Jaké je nejlepší pivo v Rusku?

Hodnocení nejlepších značek ruského piva podle výsledků studie Roskachestvo. Jmenujeme nejlepší pivo ve skleněných, plastových a hliníkových obalech.

Obsah

  1. Obsah
  2. Jaké je nejlepší pivo v roce 2021
  3. Jak vybrat dobré pivo
  4. Proč je pivo v plastu obecně horší?
  5. Top 10 dobrých piv za nízkou cenu
  6. Chutné pivo
  7. Jaké je nejlepší lahvové pivo?

Obsah

Připomínáme, že zneužívání alkoholu je škodlivé pro vaše zdraví. Také vás informujeme, že tento materiál nedoporučujeme prohlížet osobám mladším 18 let. RHodnocení ruského piva na základě studie 113 značek piva.

Jaké je nejlepší pivo v roce 2021

V roce 2021 provedlo Roskachestvo studii světlého piva 113 TM – to je více než 60% světlého piva prezentovaného na ruském trhu, bylo sestaveno hodnocení piva v Rusku. Nejkvalitnější pivo v Rusku získal solidní pětku v hodnocení Roskachestvo. Nejlepší ruské pivo 2021 je světlé filtrované pasterizované pivo 23 obchodních značek (TM). Z toho jsou 4 TM ve skleněných lahvích a 19 TM v hliníkových plechovkách. Přitom z 23 TM piva bylo vyrobeno 15 TM piva v Rusku a 8 TM piva v zahraničí.

Jak vybrat dobré pivo

Zaměřte se na hodnocení Roskachestvo a . na obaly piva. Studie ukázaly, že většina produktů s vynikajícím hodnocením je v plechovkách od piva, respektive v hliníkových obalech.

  • Mezi plechovkovými pivy nejvíce produkty s vysokým chuťovým hodnocením – „výborné“ a „dobré“.
  • Lahvové pivo se moc výbornými hodnoceními nechlubí, převažují čtyřky a trojky.
  • Nejvíce stížností mají degustátoři na pivo „v plastu“, v PET obalech – ani jeden výrobek v PET obalu nemá pětky v ruském hodnocení kvality.

ruské pivo. Nejkvalitnějším pivem vyrobeným v Rusku, soudě podle konečného hodnocení Roskachestvo, bylo pivo 15 TM. Z toho 3 TM piva jsou ve skleněných lahvích, 12 TM – v hliníkových plechovkách.

Dovezené pivo. Další produkty, které získaly celkové hodnocení 5 bodů, byly vyrobeny v zahraničí. Z toho je 7 TM v hliníkových plechovkách a 1 TM ve skleněné láhvi.

Proč je pivo v plastu obecně horší?

Proč byly vzorky v PET obalech většinou nekvalitní ve srovnání s pivem v kovových plechovkách nebo skleněných lahvích? Továrna totiž stáčí stejné pivo do různých balení, výchozí kvalita piva stejné značky v různých baleních může být stejná.

READ
Jaká zelenina nemá ráda zelené hnojení?

PET láhev totiž propouští kyslík, dochází k difúzi. A čím déle je pivo skladováno v PET obalech, tím více trpí chuť, vůně a odolnost piva proti pěně. Skleněné lahve mimochodem také umožňují průchod vzduchu mikroskopickými mezerami mezi lahví a uzávěrem, ale procesy kažení ve skleněné lahvi probíhají v menší míře než v PET obalech. Nejvíce chráněné před vzduchem a světlem je pivo v kovové plechovce.

Pokud vybíráte pivo v PET obalech nebo ve skle, snažte se vzít to nejčerstvější pivo, kde ještě naplno nezačaly oxidační procesy.

Je nutné se při výběru zaměřit na cenu? Ne. Ačkoli většina kvalitních piv není levná, mezi levnými pivy existuje několik vynikajících piv.

Top 10 dobrých piv za nízkou cenu

Nejlepších 10. Levné pivo s výborným hodnocením*
ochranná známka Výroba Pořizovací cena, rub./100 ml Body v hodnocení, max 5
Značka Riga Baltika Brewing Company LLC 7,75 5
Bear Beer Strong Lager Pivovarská společnost ZAO Moskva 8,86 5
zelené pivo JSC AB InBev Efes 8,86 5
Zhigulevskoe JSC MPBK Ochakovo 9,39 5
Kytice z Chuvashia (Zhigulevskoe) LLC “Pivovarská společnost Cheboksary “Buket Chuvashia” 10,6 5
Velkopopovický Kozel JSC AB InBev Efes 11,08 5
Ephesus JSC AB InBev Efes 11,19 5
Heineken Heineken United Breweries LLC 11,6 5
Krušovice světlé Heineken United Breweries LLC 14,49 5
Stella Artois JSC AB InBev Efes 14,64 5

Chutné pivo

Jednou z etap studia piva 113 TM bylo organoleptické vyšetření. Degustátoři hodnotili u piva chuť, barvu, vůni, měřili výšku pěny a držení hlavy. Při degustaci se navíc přihlíželo ke stylu piva, pokud byl výrobcem deklarován.

Podle GOST 31711-201 se pivo dělí pouze na tmavé a světlé pivo, ale spotřebitelé piva vědí hodně o pivních stylech běžných v Evropě. A vědí, že světlý ležák může chutnat jinak než světlé pivo a plzeň od doppelbocku. Odborníci proto hodnotili chuť piva nejen podle GOST. Pokud výrobce poskytl rozšířené informace, degustátoři zjišťovali, zda pivo odpovídá deklarovanému typu a stylu. Hodnocení chuti bylo založeno na těchto informacích. Vynikající hodnocení chuti u všech produktů, které získaly pět bodů do celkového pořadí.

Jaké je nejlepší lahvové pivo?

Hodnocení „vynikající“ v hodnocení Roskachestvo získalo lahvové pivo pouze čtyř značek. Jedná se o Bud, Spaten Munchen, Zhigulevskoye a Zhigulevskoye Bouquet of Chuvashia.

READ
Kolik desek je v krychli 25 * 150 * 6000?

Dnes je výběr piva na pultech obchodů tak velký, že nezkušený kupující stojí před těžkou otázkou, jaké pivo v Rusku je skutečné, přírodní a kvalitní? Je snadné se zmást v rozmanitosti nabízených odrůd, značek a značek. Výrobci navíc na štítcích uvádějí standardní informace, ze kterých je poměrně obtížné vyčíst něco užitečného.

Priorita – přírodní pivo

Na co by se měl kupující zaměřit? Jak vybrat produkty, které vás potěší chutí, nezklamou kvalitou a neublíží vašemu zdraví? V první řadě byste se měli ujistit, že pivo neobsahuje žádné další umělé přísady. Situace je však bohužel taková, že výrobci nejsou v této věci vždy poctiví a informace o jakýchkoli přídatných látkách nejsou vždy uvedeny na etiketě. Proto může být konečný spotřebitel o přirozenosti nápoje snadno uveden v omyl.

Navíc i při použití výhradně přírodních surovin ovlivňuje konečný výsledek a kvalitu hotového piva mnoho dalších faktorů. Chuť nápoje, kromě kvality chmele, sladu, vody a plemene kvasinek, závisí mimo jiné na poměru jejich použití, dodržení technologie vaření, zručnosti sládků a mnoha dalších. Je velmi důležité dodržovat podmínky přípravy podle technologie vaření, kdy sebemenší odchylka může vyvolat nežádoucí následky, které se projeví nekvalitním nápojem.

Známky kvality piva

Vzhledem k výše uvedenému by bylo nejlepším řešením nedůvěřovat příliš mnoha informacím na štítcích a oficiálních stránkách výrobců. Správným rozhodnutím je zaměřit se na své vlastní pocity. Můžete určit, které pivo v Rusku je skutečné, přírodní a vysoce kvalitní, na základě některých znaků, například:
— kvalitní pivo by nemělo působit vodnatě, i světlé odrůdy by měly mít výrazné tělo;
– alkohol by neměl vyčnívat do chuti tak, jak je realizován např. v „Baltika č. 9“ nebo v „Silném lovu“. Sládkova dovednost v tomto případě spočívá v dovedném maskování odpudivé alkoholové chuti.

Můžete také provést následující experimenty za účelem identifikace chmelových náhražek v pivu:

1. Do piva je potřeba přidat nějaké množství kyseliny octové. Ocet okamžitě reaguje s chmelem, který jako sediment spadne na dno nádoby. Ocet by se měl přidávat, dokud se reakce nezastaví. Poté budete muset tekutinu ochutnat a pokud je v ní hořkost, znamená to, že složení piva bylo obohaceno o jakési přírodní náhražky chmele.

READ
Kteří koně jsou považováni za nejlepší?

2. Druhá metoda umožňuje odhalit v pivu trinitrofenol nebo kyselinu pikrovou, které může bezohledný výrobce také přidat místo chmele. Kyselina pikrová, i v malých množstvích, může způsobit poškození ledvin a také vyprovokovat kožní onemocnění. Chcete-li to určit ve složení nápoje, musíte do pánve vložit kus bílé látky a vařit ji ve vybraném pivu po dobu 10 minut. Po vyvaření je třeba látku vymáchat pod studenou vodou a poté věnovat pozornost její barvě. Pokud se barva změnila a zežloutla, je v pivu přítomna specifikovaná chemikálie a čím jasnější barva, tím vyšší je koncentrace kyseliny pikrové v pivu. Je však třeba poznamenat, že takovou reakci je dnes obtížné pozorovat i v případě poměrně levných nápojů.

Mezi milovníky piva je rozšířený názor, že v Rusku si můžete vybrat skutečné, přírodní a kvalitní pivo podle ceny. Logika v tomto případě je následující: dobré věci nemohou být levné. Problém je ale v tom, že i opačné tvrzení je nepravdivé a drahé pivo nemusí nutně splňovat standardy kvality. Dnes mohou výrobci do nákladů na konečný produkt zahrnout položky, které s kvalitou nemají nic společného: reklamní kampaň, vnější obalový design, branding a tak dále.

řemeslné pivo

Odborníci na pivní trh poukazují na další znak, podle kterého se určuje kvalita piva. To je rozsah jeho výroby. V poslední době se pozornost soustředí na řemeslné pivo, které je zpravidla vyráběno malými pivovary. Takové pivo je v mnoha případech považováno za příklad skutečně přírodního, kvalitního nápoje. Není náhodou, že v roce 2015 v žebříčku velmi kompetentního pivního portálu Ratebeer zvítězily mezi všemi zástupci tuzemského pivovarnictví právě řemeslné odrůdy a řemeslné pivovary.

Doslovný překlad fráze „Craft Beer“ znamená „řemeslné pivo“. Z toho lze usoudit, že řemeslné pivo je produktem malých pivovarů s nepříliš velkým objemem produkce. V Evropě a USA dosáhl rozvoj a vstup řemeslných pivovarů na trh téměř svého vrcholu, ale v Rusku tento trend jen nabírá na síle. Ačkoli v Rusku již existují desítky výrobních zařízení, které se specializují na řemeslné vaření.

V roce 2015 tak ruskou verzi Ratebeer ovládl ruský imperial stout se zářivým jménem „Ivan Kozhedub“ v podání moskevského pivovaru Victory Art Brew, který předtím získal několik vítězství v jiných významných soutěžích. Nejlepší produkcí byl podle výsledků uplynulého roku oceněn také řemeslný pivovar Pivovar Zagovor.

READ
Proč se laminát pokládá mimo okno?

Deset nejlepších lídrů v této oblasti je dnes:

1. AF Brew – patří mezi průkopníky na ruském trhu řemeslného pivovarnictví;
2. Bakunin – pivovar se sídlem v Petrohradě;
3. Brickstone – specializuje se na ležáky, sídlí v Moskvě;
4. Drakkar – nachází se v Petrohradě;
5. Čelisti je předek nového pivního hnutí na Uralu. Nachází se v oblasti Sverdlovsk;
6. La Beerint – smluvní pivovar z Obninsku specializující se na originální receptury;
7. Victory Art Brew – již výše zmíněný výrobce z moskevské oblasti;
8. „One Ton“ z města Žukovsky nedaleko Moskvy představuje širokou škálu produktů, které zahrnují ležáky a piva;
9. Vasileostrovskaya Brewery – specializuje se na pivo, originální receptury;
10. Soukromý pivovar Salden’s – Tula – nejlepší nový pivovar podle Ratebeer.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: