Jasně červené klobouky muchomůrek, které rostou v lesích po celém Rusku i mimo něj, přitahují lidské oko. Soudě podle názvu hub je jejich cílem ničit mouchy a to se jim bez problémů daří. Ranní rosa nebo kapky deště, které dopadnou na čepici, se nasytí toxickými sekrety, a proto je muchovník nebezpečný.
Hmyz a mouchy, které spadnou na čepici a pijí z ní vodu, umírají. Velká zvířata jedí tyto houby, aby se zbavili parazitů. Mnoho lidí se ptá, zda existují jedlé muchomůrky. Začínající houbaře zajímá, co se stane, když muchovník sníte. Dětem se začíná říkat, že tato houba je jedovatá už od dětství. Naši vzdálení předkové však o této rostlině znali mnohá tajemství.
Obsah
- Odrůdy muchomůrek
- Potápka červená
- bílá (jaro)
- Červenání (šedorůžová)
- Caesar (Caesar, královský)
- Příznaky otravy
- První pomoc
- Užitečné vlastnosti muchomůrek
- Použijte k léčbě
- Funkce dávkování
- Příprava léků
- Recepty na vaření
- Smažené houby
- Jak nakládat
- houbový čaj
- Co stojí za to vědět o muchomůrce?
- Co se může stát, když sníte jedovatou houbu?
- Jak je muchomůrka škodlivá pro člověka?
- Jak může být muchomůrka užitečná?
- Je muchovník užitečný pro zvířata, a pokud ano, jakými způsoby?
- Komu se rozhodně nedoporučuje muchomůrka jíst?
- Jak uvařit muchovník, aby byl poživatelný?
Odrůdy muchomůrek
Všechny houby se dělí na jedlé a jedovaté. Smrtící muchomůrky a páchnoucí muchomůrky jsou považovány za smrtící. Pokud si houbař v lese splete muchomůrku s jedlou houbou a dá ji do košíku, otráví všechny ostatní houby bez výjimky. Mnoho lidí si klade otázku, zda lze muchomůrky jíst a jaké. Mezi jedlé houby patří houba Caesar a muchovník vejčitý, pokrmy z nichž se podávají v mnoha restauracích po celém světě.
Potápka červená
Muchomůrky červené obsahují halucinogenní jedy, jejichž předávkování ztěžuje dýchání, mdloby a záchvaty průjmu a zvracení. Možná je i smrt.
Houba má červenooranžový klobouk. V některých případech je pokryta bílými skvrnami. V raném stádiu vývoje má čepice kulovitý tvar a ve zralém stavu se stává deštníkovitým. Houba nemá specifickou vůni.
Muchomůrka červená má léčivé vlastnosti. Připravují se z něj tinktury a masti. V lékárně se prodávají léky na bázi této houby, které pomáhají proti nespavosti, cukrovce, nemocem trávicího traktu a dalším nemocem.
bílá (jaro)
Tento druh je nejedlý a jedovatý. Roste v lesích s vysokou vlhkostí od začátku léta do konce října. Mladá houba má bílou kuželovitou čepici, u dospělých zástupců se stává plochou a pokrytou šedými šupinami. Průměr nepřesahuje 10-12 cm Stonek má prstenec a uprostřed zesílení. Výraznou vlastností muchomůrky je její nepříjemná chuť a vůně. Sníst dvě nebo tři velké houby je docela dost na to, aby způsobilo smrt.
Tento druh je také známý jako muchovník jarní nebo muchovník páchnoucí, oba jsou jedovaté. Tyto muchomůrky se poznají podle páchnoucího pachu klobouku, který je pokrytý vločkami, má spodek na stopce a velkou hlízu.
Červenání (šedorůžová)
Tato houba není vzhledově příliš atraktivní, má konvexní šedorůžovou čepici a špinavě šedé bradavice. V průběhu času má čepice tendenci zčervenat a ztmavnout. Noha také mění barvu. Na rozdíl od jiných hub je tato jedlá a dokonce chutná. Vaří se ve vroucí vodě až půl hodiny a poté se smaží. Při sušení se chuť ztrácí.
Caesar (Caesar, královský)
Caesarova houba, neboli muchomůrka Caesarova, byla známá jako jedlá už ve starém Římě. Dnes je to opravdová lahůdka. Dokonce i gurmáni jsou z těchto hub potěšeni. Jsou sušené a konzervované. Má to:
- polokonvexní červeno-oranžová čepice, bez skvrn,
- oranžovožlutá noha s kroužkem nahoře,
- dužina s příjemnou vůní.
Během vývoje je mladá houba pokryta bílým úborem, který má později tendenci praskat. Muchomůrka Caesarova ráda roste na bažinatých místech.
Příznaky otravy
Někdy lidé v lese nevědomky sbírají jedovaté houby. V tomto případě je důležité vědět, co se stane, když je uvaříte a sníte. Stupeň otravy organismu závisí na druhu snědených muchomůrek. Pokud by se páchnoucí nebo jarní muchovník uvařil a snědl, mohl člověk zemřít. Mají ve svém složení jed blízký toxinu muchomůrky bledé.
I při použití malého kousku houby je naděje, že člověk přežije, velmi malá. Kyselina lipoová je protijed na tento jed. Při konzumaci muchomůrky červené neumírá člověk, ale toxin, který obsahuje způsobí nepříjemné následky:
- halucinace,
- slinění,
- snížení tlaku,
- zvracení
- plicní otok.
Jed muskaridin zastavuje parasympatický nervový systém. Po otravě se do 35-45 minut objeví nepříjemné příznaky. Oběť je pokryta studeným potem, začíná zvracet. Při velké konzumaci muchomůrek ho začnou pronásledovat halucinace doprovázené deliriem, letargií až ztrátou vědomí.
Vzhledem k tomu, že se toxiny při dozrávání hromadí v čepicích, působí smrtelná dávka také jinak: čím větší muchomůrka, tím závažnější otrava. V tomto případě hraje důležitou roli zdravotní stav a věk člověka. Pokud bylo pojídání muchomůrek doprovázeno příjmem alkoholických nápojů, bude otrava závažnější.
První pomoc
Pokud dojde k otravě houbami, musíte naléhavě zavolat sanitku. Osoba bude okamžitě převezena do nemocnice k poskytnutí první pomoci. Před příjezdem brigády můžete provést následující opatření:
- Chcete-li zbavit tělo toxického toxinu, musíte několikrát opláchnout žaludek speciálním roztokem. Chcete-li to provést, zřeďte 3 polévkové lžíce v pětilitrové nádobě s vodou. lžíce soli (o jednu méně pro děti).
- Střeva se promyjí 2 litry převařené vody. Podává se klystýrem do konečníku.
- Je nutné užít diuretikum v tabletě a pokud není průjem, tak i projímadlo. Přibližně po 10 minutách byste měli vypít jakýkoli sorbent, jako je aktivní uhlí, v poměru 1 tableta na 10 kg tělesné hmotnosti.
- Je důležité pít hodně vody.
- Nemůžete nechat někoho, kdo byl otráven, samotného.
- Pokud dojde ke ztrátě vědomí, musíte osobu otočit na bok a poté se ujistit, že se do dýchacích cest nedostanou žádné zvratky.
- V těžkých případech se používá plazmaferéza, hemosorpce a hemodialýza. Pokud je oběť agresivní a rozrušená, lékař předepíše sedativa, jako je droperidol, haloperidol, hydroxybutyrát sodný, sedukxen.
- Pokud je dýchání obtížné nebo chybí, používá se umělá (hardwarová) ventilace.
Abyste se vyhnuli přepravě, je důležité po sběru hub pečlivě zkontrolovat obsah košíku. Na tom, jaké houby houbař dostane, bude záviset jeho zdravotní stav a dokonce i život.
Užitečné vlastnosti muchomůrek
Muchomůrky mají léčivé vlastnosti, které lidé využívají. V lidovém léčitelství se používají jako prostředek k léčbě nachlazení, bolestí v krku, onemocnění míchy, epilepsie a také k odstraňování červů. Tyto houby mají na tělo následující účinky:
- léčení,
- lék proti bolesti,
- imunostimulační,
- hemostatický,
- antibakteriální.
Muchomůrky se používají při léčbě onemocnění, jako je cukrovka, onemocnění štítné žlázy a prostaty. Pomáhají při ztrátě síly a únavě. Lidé trpící nespavostí najdou velkou pomoc v prášcích na spaní, které lze vyrobit ze složek muchomůrky.
Použijte k léčbě
Chcete-li vytvořit léky, musíte správně sbírat houby. Měli byste si vybrat pouze klobouky muchomůrky. Nejlepší je sbírat houby ne v průmyslových oblastech, ale v lesích a dalších místech vzdálených od města. K jídlu jsou nejlepší mladé celé houby. Pokud je muchomůrka červivá, nemusíte ji brát.
Doma je třeba muchomůrky zpracovat, předtím je třeba odříznout všechny pláty pod klobouky. Klobouky sušte v přírodních podmínkách nebo na dobře větraném místě. Houby mají dobu použitelnosti: čím déle se houby skladují, tím slabší bude účinek a po 6-7 měsících se účinek co nejvíce oslabí.
Funkce dávkování
Efekt léčby závisí na tom, jakou dávku člověk užil, snášenlivosti tohoto složení a individuálních vlastnostech otráveného. Za normální dávku lze považovat 5 kapslí (15 gramů), které je žádoucí užívat ne okamžitě, ale postupně.
Pokud dávka není příliš velká, lidé pociťují duševní jasnost, euforii a nárůst energie. Průměrné dávkování způsobí u člověka zrakové halucinace a nebude schopen normálně posoudit situaci. Při velké dávce se oběť stává neadekvátní, jako by byla v jiném světě.
Příprava léků
Při přípravě léků je nutné pracovat s houbami v rukavicích, aby šťáva nespadla na otevřenou kůži. U zevních léků se vymačkává šťáva nebo se připravuje muchovníková mast, k jiným druhům léčby se používá tinktura. Předpisy na léky:
- K přípravě tinktury je třeba nejprve vymačkat šťávu. Můžete vzít libovolný počet drcených víček muchomůrek a umístit je do zavařovací sklenice. Poté je nutné vše pevně zakrýt víkem a skladovat měsíc na suchém a tmavém místě. Po chvíli může být šťáva považována za připravenou, měla by být filtrována a vložena do chladničky. Pomáhá bojovat s různými nemocemi a stavy.
- Na mast je potřeba houby usušit v troubě na pečícím papíře. Poté – smíchejte ingredience: 12 gramů pryskyřice z měkkého dřeva, 30 gramů sušeného houbového prášku, 40-50 gramů sádla, 12 gramů hrubé žitné mouky. Poté je nutné hmotu zahřát pomocí vodní lázně. Výsledkem je kompozice monotónní a viskózní konzistence, kterou je nutné na noc vtírat do postižených oblastí.
- Pro další tinkturu je třeba sbírat klobouky mladých hub a uchovávat je 3-4 dny na tmavém a chladném místě. Poté se rozloží do sklenice naplněné alkoholem nebo vodkou. Sklenice by měla být pohřbena v zemi po dobu 3 měsíců. Postupem času se houby vymačkávají a filtrují a tekutina se uchovává v lednici. Kompozice se používá podle schématu – od jedné kapky do dvaceti.
Léky se vyrábějí z čerstvých i sušených hub. Abyste z těchto prostředků měli prospěch, je důležité dodržovat pravidla pro sběr hub a poměr surovin. Léky na bázi muchovníku by neměly být používány na otevřené rány, těhotné děti ženami. Zbytek by měl vždy před použitím konzultovat s lékařem.
Při přípravě šťáv, mastí a muchomůrkových pokrmů nepoužívejte kovové náčiní. Pokud se objeví drobné známky otravy (změna vědomí, nevolnost, křeče, bolesti břicha), měli byste okamžitě zavolat lékaře.
Recepty na vaření
Někdo může pochybovat o vhodnosti muchomůrek pro vaření. Nezkušení houbaři možná nechápou, proč ostatní tyto houby sbírají. Muchomůrky však lze použít jako potravu.
Smažené houby
Omyjte 15 červených muchomůrek, dejte do hrnce a vařte 20 minut, sbírejte pěnu a třikrát obnovte vývar. To je nezbytné, abychom se zbavili jedovatých a halucinogenních alkaloidů, které se nacházejí v houbách. Produkt se stává nejen bezpečným, ale také užitečným lékem, který má příznivý účinek na tělo. Po uvaření se houby zabarví a je třeba je znovu opláchnout pod tekoucí vodou.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte houby. Po 10 minutách smažení přidejte zakysanou smetanu a najemno nakrájenou cibuli a sůl. Přiveďte do připravenosti. Neměli byste to převařit, jinak se charakteristická chuť vytratí. Houby lze smažit s přidáním brambor, cibule a bylinek.
Jak nakládat
Houby je třeba vařit ve vroucí vodě po dobu 20-25 minut, aby se zbavily toxinů. Koření a koření zahrnují listy rybízu, česnek, kořen křenu, bobkový list, kuličky pepře a hrubou sůl. Uvařené muchomůrky dáme po vrstvách do vhodné nádoby. Mezi ně rozdělte sůl (40 gramů na 1 kg hub) a koření. Zhutněte a umístěte pod lis. Nechte louhovat 35-45 dní. Udržujte v chladu.
houbový čaj
Z muchovníkových hub můžete připravit tak neobvyklý nápoj, jako je houbový čaj. Nakrájené suché houby se vaří nad ohněm po dobu 10 minut. Poté se voda, ve které se vařily, přefiltruje. Abyste překonali houbové aroma nápoje, musíte do něj přidat čajový sáček. V případě potřeby můžete použít cukr.
Každý ví, že muchomůrka je jedovatá a otrava takovým přípravkem může téměř vést k smrti. Ale mnozí se stále diví je možné jíst muchomůrku. Musíme najít odpověď na otázku Jsou muchomůrky jedlé?.
Co stojí za to vědět o muchomůrce?
Pokud studujete odrůdy této houby, můžete zjistit zajímavou skutečnost: existují jedovaté i jedlé poddruhy. Tak je marné, že někteří houbaři tak zajímavý objekt obcházejí.
Jak vypadá muchomůrka? Z dětských obrázků je také známo, že klobouk houby je posetý bílými skvrnami. Pod slupkou muchovníku můžete najít světle zbarvenou dužninu. Nemá žádnou vůni, ale má sladkou chuť. S houbou se můžete setkat:
- V kyselých půdách;
- V blízkosti jedle;
- V blízkosti bříz;
- V blízkosti dalších stromů a keřů.
Tento druh může růst samostatně nebo v celých skupinách. Nyní stojí za to se blíže podívat na poddruh muchomůrek.
- Červená muchovník. Nejnebezpečnější z čeledi muchomůrkových. Vypadá docela atraktivně díky své světlé barvě. Velmi jedovatý. Obsahuje jed muskarin. A pokud odpovíte na otázku „Červené muchovníky lze jíst?“, pak bude odpověď záporná. Čtyři snězená víčka jsou smrtelná.
- Bílý muchovník. Tato houba má zápach a je velmi nepříjemný. Chuť také není tak sladká jako u ostatních protějšků. Sníst tři houby bude stačit ke smrti.
- Páchnoucí muchovník. Vůně této houby je ze všech ostatních nejodpornější. Připomíná bílou muchovník, ale noha tohoto exempláře je dutá a jedovatější.
- Panther muchomůrka. Na rozdíl od svých příbuzných je tmavě zelené nebo hnědé barvy s bílými skvrnami. Při konzumaci vyvolává halucinace a negativně ovlivňuje lidskou psychiku. Někdy jsou příznaky z konzumace muchomůrky pantera podobné deliriu tremens.
- Muchomůrka muchomůrka. Je považována za jednu z nejjedovatějších hub. Nebezpečí je, že je velmi podobný jedlému. Ale rozdíl mezi muchomůrkou je přítomnost bradavic ve tvaru slzy. Lze použít na jídlo.
- Šedorůžový muchovník. Tato houba má na klobouku tmavé skvrny. Chuť exempláře je kořenitá a vůně je sotva postřehnutelná. Konvenčně je muchovník považován za jedlý, ale jen málokdo riskuje jeho konzumaci.
- Muchomůrka tlustá. Chuťově to není moc příjemné, ale poměrně často se s produktem setkáte při vaření.
- Muchomůrka Caesarova. Houba má hladký klobouk a světle žlutou stopku. Je považován za jedlý a často se jí, ale v Rusku ho není možné najít.
Poslední tři uvedené muchomůrka lze nazvat jedlý, níže jsou jejich fotografie. Ne každý si ale na takovou extravagantní pochoutku troufne.
Co se může stát, když sníte jedovatou houbu?
Mnoho divu, co se stane, když sníte muchomůrku? Pokud jíte červené muchomůrka, pak následky bude velmi těžké předvídat. V každém případě budou negativní a ovlivní stav těla. Tedy například vzhledem k tomu muchovník červený je jedlý, kvůli experimentování riskují, že ho ochutnají. Intoxikace nastává do půl hodiny po požití a je vyjádřena jako:
- Zvracení;
- Bolest v břiše a žaludku, dosahující bodu řezání;
- Křeče.
Mohou se také objevit abnormality v centrálním nervovém systému. Proto oběť navíc zažívá halucinace – zrakové nebo sluchové. Někdy může tento stav vést ke ztrátě zraku. Míra komplikací, které mohou z intoxikace vyplynout, závisí na tom, kolik toxických látek muchovník obsahuje.
Mnozí jsou přesvědčeni, že při správné přípravě se jakýkoli muchovník stane jedlým. Existuje například názor, že houba, která byla dlouho namočená a vařená, se dá jíst. I při tepelné úpravě však existuje možnost, že jed z houby nezmizí. Jeho množství se znatelně sníží a člověk po jeho požití pravděpodobně nezemře. Ale v každém případě je jed schopen způsobit žaludeční nevolnost. Pokud po konzumaci tinktury nebo jiného pokrmu připraveného z muchovníku zčervená obličej, krk a hrudník, můžeme mluvit o intoxikaci. Mezi další příznaky patří nekoordinovanost a delirium.
Jak je muchomůrka škodlivá pro člověka?
Jak již bylo zmíněno, pokud houbu připravíte nesprávně, můžete dosáhnout maximální intoxikace těla a způsobit smrt. Obvykle jed začne působit 2-3 hodiny po požití a může trvat týden, pomalu ovlivňuje tělo.
Zajímavost: v poslední době je populární tzv. muchomůrkový prášek na uzení. Kouří se k vyvolání halucinací.
Pokud jsou zaznamenány příznaky otravy, musíte co nejrychleji zavolat sanitku a během čekání na příjezd lékaře sami provést následující opatření:
- Opláchněte žaludek. Pokud zvracení nezačne přirozeně, musí být vyvoláno uměle.
- Po výplachu žaludku je nutné vyčistit gastrointestinální trakt. To lze provést pomocí laxativ nebo klystýru.
- Nakonec bude otrávená osoba muset vypít jakýkoli sorbent. Typickým příkladem je aktivní uhlí.
Stojí za to připomenout, že první pomoc pouze oddálí účinek jedu a sníží jeho množství v těle. V každém případě člověk potřebuje pomoc zkušených lékařů.
Jak může být muchomůrka užitečná?
Přes všechny své jedovaté vlastnosti je muchovník užitečný a často se používá v lékařství. Některé léky obsahují látky obsažené v muchovníku a s jejich pomocí se konkrétní onemocnění eliminuje. Například působení houby může být užitečné pro:
- Skleróza;
- epileptické záchvaty;
- Problémy v nervovém systému. Obvykle se jedná o nadměrnou vzrušivost.
Kromě toho se pomocí speciálních léků léčí poruchy spánku a zánětlivé procesy pracovních orgánů. Faktem je, že mnoho složek muchomůrky má antibiotické vlastnosti. S jejich pomocí se tedy bojuje s bakteriemi a eliminují se krevní sraženiny.
Houbový extrakt může nemocným lidem ulevit od onemocnění centrálního nervového systému, vyléčit neuralgii a zmírnit utrpení při osteochondróze. Pomocí tinktur se léčí dýchací ústrojí. Pacienti se tak vyléčí z tuberkulózy, bronchitidy a zbaví se hlenů.
Je muchovník užitečný pro zvířata, a pokud ano, jakými způsoby?
Mnoho zvířat, které přitahuje jasná barva houby, si nenechá ujít příležitost ji ochutnat. Mezi nejčastěji se vyskytující zvědavé lesní obyvatele patří:
Naštěstí jed muchovníku na ně nemá vážný účinek a některé složky obsažené v jeho složení vám umožňují zbavit se červů nebo jiných škodlivých parazitů, kteří žijí v těle zvířat.
Skutečnost: Zvířata jsou také ohrožena intoxikací drogami, což se jim stává poměrně často.
Ale navzdory skutečnosti, že intoxikace drogami je pro ně možná, mnozí se takovému osudu stále vyhýbají. Metabolismus obyvatel lesa je totiž odlišný od lidského. Díky tomuto rozdílu živočišné tělo nevstřebává jed obsažený v muchovníku a odstraňuje jej z těla. Pro zvířata je proto houba spíše lékem než potenciálně nebezpečným produktem.
Komu se rozhodně nedoporučuje muchomůrka jíst?
Samozřejmě, že mnoho poddruhů muchomůrek lze připravit tak, aby byly jedlé a mohly se podávat. Ale v každém případě byste se měli vyhnout použití:
- Děti;
- Těhotné a kojící ženy;
- Lidé s problémy trávicího traktu;
- Lidé s onemocněním žaludku;
- Lidé, kteří mají pankreatické patologie nebo problémy s játry.
Pokud byla z muchovníku připravena tinktura, měli byste se před použitím rozhodně poradit s lékařem.
Jak uvařit muchovník, aby byl poživatelný?
Lidská zvědavost nezná mezí a už ve starověké Rusi se lidé snažili najít způsob, jak jedovatou houbu připravit tak, aby se dala jíst bez rizika smrti. Níže jsou uvedena základní pravidla pro výběr vhodného muchovníku a také postup jeho přípravy.
- Musíte sbírat pouze ty houby, které mají na klobouku hodně bílých skvrn. Nať hub by se neměla sbírat, protože obsahuje vyšší koncentraci toxických látek.
- Po sběru je nutné muchomůrky usušit a uskladnit. Nejlepší možností je navléknout vzorky na lano.
- Pokud je nutné z muchovníku připravit tinkturu, odvar nebo jakýkoli jiný pokrm, pak je nutné provádět důkladnou tepelnou úpravu po dlouhou dobu. Při přípravě je nejlepší požádat o radu někoho, kdo má s prováděním podobného procesu zkušenosti a kdo vám po zpracování s jistotou řekne, zda je houba jedovatá či nikoliv.
Odstranění houby z toxických složek vám umožňuje jíst muchomůrku a používat ji k léčbě různých poruch a nemocí. Pomocí připravené tinktury muchovníku se dají léčit nemoci jako tuberkulóza nebo rakovina. K léčbě poškození kůže můžete použít čerstvě vymačkanou šťávu nebo mast připravenou na bázi houbových složek.