Domácí černé kuře před několika desetiletími bylo úžasným fenoménem, ale nyní se takové krásy nacházejí po celém světě, včetně úspěšně chovaných v Rusku. Od svých spoluobčanů se liší nejen barvou opeření, ale také barvou kůže a zobáku. Černý odstín zasahuje i do vnitřku kuřete, čímž občas vyděsí obyčejného člověka na ulici. Je způsobena velkým množstvím melaninu. O černých kuřatech existuje mnoho legend: některé odpuzuje vzhled tmavého masa, jiné přitahuje. V moderní klasifikaci je poměrně hodně pryskyřičných plemen kuřat, nejoblíbenější z nich jsou popsány níže a také jaké jsou vlastnosti a výhody jejich konzumace.
- Charakteristika kuřat, jejich poddruhy
- Plemena
- Čínská Silky
- uheilyuy
- Ajam tsemani
- Užitečné vlastnosti masa
- Chov v Rusku
- Funkce chovu
- Produktivita
- Video
- Závěry
Obsah
- Charakteristika kuřat, jejich poddruhy
- Plemena
- Čínská Silky
- uheilyuy
- Ajam tsemani
- Užitečné vlastnosti masa
- Chov v Rusku
- Funkce chovu
- Produktivita
- Video
- Pravidla komunity
- Radost chovatele kuřat)
- Co bylo první
- Další závislost zahradníků
- Existují různé druhy vajec
- Kuřecí návod
- A opět o vejcích
Charakteristika kuřat, jejich poddruhy
Černá plemena kuřat se neobjevila sama o sobě – to je výsledek dlouhého, mnohaletého výběru. Výsledkem bylo, že poddruhy byly vyšlechtěny nejen s černým opeřením, ale také s tmavou kůží, zobákem a vnitřky s namodralým nádechem. Existuje spousta poddruhů kuřat, některé se liší nejen strukturou, ale také tím, že mají ve své barvě bílé skvrny. Například holandská chocholatá kočka má na pohled bílý hřeben. Zjistěte o kuřecím plemeni Australorp zde.
Nejběžnější a nejoblíbenější plemena těchto kuřat jsou:
- australorp;
- čínština, hedvábí;
- holandský chocholatý;
- kastelána;
- Ruská černá s vousy;
- Minorca; .
Také černé odrůdy zahrnují:
- Španělka s bílou tváří;
- černá Moskva;
- Indián z bojových plemen;
- hamburský bantham;
- ázerbájdžánština;
- langshan;
- Trpaslík Leghorn.
U černých plemen kuřat není vždy zaručeno, že produkují kuřata stejné barvy. Nejedná se o silný gen, který se nedědí. Zajímavý je také fakt, že vejce nosnice jsou bílá.
Kuřata Langshan mají řadu charakteristických znaků. Ptáci mají poměrně silný kosterní systém, díky kterému mají vysokou vytrvalost. Navzdory svému bizarnímu opeření se, stejně jako všechna ostatní kuřata, dělí na plemena snášející vejce, maso a maso-vaječná plemena. Například Minorca, Castellana je starověký typ nosnice; ale španělský bělolící je odrůda vaječného masa. Langtan je ale jedním z nejoblíbenějších masných plemen v Číně. Tento článek vám řekne o kuřatech Minorca.
Mezi pryskyřičnými jedinci se vyskytují i poddruhy příbuzné dekorativním, jako je bantam hamburský nebo kočka bojovná indická.
Plemena
Jak bylo uvedeno výše, existuje mnoho plemen chovaných chovateli. Úžasná je nejen rozmanitost kombinací, jasné inkluze bílých skvrn, ale také vlastnosti masa, které se od ostatních plemen liší chutí, hustotou a vůní. Tento odkaz vám řekne o vlastnostech plemene estonské křepelky.
Černé opeření je běžné u kuřat domácích. Tato barva se vyskytuje pod vlivem pigmentu melaninu.
Níže je uveden popis nejpozoruhodnějších a nejstarších odrůd černého kuřete na světě.
Čínská Silky
Čínský hedvábný je prastaré plemeno, v Číně vysoce ceněné nejen pro svůj vzhled, ale také pro vlastnosti masa.
Čínský Silky je někdy nazýván kuřecím pudlem.
Pták má následující charakteristické rysy:
- Peří je velmi podobné srsti, je měkké a nadýchané. Tohoto efektu je dosaženo kvůli nedostatečnému připevnění vláken peří k sobě. Hlava je středně velká s jemným růžovým hřebínkem.
- Oči jedince jsou tmavé s namodralými laloky. Kůže, kosti a maso mají dehtovou barvu.
- Pták není velký, jeho hmotnost se v průměru pohybuje kolem 1,5 kg i méně. Produkce vajec je přibližně 100 vajec ročně.
- Jejich maso má vysoký obsah karnosinu, který je považován za léčivou složku. V Číně tvrdí, že konzumace takového masa zlepšuje imunitu, zmírňuje žaludeční nemoci a plicní infekce, posiluje organismus a prodlužuje život.
Z takového jedince se do vývaru přidávají datle, směsi aromatických bylin a kořen ženšenu.
Zpočátku byly čínské hedvábí chovány výhradně pro dekorativní účely, v Rusku se objevily relativně nedávno – asi před 200 lety, v Americe o něco dříve – na začátku XNUMX. století.
uheilyuy
Ukheyilyu pochází z Číny, stejně jako ten hedvábný. Proto je název plemene pro ruské vnímání tak obtížný. Přesné datum jejich vzniku není známo, protože sahají daleko do starověku.
Plemeno bylo téměř zapomenuto a bylo na pokraji vyhynutí, dokud nebylo nalezeno několik zbývajících zástupců plemene v jedné čínské osadě. V důsledku toho byl druh znovu vyšlechtěn pomocí 2 slepic a jednoho kohouta.
Proces restaurování byl dlouhý, ale pohled byl obnoven a obnoven. Ukheyiliu má následující vlastnosti:
- Ideální černá barva je nejen opeření, ale také kůže, zobák a hřebeny. Nohy jsou o něco světlejší a zbarvené do šeda. Dokonce i oči ukheiliyu jsou jako temná noc.
- Hmotnost je malá: kohouti sotva dosahují 2 kg, kuřata – 1,4 kg.
- Peří je husté, s mocným prachovým polštářkem, který má při bližším zkoumání zelený nádech. Hřeben, náušnice a ušní boltce na slunci fialově září.
Domácí kuřata plemene Uheiliyu jsou úžasná, což v čínštině znamená „4 černé a 1 zelená“.
Charakter ukheiliyu je klidný a mírumilovný. Jejich chování v kurníku je spíše pasivní, proto se pro plný rozvoj doporučuje vypouštět je každý den ven na procházku do venkovního výběhu.
Ajam tsemani
Ayam Cemani je indonéské plemeno kuřat starověkého původu. Místní obyvatelé připisují kuřatům magické vlastnosti. Nejpravděpodobněji je to způsobeno tím, že hladina melaminu v kůži dosahuje maximální úrovně na srovnávací stupnici: 10 z 10. V tomto ohledu má i jazyk těchto jedinců barvu opeření. Z tohoto materiálu se dozvíte o péči a chovu kuřat Ayam Tsemani.
Vlastnosti ayam tsemani jsou následující:
- Naprosto všechno je na nich černé, včetně očí, jazyka, vnitřností a kostí.
- Tělo je malé, silně stavěné, jasně lichoběžníkového tvaru. Hmotnost průměrného jedince se pohybuje kolem 1,5 kg.
- Malá hlava, krátký zobák a kulaté náušnice, rovněž tmavého odstínu.
- Navzdory rané schopnosti snášet není produktivita vysoká – přibližně 100 vajec ročně. Skořápka je tmavě hnědá a produkt váží 50 g.
Ayam tsemani se pěstuje výhradně pro dekorativní účely, protože z něj je velmi málo masa a vajec.
Název plemene je doslovně přeložen jako černý kohout a za jeho domovinu je považován ostrov Sumatra.
Užitečné vlastnosti masa
Maso černých kuřat, ač pro evropské oko nevzhledné, má jemnou jemnou strukturu a má celou řadu užitečných vitamínů a aminokyselin. Pro svůj exotický vzhled a rafinované aroma je oblíbený v kavárnách a elitních restauracích. V Číně se z černého kuřete nepřipravuje jen jídlo, ale používá se i k léčbě nemocí trávicího traktu, plic, čistí krev, používá se jako omlazující prvek a oddaluje stáří. Maso je považováno za zvláště prospěšné pro ženské tělo.
- vitamíny A, skupina B, C, E;
- globulin;
- kernosinový peptid.
Černé kuře dokonce dokáže léčit problémy s duševním vývojem a nárůstem svalové hmoty.
Chov v Rusku
V Rusku se chová několik odrůd černých plemen, ale ruský s vousy je považován za nejvíce přizpůsobený místnímu klimatu. Patří k masným plemenům, protože hmotnost dospělého člověka dosahuje 4 kg a produkce vajec se počítá až na 200 vajec ročně.
Dalším plemenem již chovaným v Rusku je orlovská. Malá hlava ptáka je pevně nasazena na jeho bujném krku. Navzdory své působivé hmotnosti – asi 3 kg a dostatečné produktivitě – 160 vajec za rok, je plemeno přesto klasifikováno jako dekorativní.
Chov černých kuřat v Rusku se nijak neliší od chovu klasické domácí drůbeže. Je nutné zajistit kompletní, rozmanité krmení bohaté na vitamíny; pravidelná pastva a včasné očkování.
Jedincům se poskytuje dostatek pití, do stravy se zavádí popel a korýši, aby bylo zajištěno dostatečné množství vápníku. Jedno z nejúžasnějších plemen kuřat, vytoužený sen mnoha chovatelů, stále vzácné ve východní Evropě – Orlovskaya. Pro dekorativní plemena jsou vytvořeny teplejší podmínky, protože nejsou mrazuvzdorné kvůli svým komplexním genetickým vlastnostem. Přečtěte si o klecích pro kutily pro nosnice zde.
Funkce chovu
Černá kuřata, vzhledem k tomu, že jsou plodem selektivního chovu, nemají pudový pud. Proto se výsledná vejce obvykle umístí do inkubátoru a chovají se pod umělým světlem a teplem.
Inkubátor by měl být vybaven nejen teploměrem, ale také dobře navrženým ventilačním systémem.
Pro hnojení nosnic se počítá s obsahem 1 kohouta na 10 slepic. Plemena se někdy kříží, ale není zaručeno, že budou předány jedinečné vlastnosti. Protože tmavá barva není silný gen. Nejlepší je nakupovat vejce ze speciálních certifikovaných farem. Tímto způsobem se ochráníte před bezohlednými farmáři.
Produktivita
Jak je uvedeno výše, odrůdy černého kuřete se tradičně dělí na:
-
;
- ležící slepice;
- vaječná masná plemena.
Některá dekorativní plemena ale také kombinují produkci masa a vysokou produktivitu. A velké množství vajec snesených za rok – až 200 kusů.
Zkušení farmáři nedoporučují zvyšovat produkci vajec zaváděním chemikálií. Jedinec se může nakazit a jeho imunita může být oslabena.
Video
Toto video hovoří o čínském černém plemeni kuřat Wuheiliu.
Na začátku mého studia plemen, která snášejí barevná vejce, jsem narazil na popis zázračného ptáka: vzácný, léčivý, jedinečný atd. a tak dále. Samozřejmě jsem nemohl projít, rozhodl jsem se to zkusit, zkouším to už druhým rokem a přeji to samé i vám.
Uheyilui (ačkoli je pro mě snazší vyslovovat a hláskovat uheylyuy) je zapleteno do hromady zbytečných legend a mýtů. Na internetu můžete najít spoustu příběhů o léčivých vlastnostech jejich masa, starobylosti a exkluzivitě tohoto druhu. Ve skutečnosti je pták, jak se mi zdá, v Rusku docela běžný. Přišla k nám z Číny, má zcela černou barvu (včetně tmavé barvy masa a drobů), snáší středně velká vejce od modré po zelenou, je skladná, nenáročná, těkavá. Na videu mladý kohout drze jí hackeři sedící na stromě.
Povahou je zvědavá, celkem vstřícná, není skandální, dobře vychází s ostatními jedinci v obecném stádě. Ale pro mě osobně byli kohouti tohoto plemene zjevením. Byly celkem tři, jeden je dodnes.
Báječné hospodyně se i přes svou malou velikost (ve srovnání s Adlery nebo Marany) staly hlavními ve stádě, staraly se o kuřata a nikdy neprojevovaly agresi vůči lidem, včetně malého dítěte. Pro srovnání, na fotografii níže sedí dospívající dívka Maran a nahoře její dospívající přítel Uheilyu. Narozen ve stejný den.
Velmi plodní, dokázali ušlapat i velká kuřata a zanechat po sobě bohaté potomstvo.
Maso vypadá nezvykle, ne každému bude chutnat, ale mně přišlo báječné. Není potřeba dlouhé vaření, za čtyřicet minut v pomalém hrnci získáte měkký, nevláknitý druhý pokrm.
Pokud si pro sebe vyberete pouze jedno plemeno, nedoporučoval bych Ukheyilyueva, koneckonců výfuk z nich je kontroverzní, nemají vejce každý den a hmotnost jatečně upraveného těla je malá. Ale pro sbírku, pokud je to možné, stojí za to koupit – velmi zajímavá kuřátka.
Vejce pro každého! (Uheilyuy vaječný top s peřím)
25 příspěvků 107 sledujících
Pravidla komunity
Žádáme účastníky, aby dodržovali univerzální a obecné normy komunikace, zdrželi se agrese a útoků, stejně jako znehodnocování zkušeností členů křídla)
Můžete mi říct více o výfuku vajec? Bude to například fungovat pro rodinu se 3 lidmi, kteří nejedí vejce každý den?
Opravdu sháním barevná vajíčka, abych dítě motivovala, a černé maso je taky zajímavé. Může to lidi přilákat k použití (a také je vyděsit)? Kolik z těchto kuřat je chováno na porážku?
Včera v noční zácpě si můj manžel říkal: co čteš? Mluvím o chovu kuřat.
On – oh, postavíme kurník?)
Ještě nevím, jestli postavíme kurník, moje rodina nikdy kuřata nechovala a babička měla obyčejné červené slepice (jejich plemeno neznám), ale vaše psaní je velmi zajímavé, děkuji! Přihlásil jsem se a budu následovat.
Můžete je prodat za čarodějnictví))) „černá rituální kuřata a kohouti jsou nejlepší obětí pro vaše bohy“, „zelená rituální vejce snesená úplně černým kuřetem – poškození je vrženo poprvé!“ )
Modrá jako vajíčka drozdů.
Radost chovatele kuřat)
Kamarád mi dnes poslal fotku.
Začátkem května jsme jí jako dárek k narozeninám přinesli dvě kuřátka – takže červená, až plavá, hodně mladá.
Myšlenka byla jednoduchá – tato kuřata by měla v dospělosti snášet zelená vejce. )
Začátkem července dárková kuřátka zvládla švestku a dozrála, seděla nad všemi ostatními kuřaty.
Uplynulo 2,5 měsíce, dnes ráno mi volá šťastný kamarád s videem – tady je, první vajíčko!
Zelená, vše podle plánu!
Hloupá radost, kuřata! Vejce! Zelená!
Co bylo první
Další závislost zahradníků
Existují různé druhy vajec
Včera jsme koupili mladá kuřátka. Dnes ráno jsem našel vejce v kurníku. Nebo dvě vajíčka? Dva v jednom – to by bylo asi správnější))
Mladá kuřata, která teprve začínají snášet vejce, mají s vejci nejrůznější nesmysly. Ale obvykle zpočátku nosí jen malé, jako jsou ty vpravo, asi 20 gramů. Tohle je poprvé, co jsem viděl dvojité mutanty.
Obecně platí, že máte vždy dobrá, správná vejce! Pozdravy od kuřátek!
Kuřecí návod
Koupili jsme kuřata na trhu, abychom získali vejce. Uplynulo 5 měsíců a vajíčka nejsou. Dal jim instrukce. )
Pak ztloustli a ukázalo se, že to byli brojleři a mohli zemřít na nošení vajec. Musel jsem to sníst, jak jsem slíbil.
PS: Vejce byla v plenkách.
A opět o vejcích
Něco málo o vejcích. O slepicích.
Všechna slepičí vejce jsou rozdělena do kategorií
Které jsou označeny číslem (1,2,3) nebo písmenem (O,B). Vejce, která přijdou na váš stůl od snůšky do 7 dnů, jsou označena jako dietní a jsou označena „D“. Všechny ostatní “C”
Kategorie vajec závisí na hmotnosti
Nejvyšší kategorie (B) – hmotnost nad 75g
Vyberte kategorii (O) – od 65 do 74.9 g
1. kategorie (1) – od 55 do 64.9g
Kategorie 2(2) – od 45 do 54.9g
Kategorie 3(3) – od 35 do 44.9g
Velikost vajec závisí na vlastnostech těla nosnice (čím starší slepice, tím větší) a vlastnostech těla. Výživové a prospěšné vlastnosti vajec nezávisí na velikosti!
Barva žloutku se může pohybovat od světle žluté po jasně oranžovou. Závisí na výživě, nosnicích a přítomnosti doplňkových látek v krmivu. Mnoho průmyslových a soukromých farem používá speciální přísadu do barviv, která zajistí, že žloutek získá bohatou barvu. Barva žloutku neovlivňuje příznivé vlastnosti.
Barva skořápky závisí pouze na plemeni nosnice.
