Jaká rostlina je podobná bazalce?

Myslel jsem si, že jsem tak chytrý, znal jsem všechny své bylinky, ale ukázalo se, že ne).

To, co jsem považoval za fialovou bazalku, se ukázalo jako.

(Perilla frutescens)

Není s tím problém :).. Zábradlí jak se ukazuje, je mega zdravá bylinka.Je v ní více karatinu než v mrkvi, více vitamínu A než v petrželce.A tak dále,je tam spousta zajímavá informace pod střihem.

Perillu používám všude :))).. Do polévek, dušených pokrmů, salátů, kastrolů.Luhujeme jako čaj a pijeme s citronem.Dělám nálevy a maceráty, přidávám do mýdla a sáčku.

Roste všude na mých stránkách. Samoseyka Můj bratr ji zasel před mnoha lety. a teď na jaře s tím bojuji, abych uvolnil místo pro květiny a zeleninu)))) Takhle je to houževnaté)).

Perilový čaj :). stará fotka se špatným názvem)

Seznamte se se zeleninovou perilou (Perilla frutescens (L.) Britt.)

Snadno ho najdete na výloze supermarketu s různými balíčky semínek. Tato okrasná rostlina je skutečně velmi podobná bazalce, ale je oblíbená nikoli ve vaření, ale na městských záhonech. To ale není to nejzajímavější, ukazuje se, že kromě estetických kvalit má perilla také spoustu cenných a užitečných vlastností. Více o tomto:

1. Perilla je jednoletá bylina z čeledi Lamiaceae (neboli Lamiaceae), která preferuje slunná nebo mírně zastíněná místa. Jeho výška je asi 60-100 cm.Listy jsou mnohem větší než u bazalky a mají zubaté okraje. Vyznačují se bohatou paletou příjemných vůní, někdy připomínajících bazalku, mátu, skořici nebo citron. Intenzita aromatických tónů závisí na půdě, povětrnostních podmínkách a především na odrůdě rostlin. Nejdůležitější rozdíl oproti bazalce je ten, že její listy jsou hladké a studené, zatímco listy perilly jsou velmi drsné a teplé. Rostlina je mrazuvzdorná a lze ji vysévat i před zimou, protože bez problémů snese 30stupňový mráz a sazenice budou bujné a krásné. V našem horkém létě dozrávají semena perilly, která se dobře rozmnožuje samovýsevem, což znamená, že se sazenicemi stačí pohrát jen jednou.

2. Výhonky zeleniny Perilla, které se objevily po 10 dnech velmi podobný bazalce. Listy by měly být připraveny k sušení před květem nebo na samém začátku. Větve je nutné řezat ve výšce 10 cm od země, obecně dva řezy za sezónu. Po každém určitě použijte hnojivo vyrobené z kopřivového nálevu nebo komplexní minerální hnojivo (poloviční dávka uvedená na etiketě). Květy perilly se shromažďují v květenstvích a mají růžovou, fialovou, levandulovou a bílou barvu. Semena jsou ve formě malých oříšků, ale na rozdíl od semen bazalky nejsou pokryta slizem, a proto se po navlhčení neslepují. Čerstvá semena perilly jsou nepoživatelná, používají se především k získávání technického a jedlého oleje.

3. Pokud nejste zdaleka 100 procent zrak, určitě musíte jíst perillu, protože obsahuje mnohonásobně více karotenu než mrkev. Existuje také vitamíny C, B1, B2, PP a mikroprvky jako draslík, vápník a železo. Rostlinná perilla je užitečná pro udržení normálního pohybového aparátu člověka, posílení jeho imunity a prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Odvary a nálevy z jejích listů a semen pomáhají vyrovnat se s nachlazením, kašlem a bronchitidou. Perilla má antiseptický, sedativní a analgetický účinek.

READ
Jaké letničky se vysévají v lednu?

4. Do diety Čerstvé listy perilly se doporučuje konzumovat od okamžiku, kdy se objeví, tedy 5-6 pravých prvních listů a po celou dobu vegetace. Nejmladší výhonky je lepší používat do salátů a sendvičů, starší – do čaje, omáček k rybám a masu a velmi vyzrálé – do marinád a nálevů.

5. Pokud chcete, aby vaše zeleninová marináda nebo ovocný kompot zrůžověly, jednoduše přidejte pár lístků krásné fialové perilly. Míchaná vejce s jemně nasekanými čerstvými listy budou mimořádně chutná. A jimi štědře ochucená dušená játra mají chuť a nepopsatelnou vůni!

6. Listy je potřeba vkládat do pokrmů jen pár minut před tím, než jsou hotové, aby se neztratily cenné vlastnosti a vůně. V zimě se používá suché listí rozemleté ​​na prášek.

7. Zeleninová perilla se zelenými listy není tak dekorativní, ale je nejjemnější a má výraznou citronovou vůni. Zelená svrchu a fialová zespodu mají spíše anýzovou chuť s nádechem lékořice, fialová a tmavě fialová mají chuť bazalky s lehkým nádechem skořice.

8. Zeleninové perily jsou nejen zelené a jemně fialové, ale také růžovofialové, téměř černé, červené nebo jasně fialové. Takže v tomto případě můžete bezpečně spojit podnikání s potěšením a pěstovat na svých záhonech nádhernou perillu, která je známá především jako nádherná hraniční rostlina. Perilla vypadá dobře kolem vysokých květin (cannas, jiřiny atd.) a slouží jako vynikající pozadí pro petúnie a muškáty. Tato rostlina neztrácí na kráse ani bez společnosti ostatních, pěstujte ji ve velkých květináčích i na trávníku.

9. Nejznámější odrůdy perilly – “Aoshiso” (se zelenými listy), “Akashiso” (s červenými listy) a “Kapka rosy”. Na obalech semínek je často napsáno: zeleninová perilla, nankingská perilla nebo bazalka.

10. Zeleninová perila zelená je kromě barviv a aromatických látek mimořádně bohatá na vitamín A, kterého obsahuje více než 8700 mj na 100 g, předčí i petrželovou nať, která obsahuje pouze 100 mj na 7500 g.

11. Červenofialovou barvu mnoha odrůd perilly má na svědomí antokyanový pigment tzv perillanin, který má silnou antioxidační aktivitu. Jen si to představte, aldehyd perillanin je asi 2000krát sladší než cukr, což umožňuje například Japoncům z něj aktivně vyrábět náhražku řepného nebo třtinového cukru.

12. Mezi devět japonských koření, které musíte mít Existuje také tato rostlina, která se na Ukrajině pěstuje již dlouhou dobu. Jde o stejnou perillu, se kterou začala ve 30. letech minulého století historie dněpropetrovské experimentální stanice IOB, kde byla několik let testována její semena za účelem získání cenného oleje. Čerstvé listy perilly se úspěšně prodávají na moderním trhu, ale mnozí si jsou jisti, že prodávají jednu z odrůd bazalky. Perilla je objektivně podobná bazalce, ale má zcela jiné chemické složení. Tato okrasná a kořenitá zeleninová rostlina je velmi důležitá pro prodloužení délky života.

13. Obyvatelé Vietnamu říkají perilla vietnamský koriandrpřidávat do polévek. Podobně jej používají Korejci a Číňané. A díky osadníkům se tato vonná rostlina rozšířila po celé Evropě a Severní Americe. Angličané tomu říkají beefsteak grass resp Čínská bazalkaa Francouzi obecně – divoký sezam. Němci věří, že perilla je Meduňka čínská. V Japonsku se pěstují dvě odrůdy zeleninové perily: kudrnatá listová (var. crispa) a ovocná perila (var. frutescens). Japonci nazývají odrůdy prvního typu „shiso“, příjemně voní a mají kadeřavé listy dvou barev – zelené a červenofialové.

READ
Proč jarní pšenice?

14. Perilla je typická rostlina zeleninového salátu. Pěstuje se za účelem produkce semen s vysokým obsahem zdravý a jedlý olej (až 40 %), nesoucí cenné mastné kyseliny zvané omega-3 (jako lněná semínka). Olej se používá při náboženských obřadech v šintoismu i ve světové lékařské praxi jako antikoncepce a při onemocněních dýchacích cest.

15. Perilla prášek je výborným kořením do mnoha pokrmů, protože jeho listy obsahují až 0,2% esenciálních olejů.

Obsah

  1. Vlastnosti perilly používané v kosmetice:
  2. Kosmetika obsahující extrakt z perily a oleje:
  3. Použití kosmetiky s perillovým olejem a extraktem je nežádoucí:
  4. Botanický popis
  5. Odrůdy perilly
  6. Metody reprodukce
  7. Vlastnosti přistání
  8. Péče o rostliny
  9. Léčivé vlastnosti
  10. Perilla ve vaření
  11. Tráva na zahradě

Vlastnosti perilly používané v kosmetice:

proti stárnutí. Perilový olej proniká hluboko do pokožky, vyživuje ji a zjemňuje, posiluje kapiláry a zvyšuje krevní oběh, má stahující účinek a vyhlazuje jemné vrásky.

Hydratační. Perilový olej pomáhá hydratovat pokožku do hlubokých vrstev, zabraňuje jejímu vysoušení a posiluje lipidovou vrstvu pokožky.

Protizánětlivý. Extrakt a olej z perily zjemňují podráždění, potlačují záněty u alergických vyrážek, snižují svědění, mají silné antiseptické vlastnosti a zabraňují exacerbaci akné.

Ochranný. Extrakt z perilly chrání kožní buňky před poškozením UV zářením a dalšími škodlivými vnějšími faktory a má silné antioxidační vlastnosti.

Zpevnění. Extrakt a olej z perilly hydratují a vyživují vlasy, posilují keratinovou vrstvu a stimulují růst vlasů.

V orientální medicíně se extrakt z perily používá k léčbě kašle, průduškového astmatu a chronické bronchitidy a také jako protijed při otravě mořskými plody.

Perilový olej se zevně používá k léčbě kožních onemocnění, zejména alergických, dále ekzémů a lupénky.

Kosmetika obsahující extrakt z perily a oleje:

  • Noční hydratační krém
  • Hydratační, vyživující krém pro citlivou pokožku
  • Mléko proti vráskám se zjemňujícími vlastnostmi
  • Esence proti vráskám
  • Opalovací krém, krém
  • Tonizující a hydratační sérum pro ochablou pleť
  • Krém po depilaci
  • Krém, mléko pro problematickou pleť
  • Voda po holení
  • Šampony, masky pro suché a lámavé vlasy

Kosmetika s extraktem z perilly nebo perilovým olejem je uložena ve skříni a po otevření obalu – v chladničce.

Použití kosmetiky s perillovým olejem a extraktem je nežádoucí:

  • během těhotenství a kojení
  • pro hemofilii
  • v předvečer operace, protože perilla snižuje srážlivost krve

Perilla (čínská bazalka, shiso, suza) je vysoká bylina s voňavými, jasně zbarvenými listy, která je považována za původní v severovýchodní Číně. Pravděpodobně byla perilla před několika tisíci lety populární olejnou rostlinou v Číně. Později se perilla začala pěstovat v Japonsku a na Dálném východě, v Koreji a Indii. Imigranti ji přivezli i do Kanady a USA, tam se ale perilla nejčastěji pěstuje jako okrasná rostlina nebo je dokonce považována za plevel.

V asijských zemích je dnes perilla ceněna jako salátová rostlina a jako zdroj oleje, který se používá k výrobě barev, laků a voděodolných tkanin a po pečlivém víceúrovňovém čištění se používá do potravin, léků a kosmetiky.

Perilový olej má bohaté chemické složení a vědci v současné době provádějí četné studie o perilovém oleji a extraktu, aby lépe porozuměli vlastnostem této rostliny.

READ
Musím kuře Kyjev před smažením rozmrazit?

Dnes je v Evropské unii zakázáno zařazovat perilový olej do potravin a doplňků stravy z důvodu nedostatečné znalosti jeho možné toxicity, zákaz se však nevztahuje na kosmetiku pro vnější použití.

Jednou z důležitých vlastností perilového oleje je, že obsahuje nejvyšší jodové číslo ze známých rostlinných olejů a v obsahu polynenasycených mastných kyselin předčí lněný olej a PUFA v perilovém oleji jsou v absolutně vyváženém složení 4 :1, což umožňuje úplné vstřebání omega kyselin tělem.

Perilový olej obsahuje unikátní látku luteolin, jejíž bioaktivita normalizuje v lidském těle tvorbu imunoglobulinu E. Tento imunoglobulin je zodpovědný za alergické reakce a po 20 dnech užívání perilového oleje klesá hladina IgE o 60 %, výrazně zmírnění stavu alergika.

Extrakt z perilly obsahuje polyfenoly a flavonoidy v bioaktivní formě, která umožňuje zvláště aktivně chránit kožní buňky před UV zářením a vykazuje antikarcinogenní vlastnosti.

Omega kyseliny obsažené v semenech perily podporují hloubkovou hydrataci pokožky a mají silné vlastnosti proti stárnutí.

Perilla je vytrvalá bylina s velmi krásnými listy. Nejen, že zdobí zahradu, ale používá se také v lidovém léčitelství, vaření a kosmetologii. Rostlina patří do čeledi Lamiaceae. Jeho domovinou je Čína a Japonsko, ale zahradníci perillu úspěšně pěstují po celém světě. Obyvatelé každé země nazývají rostlinu jinak, takže ji lze nalézt pod názvy „shiso“, „čínská bazalka“, „divoký sezam“, „vietnamský koriandr“. V Rusku se perilla pěstovala v polovině minulého století, ale nyní je nezaslouženě zapomenuta. V posledních letech není tak snadné najít semena, ale vytrvalí zahradníci je budou moci najít a snadno pěstovat tuto krásnou rostlinu na svých stránkách.

Perilla

Botanický popis

Perilla je bylinná, teplomilná trvalka. Absolutně netoleruje mráz, takže ve středním Rusku se pěstuje jako jednoletá plodina. Výška rostliny je 35-60 cm, ale některé exempláře dorůstají až 1 m. Vzpřímený čtyřstěnný stonek se prakticky nerozvětvuje.

Krásné listy ve tvaru srdce sedí na stonku nebo mají krátké řapíky. Jsou umístěny naproti. Vrásčitá listová čepel má krásné zubaté okraje a špičatý konec. Barva listů může být vínově červená, jasně zelená nebo panašovaná. Délka spodních listů dosahuje 10 cm, horní jsou skromnější.

Vzhledem k tomu, že perilla je více ceněna pro své dekorativní vlastnosti a listy, jsou oblíbenější odrůdy s dlouhou vegetační dobou. To znamená, že od výsadby po první kvetení může trvat až 5 měsíců. Stopky se tvoří na podzim, když ubývá denního světla. Miniaturní axilární květy rozkvétají v horní části stonku. Jsou umístěny v latnatých nebo hroznovitých květenstvích. Každá koruna má krátký chlupatý pedicel. Malé zvonky květů jsou bílé, levandulové nebo fialové.

Po opylení dozrávají suché plody. Každá obsahuje 4 malé oříšky. Zralé plody se otevírají samy, což přispívá k bohatému samovýsevu.

Odrůdy perilly

Perilla je zastoupena pouze několika odrůdami. Nejpoužívanější pro svou chuť je zeleninová perilla (Nanjing). Navenek je velmi podobná bazalce, liší se však většími listy a hladkými semeny. V závislosti na odrůdě se mění vůně a její intenzita. Rostlina může vonět jako meduňka, skořice, anýz, máta nebo bazalka. Populární odrůdy:

  • Rosinka je mrazuvzdorná, raně dozrávající odrůda domácího výběru s červenými listy;
  • Akashiso je rostlina s červenými listy a peprnou vůní;
  • Červená máta – fialové listy s třásněmi vyzařují vůni máty, citronu a skořice;
  • Aoshiso je zelená perilla s vůní anýzu, pepře a karamelu.
READ
Proč je sklizeň moruše zakázána?

zeleninová perilla

Perilla Bush (bazalka). Rostlina je vysoká 80-140 cm a má vejčité, zvlněné listy s pilovitým okrajem. Přisedlé olistění se nachází naproti po celé délce výhonu. V červenci se na vrcholu výhonu táhne dlouhé klasovité květenství pokryté mnoha drobnými zvonkovitými květy. Listy se dají jíst, ale mají poměrně silný, štiplavý zápach. Nejčastěji se odrůda pěstuje pro semena, ze kterých se získává silice.

Perilla keř

Metody reprodukce

Perilla se množí především semeny. Lze je vysévat přímo do volné půdy nebo předpěstované sazenice. Semena se vysévají do otevřené půdy před zimou nebo v březnu. Tato metoda je vhodná pro jižní oblasti, protože semenáčkům bude trvat dlouho, než klíčí a pomalu se vyvíjejí. V mírném podnebí je vhodné pěstovat sazenice. Semena se namočí do teplé vody s přídavkem manganistanu draselného po dobu 2 dnů a poté se zasejí do písku a rašeliny do hloubky 5 mm. Povrch půdy se postříká rozprašovací lahví a pokryje se filmem. Nádoby by měly být skladovány na teplém místě.

Výhonky se objeví za 2-3 týdny. Měly by být pravidelně ředěny. Povrch země je posypán tenkou vrstvou písku. Když mají sazenice 2 pravé listy, mohou být zasazeny do otevřené půdy. To se obvykle děje v polovině května.

V září jsou stonky peril řezány a zakořeněny v lehké, úrodné půdě nebo vodě. Květináče s rostlinami se přesouvají do interiéru. Perilla jako pokojová rostlina nadále roste a opakovaně kvete. V mírném podnebí je to jediný způsob, jak počkat, až semena dozrají.

Vlastnosti přistání

Půdu pro budoucí výsadbu se doporučuje připravit na podzim. Je potřeba ho vykopat a zkompostovat. Půda musí být kyprá a prodyšná. Perilla dobře roste po hrachu, fazolích a jiných luštěninách. Na jaře se do každé jamky přidává další část minerálních hnojiv. Sazenice můžete sázet do otevřené půdy, když je průměrná denní teplota +10…+12°C. Keře jsou rozmístěny po ploše ve vzdálenosti 20-30 cm.Je vhodné posypat povrch půdy pískem. V budoucnu to bude chránit před rozvojem houbových chorob.

Upřednostňují se otevřené, slunné oblasti. Světlo je nutné zejména u odrůd s panašovanými nebo červenými listy. Vyplatí se postarat se o ochranu před průvanem předem, jinak budou rostliny slabé.

Péče o rostliny

Péče o perillu není náročná, stačí záhony pravidelně zalévat, přihnojovat a odplevelovat. Půda pod mladými rostlinami se uvolňuje dvakrát měsíčně. Plevel se vytrhává tak, jak se objeví.

Optimální teplota pro vývoj rostlin je +18…+27°C. Perilla poměrně dobře snáší i extrémní horko, jen je potřeba ji častěji zalévat. Na podzim, když se ochladí, rostlina rychle uvadne. Chcete-li ji zachovat déle, musíte keře přesadit do skleníku.

Perilla by měla být zalévána často, 2-3krát týdně. Půda by měla vyschnout do hloubky 3-4 cm.Stagnace vody může vést k rozvoji hniloby, která rychle zničí všechny výsadby. Keře je lepší zalévat metodou kropení. V horkých dnech se postup provádí večer, aby slunce nespálilo listy kapkami vody.

READ
Kolik listů vyraší?

Rostliny jsou měsíčně krmeny organickými hnojivy. Můžete použít kompost nebo shnilý kuřecí hnůj. Perilla reaguje na hnojení aktivnějším růstem a pestrobarevnou zelení.

První řez výhonů se provádí, když jeho výška dosáhne 10 cm, celkem se úroda sklízí dvakrát za sezónu. Čerstvé listy lze skladovat v lednici až 7 dní. Surovinu můžete ihned usušit a rozemlít do stavu prášku. Aby stonky vytvořily postranní výhonky, jsou několikrát zaštípnuty. Pokud se perilla pěstuje jako okrasná rostlina, není třeba ji stříhat, ale je nutné zajistit oporu vysokým odrůdám. Mohou si lehnout před větrem nebo vlastní vahou.

Kvůli stagnaci vody, vlhkosti nebo chladu rostlina onemocní a ztrácí svůj dekorativní účinek. Může trpět fusáriem, verticelózou a špiněním. Aby houba nezničila trávu, je nutné přísně dodržovat pravidla péče.

Největší škody na perile způsobují svilušky, housenky a svilušky. Paraziti se ošetřují insekticidy. Pokud se kultura používá k jídlu, mělo by se k výběru léku přistupovat se zvláštní péčí.

Léčivé vlastnosti

Perilla je lídrem v obsahu vitamínů A, C, PP, B1 a B2. Je účinným antioxidantem. Unikátní růžový čaj z listů perilly pomáhá posilovat imunitní systém, vyrovnávat se s bolestmi hlavy a také snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi.

Olej ze semen Perilla je bohatý na kyselinu linolovou a omega-3. Pomáhají posilovat stěny cév, zvyšují elasticitu pokožky a obnovují tkáň chrupavky. Pravidelný příjem oleje snižuje hladinu alergenů v krvi, zlepšuje také stav nehtů a vlasů. Ve východní medicíně se bylinný prášek a olej používají také k léčbě nachlazení, bronchitidy a astmatu.

V kosmetickém průmyslu se přípravky s perillou používají k výrobě kosmetiky pro děti. Mají hypoalergenní, protizánětlivé a dezinfekční účinky. Existuje také několik řad pro péči o problematickou pleť.

Perilla ve vaření

Aromatické listy perilly se používají k výrobě salátů. Zelené odrůdy mají svěžejší, citrónovou vůni. Hodí se lépe k rybám a mořským plodům. Červené listy vyzařují kořeněnou, nasládlou vůni. Celé listy se konzumují čerstvé nebo nakládané. Suché bylinky se přidávají do marinád na ryby a maso. Toto koření je dobré v polévkách a hlavních chodech. Musíte toho přidat docela dost. Červené listy se často přidávají do okurky. Pak se pokrm nejen navoní, ale získá i krásnou růžovou barvu.

Vonný olej je technický, ale po zpracování se dá použít k jídlu. Používá se v cukrářském průmyslu, přidává se do náplní sladkostí. Po vylisování oleje se koláč používá jako krmivo pro zvířata.

Tráva na zahradě

Jasná perilla se aktivně používá v zahradním designu. Skupinové výsadby v popředí nebo uprostřed dělají záhony elegantnějšími. Můžete vytvořit kompozici z odrůd s různými barvami listů nebo použít monotypický design. Perilla vypadá dobře v mixborders a borders. To umožňuje hospodárné pěstování zeleniny a zdobení oblasti.

Perillu můžete vysadit do květináčů, které stojí na balkóně nebo terase. Světlé listy ozdobí místnost a naplní ji příjemnou vůní. Nejlepšími sousedy rostliny jsou sanvitalia nebo sněžný strom. Perilla vypadá dobře v blízkosti jehličnatých nebo listnatých keřů.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: