Po uspokojení prvních požadavků jablek letními jablky se v září setkáváme s dobou odrůd, které mají zcela odlišné nároky. Při plánování zahrady stojí za to vybírat podzimní jabloně se zvláštní pozorností, protože jejich sklizeň lze zaprvé nějakou dobu skladovat a za druhé je vhodnější pro zpracování a sklizeň.
- plody dozrávají od začátku září do poloviny října;
- jablka jsou dobrá bez zrání, mohou být okamžitě konzumována čerstvá, stejně jako pro sklizeň;
- plody si uchovávají své vlastnosti po dobu 1-2,5 měsíce při skladování v lednici.
Obsah
- 1. Jabloň ‘Anýz šarlatový’
- 2. Jabloň ‘Bashkir fešák’
- 3. Jabloň ‘Chinese Bellefleur’
- 4. Jabloň ‘Běloruská sladká’
- 5. Jabloň ‘Konsta’
- 6. Jabloň ‘Podzimní šarlatová’
- 7. Jabloň ‘Autumn striped’ (‘Streifling’, ‘Shtrifel’)
- 8. Jabloň ‘Topaz’
- 9. Jabloň ‘Ural bulk’
- 10. Jabloň ‘Redlove Circe’
1. Jabloň ‘Anýz šarlatový’
‚Anýz‘ je dlouho známá a uznávaná odrůda, bylo z něj vyšlechtěno mnoho dalších, včetně ‚Scarlet Anise‘. Lze ji považovat i za zaslouženou, neboť byla registrována již v roce 1947. Má dobrý roční výnos, jablka mají vynikající chuť, dobře se přepravují a skladují až 40 dní.
Odrůdy jablek ‘Anýz Scarlet’. Foto od Yana (Yana_Vl)
Strom je vysoký, zimovzdorný, snáší krátkodobé sucho. Začíná plodit ve 4-5 roce po výsadbě. Jablka o hmotnosti do 200 g dozrávají od konce srpna 3 týdny, náchylná k opadávání. Odrůda se líbila zahradníkům v regionech severozápadní, Volha-Vyatka, Střední Volha, protože se zde velmi dobře projevuje.
Naše čtenářka Yana (Yana_Vl) z Vladivostoku sdílí své zkušenosti s pěstováním této odrůdy v obtížném klimatu Primorye: “Strom jsem vytvořila „misou“ <. >V našem super vlhkém klimatu s téměř úplnou nepřítomností slunce v létě tato formace umožňuje nejlepší ventilaci a osvětlení koruny.. Více se dočtete v jejím příspěvku Jabloň Anis Scarlet – moje podzimní radost.
2. Jabloň ‘Bashkir fešák’
Jinak se odrůda jmenuje ‘Bashkir Beauty’. Byl vyšlechtěn speciálně pro severní oblasti, kde se dobře zakořenuje a každoročně přináší úrodu. Má vysokou odolnost vůči mrazu a většině chorob, není náročný na půdu. Začíná plodit ve 3. roce, ale skutečná úroda se sklízí až 4-5 let po výsadbě.
Odrůdy jablek ‘Bashkir hezký’. Vlevo – foto Konstantin (Konstant), vpravo – foto Anton Kolokolov (Anton_URAL)
Strom může dorůst do výšky 5-6 m. Plody o hmotnosti 90-140 g začínají dozrávat začátkem září, dužnina je šťavnatá, bílá, se slabou vůní, sladkokyselou chutí, ale kyselost je sotva patrná. Skladováno až 200 dní.
Náš čtenář Anton Kolokolov (Anton_URAL) z Krasnokamsku má na zahradě spoustu jabloní a o odrůdě ‘Bashkir fešák’ píše takto:Jablka odrůdy ‘Bashkir beauty’ dozrávají v srpnu, je dobré je používat s mrkvovou šťávou – nejsou kyselá, ale skladují se dlouho, i když raná jablka se neliší ve speciální skladovací kvalitě.”.
3. Jabloň ‘Chinese Bellefleur’
Autorství této odrůdy patří slavnému I.V. Michurin: úspěšně zkřížil ‘Bellefleur yellow’ a ‘Chinese’. Vznikl nádherný plodící kultivar pozdního podzimu, jehož jablka jsou mnohými považována za referenční: jsou velká, krásná, se sněhově bílou šťavnatou dužinou – měkká, ale zároveň křupavá, voňavá, sladká a kyselá.
Odrůdy jablek ‘Bellefleur-Chinese’. Foto Natalia Alexandrova (Adelinocka)
Strom je vysoký, rychle rostoucí a samosprašný, má průměrnou mrazuvzdornost a je náchylný ke strupovitosti. Jablka o hmotnosti 170-180 g dozrávají v první dekádě října, sklizeň se tvoří každý rok. Lze skladovat 30-40 dní.
4. Jabloň ‘Běloruská sladká’
Byla vyšlechtěna Běloruským výzkumným ústavem ovocnářským křížením ‘Antonovka obyčejná’ a ‘Pepinka Lithuanian’, do státního rejstříku byla zapsána v roce 2005. Odrůda, která si zaslouží zvláštní pozornost, neboť má celou řadu pozoruhodných vlastností. Lahodná, krásná a velmi sladká jablka – to si zahradníci zamilovali především. Na našem webu již byla zařazena do výběru nejsladších odrůd jablek.
Odrůdy jablek ‘běloruská sladká’. Foto Ludmila
Kromě vynikající kvality plodů je kultivar volen pro bohaté výnosy, ranou zralost, vysokou zimovzdornost a odolnost proti strupovitosti. Jablka o průměrné hmotnosti 170 g dozrávají v září, sklízejí se do října. Včas sklizené plody se skladují až 5 měsíců, což je další významné plus této odrůdy.
Naše čtenářka Ludmila (LudmilaMila) z Gatchiny píše, že „lze skladovat do února. Důležité je ale zároveň pamatovat na to, že jablka se musí sbírat z větví, jinak se při pádu lámou a . nedají se skladovat. Pouze na kompotování nebo sušení, – a také sdílí: – Jakkoliv miluji kyselé ovoce, těmto jablkům neodolám. Není tam žádná kyselost, ale velmi šťavnaté, křupavé“.
5. Jabloň ‘Konsta’
V Rusku to není příliš populární odrůda, ale pro zahradníky v severních oblastech to může být dar z nebes. Vyšlechtěna ve Finském zemědělském výzkumném centru je proto odolná vůči mrazu i vlhkému klimatu. Strom je vysoký, se širokou korunou, trvale produktivní.
Jabloň ‘Konsta’. Foto: Natalya (Natalya_Filatova)
Plody jsou středně velké, dozrávají koncem září – října. Dužnina je bílá, šťavnatá, s příjemnou kyselostí, má mírnou vůni. Aby se chuť plodů naplno projevila, potřebují asi dva týdny proležet. Uchovávejte až dva měsíce.
Na našem webu jsou cenné informace z první ruky: Natalya z Karélie (Natalya_Filatova) podrobně popsala pěstování této odrůdy v obtížném klimatu (záznam Něco málo o jabloni ‘Konsta’). Zejména píše, že jabloň úspěšně přežila mrazivé zimy a povodně a nadále zvyšovala výnosy. Natalia také poznamenává:Plody jsou velké, méně často – střední, hlavní barva je červená. Dužnina je bílá. Potřebují si na pár týdnů lehnout, aby přebytečná kyselina zmizela. Nejsou skladovány příliš dobře (experiment byl speciálně proveden), maximum může ležet až do Nového roku, přičemž ztratí trochu prezentace“.
6. Jabloň ‘Podzimní šarlatová’
Jinak se tomu říká ‚Autumn Red‘. Sloupovitá odrůda s malým počtem větví, vyznačující se vysokou mrazuvzdorností (odolává teplotám až -42°C). Odrůda je raná, první sklizeň se odebírá ve druhém roce po výsadbě. Strupovitost ji prakticky nenapadá a je celkově odolná vůči chorobám a škůdcům.
Jabloň ‘Podzimní šarlatová’. Fotografie ze sianie22.ru
Strom dorůstá do výšky 3 m. Plody o hmotnosti 100-150 g dozrávají v září, jejich dužnina je světle krémové barvy, šťavnaté, sladké a kyselé chuti. Je lepší ho použít čerstvý. Jablka se skladují do konce prosince.
7. Jabloň ‘Autumn striped’ (‘Streifling’, ‘Shtrifel’)
Stará, zasloužená odrůda, registrovaná již v roce 1947. Má tři jména a několik mutací a linií. Jedná se o oblíbenou odrůdu středního pruhu, ale má toleranci a úspěšně se pěstuje v jiných regionech Ruska. Strom je silný (8-10 m), se silnou korunou, zimovzdorný, ve věku 18-20 let začíná vykazovat rozmazanou frekvenci plodů.
Jabloň ‘Podzimní pruhovaná’. Foto: Natalia T (28101959NaTa)
Jablka o váze 100-175 g dozrávají v září, jsou krásná a přenosná. Jejich kůže je silná, s voskovým povlakem. Dužnina je šťavnatá, nažloutlé nebo narůžovělé barvy, chuť je příjemná, sladkokyselá. Plody se neskladují dlouho: až do Nového roku.
Natalia T. z regionu Ivanovo (28101959NaTa) ze sedmiměsíční vesnice vyprávěla o své zkušenosti s pěstováním jabloně ‘Autumn Striped’ v hesle Shtrifel neboli ‘Autumn Striped’ jablko. S touto odrůdou je velmi spokojená, ale všimne si, že “Abyste vypěstovali dobrý ovocný strom této odrůdy, musíte být trpěliví, protože jabloň začíná plodit v 8-9 letech a nejvyšší výnosy jsou v 15. roce.”. O sklizni Natalya T. píše toto: „Škoda, že tato jablka nejsou delší dobu skladována <. >Ale dělají výborné přípravky, já dělám kompoty, bramborovou kaši, vařím marmeládu, suším.”.
8. Jabloň ‘Topaz’
Odrůda byla vyšlechtěna na základě Ústavu experimentální botaniky Akademie věd ČR. Vzhledem k původu je oblíbenější v jižních oblastech. Zimovzdornost odrůdy je však vysoká, a tak se ‘Topaz’ postupně šíří ve středním pruhu. Hlavním rysem je úžasná chuť jablek: jsou sladkokyselá, lehce nakyslá, s úžasnou vůní připomínající koření.
Jabloň ‘Topaz’. Vlevo – fotka Světlany (Svet-Kara)
Strom je raný, dorůstá do výšky 3-5 m. Z mladých jabloní se úroda sklízí každoročně, při stárnutí jsou pozorovány plodící cykly. Jablka o hmotnosti 120-160 g dozrávají koncem září – začátkem října. Tato odrůda také kvete pozdě: někdy až začátkem června. V chladné místnosti může být plodina skladována po dobu 6-7 měsíců.
9. Jabloň ‘Ural bulk’
Výnosná podzimní polokultivační odrůda, vyšlechtěná v roce 1958 ve Výzkumném ústavu zahradnickém jižním Uralu po křížení odrůd ́Papirovka ́ a ́Red Ranetka ́. Vyznačuje se vynikající mrazuvzdorností, každoročním bohatým plodem, prakticky nezávislým na rozmarech počasí, a předčasností. Současně, aby mnoho plodů nasadilo, měly by vedle této odrůdy růst jabloně jiných odrůd.
Jablka jakosti „Ural bulk“. Foto Sapunova Natalia (NatalyaSap)
Strom dorůstá do výšky 3-4 m, kvete začátkem léta. Vzhledem k tomu, že jedním z předků této odrůdy byla ‘Ranetka’, jsou jablka malá (40-60 g) a čím starší strom, tím menší plody. Dozrává začátkem září. Jablka se skladují krátkodobě (do 2 měsíců), takže se z nich z velké části vyrábějí marmelády a překvapivě voňavé kompoty.
10. Jabloň ‘Redlove Circe’
Původní a spíše nová odrůda patří k červenomasným kultivarům, tedy k těm, u nichž je dužnina plodů zbarvena do červena. Takové odrůdy bývaly považovány za kyselé, téměř nejedlé, ale švýcarský šlechtitel Markus Kobelt představil v roce 2009 ́Redlove Circe ́, na kterém pracoval asi 20 let. Plody této odrůdy se vyznačují lahodnou chutí a vůní, které si zaslouží definici “dezertu”. Po ‘Circe’ následovalo několik dalších odrůd s podobnými vlastnostmi (pouze 8 v řadě Redlove).
Vlevo je jabloň ‘Circe’. Foto Lily (EvaAdam). Vpravo jablka řady Redlove na řezu
Odrůda se pěstuje na různých podnožích, takže výška stromu může být od 2,5 do 4 m. Jabloně mají obecně dobrou imunitu a jsou odolné proti strupovitosti. Zimní odolnost je průměrná (patří do 5. klimatické zóny podle USDA). Kvete v květnu růžovými květy, jablka o hmotnosti 150-200 g dozrávají začátkem září.
Semidachnitsa Lilia (EvaAdam) z Německa uvádí, že již pěstuje 8 odrůd jabloní, ve kterých mají jablka červenou dužinu. Píše také o ‘Circe’:Mnoho školek je již nabízí. Jsou krásné jak v kompotech, tak v paštikách a na řezu neoxidují..
Samozřejmě existuje více než deset odrůd podzimních jablek, protože jsou velmi žádané. Budeme vděční, když se podělíte o své zkušenosti s pěstováním jabloní tohoto období dozrávání, případně jablka dokonce ukážete na fotografii a řeknete nám, proč je máte rádi. Pomůžete tak dalším zahrádkářům, kteří stojí před výběrem odrůdy jabloně, zejména začátečníkům, kteří zahradu teprve zakládají.
