Čaj je univerzální nápoj. V horkých letních dnech chladí, v zimě hřeje. A v pošmourných podzimních dnech nás čaj naplní elánem, pomáhá bojovat se ztrátou síly a podzimní depresí a zvyšuje odolnost organismu proti sezónním infekcím.
Hlavními složkami podzimního čaje jsou šípky, maliny, lípa a zázvor. Existují však i docela vzácné komponenty. Nabízíme vám 10 různých variant podzimního čaje, které vám pomohou překonat blues a zlepší vaši náladu.
Obsah
- 1. Jeřabinový čaj
- 2. Rakytníkový čaj
- 3. Borovicový čaj
- 4. Šípkový čaj
- 5. Čaj z granátového jablka
- 6. Mandarinkový čaj
- 7. Dýňový čaj
- 8. Brusinko-brusinkový čaj
- 9. Vitamínový čaj
- 10. Povzbuzující podzimní čaj
- Jak uvařit rakytníkový čaj: recept 1
- Jak si vyrobit zázvorový čaj: recept 2
- Jak vařit čaj se šípky: recept 3
- Jak připravit pikantní indický masala čaj: recept 4
- Jak připravit babiččin čaj: recept 5
1. Jeřabinový čaj
Každá složka tohoto čaje má svůj vlastní pozitivní účinek na tělo:
- Jeřabiny – čistí a posilují cévy, snižují krevní tlak, pomáhají zastavit krvácení;
- červený jetel je rostlinný „hormon“, léčí pokožku a odstraňuje toxické látky z těla;
- Třezalka je přírodní antidepresivum, uklidňuje, pomáhá vyrovnat se s nespavostí a překonat stres.
Společně dodávají nápoji silné celkové zdraví a vitamínové vlastnosti.
K přípravě jeřabinového čaje budete potřebovat:
- sušené jeřabiny,
- květy červeného jetele,
- květy třezalky,
- 200-250 ml vroucí vody.
návod k vaření:
Vezměte špetku každé přísady a zalijte sklenicí vroucí vody. Přikryjeme pokličkou a necháme 10-15 minut odležet. Před použitím přeceďte.
2. Rakytníkový čaj
Rakytník mimo jiné obsahuje velké množství vitamínu C, takže čaj z něj je dobrým prostředkem k prevenci nachlazení.
K přípravě rakytníkového čaje budete potřebovat:
- 40 g bobulí rakytníku,
- čtvrtina malého jablka
- 1 lžička Miláček,
- 1 malá tyčinka skořice,
- 1 badyán,
- 250 ml vody.
návod k vaření:
Jablko oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Do jedné nádoby dejte rakytník, kousky jablek, skořici a anýz, zalijte vodou a dejte na mírný oheň. Vařte 15-20 minut, aniž byste přivedli k varu.
Sundejte z ohně, přidejte med, přikryjte a nechte 3-5 minut louhovat. Poté nalijte do pohárů a podávejte. V případě potřeby lze čaj přecedit přes gázu.
3. Borovicový čaj
Tento nápoj se doporučuje zejména těm, kteří trpí častým nachlazením, protože. má obecně posilující a protizánětlivé vlastnosti. Největší přínos přinese lidem s patologiemi dýchacího systému.
K přípravě borového čaje budete potřebovat:
- 1 lžička jalovcové šišky,
- 0,5 lžičky Islandský mech (Cetraria islandica),
- 1-2 lžičky. borová šťáva,
- 200 ml vroucí vody.
návod k vaření:
Šišky jalovce omyjeme, osušíme a rozdrtíme. Připravte si borovou šťávu. Jako přísadu do něj můžete použít jehličí jedle, borovice nebo smrk. Připravené jehličí zalijte vroucí vodou a rozdrťte v mixéru. Směs přecedíme přes plátýnko a vymačkáme šťávu.
Všechny ingredience smícháme a zalijeme vroucí vodou. Nechte 10 minut uležet.
4. Šípkový čaj
Šípek je silný přírodní antioxidant, bohatý na vitamíny C a B1 (thiamin), pektin.
Na přípravu šípkového čaje budete potřebovat:
- 15 g šípků,
- 10 g sušeného heřmánku,
- 250 ml vroucí vody.
návod k vaření:
Do konvice vložte šípky (můžete použít čerstvé nebo sušené) a heřmánek. Zalijte vroucí vodou, zavřete víko a nechte čaj louhovat 10-15 minut. Nápoj přecedíme. Pokud chcete, přidejte plátek citronu nebo 1 lžičku. med, díky kterému bude ještě aromatičtější a zdravější.
5. Čaj z granátového jablka
K přípravě čaje z granátového jablka budete potřebovat:
- 100 ml čerstvě vymačkané šťávy z granátového jablka,
- čtvrtina malého jablka
- 1,5 lžička Miláček,
- malý kousek citronové kůry,
- několik celých semínek granátového jablka,
- 200 ml horké vody.
návod k vaření:
Jablko omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky, citronovou kůru na tenké proužky. Všechny ingredience kromě semínek granátového jablka dejte do hrnce, zalijte horkou vodou a přiveďte k varu. Zahřívejte bez varu. Necháme trochu povařit. Před podáváním nápoj přecedíme a ozdobíme celými semínky granátového jablka.
6. Mandarinkový čaj
Už samotná zářivě oranžová barva mandarinek vám dokáže zvednout náladu. A ve spojení s neuvěřitelnou vůní dokážou tyto plody zbavit člověka deprese a nabít ho optimismem – to je přesně to, co potřebujeme v šedých, nudných podzimních dnech.
K přípravě mandarinkového čaje budete potřebovat:
- 5 kusů. mandarinky (lze je nahradit pomeranči),
- 1-2 ks. karafiáty,
- 1 tyčinka skořice
- 1 lžička přírodní černý čaj,
- vody.
návod k vaření:
Z citrusových plodů vymačkáme šťávu a smícháme se stejným množstvím vody. Přidejte k nim hřebíček a skořici a dejte na mírný oheň. Směs přiveďte k varu a ihned vypněte.
Do nápoje přidejte černý čaj a nechte 5 minut louhovat. Před použitím přeceďte a v případě potřeby přidejte med.
7. Dýňový čaj
Věděli jste, že dýně se nejen peče nebo se z ní dělá kaše a džem – z této oranžové zeleniny se také připravují nápoje včetně čaje. Ukazuje se to nejen krásné, ale také užitečné, protože. slouží k očistě organismu.
K přípravě dýňového čaje budete potřebovat:
- 300 g dýňového pyré,
- 25 g kořene zázvoru,
- 1 polévková lžíce. čerstvě vymačkaná citronová šťáva,
- 1 plátek grapefruitu,
- 1 tyčinka skořice
- špetka mleté červené papriky,
- 200-250 ml vroucí vody.
návod k vaření:
Nejprve je třeba připravit dýňové pyré. Za tímto účelem oloupejte jeho dužinu, nakrájejte na malé kousky a vložte do trouby předehřáté na 200 °C na 40 minut. Po vychladnutí dýni rozmixujte pomocí mixéru. Pokud máte jahody, přidejte do dýně před šleháním 50 g jahod – doplní to dýňové pyré s jasnými letními tóny.
Kořen zázvoru nastrouháme na jemném struhadle a všechny ingredience dáme do jedné nádoby. Zalijte je vroucí vodou a nechte 10 minut louhovat. Poté lze čaj nalít a podávat.
8. Brusinko-brusinkový čaj
K přípravě čaje se hodí čerstvé i mražené bobule. Ve druhém případě musí být bobule předem rozmraženy při pokojové teplotě.
K přípravě brusinkového čaje budete potřebovat:
- 70 g brusinek,
- 30 g brusinek
- 3 lístky čerstvé máty,
- 250-300 ml horké vody,
- 2 polévkové lžíce přírodní med.
návod k vaření:
Připravené bobule (čerstvé předem opláchněte a osušte na papírové utěrce) rozmačkejte s medem, vložte do malého kastrolu a zalijte horkou vodou. Umístěte na oheň a vařte několik minut, aniž byste přivedli k varu. Do připraveného čaje přidejte čerstvou mátu.
9. Vitamínový čaj
No, jak se v pošmourných podzimních dnech obejít bez malin, lípy a šípků? Tyto ingredience se nacházejí v mnoha bylinných čajích a když se spojí, promění nápoj v pravý elixír síly a zdraví.
K přípravě čaje budete potřebovat:
- sušené malinové listy,
- lipové květy,
- šípkové bobule,
- kořen zázvoru,
- pár lžiček medu.
návod k vaření:
Poměr přísad v čaji závisí na vašich preferencích. Bylinky a ovoce přidejte do 1litrové termosky, zalijte horkou (asi 80°C) vodou a nechte 3-4 hodiny louhovat. Poté si můžete vzít termosku s sebou do práce nebo na procházku – zahřeje vás a ochrání před podzimním zlomem a epidemiemi.
10. Povzbuzující podzimní čaj
Tento podzimní čaj je bohatý na vitamíny a antioxidanty. Pro zjemnění svíravé chuti nápoje do něj před pitím přidejte trochu přírodního medu.
K přípravě čaje budete potřebovat:
- 3 díly malinových listů,
- 2 díly květů červeného jetele (červený jetel),
- 1/2 dílu šípků, sušené pomerančové kůry a květů ibišku,
- med podle chuti.
návod k vaření:
Vložte všechny přísady kromě medu do skleněné nádoby a naplňte ji do čtvrtiny. Poté zalijte vroucí vodou až nahoru, sklenici uzavřete víčkem a nechte přes noc. Před podáváním přecedíme přes gázu.
Šálek horkého čaje, oblíbený film nebo kniha – a podzimní deprese navždy zapomene cestu k vám.
S nástupem podzimu všichni začnou kašlat a kýchat a čaj se stává oblíbeným nápojem všech. Dokonce i v kavárnách na podzim si mnoho lidí objednává nikoli své oblíbené cappuccino, ale konvičku aromatického čaje. Je užitečné pít při nachlazení a příjemně popíjet při ručních pracích. Ale na podzim obvykle nechci silný sypaný čaj, ale něco světlého a bohatého na vitamíny, stejně jako v ročním období. Nabízím vám 5 mých oblíbených receptů na podzimní čaje.
Jak uvařit rakytníkový čaj: recept 1
Toto je jeden z nejoblíbenějších nápojů podzimu! Dokonce i ti, kteří nemají rádi rakytník, mají k tomuto čaji něžné city! Ukazuje se však, že mnoho lidí neví, jak připravit čaj z rakytníku. Recept je vlastně docela jednoduchý:
- 100 g rakytníku
- 3 velké plátky pomeranče
- Čajové lžičky 2 medu
- sušený zázvor na špičce nože (pro pikantnost)
Nejpohodlnější způsob přípravy tohoto čaje je ve french pressu. Všechny ingredience musíte vložit do baňky, důkladně je rozdrtit a přidat horkou vodu. Po pár minutách můžete spustit píst francouzského lisu a nalít čaj do šálků! Hlavní je to se zázvorem nepřehánět, jinak bude čaj příliš pikantní. Pokud nemáte rádi toto koření, můžete ho nahradit skořicí nebo úplně vynechat. Receptura je určena přibližně na 300 ml čaje, lze jej však snadno převést na požadovaný objem.
Jak si vyrobit zázvorový čaj: recept 2
Recept na čaj se zázvorem je celkem jednoduchý a v Americe i Evropě velmi oblíbený. Tam je tento čaj považován za jeden z hlavních léků na nachlazení. Je snadné pochopit proč: s takovou sadou vitamínů nejsou nemoci děsivé!
- kořen zázvoru
- 2 klíny citronu
- Čajové lžičky 2 medu
- máta
Tento čaj lze připravit i pomocí French pressu nebo přímo v šálku. Nejprve je třeba nakrájet kořen zázvoru na tenké plátky a zalít vařící vodou po dobu 10 minut. Poté přidejte pár plátků citronu, rozmačkejte, aby pustil šťávu, přidejte med a mátu a zamíchejte. Léčivý nápoj je připraven!
Jak vařit čaj se šípky: recept 3
Šípek je zcela soběstačný – můžete z něj udělat odvar bez přidávání dalších přísad. Ale protože se dnes bavíme o čaji, tady je recept, jak si uvařit čaj se šípky.
- černý čaj
- šípky (čerstvé nebo sušené)
- badyán
Není zde nic složitého: všechny ingredience stačí zalít horkou vodou a nechat vylouhovat. Pokud je šípek čerstvý, je potřeba ho nasekat na menší kousky, ale sušený je lepší důkladně rozdrtit. Někteří doporučují poměr bobulí a čaje 1:1, ale čím více šípků přidáte, tím bohatší bude chuť.
Jak připravit pikantní indický masala čaj: recept 4
Tento recept k nám přišel z Indie a každým rokem si získává oblibu. Objevila se již v mnoha našich kavárnách, ale lze ji připravit i doma. Jeho chuť je neobvyklá a ne každý má rád čaj s mlékem, ale přesto vám doporučuji vyzkoušet! Zde je návod, jak připravit masala chai:
- 100 ml vody
- 200 ml mléka
- 1 lžička černého čaje
- 2 sušené hřebíčky
- špetka skořice
- pinch kardamonu
- mletý zázvor na špičce nože
- muškátový oříšek na špičce nože
- černý pepř na špičce nože
- badyán
- cukr podle chuti
Vše promícháme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 5–7 minut. Poté nalijte do šálků a protáhněte sítkem.
Jak připravit babiččin čaj: recept 5
Ale moje oblíbená varianta v případě nachlazení je čaj s citronem a medem. Když jsem byl malý, babička mi dělala takový nápoj, tak jsem mu říkal „babiččin čaj“. Recept je jednoduchý:
Babička medem nešetřila, a tak byl čaj i přes citron velmi sladký a také lehčí. Nyní si tento čaj vařím sám, jakmile začnu kašlat: pomáhá zmírnit bolest v krku a cítím se lépe. Pravda, stále to není tak chutné jako moje babička, když jsem byl dítě.
Tyto recepty opravdu miluji, ale doporučuji vám experimentovat. Kombinace ingrediencí z různých receptů jistě může dopadnout nečekaně lahodně! A místo chybějících ingrediencí můžete přidat něco jiného – výsledek může také příjemně překvapit. Když jsem například vybíral fotku šípkového čaje, našel jsem fotku šálku se šípky a rakytníkem:
Tak tahle kombinace se někomu líbí
Jaké jsou vaše oblíbené recepty na čaj? Pojďme se podělit o tipy v komentářích!
