Zakarpatské lesy a hory přinášejí lidem přírodní dary, včetně lesních plodů a lesních plodů. Ne všechny jsou však jedlé. Často se dají najít ty, jejichž použití v lepším případě způsobí žaludeční nevolnost, v horším případě otravu s vážnými následky. Proto je potřeba mít spolehlivé informace o tom, které lesní plody jsou jedlé a jak vlastně vypadají.
Sezóna bobulovin v Karpatské vrchovině je výjimečná díky úžasné kombinaci časových pásem. Výstupem na vrchol můžete zažít několik ročních období: návrat od začátku podzimu přes léto až do pozdního jara. Na úpatí hory si můžete nasbírat borůvky, na měkkých jižních svazích najdete ostružiny a jahody a poblíž zbytků zimních sněhových polí rozkvétají i krokusy.
V podhůří Karpat začíná sezona bobulí koncem června a ve vysokých horách bobule dozrávají až v srpnu. Na prvním místě jsou lesní jahody – roztroušené po okrajích a smrkových pasekách, v údolích, podél horských cest. Druhá polovina července je časem malin a divokého rybízu. Athéna – jak horalé borůvkám říkají – se v Karpatech objevuje v polovině června, ale sezónou jejich hromadného dozrávání v horách je srpen. Gogolz (brusinky) začínají v září. Tu a tam ve vysokohorské tundře, na vrcholcích Chornohory a Gorganu rostou brusinky a borůvky. Na rozdíl od hub nemusíte v Karpatech hledat bobule – jsou všude, stačí vyrazit do hor.
Obsah
- Lesní plody: prospěšné vlastnosti
- Krátký průvodce zpracováním bobulí
- V bukovém lese Karpat jsou roztroušeny tyto keře:
Lesní plody: prospěšné vlastnosti
Divoké ovoce a bobule rostou v přirozených podmínkách, proto absorbují přirozené nutriční prvky a nejsou téměř znečištěny civilizací. Během procesu růstu a vývoje nejsou ošetřovány žádnými chemikáliemi určenými k ochraně proti škůdcům a chorobám. Lesní plody neobsahují radionuklidy a těžké kovy: tyto škodlivé prvky mohou být absorbovány kořeny, ale nedostanou se k samotným plodům.
Obsah užitečných biologicky aktivních látek, makro- a mikroelementů v takových bobulích je mimo tabulky, takže se doporučují pro dietní výživu. Dokonce i návštěva: lidé, kteří jedí lesní plody, jsou veselejší a odolnější vůči stresu než ti, kteří se vyhýbají takovému lahodnému jídlu.
Lesní plody se sbírají během léta a podzimu až do prvního sněhu. Jahody jsou jedny z prvních, které dozrávají začátkem léta, zralé bobule jalovce, šípků nebo trnek je nejlepší sbírat na podzim, po prvních mrazících, brusinky je třeba hledat na bažinatých místech. Podél roklí, na lesních pasekách, podél břehů řek a potoků pravděpodobně neprojdete kolem červených malin nebo voňavých ostružin. Bobule je však lepší sbírat v suchých časech, brzy ráno. Za vlhkého nebo deštivého počasí se bobule rychle kazí a v suchém a horkém počasí rychle vadnou.
Krátký průvodce zpracováním bobulí
Dárky z Karpat se většinou suší nebo melou s cukrem. V této formě jsou blahodárné vlastnosti produktu nejlépe zachovány. Bobule lze zmrazit a použít v zimě jako náplň do koláčů, jako polevu do domácí zmrzliny a jogurtu. Nezapomeňte, že nejlepším vitamínovým prostředkem na posílení imunitního systému je léčivý čaj ze sušených bobulí. Čerstvě natrhané ovoce a bobule se zpracovávají na šťávy, zavařeniny, džemy a kompoty. A vína z bobulového ovoce, tinktury, likéry a dopisy připravené doma budou mnohem chutnější a zdravější než láhev drahého vína v supermarketu. Pokud se tedy o své zimní zásoby postaráte s předstihem, budete mít doma plný sklep lahodných karpatských dobrot, které zpestří a hlavně obohatí jídelníček celé rodiny.
Nejběžnější ovoce a bobule, které rostou v ukrajinských Karpatech: brusinka obecná, borůvka, vodka černá, hloh, jeřáb obecný, brusinka obecná, kalina obecná, líska obecná, maliník, ostružina, jahodník, teren, borůvka, šípek, jalovec obecný.
Nádherný suvenýrový domov lze přivézt z ukrajinských Karpat – vitamínová směs z karpatských bobulí.
V Zakarpatí existuje velké množství soukromých podniků vyrábějících džemy, zavařeniny, džusy, sušené bobule, karpatský čaj, který se vyváží a lze ho zde zakoupit pouze během našich exkurzí v degustačních místnostech. Proto, pokud si chcete udělat strategické zásoby vitamínů na zimu, přijeďte na dovolenou na Zakarpatí a spojte podnikání s potěšením.
Lesy Karpat skrývají nespočet přírodních zdrojů, které můžete ocenit a zažít při sledování turistických tras, které vám nabízíme.
Království Berendey vás přivítá střapatými tlapami jedlí, rozrytými divočáky, cestičkami v houštinách dubů, křišťálově čistou vodou pramenů a potůčků. A jaký je v Karpatech pohádkový vzduch – křišťálově stříbrný, zvonivý, zvláště po ránu, kdy je všechna tráva pokryta rosou a na tenkých pavučinách visí krůpěje perel.
A jaké lesní plody jsou v Karpatech. Přenesme se v duchu do Karpat a představme si tento obrázek: ráno se velmi blízko svého stanu prodíráte hustým houštím malin a za chvíli šťavnaté, aromatické a velmi zdravé bobule se rozplývají na jazyku. Během pár minut naplníte sáček voňavými malinami a stejně rychle vysypete.
ostružina – jedná se o typickou polokeřovou rostlinu karpatských buchynů, roste poblíž a je dobrá, protože její bobule dozrávají celé léto.
Právě tady, v Karpatech, najdete nekonečné houštiny borůvek. A přestože vaše ruce, rty a jazyk zčernají, vaše ruce se stále natahují k další bobule.
borůvka (vaccinium myrtillus) má díky voskovému povlaku modročerné plody. Plaketa se snadno odstraní a poté bobule zčerná. Borůvky obsahují spoustu vitamínů: A, B, C – jsou přirozeným zdrojem hořčíku, manganu, vápníku.
Všechny části rostliny kromě kořenů mají léčivé vlastnosti: listy, stonky, mladé výhonky, květy a plody. Borůvky zlepšují prokrvení sítnice.
Kromě běžných borůvek zde najdete borůvky kavkazské.
V bukovém lese Karpat jsou roztroušeny tyto keře:
- Hloh jednorožec;
- Vlk obecný;
- Alpský rybíz;
- Zimolez černý;
- Líska obecná;
- Viburnum gordovina;
- otočit se;
- dogrose.
Vlčí lýko popř Vlk obecný upoutá vaši pozornost brzy na jaře při kvetení (v dubnu-květnu). Před rozkvětem listů se objevují růžové, méně často bílé, vonné květy vlka. Tento keř zdobí les brzy na jaře. V červenci až srpnu vás vlčí bob upoutá svými jasně červenými šťavnatými peckovicemi. Ale pozor: všechny části této rostliny jsou jedovaté, zejména plody!
Relikty třetihor žijící v Karpatech jsou:
Cesmína (ilex aquifolium) má jasně červené plody, které se tvoří a dozrávají od září do února. Plody cesmíny jsou jedovaté, ale to nebrání jejímu širokému využití ve farmaceutickém průmyslu, protože má léčivé vlastnosti. Od starověku v západní Evropě byly používány jako vánoční ozdoby.
Stává se vzácným a zapsaným v Červené knize Ukrajiny Trpasličí euonymus, maďarský šeřík.
Lilac maďarský (syringa joskaca) se uchovává v horních tocích řek Latoritsa, Uzha, Riki a Styya a roste v horských smíšených lesích. Luxusní voňavé fialové laty šeříku lákají jak opylující hmyz, tak turisty. Na tak vzácnou rostlinu narazíte v horách a vaše duše bude mít radost z krásy a vědomí, jak je tato rostlina stará.
A jaké houby jsou v Karpatech. Je tady deštivé léto, můžete sbírat hřiby, lišky, rusuly, dubáky, pavučiny. Po dalším výletu do hor nebo lesa je dobré uvařit si na ohni houbovou polévku, udělat houbovou pečínku a jednoduše na větvičce usmažit „houbový kebab“.
V létě je v lese dobře a v karpatském lese je to ještě lepší. Přijďte a uvidíte sami.
