Jaké jsou nejlepší odrůdy rukoly?

: Fotografie rukolového salátu

Tato rostlina má mnoho alternativních jmen. Rukola, housenka, tenkolistá dvouřadá, indau, raketa, eruka – to je také vše, co známe jako rukola (v některých jiných zdrojích – rukola). Jeho „vrcholem“ je bohatá kořeněná chuť a ořechové aroma.

Obsah

  1. Důležité věci tohoto týdne
  2. Rukola nebo rukola – což je správné?
  3. Užitečné a škodlivé vlastnosti rukoly
  4. Jak pěstovat rukolu na místě
  5. Místo a půda pro rukolu
  6. Péče o rukolu
  7. Choroby a škůdci rukoly
  8. Nejlepší odrůdy rukoly
  9. Gourmet
  10. zvědavost
  11. Tricia
  12. Rokoko
  13. Olivet
  14. Korsika
  15. Spartak
  16. Recepty z rukoly
  17. Rukolový salát s rajčaty
  18. Salát s rukolou, krevetami a avokádem
  19. Teplý salát s kuřecími játry a rukolou
  20. Salát z rukoly, kuřecího masa a manga
  21. Gazpacho z rukoly a cherry rajčat
  22. Studený šťovík a rukola se zakysanou smetanou
  23. Nové brambory s houbami a rukolou
  24. Smoothie z rukoly, avokáda a ovoce
  25. Jaký je rozdíl mezi odrůdami rukoly
  26. Odrůda “Dikovina”
  27. Odrůda “Amorovy šípy”
  28. Odrůda “Olivetta”
  29. Seřadit “raketa”
  30. Odrůda “Victoria”
  31. Seřadit “Poker”
  32. Odrůda “Solitaire”
  33. Odrůda “Spartacus”
  34. Jak pěstovat rukolu
  35. Užitečné vlastnosti
  36. Pravidla pro péči o výsadbu rukoly

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů

Rukola se pěstuje obdobně jako různé druhy listového salátu, ale patří do čeledi kapustovité, nikoli hvězdnicovité. Odtud plynou chuťové vlastnosti neobvyklé pro bylinu, kterou se mohou pochlubit jiné kultury této čeledi, například křenem, hořčicí nebo ředkví.

Latinský název rostliny – Eruca – pochází ze slova uro, což v překladu znamená „spálit“. Semena rukoly se vyznačují pálivou chutí a konzumované listy mají mírnou hořkost. Kromě toho se vyznačují zvláštním kořeněným ořechovým aroma, díky kterému si kultura získala oblibu nejen jako samostatná složka ve složení pokrmu, ale také jako koření.

Rukola nebo rukola – což je správné?

Obě možnosti lze nalézt v různých zdrojích informací. Podle některých otevřených údajů se však původně za pravopisnou normu považoval pravopis se dvěma „k“, ale v roce 2013 bylo pravidlo změněno ve prospěch varianty „rukola“. V zahraničních zdrojích tato verze názvu odpovídá slovu rukola.

Užitečné a škodlivé vlastnosti rukoly

Výhody a poškození rukoly

Téměř všechny zelené plodiny, jak víte, se mohou pochlubit vysokým obsahem vitamínů, stejně jako makro- a mikroelementů. Rukola není výjimkou. Rozsah užitečných látek, které má k dispozici, je poměrně široký. Jedná se zejména o vitamíny skupiny B.1-B4, B5, B6, B9, beta-karoten (vitamín A), kyselina askorbová (C), tokoferol (E), fylochinon (K). Z makroživin jsou ve značném množství zastoupeny draslík, vápník, hořčík, sodík a fosfor, z mikroprvků železo, mangan, měď, selen a zinek.

100 g rukoly obsahuje pouze 25 kilokalorií, dále 2,1 g cukru (3 % z celkového denního příjmu pro dospělého), 0,66 % tuku (1 %), 2,58 g bílkovin (5 %), 3,65 g sacharidy (1 %). Také v každých 100 g rukoly je asi 92 g vody (to je 5 % denního příjmu).

Podle otevřených zdrojů užívání rukoly pomáhá zvyšovat imunitu a také bojuje proti růstu cholesterolu a usazování solí, má příznivý vliv na stav pokožky a fungování gastrointestinálního traktu.

Se vším bohatým složením existují některé kontraindikace pro zařazení této zelené plodiny do potravin. Jedná se zejména o individuální nesnášenlivost a podle některých údajů o gastritidu s vysokou kyselostí. Navzdory nízkému glykemickému indexu (32) někteří odborníci radí diabetikům rukolu do svého jídelníčku nezařazovat, protože v ní určité (i když malé) množství cukru stále obsahuje.

Navzdory skutečnosti, že spolehlivá příčina rozvoje diabetes mellitus zůstává neznámá, odborníci již nyní sebevědomě jmenují rizikové faktory, které mohou manifestaci této nemoci urychlit.

Jak pěstovat rukolu na místě

Jak pěstovat rukolu venku

Na rozdíl od jižních zemí se v našich zeměpisných šířkách rukola jako trvalka vyskytuje jen zřídka. Z tohoto důvodu se při nástupu technické zralosti obvykle odstraňuje z kořene, a ne pouze odřezává růžici listů. Letní obyvatelé tradičně sejí rukolu několikrát za sezónu, aby sklidili více než jednu plodinu. K tomu je třeba předem vypočítat optimální dobu setí. Doba od vyklíčení do doby sklizně je od dvou týdnů do měsíce. Odrůdy odolné proti chladu lze přesadit do země již na začátku dubna, všechny ostatní – ke konci měsíce.

Místo a půda pro rukolu

Oblast, kde plánujete pěstovat rukolu, by měla být mírně osvětlená. V ideálním případě by měla být rostlina chráněna před horkým poledním sluncem a po zbytek času by měla být otevřená.

Půda by měla být úrodná, kyprá a středně vlhká, s neutrální nebo mírně zásaditou reakcí. Vzhledem k tomu, že rukola patří k zelí, neměla by být zaseta tam, kde dříve rostli zástupci stejné rodiny. Nejlépe se pěstuje po astrech nebo luskovinách a také po obilninách.

READ
Jak dlouho roste karambola?

Péče o rukolu

Tato kultura nevyžaduje žádnou zvláštní péči. Pokud jste ji zasadili do úrodné půdy, stačí se omezit na zalévání, pletí a kypření. Pokud je vysazena příliš hustě, můžete se obejít bez plevele, ale nezapomeňte, že v tomto případě může rostlina částečně ztratit své kořenité vlastnosti a zvláštní aroma.

Zalévání by mělo být prováděno, když půda vysychá a současně se kypří. V horkém počasí se výsadby zalévají denně, v ranních a večerních hodinách.

Choroby a škůdci rukoly

Infekce rukolou jsou extrémně vzácné a její „nepřátele“ je třeba hledat mezi chorobami zelí. Při správné péči a prevenci však vaše rostliny prostě nestihnou onemocnět, než je sklidíte. Navíc v arzenálu boje nejsou jen průmyslové přípravky, ale také lidové prostředky.

Občas může rukolu postihnout i chloróza, hlavně edafická (spojená s povětrnostními podmínkami). V této situaci musíte upravit podmínky rostlin. Například, pokud přijde podzim, zakryjte je v noci, než teplota klesne, fólií a ráno odstraňte úkryt.

Trochu jiný příběh se škůdci rukoly. Ty druhé se podaří objevit z ničeho nic, někdy i s včasnou prevencí.

Cruciflo bleše – nejčastější nezvaný host na rostlinách rukoly. Škůdce žije na listech, hlodá v nich oválné otvory. Jeho „aktivitou“ trpí zejména mladé rostliny. Larvy také škodí, žerou mladé kořínky a okusují listy a pohybují se v nich.

Metody zacházení s brukvovitými blechami mohou být agrotechnické a lidové. První z nich zahrnuje včasné zničení plevelů nebo prevenci jejich výskytu, stejně jako boj proti divokým rostlinám z čeledi zelí, včasné zvlhčení a zastínění rostlin v horku. Rostlinné zbytky na konci sezóny jsou zničeny, půda je vykopána. Je také důležité přísně dodržovat střídání plodin a termíny výsadby plodin. První várka rukoly se vysévá v dubnu, zatímco brukvovité blechy jsou ještě v klidu.

V době, kdy se objeví, rostliny již stihnou zesílit v pořádku. Další várku je žádoucí vysévat ve druhé polovině léta (nejlépe v srpnu), kdy spolu s teplem klesá aktivita škůdce.

Vegetační doba rukoly je tak krátká, že nelze použít profesionální insekticidy od blechy brukvovité (rozkládají se déle než 40 dní a předtím jsou nebezpečné pro člověka).

Mezi lidové metody boje patří léčba roztoky a infuzemi připravenými na základě přírodních složek. Za zmínku však stojí, že jsou většinou vhodné spíše k prevenci než k ošetření rostlin. Mezi nimi:

  • tabákový nálev (200 g tabákových listů zalijte 10 litry horké vody, nechte 2-3 hodiny, sceďte a přidejte 1 polévkovou lžíci tekutého mýdla);
  • octový roztok (do 10 litrů vody přidejte 1 šálek 9% stolního octa nebo 2 polévkové lžíce octové esence);
  • česnekovo-rajčatový lék (projeďte mlýnkem na maso 1 hlavu česneku a 1 sklenici zdravě vypadajících rajčatových listů a nevlastních dětí, směs zřeďte v 10 litrech teplé vody, sceďte a přidejte 1 polévkovou lžíci tekutého mýdla);
  • roztok pampelišky (nechejte 500 g čerstvých pampeliškových listů a kořenů projít mlýnkem na maso, nalijte hmotu 10 litrů vody, dobře promíchejte, sceďte a přidejte 1 polévkovou lžíci mýdla);
  • bramborový vývar (4 kg bramborových vršek, zalijeme 10 litry vody a 15 minut povaříme, vychladlý vývar přecedíme a zředíme vodou v poměru 1: 1, večer postříkáme výsadbu).

Jedním z nejlepších lidových léků na škůdce pro rukolu je dřevěný popel. Potřebuje osprchovat výsadbu před nástupem tepla, stejně jako po dešti – to zabrání výskytu škůdců.

Popel není jen ohnivzdorný zbytek po spálení, ale také cenné mikrohnojivo. Náš materiál obsahuje vše o tom, jak je popel užitečný pro rostliny, jak používat popel jako hnojivo, jak ředit popel na hnojení, co je postřik roztokem popela .

Zelí můra také občas napadá výsadby rukoly. V tomto případě larvy (housenky) škodí, nejprve na spodní stranu listu podél hlavních žil položí světlý podlouhlý oválný pruh a poté listy ohlodají.

Existují agrotechnické, biologické a chemické metody řešení molice zelné. První zahrnuje soubor preventivních opatření – hubení plevele, ničení rostlinných zbytků na konci sezóny a rytí hřebenů. Druhý zahrnuje použití přípravků biologického původu (Fitoverm, Lepidocid, Bitoxibacillin) při prvním menším poškození listů v důsledku působení škůdce. Třetí způsob se používá, pokud další dva nepomohly, a výsadby jsou ošetřeny chemickými pesticidy – např. Avant, Aliot, Antitlin, Karbotsin, Kinmiks, Tabazol, Fufanon-Nova a další (všechny přípravky jsou dle návodu na zelí, čekací doba je uvedena na obalu).

Nyní můžete na svých stránkách snadno identifikovat motýly škůdce a jejich housenky a také se naučit, jak s nimi zacházet!

READ
Kolik stojí štěně Cairn Terrier?

Nejlepší odrůdy rukoly

Jako každá kultura má rukola odrůdy, které letní obyvatelé zvláště chválí. Vaše pozornost – nejoblíbenější odrůdy této rostliny.

Gourmet

Rukola odrůda Gourmet

Rostliny této odrůdy jsou mrazuvzdorné – lze je vysévat do země již v polovině dubna. Vzdálenost mezi semeny by měla být asi 5 cm. První sazenice se objeví za měsíc a po celou sezónu můžete udělat několik plodin s intervalem 10-15 dnů. Listy rostliny jsou úzké, podlouhlé, s pilovitými okraji.

zvědavost

Rukola odrůda Dikovina

Raná odrůda odolná vůči chladu, vhodná pro pěstování ve skleníku i na volném poli. Rostlina je širokolistá, tvoří růžici listů vysokou 18-20 cm a první úrodu lze sklízet za dva týdny. Při výsadbě mezi sousedními rostlinami vydrží 8 cm, mezi řadami – 15 cm.

Tricia

Rukola odrůda Tricia

Odrůda mrazuvzdorná. Tvoří vyvýšenou růžici hrubých listů. Vhodné pro pěstování v otevřené a chráněné půdě. Od vyklíčení po sklizeň uplyne 20–25 dní.

Rokoko

Rukola odrůda rokoko

Rostliny této odrůdy se vyznačují mírně vystouplou růžicí a středně velkými listy s hladkým povrchem, laločnatými a na okrajích mírně zoubkovanými. Doba od úplného vyklíčení po zelenou sklizeň je 20–25 dní. V otevřeném terénu lze setí provádět od časného jara do poloviny léta, ve vytápěných sklenících – po celý rok.

Olivet

Rukola odrůda Olivetta

Odrůda je raná, listy jsou hladké oválné, střední velikosti. Od vyklíčení do začátku sklizně trvá 25–30 dní. Rostlina 20-25 cm vysoká s vyvýšenou růžicí. Při setí mezi semeny se doporučuje udržovat vzdálenost 5 cm, mezi řádky – 20 cm.

Korsika

Rukola odrůda Korsika

Chladuvzdorná odrůda rychlého růstu, umožňuje získat úrodu rukoly již dva týdny po vyklíčení. Pro získání zeleně v nepřetržitém režimu se semena vysévají 5-6krát za sezónu s intervalem 2-3 týdnů. Hloubka výsevu by měla být 1,5 cm, interval mezi sousedními rostlinami by měl být 5 cm a mezi řádky 40 cm.

Spartak

Rukola odrůda Spartak

Raná odrůda pro venkovní pěstování. List je středně velký a má oválně podlouhlý tvar. Semena se vysévají do země od května do srpna. Doba od úplného vyklíčení po technickou zralost je 20-25 dní.

Rukolu lze pěstovat i doma. Na to je však nejlepší nádoba na zeminu. V šálcích, květináčích a jiných malých nádobách nebudou listy rostliny velké.

Recepty z rukoly

Z rukoly se dnes připravuje mnoho pokrmů a my jsme tuto skutečnost nemohli ignorovat tím, že jsme nejoblíbenější z nich zařadili do našeho „jídelního lístku“.

Rukolový salát s rajčaty

Salát s rukolou a rajčaty

Budete potřebovat: 200 g rukoly, 400 g rajčat (běžných nebo třešňových), 200 g libovolného sýra, 3-4 polévkové lžíce. olivový olej, 3-4 lžíce. balzamikový ocet, ořechy, sůl a koření podle chuti.

příprava. Opláchněte rukolu a rajčata. V případě potřeby nakrájejte zeleninu na plátky, rukolu nakrájejte na více kousků. Sýr také nakrájíme na kousky dle libosti nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Všechny ingredience dejte do nádoby, přidejte ořechy, sůl, koření, olej a ocet, dobře promíchejte.

Salát s rukolou, krevetami a avokádem

Rukolový salát s krevetami

Budete potřebovat: 250 g rukoly, 500-700 g loupaných krevet, 1 avokádo, olivový olej, citronová šťáva, sůl a koření podle chuti.

příprava. Uvaříme krevety, omyjeme rukolu a avokádo. Rukolu nakrájíme, avokádo oloupeme a nakrájíme na plátky. Všechny ingredience dejte do salátové mísy, ochuťte solí, kořením, olivovým olejem a citronovou šťávou, dobře promíchejte. Salát podle potřeby ozdobte plátky zeleniny nebo ovoce různých barev.

Teplý salát s kuřecími játry a rukolou

Teplý salát s játry a rukolou

Budete potřebovat: 100 g rukoly, 200 g kuřecích jater, 100 g cibule, rostlinný olej, citronová šťáva, tekutý med, horká hořčice, vinný ocet, sůl a koření podle chuti.

příprava. Smažte cibuli a játra na rostlinném oleji v pánvi do měkka. Rukolu opláchneme a osušíme. Smíchejte stejný objem medu, hořčice a citronové šťávy a přidejte polovinu rostlinného oleje než každá ze stejně odebraných složek omáčky. Hotová játra s cibulí dáme na mísu, poklademe rukolou a přelijeme zálivkou.

Existuje i dietní verze tohoto salátu. V tomto případě se játra vaří a cibule se do pokrmu přidává syrová.

Salát z rukoly, kuřecího masa a manga

Salát z rukoly a manga

Budete potřebovat: 200 g rukoly, 100 g libovolného salátu, 1 malé uzené kuřecí prso, 1 mango, sůl, koření, bylinky a rostlinný olej dle chuti.

příprava. Uzená kuřecí prsa nakrájíme na kousky. Rukolu, mango, hlávkový salát a zeleninu opláchněte a trochu osušte. Všechny ostatní ingredience na salát nakrájejte podle potřeby a vložte do hluboké mísy. Přidejte sůl, koření a rostlinný olej, dobře promíchejte.

Gazpacho z rukoly a cherry rajčat

Gazpacho z rukoly a cherry rajčat

Budete potřebovat: 100 g raketa, 1 pepř chilli, 1/2 citronu, 15 g papriky, sůl, cukr, vypeckované olivy, minerální voda dle chuti.

příprava. Rajčata dobře opláchněte, zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut louhovat. Poté z nich opatrně odstraňte kůži. Všechny suroviny kromě oliv, rukoly a citronu dejte do mixéru, vymačkejte tam citronovou šťávu. Míchejte do kaše, poté přidejte trochu minerální vody a znovu prošlehejte. Při podávání vložíme do středu misky na gazpacho omytou a osušenou rukolu a po okrajích položíme olivy.

READ
Jak dlouho žije královna mravenec?

Studený šťovík a rukola se zakysanou smetanou

Lednice se šťovíkem a rukolou

Budete potřebovat: 2 litry vody, 300 g šťovíku, 200 g rukoly, 2 slepičí vejce, 1 okurka, svazek zelené cibule, svazek kopru, podle chuti – černý pepř, sůl, zakysaná smetana.

příprava. Šťovík, rukolu, zelenou cibulku a kopr opláchneme a nakrájíme nadrobno. Šťovík povaříme v osolené vodě 5-7 minut a dáme vychladit. Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme a protáhneme vykrajovátkem. Okurky nakrájíme nadrobno. Všechny ingredience dejte do vychlazeného vývaru ze šťovíku. Dochutíme solí a pepřem, přidáme zakysanou smetanu a dobře promícháme.

Nové brambory s houbami a rukolou

Zapečené brambory s rukolou

Budete potřebovat: 500 g brambor, 300 g žampionů, 100 g rukoly, 30 g česneku, 50 g vlašských ořechů, rostlinný olej podle chuti.

příprava. Brambory a žampiony oloupejte, opláchněte a uvařte celé, ale v různých pokrmech. Troubu předehřejte na 150°C. Na čistý plech nalijte rostlinný olej a rozložte brambory s houbami, posypte nasekaným česnekem a rukolou. Pečeme dozlatova.

Smoothie z rukoly, avokáda a ovoce

Rukolové smoothie

Budete potřebovat: 100 g rukoly, 1/2 avokáda, 1 kiwi, 1 jablko, 100 ml jemně sycené minerální vody, špenát na ozdobu.

příprava. Opláchněte a oloupejte avokádo a ovoce. Dužinu ovoce nakrájejte na kousky. Rukolu opláchněte, trochu osušte a vložte do mixéru. Přidejte tam plátky avokáda, jablka a kiwi a zalijte minerální vodou. Dobře prošlehejte.

Rukola je jednou z odrůd hlávkového salátu. Tato zelená rostlina se ve volné přírodě vyskytuje v mnoha horkých zemích, ale rukola se začala pěstovat ve Středomoří. Jiný název pro tuto salátovou kulturu je eruka. Patří do čeledi zelí, takže tuřín, ředkvičky, ředkvičky, křen, zelí lze považovat za příbuzné rukoly.

Ruccola

V Rusku se eruka začala šířit spolu s oblibou italských a středomořských kulinářských jídel, protože je nedílnou součástí většiny salátů, těstovin, rizot, pizz, koření a omáček.

Jak pěstovat rukolu v Rusku a kterou odrůdu této exotické rostliny je lepší vybrat – vše je v našem článku.

Jaký je rozdíl mezi odrůdami rukoly

Keře Eruki ve své struktuře připomínají keře salátu: spodní listy se shromažďují v růžicích, horní jsou pokryty malým chmýřím nebo lesklým, tvar listů závisí na odrůdě, mohou být kulaté s hladkými okraji nebo protáhlé s zvlněný, klikatý okraj.

Ruccola

Stonky jsou mírně pýřité, rovnoměrné, jejich výška dosahuje 30-60 cm. Květenství jsou vzácná, odstín květů může být bílý, žlutý, fialový. Rukola je považována za dobrou medonosnou rostlinu, milují ji včely a další opylující hmyz.

Chuťové vlastnosti listů eruki do značné míry závisí na odrůdě rostliny. Ale obecné poznámky jsou stejné – je to ořech a hořčice. Chuť zeleně je kořenitá, mírně nahořklá, s kyselostí. Eruka dokáže okořenit jakýkoli pokrm, lze jej přidat nejen do omáček a koření, sendviče a svačiny se zdobí rukolou, přidává se do polévek a dušených pokrmů, je vynikající náplní do koláčů.

Ruccola

Plody rukoly jsou oválné semenné lusky, ve kterých je malý hrášek umístěn ve dvou řadách – semena hnědého nebo hnědého odstínu.

Semena se objevují poměrně rychle – 3 týdny po objevení prvních výhonků. Lze je ihned sklízet a vysévat, protože rukolu lze pěstovat celou sezónu – od dubna do konce léta.

Vegetační období rukoly je velmi krátké – od 25 do 35 dnů. Po tomto období listy příliš ztvrdnou a nejsou již vhodné pro lidskou spotřebu. V době zrání dosahuje list délky asi 10 cm. Odrůdy Eruki se dělí na rané a středně zralé.

Odrůda “Dikovina”

Tuto rukolu lze připsat středně zralým odrůdám – zelené dozrávají asi 30. den po zasetí semen do půdy. Výška rostliny je asi 20 cm, stonek eruki této odrůdy je rovný, mírně pýřitý. Spodní část tvoří růžice sestavená z lyrovitých listů. Rukola “Dikovina” kvete drobnými krémově zbarvenými květenstvími.

Odrůda má vysoké chuťové vlastnosti, takže se často používá k přípravě široké škály jídel.

Odrůda “Amorovy šípy”

Jedna z nejoblíbenějších odrůd eruki mezi zahradníky a kulinářskými specialisty. Tato rukola je střední sezóna – listy dozrávají 35. den po objevení prvních výhonků.

READ
Kolik stojí dekorativní fretka?

Stonky hlávkového salátu této odrůdy mohou dosáhnout výšky 30 cm, rovné a hladké. Listy se sbírají v růžicích, tvar listů je vyřezávaný, jsou dlouhé a úzké. Květenství odrůdy Cupid’s Arrows poznáte podle charakteristického žlutého odstínu. Keře této odrůdy rukoly tak trochu připomínají pampelišky.

Odrůda “Olivetta”

Rukola patří k raně zrajícím odrůdám – vegetační doba je pouze tři týdny. Keře jsou rovné, rovné, jejich výška nepřesahuje 15-20 cm.Lyry jsou ve tvaru lyry, mírně oválného tvaru, natřené sytě zelenou barvou.

Zelení odrůdy Olivetta poznáte podle charakteristického, lehce nahořklého doznívání a výrazného ořechového aroma. Tyto chuťové kvality jsou kulinářskými specialisty vysoce ceněny, rukola odrůdy Olivetta dodává pokrmům zvláštní pikantnost.

Seřadit “raketa”

Tato odrůda eruki také velmi rychle dozrává – pouhých 20–23 dní poté, co se první klíčky dostaly ze země, lze sklízet rukolu.

Keře rukoly jsou nízké – pouze 20 cm, listy se shromažďují v růžicích, tvar listů odrůdy připomíná peří – mají vyřezávané, mírně zaoblené okraje. Listy jsou barveny tmavě zeleně. Chuť této zeleně má navíc tak hodnotnou oříškovou příchuť, rukola Rocket dokáže proměnit jakýkoli nevýrazný pokrm v kulinářské mistrovské dílo.

Odrůda “Victoria”

Raná odrůda rukoly, dozrává za pouhých 20-25 dní po zasetí semen na záhony. Keře jsou tvořeny přímými stonky a růžicemi oválných listů. Na výšku keře rukoly odrůdy Victoria nepřesahují 15-20 cm.

Toto eruku je ceněno zejména pro svůj extrémně vysoký obsah vitamínů v jemných listech.

Seřadit “Poker”

Raná odrůda rukoly s vegetační dobou pouze tři týdny. Po uplynutí této doby můžete sklízet užitečnou zeleninu.

Listy této odrůdy jsou velké, dlouhé, malované v bohatém zeleném odstínu. Eruka kvete krémově zbarvenými květy, odrůda dosahuje výšky maximálně 20 cm.

Charakteristickým rysem odrůdy je mírně nasládlá dochuť s hořčičnými tóny.

Odrůda “Solitaire”

Týká se odrůd střední sezóny, plné zrání zelených nastává pouze 35.–40. den po zasetí semen. Listy rostliny jsou tmavě zelené, jejich tvar je členitý, protáhlý.

Charakteristickým znakem odrůdy rukoly je hořčičně-oříšková chuť, zvláště cenná při vaření. Taková eruka se bude prodávat v obchodech a na trzích!

Odrůda “Spartacus”

Raná odrůda, vegetační období je pouze 19-25 dní. Výška keřů může dosáhnout 18-20 cm.Eruka odrůdy Spartak je jedinečná svým dietním složením, obsahuje maximální množství éterických olejů a vitamínů.

Rukolu této odrůdy lze pěstovat ve vytápěných sklenících, což vám umožní sklízet zeleň po celý rok.

Jak pěstovat rukolu

V podnebí Ruska lze salát pěstovat několika způsoby:

  1. V jižních oblastech nebo mírném klimatu středního pásma je metoda výsadby semen přímo na lůžka docela vhodná. Aby se semena vylíhla a objevily se první výhonky, musí se země zahřát na 9-16 stupňů. Taková teplota ve střední části Ruska je stanovena hlavně od poloviny dubna do začátku května. Během tohoto období se semena rukoly vysévají na otevřenou půdu. Nejlepší odrůdy pro takové výsadby jsou brzy zralé. Po třech týdnech, až dozrají první výsadby eruky, můžete semena sbírat a rukolu znovu zasít. Takže během jedné sezóny se ukáže, že vypěstujete několik plodin salátové zeleniny a vždy máte na stole čerstvou rukolu.
  2. V severních oblastech, kde jsou jara dlouhá a chladná, je možné urychlit zrání eruky zasazením semen do chráněné půdy. Záhony se připravují předem (dva až tři týdny předem), zryjí půdu, odstraní plevel, prolijí půdu vroucí vodou na dezinfekci. Semena se vysévají stejným způsobem jako na otevřeném terénu – s intervalem mezi řadami 35-40 cm a mezi semeny – 2-3 cm. Rukola se pěstuje ve sklenících a sklenících po celý rok.
  3. Sadební metoda je vhodná pro ty, kteří chtějí dále urychlit zrání zeleného salátu. K tomu se semena vysévají do šálků, květináčů nebo krabic. Klíčivost semen rukoly je poměrně vysoká, není tedy nutné je namáčet a předklíčit. Semena se zahlubují ne více než 1,5 cm do země (stačí běžná zahradní půda nebo jakákoliv směs pro sazenice, která se prodává v zemědělských obchodech). Po 4-5 dnech se již objevují první výhonky. Když mají rostliny dva pravé listy, ponoří se do rašelinových nebo jednorázových kelímků. Vypěstované sazenice se přenesou na lůžka nebo do skleníku, rukola by měla být přesazena spolu s hliněnou hrudkou. Vzdálenost mezi keři by měla být alespoň 15-20 cm.
  4. Dalším způsobem, jak získat lahodnou zeleninu, je pěstovat rukolu na parapetu nebo balkonu. Tato rostlina je velmi nenáročná, eruk nepotřebuje zvláštní podmínky a komplexní péči. Zeleň roste při teplotě 18-20 stupňů, je potřeba ji dobře zalévat a zralé listy včas odstřihnout. Semena se vysévají do květináčů nebo krabic, přičemž se dodržuje určitý interval. Po 25–30 dnech můžete sklidit první úrodu, a abyste si zelení mohli užívat déle, semena rukoly se znovu vysévají do jiných květináčů.
READ
Jaké jsou kontraindikace měsíčku?

Udělejte to, když budou mít rostliny dva listy. Mezi sousedními klíčky se ponechá asi 15-20 cm, zbytek se vytáhne (lze je použít na saláty a jiná jídla).

Zahradníci tvrdí, že příliš husté výsadby zhoršují chuťové a nutriční vlastnosti rukoly – rostlinám chybí voda a stopové prvky z půdy.

Užitečné vlastnosti

Bez ohledu na odrůdu má rukola řadu užitečných a dokonce i léčivých vlastností. Eruka je dobrý „lékař“ pro mnoho nemocí:

  • vředy žaludku nebo střev;
  • predispozice k rakovině;
  • některá onemocnění ledvin a močového měchýře;
  • kožní onemocnění a hematomy;
  • snížená imunita;
  • anémie;
  • nedostatek jódu;
  • nedostatek vitamínů a kurděje.

Tyto zelené mají vysoký obsah silic a flavonoidů, což výrazně zvyšuje riziko vzniku alergické reakce. Opatrnosti by měly být také těhotné a kojící matky.

Takové velké množství léčivých vlastností je vysvětleno bohatým složením rukoly. Obsahuje nejen flavonoidy a alkaloidy, které zabraňují vzniku rakovinných nádorů a dalších závažných onemocnění, ale také spoustu vitamínů a minerálů, jako např.

  • vápník;
  • draslík;
  • jod;
  • železo;
  • magnesium;
  • steroidy;
  • kyselina octová a jablečná;
  • hořčičný olej;
  • vitamíny skupiny C a B.

Vzhledem k tomu, že má rukola velmi příjemnou pikantní chuť, lze ji přidat téměř do každého pokrmu. Takže získat všechny užitečné vitamíny a minerály nebude těžké.

Důležité! Aby zralá rukola obsahovala všechny potřebné vitamíny a minerály, musí být rostlina správně vypěstována, dodržet všechna pravidla a předpisy.

Pravidla pro péči o výsadbu rukoly

Péče o výsadbu rukoly je v zásadě jednoduchá. Nedodržení jednoduchých pravidel však nevyhnutelně povede ke zhoršení chuti tohoto zeleného salátu.

Aby měla rukola jemnou chuť a kořenitou vůni, je třeba při jejím pěstování dodržovat následující podmínky:

  1. Semena rukoly jakékoli odrůdy lze zakoupit ve specializovaných prodejnách, nebo si je můžete nasbírat sami z vlastní úrody.
  2. Optimální teplota pro pěstování rukoly je v rozmezí 14-18 stupňů. Na základě toho je třeba zvolit způsob výsadby zeleně a místo jejího pěstování.
  3. Sazenice rukoly některých odrůd jsou schopny odolat teplotám až -7 stupňů. Křehká zeleň však dlouhotrvající mrazy nevydrží. Pokud hrozí mráz, je lepší eruku přikrýt fólií nebo agrovláknem (alespoň na noc).
  4. Záhony musíte zalévat často, téměř každý den. Zem v blízkosti rukoly by měla být vždy mírně vlhká. Pokud se toto pravidlo nedodrží, zelená zhořkne a přejde do barvy.
  5. Důležitá je také kyprost půdy. Po každém zalévání je třeba záhony načechrat sekáčkem, takže kořeny eruky dostanou potřebné množství vzduchu a kyslíku.
  6. Keře je potřeba za celé vegetační období jednou až dvakrát přihnojit. Vzhledem k tomu, že rukola plně dozraje za tři až čtyři týdny, nelze ji hnojit minerálními a organickými přípravky. Listy budou hromadit toxiny, které se nestihnou za tak krátkou dobu rozložit. Eruca je třeba oplodnit dusíkatým složením a přivést ji na záhony spolu se zaléváním. Vhodný je i slepičí trus rozpuštěný ve vodě nebo shnilý kravský trus.
  7. Nehnojte pouze velmi výživné půdy. Pokud rukola nedostane všechny potřebné stopové prvky, zchudne i její složení – už nebude tak užitečná.
  8. Půda pro pěstování eruky musí mít vysoký obsah vápníku, proto se půda před výsevem semen vápní.
  9. Při pěstování rukoly je důležité dodržovat střídání plodin: nejlepší je zasadit zeleninu na místo, kde v minulé sezóně rostly dýňové plodiny, luštěniny, mrkev a brambory. Je však třeba se vyhnout záhonům, kde se zelí a jiné brukvovité plodiny pěstují již tři roky. Rukola a tyto rostliny mají stejné choroby, které se mohou přenášet kontaminovanou půdou.
  10. Zralé listy eruky je třeba včas odříznout, jinak ztvrdnou a zhořknou. Zralost určíte podle délky listu – optimálně by měla dosahovat 10 cm.

Všechny odrůdy rukoly dokonale snášejí domácí klima, takže je lze pěstovat jednoduše na záhonech. Abyste v zimě nechodili do supermarketu pro zeleň, můžete eruku zasadit na parapet nebo do vytápěného skleníku.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: