Jaká barva fazolí je nejzdravější?

Fazole jsou na seznamu deseti nejprospěšnějších potravin pro lidské zdraví.

Nutriční profil tohoto produktu se stal obzvláště důležitým, protože lidé začali přemýšlet o zdravé výživě.

Niacin ve fazolích je dobrý pro zdraví těla.

  1. Vařené fazole obsahují značné množství lehce stravitelných bílkovin, téměř stejný obsah jako v masných výrobcích.
  2. Pro normální vstřebávání bílkovin obsahuje tato zelenina prvek, který to podporuje – niacin.

Tyto cenné látky:

  • Pozitivně působí na centrální nervový systém, srdce, cévy;
  • Pomáhají snižovat krevní tlak, napomáhají zrakovým funkcím a zabraňují vzniku kožních onemocnění.

Obsah

  1. Jak zlepšit své zdraví vařenými fazolemi?
  2. Pomoc pro ty, kteří hubnou
  3. Chcete-li zlepšit vzhled, použijte fazole
  4. Druhy fazolí
  5. Vlastnosti konzumace fazolí
  6. Proč namáčet fazole?
  7. Červené fazole
  8. Což je zdravější: bílé a červené fazole
  9. Kdo preferuje jaké fazole?
  10. Červená
  11. Bílá
  12. Složení fazolí
  13. Bílé fazole
  14. vlastnosti bílých fazolí
  15. Červené fazole
  16. vlastnosti červených fazolí
  17. Jíst fazole: prospěch nebo poškození
  18. Jaký je rozdíl mezi bílými a červenými fazolemi?
  19. V jaké formě použít
  20. Závěr

Jak zlepšit své zdraví vařenými fazolemi?

Tato zelenina je z řady dalších rostlinných produktů nejvyváženější z hlediska přítomnosti vitamínů a minerálů.

Produkt má vysokou nutriční hodnotu a docela užitečné vlastnosti:

  • Vařené fazole stimulují trávení, napomáhají fungování zdravých bakterií ve střevech;
  • Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a odstraňovat odpadní a toxické prvky z těla;
  • Působí projímavě a močopudně, pomáhá odstraňovat zácpu a léčit onemocnění ledvin.
  • Fazole regulují srdeční rytmus a podporují v boji proti vysokému krevnímu tlaku a ateroskleróze.
  • Tento produkt je cenný ve stravě lidí s cukrovkou, protože jeho optimální obsah obsahuje arginin, který účinně snižuje hladinu cukru v krvi.

Vitamíny a minerály z fazolí

Pomoc pro ty, kteří hubnou

Prodloužené trávení fazolí má svou výhodu – je nezbytné pro lidi, kteří chtějí zhubnout, pomáhá jim „tolerovat“ dietní omezení, protože po jejich konzumaci není po dlouhou dobu žádný pocit hladu.

Chcete-li zlepšit vzhled, použijte fazole

  • Hlavní vzácnou kvalitou tohoto produktu je jeho vliv na vzhled člověka. Jen díky němu pokožka téměř nestárne a pigmentace časem mizí.
  • Mnoho lidí něžného pohlaví přikládá velký význam omlazujícím vlastnostem vařených fazolí, eliminuje vrásky, dodává matnost a pružnosti pokožky.
  • Fazole obsahují vitamíny a minerály, které mají antibakteriální účinek, který zabraňuje vzniku dermatitidy a jiných vyrážek a odstraňuje stávající pupínky na pokožce
READ
Jaký je rozdíl mezi řezacími nůžkami a krejčovskými nůžkami?

Druhy fazolí

Existuje nejméně dvě stě druhů produktu, liší se barvou zrna, velikostí a chutí. Známé jsou hlavně zelené a obilné fazole.

Používají se k přípravě široké škály lahodných a výživných pokrmů, které rozšíří nabídku jídel jak pro vegetariány, tak pro milovníky masných výrobků.

Chřest (lusek)– chutná podobně jako chřest, odtud název. Také se připravuje: uvařené a ochucené různými dresinky.
Z druhy zrn tohoto produktu, připravte různé pyré, náplně do koláčů a dalších jídel.

Používání fazolí ve stravě podporuje dobré zdraví a čistí krev.

Vitamíny a minerály z fazolí

Vlastnosti konzumace fazolí

Fazole jsou poměrně neobvyklým produktem, a proto je nemá rád každý. Kromě toho existuje názor, že tato zelenina je obtížně stravitelná, ale to je zcela nepravdivé.

Výrobek se nekonzumuje čerstvý, protože glykosid phasin a phaseolunatin obsažené ve výrobku mohou způsobit vážnou intoxikaci organismu.

Proč namáčet fazole?

  • Účinek toxických látek v přípravku můžete zmírnit pouhým máčením na 6 – 10 hodin. Navíc pod vlivem tepelné úpravy zmizí, ale hodnota a výhody fazolí zůstanou.
  • Namáčení produktu je nutné nejen k odstranění toxických látek. Tato operace pomáhá zbavit se cukrů a inhibitorů proteáz, které se nevstřebávají, což způsobuje intenzivní tvorbu plynu a komplikuje trávení.

Více o funkcích používání fazolí:

  • Před vařením je užitečné jej namočit do roztoku sody nebo do Borjomi – to pomáhá snížit tvorbu plynu v těle;
  • Přidání rajčat nebo omáčky z nich během vaření pomáhá tělu lépe absorbovat cenné prvky a normalizovat proces trávení;
  • Kombinace vařených fazolí s produkty kyseliny mléčné nebo kopr, má také příznivý vliv na činnost trávicího systému.

Červené fazole

Systematické používání tohoto produktu posílí imunitní systém a pomůže nervové soustavě.
Jíst 100 gramů červených fazolí:

  1. Můžete snížit možnost vzniku zhoubných nádorů;
  2. Odstraňte odpad a toxiny;
  3. Stabilizovat hladinu cukru v krvi;

Rostlina je významným dodavatelem vitamínů skupiny B. Obzvláště bohatá na vitamín B6.

Vláknina je obsažena v optimálním množství pro tělo.

Obsah kalorií v produktu je 94 kcal na 100 g.

Což je zdravější: bílé a červené fazole

Zpravidla při přípravě různých fazolových pokrmů používáme fazole červené i bílé.Rozdíly mezi nimi jsou následující:

  1. Obsah kalorií (kcal na 100 gramů fazolí). Červené fazole -333, bílé – 102.
  2. Červená odrůda je hustší, bílá odrůda je vláknitá a má určitou „prázdnotu“;
  3. V obsahu sady vitamínů a minerálů nejsou žádné výrazné odchylky;
  4. Bílé fazole se používají k přípravě polévek, červené fazole jsou skvělé do různých omáček, salátů nebo příloh;
READ
Je nutné oříznout eustoma?

Vitamíny a minerály z fazolí

Kdo preferuje jaké fazole?

Rozdíl mezi bílou a červenou je nepatrný, ale v některých případech je třeba mezi nimi vybrat.

Červená

  • Vzhledem k tomu, že červená má vyšší nutriční hodnotu, měli by ji konzumovat lidé s aktivním životním stylem. Obnoví sílu a dodá jim potřebnou energii.
  • V červených fazolích je skutečně obrovský počet aminokyselin, vitamínů, mikroelementů a makroelementů.
  • Například fazole kindi jsou známé vyšším obsahem vlákniny než bílé fazole. To přispívá k účinnějšímu čištění od jedů a snižování cholesterolu.

Bílá

  • Bílá má více vitamínu C, takže konzumace tohoto druhu rostlin pomůže posílit imunitní systém.
  • Navíc obsahuje více železa, čímž se vyrovná produktům, které jsou užitečné a nezbytné pro lidi s anémií.
  • Zaručuje dobrou zásobu vápníku, zabraňuje vzniku osteoporózy.

Debata o prospěšnosti červených a bílých fazolí se vede již delší dobu, ale v jednom jsou odborníci jednotní – obě jsou pro člověka stejně prospěšné.

Složení fazolí

100 g obsahuje:
Obsah kalorií – na 100 g – 23-25 ​​kcal,
Bílkoviny – přibližně 3 % z celkového objemu,
Tuk – 0,5 % a
Sacharidy – 3 %.
Vláknina – 3.7 g
Pektiny – 2.6 g
Popel – 3.5 g

Fazole vidíme na pultech obchodů s potravinami každý den. Jeho dostupnost není překvapivá, dávno přestal být vzácností. Ale co o ní víme? Je tento produkt užitečný? Připravujeme to správně? Vyplatí se vůbec jíst? Podívejme se na tyto a další problémy podrobněji.

Bílé fazole

Prospěšné vlastnosti bílých fazolí jsou dány obsahem řady vitamínů: A, B, K, PP, C a vitamínu E, známějšího jako „přírodní antioxidant“. Obsahuje také vitamín B9, který tělu pomáhá v boji s aterosklerózou.

Fazole vybíráme podle barvy: které fazole jsou užitečnější bílé nebo červené a jak se od sebe liší

Složení produktu zahrnuje síru, hořčík a vápník. Síra působí blahodárně na organismus oslabený střevními infekcemi, při onemocněních kůže, průdušek a revmatismu. Hořčík a vápník pomáhají posilovat kosti a zuby.

Osvědčení. Obsah kalorií v bílých fazolích je 102 kcal na 100 g produktu.

Energetická hodnota:

  1. Bílkoviny – 7 g.
  2. Tuk – 0,5 g.
  3. Sacharidy – 16,9 g.

Přítomnost železa v bílých fazolích pomáhá zvýšit počet červených krvinek v krvi, což zlepšuje tok kyslíku do buněk.

Měď, která je součástí bílých fazolí, zlepšuje tvorbu hemoglobinu a adrenalinu v těle.

READ
Kolik zalévat cherry rajčata?

Fazole obsahují aminokyseliny jako tryptofan, arginin, lysin, tyrosin.

vlastnosti bílých fazolí

Protein obsažený ve výrobku se vstřebává z více než 70 %, zatímco protein živočišného původu se vstřebává hůře. Vysoký obsah vlákniny umožňuje, aby člověk necítil hlad déle. Přibližně 200 g fazolí může poskytnout tělu denní potřebu vlákniny.

Fazole vybíráme podle barvy: které fazole jsou užitečnější bílé nebo červené a jak se od sebe liší

Hrubé, těžko stravitelné vláknina pomáhá čistit tělo. Pohlcují škodlivé látky a toxiny a následně je vynášejí ven. Skořápka zrn působí močopudně.

Látky ze složení rostliny pomáhají při rozpouštění a odstraňování kamenů v ledvinách a žlučníku. Proto se fazole často nacházejí v jídelníčku pacientů s gastrointestinálními onemocněními, onemocněními ledvin, jater a urogenitálního systému.

Antimikrobiální vlastnosti přípravku přispívají k zastavení zánětlivých procesů.

Arginin je látka podobná inzulínu, která má účinek na snížení cukru, což je velmi důležité při cukrovce a vysoké hladině cholesterolu.

Červené fazole

Červené fazole jsou cenným zdrojem vitamínů C, E, D a skupiny B. Výrobek obsahuje mnoho stopových prvků, včetně zinku, mědi, síry, železa, draslíku, hořčíku a vápníku.

Osvědčení. Obsah kalorií v červených fazolích je 93 kcal na 100 g produktu.

Energetická hodnota:

  1. Bílkoviny – 8,4 g.
  2. Tuk – 0,3 g.
  3. Sacharidy – 13,7 g.

Fazole vybíráme podle barvy: které fazole jsou užitečnější bílé nebo červené a jak se od sebe liší

Červené fazole jsou skutečnou zásobárnou aminokyselin. Obsahuje:

  1. Tryptofan, který má sedativní účinek na nervový systém těla, uvolňuje napětí a pomáhá v boji proti depresím a poruchám spánku.
  2. Arginin, který je zodpovědný za mladistvost pokožky. Kromě toho arginin chrání ženský reprodukční systém.
  3. Lysin, který aktivně bojuje proti střevním infekcím a různým virům, včetně herpes viru. Lysin také zabraňuje rozvoji rakoviny.
  4. Tyrosin působí jako silné antidepresivum, normalizuje činnost endokrinních žláz, zlepšuje činnost nadledvin.
  5. Histidin je pomocníkem v boji proti anémii, protože je součástí hemoglobinu. Tato aminokyselina podporuje činnost sluchového nervu, absorbuje ultrafialové paprsky a normalizuje činnost kloubů.

vlastnosti červených fazolí

Fazole vybíráme podle barvy: které fazole jsou užitečnější bílé nebo červené a jak se od sebe liší

Tato rostlina má velké množství užitečných vlastností, kombinuje mnoho vitamínů a minerálů, což z ní dělá nepostradatelný potravinářský produkt.

Lehce stravitelné fazolové proteiny nutriční vlastnosti staví fazole na stejnou úroveň jako ryby a maso. Pokrmy s ním se tedy dají jíst bez újmy i k večeři. Proto vegetariáni a sportovci pravidelně zařazují fazole do svého jídelníčku.

READ
Ve kterém měsíci se zaseje oves?

Navzdory své vysoké nutriční hodnotě jsou fazole dietní potravinou. Pokrm z fazolí ve vás zanechá pocit sytosti na dlouhou dobu. Téměř všichni odborníci na výživu doporučují svým pacientům zařadit červené fazole do svého jídelníčku.

Červené fazole navíc pomohou odstranit škodlivé a toxické látky z těla. Ke snížení rizika zhoubných nádorů v těle stačí sníst 100 g červených fazolí denně.

Sportovci a lidé s těžkou fyzickou námahou vědí, že tento produkt je cenným zdrojem energie. Obsahuje rozpustnou vlákninu, která po zpracování ve střevech tvoří vlákninu a vytváří z ní mastné kyseliny s krátkým řetězcem. Hrají důležitou roli při výrobě energie v těle.

Jíst fazole: prospěch nebo poškození

Nezapomeňte na vlastnosti bílých fazolí, které mohou nepříznivě ovlivnit tělo.

Kontraindikace jsou většinou spojeny se střevními onemocněními: kolitida, gastritida, vředy, zvýšená sekrece. Při dně se nedoporučuje jíst fazole.

Obsah kyseliny listové v přípravku zabraňuje možnému rozvoji aterosklerózy. Je známo, že kyselina listová je nezbytným prvkem pro tvorbu neurální trubice plodu.

Je to důležité,! Těhotná žena a dítě do 3 let by si měli dát pozor na fazole. V některých případech může způsobit více škody než užitku.

Při časté konzumaci bílých fazolí dochází ke zvýšení střevní motility, což může vést k tvorbě plynů a tíži v žaludku.

Fazole vybíráme podle barvy: které fazole jsou užitečnější bílé nebo červené a jak se od sebe liší

Červené a bílé odrůdy obsahují velké množství komplexních sacharidů, díky nimž je produkt tráven pomalu. Pro lidi s onemocněním trávicího traktu je to špatně, ale pro lidi závislé na inzulínu naopak, protože glukóza se při trávení uvolňuje pomaleji a cukr v krvi stoupá postupně.

Pokud mluvíme o červených fazolích, je to rozhodně užitečný produkt. Je však důležité pamatovat na existující kontraindikace, neměli byste jej používat ve velkém množství.

Vzhledem k obsahu purinů ve fazolích je vhodné, aby je starší lidé konzumovali v malém množství. Při onemocnění ledvin se tělo nemusí vyrovnat s vylučováním produktů rozkladu purinů, což může vést k nebezpečnému onemocnění – dně.

Je velmi důležité jíst plně uvařené bílé fazole, as surový produkt obsahuje toxické látky. Předmáčením (6-8 hodin) se fazole zbaví vodou některých toxinů. Také po prvním uvaření fazolí se doporučuje úplně vyměnit vodu. Je třeba si uvědomit, že toxické látky se ničí pouze při dlouhém tepelném zpracování.

READ
Kolik stojí 1 kostka keramzitu?

Jaký je rozdíl mezi bílými a červenými fazolemi?

Navzdory skutečnosti, že červené a bílé fazole jsou zástupci stejného druhu a jejich hlavní vlastnosti jsou totožné, existuje mezi nimi řada drobných rozdílů, které vám pomohou zjistit, které fazole jsou užitečnější.

Fazole vybíráme podle barvy: které fazole jsou užitečnější bílé nebo červené a jak se od sebe liší

Pokud jde o kalorie, bílé a červené odrůdy jsou téměř stejné.. Sportovci však většinou preferují bílé odrůdy, protože je tělo lépe a rychleji vstřebává.

Výhody fazolí jsou také nepopiratelné v otázkách zachování mládí a krásy: bílé fazole se aktivně používají v kosmetologii a červené fazole zpomalují proces stárnutí buněk.

Těhotné ženy by měly jíst červené fazole. Obsahuje velké množství kyseliny listové, která je nezbytná pro krvetvorbu a podporuje rozmnožování buněk.

Pro lidi s cukrovkou je lepší dát přednost bílým fazolím. Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi a pomáhá normalizovat metabolické procesy v těle.

Při vaření se červená odrůda fazolí používá jako základ pro polévky, omáčky, zimní nebo letní saláty, svačiny. Pro svou jemnou chuť se bílé fazole často používají do polévek, salátů, bramborové kaše.

V jaké formě použít

Fazole vybíráme podle barvy: které fazole jsou užitečnější bílé nebo červené a jak se od sebe liší

Na rozdíl od většiny produktů si fazole po tepelné úpravě zachovávají své blahodárné vlastnosti, takže na organismus blahodárně působí jak vařené, tak konzervované.

Při přípravě tohoto produktu je důležité vědět o několika nuancích. Po uvaření se doporučuje scedit vodu, ve které se fazole vaří. Poté nalijte čistou studenou vodu s přídavkem malého množství rostlinného oleje. Fazole vařte na mírném ohni, bez míchání během procesu vaření. Po uvaření se přidá sůl.

Můžete také jíst fazole z konzervy. Je to pohodlné a živiny v takových fazolích se neliší od vařených. Nezapomeňte však, že konzervovaný výrobek obsahuje kyselinu octovou, sůl a další přísady.

Závěr

Červené a bílé fazole jsou extrémně zdravé potraviny. Jsou nejen bohaté na vitamíny a další užitečné látky, ale také pomáhají v boji proti mnoha nemocem. Které fazole jsou lepší – bílé nebo červené? Odpověď na tuto otázku spočívá v individuálních vlastnostech organismu. Pamatujte, že nadměrná konzumace i toho nejužitečnějšího produktu může poškodit tělo.

Střídmá konzumace fazolí posílí váš organismus a velký výběr receptů s přídavkem fazolí příjemně zpestří váš jídelníček.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: