Jak vyrobit lis na hrozny udělej si sám

Bydlím v domě, kde hrozny rostou už přes 40 let a nevím co s nimi (má semena, takže toho moc nejím). Mám také skvělý sklep a projektovou místnost a letos jsem se rozhodl zkusit výrobu vína. Když jsem se v loňském roce pokusil udělat hroznový džem, uvědomil jsem si, že je nepohodlné a neefektivní dělat to pomocí drtiče brambor.

Navštívil jsem místní vinařství a zeptal se na proces vaření a základní materiály. Vedoucí prodejny řekl, že z 50 kg hroznů lze vyrobit 35-40 litrů vína. Co si pamatuji, loni jsme vzali asi 7 kilogramů hroznů (včetně stopky) a dostali asi 3 litry šťávy po 45 minutách tření a vymačkávání přes plátno. Pokud chceme zpracovat všech 50 kg, potřebujeme efektivnější způsob zpracování.

Můj základní plán drtiče byl použít zvedák na zatlačení disku do děrovaného hrnce, aby se hrozny rozdrtily. O něco později uvidíte kresby toho, co jsem dostal, a jak vyrobit lis na hrozny vlastníma rukama.

Stručný přehled zařízení na drcení hroznů

Typicky se zařízení skládá z rámu, misky na šťávu, válcové nádoby na suroviny, filtru, mechanického nebo mechanizovaného lisovacího zařízení.
V současné době tedy existuje několik typů lisů:

Viz také: vývod konektoru pro nabíjení na mobilním telefonu samsung. Jak vyrobit solární nabíječku pro váš telefon vlastníma rukama. Nejlepší Micro USB kabely pro nabíjení – kompilace.

• Mechanický manuál. Konstrukce je poměrně jednoduchá, což vám umožňuje samostatně řídit proces zpracování a lisování.
• Mechanizované s elektrickým pohonem. Práce s takovým lisem je snadná. Jsem spokojen s výkonem, jednoduchostí ovládání.

Mezi ručními lisy existují 2 hlavní typy:

1. Zařízení typu Jack. Páka zvedáku se musí ovládat ručně zvednutím a spouštěním. Pro regulaci tlaku na buničinu jsou umístěny další tyče. Materiál je šetrný k životnímu prostředí;
2. Šroubový lis na víno. Šťáva se vytlačuje otáčením šroubovací rukojeti, jejíž rotační pohyb se přenáší na role. Mezi vinaři jsou takové návrhy oblíbené.

Vinařské zařízení na lisování hroznů má celkem jednoduchý princip fungování. Bobule je umístěna v pouzdře, shora přitlačena pracovní plochou se šroubem, jehož rotační pohyby pokračují, dokud všechna tekutina nevyteče ze suroviny. Dále se koláč získaný během lisovacího procesu odstraní a v případě potřeby znovu použije.

Mechanizované zařízení je rozděleno do dvou typů:

1. Hydraulický lis, který funguje tak, že tlačí pracovní tekutinu do komory. V důsledku toho se vytváří tlak, pomocí kterého se z bobulí / ovoce vytlačuje šťáva.
2. Pneumatický lis je mechanismus, kde vzduch vyvíjí tlak na pracovní plochu pro drcení.

Výroba odšťavňovače vína vlastníma rukama

Lis je ve své podstatě poměrně jednoduchý, zejména pokud jde o formát šroubu. Doma se dá vyrobit téměř z improvizovaných materiálů.

1. 2 trubky o průměru 18 nebo 25 mm v průřezu jsou přivařeny na kovový profil ve tvaru písmene P. Jeho výška je podmíněná, ale je volena tak, aby matice klíče na šroub volně dosedala.
2. Ve spodní části je přivařen kompresní mechanismus, který zafixuje požadovanou polohu. Svorka pomůže připevnit hotový lis k vodorovné pracovní ploše.
3. Rám je vyroben z tyčí 5 * 10 mm nebo 4 * 10 mm a dlouhých asi 70 cm.
4. Šířka zařízení závisí na délce vlnitých válečků. Počítejte nejlépe s rozměrem 20 cm, přičemž válečky a tyče by měly vyčnívat ve stejné vzdálenosti a hloubka drážek by měla být alespoň 2,5 cm.
5. Konstrukce je nasměrována spirálovitě s posunem 2 cm k válečkům a každých 10 cm upevněna k rámu pomocí ložiska.

Kromě hlavní části, která rozdrtí bobule, potřebujete naběračku nebo kbelík se zúženou základnou. Instaluje se také na rám ve vzdálenosti 1 cm nebo více vzhledem k přítlačnému mechanismu.

Níže je připojena nádoba na kapalinu a proces může začít. Díky mezerám mezi válečky kamínky vklouznou do přihrádky filtru neporušené, takže nápoj je sladký, bohatý a bez hořkosti. Je možné jíst hrozny se semeny, tento odkaz řekne.

Košík může být i kovový. V tomto případě se k oddělení šťávy v dávkách používají distanční vložky z nerezové oceli.

Materiály pro lisovací stroj s italským tažným bubnem

Před zahájením práce byste měli pochopit: jaké materiály budou užitečné pro budoucí tisk podle italského nebo jiného výkresu. Je třeba je umístit všechny najednou na plochu, aby se urychlil proces návrhu.

• dřevěné tyče 4 x 10 mm nebo 5 x 10 mm;
• rohlíky;
• kotouče 2 mm z nerezové oceli;
• trubky o průměru asi 25 mm;
• profil ve tvaru U;
• fixační nástroj, svářečka;
• ložiska.

Co je toto zařízení

Takový lisový odšťavňovač usnadňuje život letních obyvatel. Pomocí něj můžete nejen vylisovat šťávu ze stejných hroznů, ale i jakéhokoli jiného ovoce.

Ruční drtič se skládá z dřevěného rámu, palety, kudy bude šťáva proudit, samotného lisovacího prvku, speciální sítě pro filtr, sudu a také silového šroubu. K lisování hroznů je nejlepší použít domácí šroubový lis.

Bílé odrůdy vinné révy lze lisovat ihned po nařezání.

Podobný postup s červenými odrůdami je nejlepší provést několik dní po zahájení fermentace.

Jeho podstata spočívá v tom, že se hrozny nejprve naloží do speciálního koše, načež šnekový mechanismus začne vytlačovat šťávu. Z výsledného produktu lze dále vyrábět domácí víno, stejně jako další nápoje nebo želé.

Takový drtič umožňuje získat přírodní šťávu bez jakýchkoli přísad ve formě vody, cukru nebo aromatických přísad. Zároveň taková šťáva obsahuje všechny vitamíny přírodního produktu. Po sterilizaci lze takový nápoj skladovat velmi dlouhou dobu.

Je důležité vědět:

samotné zařízení může být vyrobeno z materiálů šetrných k životnímu prostředí. To je dost důležité, protože se v nich budou zpracovávat potravinářské produkty.

Obvykle vyrábějí možnosti ze dřeva (košík) a nerezové oceli. Takové modely slouží poměrně dlouhou dobu a v procesu jejich použití nedochází k zahřívání materiálu, což vám zase umožňuje ušetřit všechny vitamíny ve šťávě.

Na výstupu se po vymačkání získá také dužina, kterou lze použít jako hnojivo. Podomácku vyrobeným mechanickým zařízením je také zařízení na výrobu vína.

Druhy lisů na hrozny

Existuje několik klíčových vlastností, podle kterých se lisy na hrozny dělí na typy. Za prvé to mohou být:

• mechanické;
• elektrické;
• univerzální.

První jmenované se vyznačují dostupnou cenou, ale zároveň dobrým výkonem a kompaktními rozměry.

S malými objemy je to pro domácího vinaře téměř ideální varianta. Práce však vyžaduje hodně fyzické námahy.

Druhý typ práce je založen na pneumatických a hydraulických lisech. Konstrukce přístroje nijak nenarušuje chuť originálního produktu. Čerpadla obsažená v tomto zařízení jsou poháněna elektřinou. Produktivita takového zařízení je velmi vysoká a vyžaduje mnohem menší fyzickou námahu.

Charakteristickým rysem univerzálního lisu je, že je určen pro zpracování nejen hroznů, ale i jiného ovoce.

Veškerou zeleninu a ovoce lze lisovat na univerzálním lisu Mechanický lis Elektrický lis pro průmyslové použití

Taková zařízení jsou velmi populární. Tovární produkty tohoto typu jsou vyráběny v různých kapacitách a jsou určeny pro různé objemy výroby (od domácího vinařství až po průmyslové).

Podle materiálů, ze kterých jsou lisy vyrobeny, je lze rozdělit na:

Výrobky vyrobené ze dřeva jsou považovány za nejekologičtější. Vyžadují však pečlivou péči a dezinfekci. Kovové lisy jsou vyráběny převážně z litiny nebo nerezové oceli. Jsou hygieničtější a odolnější ve srovnání s dřevěnými protějšky.

Bydlím v domě, kde hrozny rostou už přes 40 let a nevím co s nimi (má semena, takže toho moc nejím). Mám také skvělý sklep a projektovou místnost a letos jsem se rozhodl zkusit výrobu vína. Když jsem se v loňském roce pokusil udělat hroznový džem, uvědomil jsem si, že je nepohodlné a neefektivní dělat to pomocí drtiče brambor.

Navštívil jsem místní vinařství a zeptal se na proces vaření a základní materiály. Vedoucí prodejny řekl, že z 50 kg hroznů lze vyrobit 35-40 litrů vína. Co si pamatuji, loni jsme vzali asi 7 kilogramů hroznů (včetně stopky) a dostali asi 3 litry šťávy po 45 minutách tření a vymačkávání přes plátno. Pokud chceme zpracovat všech 50 kg, potřebujeme efektivnější způsob zpracování.

Můj základní plán drtiče byl použít zvedák na zatlačení disku do děrovaného hrnce, aby se hrozny rozdrtily. O něco později uvidíte kresby toho, co jsem dostal, a jak vyrobit lis na hrozny vlastníma rukama.

Krok 1: Materiály a nástroje

Za lis na hrozny se mi moc utrácet nechtělo, protože za dobré peníze se dá v obchodě koupit odšťavňovač.

• Velký hrnec – 700 rublů.
• (2 ks) Desky 50×100, které byly nalezeny po ruce – zdarma.
• (2 ks) Po ruce nalezené kusy překližky 30×30 tloušťky 20mm
• (2 ks) Plastová prkénka – zdarma.
• 1 metr podlahového soklu – 150 rublů.
• Nehty – 60 rublů.
• 6 cm Zajišťovací šrouby a podložky – 300 rublů.
• 5 cm šrouby jsou zdarma.
• Auto zvedák – Půjčený z auta
• Plastová fólie 0.2 mm – 500 rublů.

Poznámka. Použil jsem chatrná prkénka, protože jsou levná a měl jsem je. Kdybych měl stará tlustá plastová prkénka, použil bych je. Jsou potřebné k vytvoření vrstvy mezi kotoučem a hrozny.

• Pila na řezání desek
• Kotoučová pila na řezání překližky
• Elektrická skládačka na řezání kotouče z překližky
• Kladivo a hřebíky
• Bruska (v případě potřeby)
• Nůžky na prkénko

Krok 2: Udělejte otvory v hrnci

V pánvi musíte udělat otvory. Myslel jsem, že se budou muset vrtat, ale ukázalo se, že na hliník mi stačí kladivo a hřebík.

Krok 3: Vyřízněte kotouč pístu

Nyní, když jsem měl hrnec a znal jeho rozměry, potřeboval jsem vyrobit disk, který by těsně obešel okraje a rozložil sílu zvedání po celé hrozny. Měl jsem několik starých prkének, tak jsem z jednoho z nich vystřihl nůžkami kruh správné velikosti.

Ten jsem pak použil jako šablonu na překližkový kotouč, který jsem nařezal pilou. Kotouč nebyl dokonalý, ale po pár úpravách a broušení dobře seděl (pokud jste perfekcionisté, použijte pilník do dláta).

Krok 4: Stavba rámu

Nyní, když byl disk připraven, potřeboval jsem pevný rám pro hrnec a zvedák. Rám musí být schopen unést zatížení shora i zespodu – sílu zvedáku odtlačující horní část rámu a hrnec plný hroznů, který drží spodní část rámu.

Věděl jsem, že pánev má průměr těsně pod 35 cm, výšku 25 cm a že rozsah pohybu zvedáku je mezi 20 a 40 cm. Takže vnitřek rámu bude 35 x 35 cm a 50 cm vysoký, aby se do něj vešel zvedák, kotouč pístu, hrnec a nějaké volné místo. Pro podepření zvedáku shora jsem vyrobil příčník z desek 50×100 mm a na dno položil překližkovou základnu.

Vyřízl jsem překližku, aby vytvořil rám rámu, a přibil jsem kusy podlahového soklu na třech stranách. Pokud vše půjde podle plánu, tak když šťáva vyteče z pánve, spadne na prkénko 30×30 cm (které je nakloněné) a vyteče do plastové vany.

Nařezal jsem desky 50×100 mm na rozměr rámu, předvrtal otvory pro šrouby a vše sešrouboval. V případě potřeby jsem použil zajišťovací šrouby, protože jsem nechtěl, aby spojovací prvky byly slabou součástí návrhu. Navzdory tomu, že jsem si myslel, že na drcení hroznů postačí výkon autozvedáku, který unese 1 tunu, ukázalo se to jako nelehký úkol. Také jsem postavil podpěry, aby se zvedák nespadl z desek na horní straně a z disku.

Krok 5: Konečný návrh

Zde si můžete prohlédnout hotový ruční lis na hrozny.

Chcete-li jej použít, vložte hrozny do hrnce a umyjte je, poté vložte kulaté prkénko, 0.2 mm plast (pro vytvoření vodotěsné bariéry mezi hrozny a kotoučem), samotný kotouč a poté zvedák. Otočíme šroubem na zvedáku, který umístí kotouč do hrnce, vymačkává hrozny a nechá šťávu vytékat z otvorů do vany.

Disk pomalu klesá, takže kapalina nesmí vytékat z otvorů. To nám říká, že mlýnek je správně nastaven. Pokud něco nejde podle plánu, vždy můžeme rám zabalit do 0.2mm plastu, aby se nepořádek nedostal.

Teoreticky může domácí lis na hrozny rozdrtit jakékoli ovoce, které chcete. Jediným limitem je tlak, který náš rám snese. V bitvě mezi zvedákem a rámem to první určitě vyhraje, ale nevím, jaký druh ovoce by potřeboval takovou sílu.

Vzhledem k tomu, že většina mého projektu byla sestavena z materiálů, které jsem měl po ruce, lze tento manuál považovat spíše za průvodce než za plán krok za krokem. Váš návrh může používat jiné materiály a metody, takže experimentujte! Pokud se rozhodnete jít naplno, svařte kovový rám a použijte hydraulický zvedák!

Řeknu vám, jak vyrobit jakoukoli věc, pomocí fotografií a video pokynů krok za krokem.