1. Připravte jámu požadované velikosti, přidejte 50 cm na délku a šířku a 20 cm do hloubky.
2. Po obvodu jámy se vytvoří příkop o hloubce 1 m a šířce 20 cm, položí se ocelová trubka o průměru do 10 cm a její konce se svaří, aby se získala uzavřená smyčka.
3. Ve střední části delších stěn se vyříznou otvory a vloží se podobné trubky, po kterých se vyvedou na povrch půdy (asi 40 cm).
4. Uvnitř jámy se z desek položí bednění, nalije se betonová malta a nechá se ztvrdnout.
5. Do trubek se nalévá petrolej – poslouží jako chladivo a umožní hromadění chladu uvnitř ledovce.
6. Na jaře, když jsou dosaženy kladné teploty vzduchu, se na vyčnívající trubky položí rohožové kryty vycpané pěnovým plastem (na zimu se odstraní).

silnostěnný ledovec

Takový sklep je vhodný pro použití v oblastech s chladným klimatem, kde samotné stěny dobře promrzají. V tomto případě ani v létě nebude teplota uvnitř vyšší než v domácí lednici.

Betonové bednění sklepů

Bednění pro takový ledovec je vyrobeno dvojitě, beton se nalévá ve dvou fázích, přičemž celková tloušťka stěn není menší než 50-60 cm. Dveře na ledovec jsou také silnější a těsně přiléhají k základně. Hotová konstrukce bude sloužit po mnoho let, nebude vyžadovat náklady na elektřinu a udrží výrobky v perfektním čerstvém stavu.

Ledovcový sklep v zemi: zastaralý design nebo efektivní konstrukce Ledovcový sklep v zemi: zastaralý design nebo efektivní konstrukce

Dlouhodobým způsobem skladování potravin je samozřejmě lednice. Toto zařízení v domácnosti je prostě nenahraditelné. Ne každý si ale může dovolit dobrou lednici nebo mrazák.

Ačkoli někteří lidé, kteří žijí na předměstí, mají možnost zakoupit si chladničku, nejsou omezeni na tuto instalaci kvůli jejím omezeným schopnostem. To je zvláště patrné v období sklizně, konzervování zeleniny a mrazení bobulí. Domácí lednička si s tak obrovskou zátěží prostě neporadí.

Proto dříve nebo později vyvstane otázka výstavby prostorného ledovcového sklepa.

V tomto sklepě můžete skladovat nejen čerstvou zeleninu a ovoce, ale také nakládané okurky v sudech, konzervaci a mnoho dalšího. Do sklepa ledovce můžete bez obav umístit vepřovou nebo hovězí kostru, různé masové a rybí pochoutky. Všechny výše uvedené produkty si dokonale zachovají svou chuť díky speciálnímu a nekomplikovanému zařízení ledovce.

Nástroje potřebné k výrobě ledovce ve sklepě

Níže se podíváme na seznam potřebných nástrojů pro stavbu ledovcového sklepa:

• cementová malta a jíl;
• desky; a cihly; a ruberoid;
• lopata;
• sekera;
• pila a kladivo.

Etapy stavebních prací ledovcového sklepa

Rozměry ledovcového sklepa mohou být různé. Je lepší udělat slepou jámu 3 x 3 m a hloubku alespoň 2 metry. To je pro minimální rozměry sklepa.

Bez ohledu na velikost ledovcového sklepa se technologie výstavby řídí stejným principem. Tito. Zásobník ledu se skládá ze dvou hlavních částí − sklep a sklad ledu.

Ve fázi plánování stavby musíte předem přemýšlet o správném umístění sklepa ve dvoře. Musíte si vybrat místo vzdálené od všech hospodářských budov a obytné budovy.

První věc, kterou musíte udělat, je vložit bednění do jámy. Bednění je vyrobeno z dřevěných desek tloušťky 20 mm. Jsou z nich sestaveny čtyři štíty. Na délku by dřevěné štíty měly být o 25 cm kratší než hliněné stěny vykopané jámy.

Štíty jsou sestaveny do čtvercové těsné krabice, bez mezer, aby se zabránilo vytékání tekutého betonu.

Dále je hotová krabice spuštěna do jámy tak, aby na všech stranách krabice byla stejná vzdálenost od hliněných řezů. Aby se zabránilo posunu bednění při lití, je konstrukce vyztužena kovovými čepy. Nebo můžete použít jiné odolné předměty, které pomohou zajistit bednění.

Všechny stěny jsou z vodotěsného betonu. Pro složení této směsi se smíchají tři hlavní složky – cement třídy 300-400, písek a drcený kámen. Výsledná betonová směs se plní dřevěným bedněním v režimu kontinuálního lití, takže v důsledku toho nevznikají žádné slabiny v monolitické konstrukci.

Po zaschnutí betonové směsi můžete začít nalévat podlahu. Základ sklepa je také vylit betonem. Můžete také vyrobit podlahu z cihel nebo hlíny.

Sklep, horní část ledovcového sklepa, se montuje z prken nebo cihel. Střecha celého sklepa je pokryta prkny. A teprve poté je celý povrch horní krabice opatřen základním nátěrem bitumenu a pečlivě pokryt vrstvou střešního materiálu, aby byla zajištěna spolehlivá hydroizolace.

V konečné fázi je konstrukce pokryta zeminou, ne více než půl metru tlustá. Stavba ledovcového sklepa může být dokončena pokrytím sklepa střešní krytinou, na kterou je také nasypán a instalován dekorativní trávník.

Hydroizolace sklepa

K hustému naplnění sklepa ledovce ledem je třeba se postarat o jeho kvalitní uložení. Zásobník ledu bude obsahovat led po dlouhou dobu a v horkém období roztaje. Proto je nezbytná kvalitní hydroizolace celé konstrukce a odstranění roztavené vody ze sklepa.

Jakýkoli ledovcový sklep má hydroizolační vrstvu, která se pokládá ihned po vykopání sklepní jámy. Pokud se najde vodonosná vrstva, musí být okamžitě zablokována cementovým roztokem.

Dále je celé dno jámy položeno hlínou a teprve poté se nalije betonová podlaha.

Pro vysoce kvalitní hydroizolaci se střešní lepenka pokládá ve dvou vrstvách na vytvrzený povrch podlahy s určitou velikostí. Stěny sklepa jsou rovněž obloženy střešní krytinou.

Odvod vody ze sklepa ledovce lze provést dvěma způsoby:

1. První možnost se používá při stavbě ledovce v jílovité půdě. K tomu je v podlaze vyrobeno malé drenážní zařízení, kterým vlhkost vstupuje do žebříku s hydraulickým těsněním a poté do potrubí vedoucího do drenážní studny.
2. Při druhém způsobu se staví v písčitých půdách a instaluje se i záchytné zařízení. V tomto případě jde studna svisle do země do určité hloubky. Tím je zajištěno, že nahromaděná voda stéká do písku.

Pokud splníte všechny tyto podmínky, bude vám vybudovaný ledovcový sklep sloužit dlouhou dobu a potěší vás čerstvými produkty.