Jaké jsou nejchutnější odrůdy brambor?

Při výběru odrůdy brambor pro pěstování na našich stránkách se zaměřujeme nejen na výnos, trvanlivost a odolnost vůči chorobám. Vodnaté, nechutné, lepkavé brambory se dají snadno koupit v obchodě, ale na zahradě bych chtěl pro sebe a svou rodinu pěstovat ty nejchutnější odrůdy brambor.

Co určuje chuť brambor? Které brambory chutnají lépe: žluté, bílé nebo červené? Je vysoký obsah škrobu tak důležitý, jak se na první pohled zdá? Na závěr, jaké odrůdy brambor jsou nejchutnější?

Obsah

  1. Které brambory jsou nejchutnější?
  2. Nejchutnější odrůdy brambor podle recenzí zahradníků
  3. Lahodné rané odrůdy brambor
  4. Impala
  5. Karatop
  6. Molly
  7. Lahodné odrůdy brambor střední sezóny
  8. Svitanok Kyjev
  9. Tuleevsky
  10. Nikita
  11. Kolobok
  12. Sante
  13. Nejchutnější pozdní odrůdy brambor
  14. Picasso
  15. Zhuravinka
  16. Lasunok (Lasunak)
  17. Kardinál
  18. Nejproduktivnější
  19. Idaho
  20. Bellarosa (Bella Rosa nebo bílá růže)
  21. Rosara
  22. Hodně štěstí
  23. Nejchutnější
  24. Picasso
  25. Tuleevsky
  26. dauphine
  27. Zhuravinka
  28. Kolobok
  29. Příběh
  30. Karatop
  31. Impala
  32. Želé

Které brambory jsou nejchutnější?

Chuť brambor závisí na poměru řady chemikálií. Patří sem škrob a bílkoviny, cukry (glukóza a laktóza) a mastné kyseliny, minerální soli a dusíkaté sloučeniny.

Mnoho lidí věří, že brambory jsou tím chutnější, čím vyšší je jejich obsah škrobu. Je to mýtus. Odrůdy s nízkým obsahem škrobu se samozřejmě neliší v dobré chuti, ale šampioni v „obsahu škrobu“ také ztrácí na chuti. Typicky nejchutnější odrůdy obsahují škrob na úrovni 13-18%. Rané odrůdy mají méně škrobu, pozdní odrůdy více.

Odrůdy brambor se žlutou dužinou obsahují karoten – jsou nasládlé, chutné a nijak zvlášť drobivé. Brambory s červenou slupkou mají jemnou chuť a mají tendenci se dobře uchovávat. Bílé brambory mají velké množství vitamínu C a škrobu, jsou šťavnaté a dobře se rozvaří.

Ale ani obsah škrobu, ani barva slupky a dužiny nemají na chuť brambor tak výrazný vliv jako klimatické podmínky, zemědělská technologie a podmínky skladování. Výběr odrůdy je proto pouze prvním krokem ke skutečně chutným bramborám.

Nejchutnější odrůdy brambor podle recenzí zahradníků

Každý jsme jiný a máme jiný vkus. Najít tu nejlepší odrůdu brambor, která vyhovuje všem, není snadný úkol. A přesto se většina zahradníků, odborníků a agronomů shoduje na tom, že chuťové kvality některých odrůd si zaslouží nejvyšší hodnocení. Jedná se o odrůdy:

Lahodné rané odrůdy brambor

Impala

Nejchutnější odrůdy brambor: Foto 1

Raná holandská odrůda. Zraje za 55-65 dní. Slupka je žlutá, dužnina světle žlutá. Obsah škrobu: 10-14%. Mírně se rozvaří, je dobrý do polévek i zapečené. Doporučuje se vykopat, když je zralé: pokud je vykopáno brzy, chuť zanechá mnoho přání. Odrůda je středně odolná proti strupovitosti, virům kadeřavosti listů a plísni. Dobře udržovaný.

READ
Proč jsou rajčata a okurky nekompatibilní?

Karatop

Nejchutnější odrůdy brambor: Foto 2

Raná německá odrůda. Zraje za 40-55 dní. Slupka je žlutá, dužnina světle žlutá. Obsah škrobu: 11-15%. Při vaření si zachovává tvar a mírně změkne. Odrůda je odolná proti rakovině bramboru a háďátku bramborovému. Středně odolná vůči virům svinovačky a plísni. Výborná skladnost.

Molly

Nejchutnější odrůdy brambor: Foto 3

Raná odrůda německého výběru. Zraje za 55-65 dní. Kůra a dužina jsou žluté. Obsah škrobu: 13-22 %. Vaří se středně dobře, mladé brambory této odrůdy jsou ceněny především pro svou smetanovou chuť. Odrůda je poměrně odolná proti strupovitosti a plísni. Z hlediska zachování kvality je horší než ostatní odrůdy.

Lahodné odrůdy brambor střední sezóny

Svitanok Kyjev

Nejchutnější odrůdy brambor: Foto 1

Mezisezónní rozmanitost ukrajinského výběru. Zraje za 85-105 dní. Slupka je růžová, dužina krémová. Obsah škrobu: 18-19%. Dobře se vaří. Odrůda je odolná vůči mandelince bramborové, rakovině a rhizoctonii. Odolnost proti plísni a virovým onemocněním je průměrná. Udržet kvalitu je dobré.

Tuleevsky

Nejchutnější odrůdy brambor: Foto 2

Ruská odrůda uprostřed sezóny. Zraje za 80-100 dní. Kůra a dužina jsou žluté. Obsah škrobu: 14-16 %. Při vaření se nerozpadá a hodí se k přípravě polévek. Vysoká odolnost proti virům, rakovině brambor, strupovitosti, Alternaria a plísni. Výborná skladnost.

Nikita

Nejchutnější odrůdy brambor: Foto 10

Středně raná holandská odrůda. Zraje za 65-80 dní. Slupka je žlutá, dužnina žlutokrémová. Obsah škrobu: 13-18 %. Při raném okopávání je odrůda dobrá na smažení, zralá se rozvaří a hodí se na pyré. Odolné proti plísni bramborové a háďátku bramborovému. Středně odolná proti plísni, černé nožce a hnilobě. Dobře udržovaný.

Kolobok

Nejchutnější odrůdy brambor: Foto 10

Ruská odrůda uprostřed sezóny. Zraje za 90-115 dní. Kůra a dužina jsou žluté. Obsah škrobu: 13-15%. Při vaření netmavne, velmi dobré na smažení a fritování. Odrůda je poměrně odolná proti strupovitosti a rhizoctonii, středně odolná proti plísni a alternárii. Udržování kvality je vynikající.

Sante

Nejchutnější odrůdy brambor: Foto 10

Holandská odrůda uprostřed sezóny. Zraje za 85-90 dní. Slupka je žlutá, dužnina světle žlutá. Obsah škrobu: 10-14%. Nevaří se, na krájení netmavne, ideální na smažení. Odrůda je odolná proti plísni bramborové, háďátku cystotvornému, strupovitosti a různým virům. Dobře udržovaný.

Nejchutnější pozdní odrůdy brambor

Picasso

Nejchutnější odrůdy brambor: Foto 3

Středně pozdní holandská odrůda. Zraje za 120-140 dní. Slupka je žlutá s růžovými skvrnami a dužina je krémová. Obsah škrobu: 8-13,5 %. Při vaření se vůbec nerozmočí, ideální na smažení a přípravu salátů. Odrůda je odolná vůči hlavním chorobám brambor, kromě virových. Středně odolná proti plísni. Skladuje perfektně a dlouho.

Zhuravinka

Nejchutnější odrůdy brambor: Foto 4

Středně pozdní odrůda běloruského výběru. Zraje za 100-120 dní. Slupka je červená, dužnina světle žlutá. Obsah škrobu: 14-19 %. Uvařením neztmavne a je mírně přepečený. Odrůda je odolná vůči všem hlavním chorobám brambor. Středně odolná proti plísni a rhizoktonii. Udržování kvality je vynikající.

READ
Proč želva útočí?

Lasunok (Lasunak)

Nejchutnější odrůdy brambor: Foto 5

Středně pozdní odrůda běloruského výběru. Zraje za 80-120 dní. Slupka je žlutá, dužnina světle žlutá. Obsah škrobu: 13-21 %. Uvařením dobře změkne a hodí se k výrobě pyré. Odrůda je odolná proti rakovině brambor a je málo poškozena mandelinkou bramborovou. Středně odolná proti plísni, virům, strupovitosti. Udržet kvalitu je dobré.

Kardinál

Nejchutnější odrůdy brambor: Foto 3

Středně pozdní holandská odrůda. Zraje za 110-120 dní. Slupka je růžová a dužina béžová s jantarovým nádechem. Obsah škrobu: 14-16 %. Při vaření nezměkne, hodí se na smažení a do polévek. Odrůda je vysoce odolná vůči hlavním chorobám brambor. Středně odolná proti strupovitosti a rhizoktonii. Dobře udržovaný.

Bohužel (nebo naštěstí) neexistuje ideální odrůda brambor. Jedna je vysoce výnosná a druhá je odolná vůči chorobám a škůdcům. Jedna je dobrá na pyré, druhá vytvoří na pánvi tu nejchutnější kůrku. Pokud jste si stále nemohli vybrat odrůdu brambor pro zkušební výsadbu, nevadí. V příštím článku vás upozorníme na ještě více odrůd: nejchutnější drobivou bramborovou kaši, stejně jako nejlepší brambory na smažení a přípravu salátů.

1

Nejlepší odrůdy brambor jsou nejchutnější a nejproduktivnější umožňují vypěstovat bohatou úrodu, kterou lze skladovat až do jara.

Chuť brambor závisí na odrůdě a době zrání, množství škrobu v ovoci, podmínkách skladování atd. Některé odrůdy jsou dobré na smažení, jiné jsou vhodné na vaření a existují univerzální odrůdy. Brambory se dělí na technické, krmné, stolní a univerzální druhy. V závislosti na pěstitelské oblasti vyberte vhodnou odrůdu. Dále zvážíme nejchutnější a nejproduktivnější odrůdy.

Nejproduktivnější

Idaho

Výhody této odrůdy jsou rané zrání, dozrává za 60-70 dní, navíc odrůda dává vysoký výnos – až 550 c/ha i při domácím pěstování.

Zajímavé! Téměř každá restaurace připravuje stejnojmenný pokrm z odrůdy brambor Idaho. Jedná se o velké plody pravidelného tvaru, které jsou nakrájeny na 8 stejných dílů a zapečeny s kořením.

Odrůda vykazuje dobrou odolnost vůči chorobám a rychle dozrává, a proto je velmi oblíbená mezi ruskými zahradníky, přestože je amerického původu.

Idaho

Ovoce obsahuje hodně škrobu a sacharidů a není vodnaté, proto jsou tyto brambory zdravé a výživné.

Funkce:

  • Časné zrání (60-70 dní).
  • Vysoký výnos (550 c/ha).
  • Barva ovoce – béžová
  • Dužnina se vaří.
  • Je odolný vůči chorobám háďátek a rakovině a kvete před invazí mandelinky bramborové.
  • Koncentrace škrobu – až 17%.

Bellarosa (Bella Rosa nebo bílá růže)

Raná, vysoce výnosná odrůda (70-80 dní) s velkými plody pravidelného oválného tvaru a světle hnědé barvy. Má vynikající chuť. V jižních oblastech Ruska můžete pěstovat 2 plodiny za sezónu.

  • Časné zrání (70-80 dní).
  • Vysoký výnos – až 350 c/ha při správné zálivce a hnojení.

Důležité! Na vyčerpané půdě dá odrůda Bellarosa skromnější sklizeň – ne více než 150 c/ha.

  • Slupka je červená.
  • Dužnina je světle žlutá.
  • Koncentrace škrobu – 19%.
  • Během vaření se dužina drolí.
  • Průměrný plod váží asi 200 g, ale existují exempláře až 500-600 g, zejména při správné zálivce.
  • Odolný vůči háďátkům a rakovinným patogenům. Když se objeví mandelinka bramborová, má tato odrůda již čas kvést.
  • Zachování kvality – 93%.

Poradenství! Po luštěninách je lepší vysadit odrůdu Bellarosa.

Bellicose

Rosara

Brzy, plody dosahují technické zralosti za 76 dní. Plody jsou červené nebo hnědé. Keře jsou velké, dorůstají až 70 cm na výšku. Stonky jsou silné a silné.

READ
Jaké jsou rozměry hranice?

Rosara

  • Časné zrání (70-80 dní).
  • Vysoký výnos – až 290-320 c/ha, ale při správné zálivce a hnojení můžete získat 530 c/ha.
  • Barva slupky je červená.
  • Barva dužiny je žlutá.
  • Koncentrace škrobu – 13 – 17%.
  • Průměrný plod váží asi 150 g, ale pod keřem může být asi 20-30 kusů.
  • Odolný proti padlí a houbovým chorobám, háďátkům a rakovině. Slabě postižený strupovitostí a plísní.

Středně raná odrůda, plody dosáhnou technické zralosti za 60-68 dní. Zelenina je velká, podlouhle oválná, žluté barvy. Keře dorůstají do výšky 45-50 cm, mají tenké stonky, které někdy žloutnou. Pro udržení rostliny je nutné ji často hnojit.

Funkce:

  • Průměrné rané zrání je 60-68 dní.
  • Vysoký výnos – 340 c/ha.
  • Barva slupky je žlutá.
  • Barva dužiny je tmavě žlutá.
  • Koncentrace škrobu – 10 -13 %.
  • Plody mohou vážit asi 400 g, pod keřem může být asi 4-5 kusů. Při správném krmení může být zelenina ještě větší.
  • Odolný vůči rakovině a háďátkům.
  • Může být náchylný k plísni a rhizoctonii.
  • Nebojí se mechanického poškození.
  • Zachování kvality – 90%.

Gala

Hodně štěstí

Elitní odrůda, která vyžaduje péči – rostliny je nutné pravidelně zalévat a často přihnojovat. Časné zrání, zelenina dosáhne technické zralosti za 70-80 dní. Při správné zálivce dobře snáší chlad i teplo.

Funkce:

  • Časné zrání (70-80 dní).
  • Vysoký výnos – 560 c/ha.
  • Barva slupky je béžová.
  • Barva dužiny je bílá;
    Koncentrace škrobu – 14 %.
  • Průměrná hmotnost je 180 g, ale plody mohou vážit asi 400 g a dokonce 600 g. Keř obsahuje asi 25 hlíz.
  • Odolné proti plísni.
  • Lehkost je vysoká, skladuje se cca 7-9 měsíců.

Všechny výše popsané odrůdy poskytují nadprůměrné výnosy. Aby však bylo možné dosáhnout rekordních výnosů, je třeba o keře plodiny pečovat podle všech pravidel zemědělské techniky.

Hodně štěstí

Nejchutnější

Mnoho zahradníků věnuje méně pozornosti výnosu než chuti odrůdy. Následují nejchutnější odrůdy brambor.

Podívejte se na video! Nejchutnější odrůdy brambor

Picasso

Pozdní zrání, plné zrání nastává 110-130 dní po vyklíčení. Zelenina s tenkou slupkou, nemusíte ji ani loupat, ale před vařením ji dobře omyjte. Při tepelné úpravě se vaří a rozpadá během 15-20 minut. Má vynikající chuť, a proto je mezi ruskými zahradníky velmi oblíbený. Hlavním problémem hlíz této odrůdy je suchá hniloba.

READ
Jaký hrách je potřeba k výsadbě?

Funkce:

Picasso

  • Pozdní zrání (110-130 dní).
  • Produktivita – až 240 kg / ha.
  • Plody mohou vážit asi 100-150 g.
  • Slupka je růžovožlutá, dužnina bíložlutá.
  • Odolný proti rakovině a háďátku bramborovému, náchylný k plísni a strupovitosti.
  • Špatně skladované. Do poloviny jara mohou plody zčernat a zahnívat.

Tuleevsky

Odrůda je oblíbená mezi ruskými zahradníky. Zelenina je hladká, oválného tvaru, s tenkou slupkou, dobře se vaří, má vynikající chuť. Keře však nesnášejí sucho.

Důležité! Dobře roste v severních oblastech Ruska, ale když teplota stoupne nad +25 stupňů, listy vadnou a hlízy umístěné blíže k povrchu zezelenají.

Zpravidla se vysazují v malém množství a snaží se je spotřebovat v prvních měsících po sklizni. Rostliny přitom není potřeba neustále přihnojovat a zalévat.

Funkce:

  • Průměrná doba zrání (90-110 dní)
    Kůra a dužnina jsou světle žluté.
  • Průměr West 100-300 g.
  • Odolný vůči nemocem.
  • Skladuje se asi 6-7 měsíců, pak začne blednout.
  • Neztrácí kvalitu během přepravy.

Tuleevsky

dauphine

Jedna z nejchutnějších odrůd, která byla vyšlechtěna v Holandsku a po 2 letech se začala vyvážet do Evropy a Ruska. Nyní je extrémně populární.

Funkce:

  • Produktivita – až 220 kg / ha.
  • Plody mohou vážit až 350 g, ale průměrná hmotnost je 170 g. Při vydatné zálivce je pod keřem asi 20 hlíz.
  • Dobře udržovaný.

dauphine

Tato odrůda produkuje vysoký výnos brambor s vynikající chutí. Díky těmto vlastnostem je odrůda ideální pro domácí pěstování. Keře dorůstají až 80 cm na výšku a mají silné stonky.

Funkce:

  • Produktivita – až 390 c/ha při správném krmení a napájení.
  • Dobře udržovaný.
  • Průměrná hmotnost 400 g.
  • Odolává chorobám, zejména houbám a padlí.
  • Hlízy s tenkou slupkou se rychle rozvaří.

Pai

Zhuravinka

Odrůda vyšlechtěná běloruskými chovateli.

Funkce:

  • Středně pozdní odrůda (110-120 dní).
  • Produktivita – 240 c/ha
  • Slupka je červená.
  • Dužnina je světle žlutá.
  • Škrob – 18 %.
  • Odolná proti strupovitosti a plísni.
  • Miluje vlhkost, ale snese i sucho.
  • Dužnina se nevaří. Odrůda Zhuravinka se nejčastěji používá k výrobě chipsů a bramborových přesnídávek.

Zhuravinka

Kolobok

Od roku 2005 se odrůda osvědčila jako vynikající chuť a dobré výnosy.

Funkce:

Colombo

  • Odrůda v polovině sezóny (90-100 dní).
  • Výnos z 1 hektaru je asi 300 centů zeleniny.
  • S velkými plody o hmotnosti 80-140 g.
  • Slupka a dužnina jsou bílo-žluté.
  • Škrob – 13 %.
  • Populární mezi zahradníky v severních oblastech Sibiře a Uralu a středního Ruska.
  • Roste dobře na hlíně a reaguje na hnojiva.
READ
Kolik stojí sazenice spirea?

Příběh

Oblíbené u zahradníků v Rusku a zemích SNS od roku 2004. Vhodné pro komerční i osobní pěstování.

Funkce:

  • Časné zrání, plody dosahují technické zralosti za 70-80 dní.
  • Produktivita je 300 c/ha.
  • Hlízy stejné velikosti, oválného tvaru, dosahují hmotnosti 150 g.
  • Dužnina a slupka jsou bílo-žluté.
  • Používá se k vaření a přípravě občerstvení.
  • Koncentrace škrobu je 11-12%.
  • Odolný vůči strupovitosti, plísni bramborové, makrosporóze a mnoha houbovým chorobám včetně plísně bramborové.

Příběh

Karatop

Funkce:

  • Raná odrůda vyšlechtěná šlechtiteli z Německa. Plody dosáhnou technické zralosti za 70-80 dní.
  • Dužnina a slupka jsou světle žluté.
  • Hlízy jsou krásné a velmi chutné.
  • Hmotnost hlíz 60-80 g.
  • Z jednoho keře můžete nasbírat 20 hlíz.
  • Obsah škrobu 12 %.
  • Náchylné k fytosporóze a jiným virům. Při správném hnojení minerálními hnojivy má však dobrou imunitu vůči škůdcům.
  • Netrvá dlouho.

Karatop

Impala

Tato odrůda holandského výběru patří u nás již 20 let k oblíbeným odrůdám. Zelenina má vynikající chuť a slušný výnos.

Funkce:

Impala

  • Raná odrůda pro stolní použití. Plody dosáhnou technické zralosti za 45 dní.
  • Za 1 sezónu v jižních oblastech můžete pěstovat 2 plodiny za sezónu se správnou výsadbou a zemědělskou technologií.
  • Produktivita až 360 c/ha.
  • Barva dužiny a slupky je bílo-žlutá. Minimální koncentrace škrobu je 10 %. Dužnina během vaření nezměkne.
  • Odolný proti rakovině a háďátku bramborovému, náchylný k plísni a rhizoktonii, slabě postižený virovými chorobami a běžnou strupovitostí.
  • Lehkost je dobrá.

Želé

Holandská odrůda je u nás oblíbená od roku 2005.

Funkce:

  • Výživná a zdravá vysoce výnosná odrůda, která je odolná vůči změnám počasí.
  • Produktivita je 200-300 c/ha.
  • Hlízy jsou kulaté, stejné velikosti, hmotnost do 150 g.
  • Dužnina a slupka jsou béžové.
  • Není odolný proti plísni.
  • Obsah škrobu 16 %. Při vaření nezměkne.
  • Všestranné i při vaření. Vhodné pro hranolky, hranolky, polévky a celé vaření.

Želé

Chuť brambor závisí nejen na odrůdě, ale také na mnoha faktorech pěstování a skladování. Proto při výběru produktivních odrůd chutné zeleniny musíte také dodržovat pravidla zemědělské techniky.

Ještě více o odrůdách brambor:
Nejlepší rané odrůdy brambor.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: