Od jara do podzimu spousta lidí ráda chodí do lesa na houby a lesní plody. Ale bez ohledu na to, jak lákavé se mohou zdát dary přírody, nikdy byste neměli jíst všechno.
Zde je seznam těch, které v lepším případě mohou vést k otravě jídlem, v horším případě vše skončí tragičtějším výsledkem.
Hořkosladký lilek
Podrost kvete od konce května do září. V červnu až říjnu dozrávají plody pupalky, což jsou červené bobule. Jsou stejně jako stonek a listy jedovaté. Ani zvířata nejedí hořkosladké bobule pupalky. Jeho rostliny obsahují glykoalkaloidy solanin, solidulcin, dulcamarin a další toxické látky, které mohou způsobit otravu. Projevuje se v podobě bolestí břicha, nevolnosti, zvracení, ztíženého dýchání a kardiovaskulárního selhání.
V srpnu opadávají listy vytrvalé trávy vysoké asi 10-20 cm a zanechávají holou lodyhu, jejíž vrchol je pokrytý červenými bobulemi. Kvůli obsahu alkaloidů se nedají jíst čerstvé. Pokud je ale vysušíte, bobule ztratí své toxické vlastnosti a stanou se zcela jedlými.
Voronet špičatý
Mohou se zdát jedlé, už jen proto, že na ně klují ptáci. Tento dojem je ale klamný a pro lidi, na rozdíl od ptáků, představují nebezpečí. Žádný z rostlinných orgánů není vhodný ke konzumaci, zejména černé bobule, které dozrávají od poloviny do konce léta. Jsou nejjedovatější a obsahují látky, které ovlivňují nervovou soustavu a již v malém množství způsobují těžké poruchy trávicího traktu. Kromě toho má šťáva z rostliny také toxické vlastnosti a při kontaktu s pokožkou způsobuje popáleniny.
Voronet krasnoplodny
Vzhledově se podobá vráně klasnaté a lze ji odlišit pouze světlejší barvou listů a barvou bobulí. Dozrávají začátkem září. I její nepříjemný zápach naznačuje, že rostlina je nepoživatelná. Samotné bobule jsou velmi hořké a pokud se jimi někdo rozhodne ukojit hlad, dostane závratě, nevolnost, zrychlený tep a silné žaludeční nevolnosti.
Wolfberry neboli vlčí lýko
Tento nízký keřík s úzkými listy není tak neškodný, jak se zdá. Kůra, listy, květy, plody – to vše je jedovaté. Pyl květů vede k podráždění sliznic dýchacích cest. Šťáva z rostliny, pokud se dostane na kůži, způsobuje vředy a dermatitidu. Kdo si troufne na bobule, které dozrávají v srpnu-září, má zaručeno pálení v ústech, nevolnost, zvracení, případné křeče a zvýšené krvácení.
bezinkový bylinný
V srpnu až září na této bylinné trvalce dozrávají černé plody. Pouze nezralé bobule jsou považovány za toxické. Při otravě způsobují bolest v krku, bolesti břicha, nevolnost, zvracení a možné křeče. Vlivem hromadění oxyhemoglobinu v žilní krvi dochází k zmodrání ústní sliznice. Smrt nastává při zástavě dechu v důsledku akutního srdečního selhání. Zralé plody jsou jedlé: vyrábí se z nich víno, marmeláda a jedí se prostě syrové.
Euonymus warty
Euonymus bradavičnatý patří mezi jedovaté rostliny. Nemůžete jíst ani listy, natož ovoce. Nasládlé bobule, které dozrávají v druhé polovině srpna, způsobují zvracení, průjem, zimnici a křeče a také srdeční dysfunkci.
Bobule, která na podzim zčerná, je podobná borůvkám. Ale na rozdíl od něj obsahuje saponiny a srdeční glykosidy, které mohou způsobit podráždění trávicího traktu, průjem, nevolnost, zvracení, prudký pokles tepové frekvence na 60-40 i méně tepů za minutu až zástavu srdce.
Zimolezový les
Plody dozrávají v červenci až srpnu. Tmavě červené bobule jsou nejedlé, protože obsahují toxické látky. Pokud se plody zimolezu dostanou do lidského těla, způsobí otravu, projevující se nevolností, zvracením a zažívacími potížemi.
Ptáka obecná nebo vlčí
Bobule dozrávají v září až říjnu a zůstávají na větvích keře dlouhou dobu. Černé nebo tmavě modré plody obsahují toxické látky, jejichž účinek se projeví během několika hodin po konzumaci bobulí. Otrava ptačími plody způsobuje bolesti břicha, zvracení, poškození ledvin a zhoršenou srdeční činnost.
Červenec je aktivní sezónou pro maliny, borůvky a ostružiny v lesích moskevské oblasti. Mnoho obyvatel si nenechá ujít příležitost vyzvednout si košík vitamínů. Je však důležité si uvědomit, že v regionu hlavního města roste kromě jedlých a zdravých bobulí i mnoho jedovatých. Jak nezaměnit jeden s druhým a které druhy jsou obzvláště nebezpečné – v materiálu Moskva 24.
V pohotovosti
V lesích poblíž Moskvy bobule dozrávají s velkou silou: kvůli příznivému počasí začala sezóna borůvek s předstihem. Dorazily i maliny, informoval krajský lesnický výbor.
„Tento keř kvete od června do září s krátkými přestávkami a plodí v srpnu. Letos začaly maliny dozrávat o týden dříve než obvykle. Bylo to způsobeno příznivými povětrnostními podmínkami – mírnou vlhkostí a teplými nocemi,“ řekl Georgy Filimonov, místopředseda regionální vlády odpovědný za resort.
Bobule najdete na okrajích nebo mýtinách v lese. Maliny navíc rády rostou vedle lesních řek.
Borůvky lze nalézt jak v suchých oblastech země, tak v bažinatých oblastech. Odborníci přitom radí sbírat pouze zralé bobule: natrhané bílé plody doma nedozrají.
Někdy však výlety do lesa vedou k problémům, jako je otrava nebo dokonce smrt, protože v regionu hlavního města můžete najít asi 10–15 druhů jedovatých rostlin. Nejnebezpečnější z nich jsou bobule konvalinky, vraního oka, zimolezu lesního, bezu červeného a krušiny křehké, Alexander Zubkov, 24 docent katedry ovocnářství, vinařství a vinařství Ruské státní agrární univerzity-Moskva Zemědělská akademie pojmenovaná po K. A. Timiryazevovi, řekla Moskvě.
Navzdory tomu, že je poměrně obtížné zaměnit plody těchto rostlin s jedlými (mají vnější rozdíly a jedovaté a podmíněně jedovaté bobule mají hořkou chuť), děti a obyvatelé města, kteří se často setkávají s divokými rostlinami, budou vždy v ohrožení, varoval odborník.
Nejsem si jistý – neberte to
bobule konvalinky. Foto: 123RF/ivanmel87
Podle Alexandra Zubkova dětem často stačí jedna nebo dvě jedovaté bobule, aby měly vážné následky.
„Před odchodem do lesa musí rodiče své dítě poučit, aby nejedlo nic z keře. Někdy si ale zcela neznalí občané mohou jedno s druhým splést. Proto se musíte řídit zásadou: když nevíte, neberte to,“ řekl agronom.
Nejen lesní plody, ale i houby jsou v lese nebezpečné. Televizní moderátor a autor populárního vědeckého kanálu YouTube Dmitrij Tikhomirov dříve varoval, že téměř všechny houby mají jedovaté nebo nejedlé protějšky. Například lišku lze zaměnit s oranžovou hlavou. Přestože je nezávadný, není vhodný k jídlu. Při sběru hříbků je třeba věnovat pozornost barvě stonku: jedlé houby mají světlou barvu. Pokud člověk pochybuje, jaký pohled má před sebou, je lepší projít kolem.
Jednou z nejnebezpečnějších rostlin jsou bobule konvalinky májové. Jsou červené barvy a dozrávají v září spolu s brusinkami a brusinkami. Poplete si je jen nezkušený člověk nebo dítě – bobule konvalinky jsou mnohem větší, tvar listů je úplně jiný, vysvětlila agronomka. Při konzumaci mohou způsobit těžkou otravu a dokonce i smrt.
Další běžnou bobulí je vraní oko. Plody jsou svým vzhledem velmi podobné borůvkám. Listy jsou však zcela odlišné: vraní oko má čtyři listy a bobule zpravidla rostou jednotlivě, zatímco na keři může být spousta borůvek. Při konzumaci může způsobit narušení fungování důležitých orgánů, zejména srdce. Toto je smrtící rostlina.
Stejně jedovatá bobule je vlčí lýko. Jasně červené plody způsobují křeče a ve velkých dávkách mohou být smrtelné. Je však nepravděpodobné, že by je někdo chtěl jíst: kvůli vysokému obsahu kumarinu jsou velmi hořké.
„O něco méně nebezpečný, ale stále jedovatý je zimolez lesní. Lze jej zaměnit s červeným rybízem, ale druhý produkuje bobule „na trsech“. Hořká chuť zimolezu také zastaví člověka v jeho konzumaci,“ poznamenal vědec.
Červený bez. Foto: 123RF/zosimus
Další rostlina má částečně léčivé vlastnosti, ale při velké dávce může negativně ovlivnit životně důležité orgány – jedná se o řešetlák křehký.
Černé plody jsou svým vzhledem velmi podobné třešni obecné. U krušiny však rostou bobule jednotlivě, zatímco u třešně ptačí se tvoří i „na trsech“. Ptačí třešeň má navíc jedinečné aroma, které nelze zaměnit s ničím jiným. A uvnitř jeho bobulí je semínko.
Nechybí ani černý a červený bez. První je v Evropě běžný a je jedlý – vyrábí se z něj obrovské množství nápojů. Druhý se nachází v lesích poblíž Moskvy a je nebezpečný.
„Konzumace červeného bezu je plná otrav. Může být zaměněna s kalinou, protože obě rostliny rostou na vlhkých místech. Kalina má však mnohem větší plody,“ zdůraznil Zubkov.
Pokud plánujete sbírat a sušit bobule na zimu, doporučuje se být opatrný, upozornil odborník. K otravě může vést i omylem nasbíraný a usušený bobule červeného černého bezu nebo řešetláku přidané do čaje nebo kompotu.