Kopr se od nepaměti těší slávě jedinečné kořenité, aromatické a léčivé rostliny. Dnes se pěstuje především pro čerstvé bylinky, ale mnohé hospodyňky s úspěchem používají semínka kopru jako dochucovadlo a k dochucení domácích přípravků. Podívejme se, které odrůdy kopru je nejlepší zasadit na místě, pokud je vaším cílem sbírat semena a umbels, spíše než listy kopru.
Jako koření se hodí nejen samotná semena kopru, ale i deštníky a velké stonky. V tomto ohledu byste si měli vybrat odrůdy této plodiny s raným zráním, které nemají dobrý výnos zelení, ale rychle vyhazují deštníky a produkují vysoce kvalitní semena. Mezi tyto odrůdy patří zejména Richelieu, Karusel, Redoubt, Sevastopolsky, Grenadier, Preobrazhensky, Rzheutsky, Anker a tak dále. Z takového kopru můžete samozřejmě sbírat i listy, ale budete ho muset vysévat poměrně často – každých 8-10 dní.
Richelieu. Raná odrůda s velmi voňavými deštníky. Vegetační doba se pohybuje od 55 do 65 dnů. Z jednoho keře Richelieu lze získat až 40 gramů listů, což odpovídá výnosu jednoho kilogramu na metr čtvereční záhonu. Ze stejné oblasti lze přitom nasbírat až dva kilogramy deštníků.
Kolotoč. Deštníky této odrůdy se tvoří 52-60 dní po výskytu hromadných výhonků. V průměru z metru čtverečního postele s tímto koprem získáte od 1,7 do 3,5 kilogramu koření.
Pevnůstka. Odrůda se vyznačuje raným zráním a vysokou aromatickou. Doba od úplného vyklíčení do vytvoření deštníků se pohybuje od 50 do 63 dnů. Průměrný výnos na metr čtvereční výsadby: pro koření – od 1,4 do 2 kilogramů, pro zeleň – pouze 1,2 kilogramu.
Sevastopol. Velmi spolehlivá mezisezónní odrůda kopru s vegetační dobou 41 až 43 dnů. Předností Sevastopolu jsou trvale vysoké výnosy a vynikající aromatické vlastnosti deštníků a semen.
Granátník. Tato odrůda je připravena ke sklizni pro koření 52-60 dní po vzniku plných výhonků, to znamená, že také brzy dozrává. Na metr čtvereční výsadby tohoto kopru se shromáždí 1,7 až 3,5 kilogramu deštníků a semen (a pouze 1 kilogram listů).
Preobraženského. Velmi produktivní odrůda kopru – výnos koření dosahuje dvou kilogramů na metr čtvereční půdy! Zároveň jsou deštníky připraveny ke sklizni pouhých 56–65 dní po výskytu hromadných výhonků.
Ržeucký. Tato odrůda kopru patří do střední sezóny a je známá velmi jasnou vůní deštníků a semen. Rostliny se kvůli koření stříhají přibližně 2,5 měsíce po vytvoření plných výhonků. Z jednoho keře můžete získat asi 40 gramů zeleně a z metru čtverečního výsadby – až 1,3 kilogramu. Výtěžnost koření je od 1,8 do 3,9 kilogramů na mXNUMX.
Kotva. Raná odrůda s mírnou vůní. Koření dosáhne komerční trvanlivosti 65-70 dní po vytvoření masových výhonků. Zároveň je odrůda velmi produktivní – ze čtverečního metru postele můžete získat až tři kilogramy deštníků a semen!
Aby bylo možné získat zralé deštníky do konce července (tedy na samém vrcholu okurkové sezóny), musí se kopr zasít buď před zimou, nebo v dubnu (co nejdříve). Pokud potřebujete semena někde do poloviny srpna, pak výsev raných odrůd by měl být proveden na konci jara.
Mimochodem, kopr lze zasít nejen na samostatném pozemku, ale také jako kompaktor pro plodiny, jako je zelí, dýně, cuketa, tykev, cibule, brambory a mrkev. Pak kvetoucí rostliny kopru přilákají na místo užitečný opylující hmyz.
Semena se začnou sbírat, když se zbarví do šedohněda a ztvrdnou. Je důležité nepromeškat optimální dobu čištění, jinak jednoduše spadnou. Dobře vyzrálá semena jsou velmi voňavá a mají vynikající klíčivost.
Výsledná semena se rozsypou na noviny ve vrstvě 3-4 milimetrů a suší se, dokud nejsou tekuté. Místo sušení by mělo být mimo přímé sluneční světlo a dobře větrané. Poté se semena třídí a následně skladují podle obecných pravidel popsaných v tomto článku.
Pro mnoho zahrádkářů roste kopr všude. Semena kopru dozrávají v deštnících, vítr je nese po zahradě a na jaře se sem tam objeví výhonky kopru. Na jednu stranu to není špatné, první zeleň raší sama. Na druhou stranu náhodné rašení kopru narušuje obdělávání záhonů a rozestupy řádků. Existují i další důvody, proč byste měli zasít kopr každý rok.
Obsah
- Tři důvody, proč každý rok zasít kopr
- Pořádek na zahradě
- Voňavá zelenina na stůl
- Obnova semenného materiálu
- Pěstování kopru
- Předepisování ošetření osiva
- První setí – konec dubna – začátek května
- Výsev
- Výsev před zimou
- koprová péče
- Recenze odrůd kopru
- Dill Aeronaut
- Dill Green Volley
- Koprový filigrán
Tři důvody, proč každý rok zasít kopr
Pořádek na zahradě
Nemám rád, když mám na zahradě nepořádek, takže kopr zaseju každý rok a úspěšně bojuji proti samovýsevu tím, že ho vytrhávám a dávám do vaření.
Moje sousedka byla naopak vždy hrdá na to, že neseje kopr. Ale “jsou chvíle, kdy se stará žena posere.” Loni zorala zahradu později než obvykle a všechny sazenice kopru spadly pod pluhem. A po zaorání nový kopr nevyrašil. Neměli byste se tedy zcela spoléhat na vlastní výsev.
Voňavá zelenina na stůl
Bez kopru si ruskou kuchyni nelze představit. Cizinci o nás vtipkují, že Rusové přidávají kopr všude: do polévek, salátů, teplých jídel. A opravdu, co by to bylo za polévku bez kopru? Jak nemůžete přidat kopr do salátu s okurkou a rajčaty? Co takhle posypat knedlíky nebo zeleninový guláš koprem?
Už koncem června jdou do šípků první úrody kopru, nějakou dobu z nich můžete otrhávat vonné listy, ale koncem července zhrubnou. A srpen a září jsou před námi – čas, kdy rajčata dozrávají, ale není tam žádný kopr. Porucha.
Kopr vysévám 2-3x za sezónu, aby čerstvé bylinky dorazily v souvislém „dopravním pásu“. Přebytečný kopr můžeme sušit nebo zmrazit, aby nám jeho vůně v teplých pokrmech v zimě připomínala léto.
První záhon s koprem opouštím, jakmile kopr zajede do šipky. Koprové deštníky jsou v období konzervace neocenitelná věc. Obyvatelé měst, kteří nemají letohrádek, si musí na trhu koupit speciální sady bylinek do marinád: listy křenu, deštníky kopru, větvičky rybízu nebo třešně. A tady to my, letní obyvatelé, máme, bohatství, pod nohama. Sbírám z nich semena kopru na konci léta.
Hlavní věc je nezapomenout na jaře, že všechny letní deštníky kopru se budou tyčit před vašima očima a zasít je ne na očích, ale trochu stranou, aby nezkazily obraz ideální zahrady.
Obnova semenného materiálu
Vždy sbírám semena kopru, abych je mohl štědře zasít po celou sezónu, aniž bych je počítal. Ale v posledních letech jsem si začal všímat, že kopr jde z kopce příliš rychle.
Faktem je, že kopr, stejně jako jakákoli jiná cizosprašná plodina, musí být pravidelně „napuštěn čerstvou krví“.
V prvním roce po výsevu zakoupených semen vidíme, čeho je schopen odrůdový kopr. Má šťavnatou zeleň, husté keře, nejde déle do šípků a po naříznutí se obnoví a opět vytváří svěží aromatickou zeleň.
Pokud budete sbírat semena z odrůdového kopru, nezachovají si plně své mateřské vlastnosti. Kopr z nich vypěstovaný bude hybridem několika odrůd, které na místě rostly. Nový hybrid však bude mnohem lepší než hybrid neznámé generace, který vyséváme vlastními semeny, pokud nebudeme aktualizovat odrůdy kopru.
Pěstování kopru
Semena kopru zná každý, jsou poměrně velká a velmi voňavá. Samotná semínka lze použít jako dochucovadlo například při nakládání zelí. Za své aroma vděčí éterickým olejům.
Když však dojde na sázení semínek, éterické oleje pracují proti nám. Každé semínko obalí neviditelnou skořápkou a nepropustí do něj vlhkost. Dokud se olejový povlak nezničí, semena zůstanou v zemi. Ve vlhké půdě je proces klíčení semen rychlejší a půdní bakterie fungují. A v suché půdě budou semena kopru čekat na „lepší časy“, dokud nepřijdou silné deště.
Předepisování ošetření osiva
Existuje skvělý způsob, jak urychlit klíčení kopru. Nejprve jsem ho použil k předseťové úpravě semen celeru a nyní takto ošetřuji semena všech pupečníkových rostlin: mrkev, petržel, kopr, koriandr, kmín atd.
Olejovou skořápku můžete zničit obyčejnou vodkou, měsíčním svitem a jakýmkoli jiným nápojem obsahujícím alkohol. Potřebujete toho jen trochu. Semínka dám do podšálku a zaliju trochou alkoholu. Po 20-25 minutách tekutinu scedím, semena usuším a vyseju. Během týdne se objeví první výhonky, namísto 2-3 týdnů, které obvykle musí čekat při výsevu neošetřených semen.
Kopr lze vysévat roztroušeně nebo do úhledných řádků. Dělám to či ono, podle nálady. Výsev do řádků je o něco pohodlnější, protože je jednodušší zasadit semena.
Při náhodném výsevu je musíte buď posypat samostatně připravenou zeminou (humus, kompost), nebo je opatrně zapustit do země hráběmi.
První setí – konec dubna – začátek května
Brzy na jaře lze semena kopru vysévat, jakmile povrch půdy mírně oschne. Pokud je záhon vykopaný od podzimu, pak na jaře stačí udělat mělké brázdy a zasít kopr. Semena kopru lze vysévat do vlhké půdy okamžitě, bez předchozí zálivky.
Výsev
Při opětovném výsevu je lepší semenné rýhy vydatně zalévat, dokud v nich nebude stojatá voda. Protože i ošetřená semena kopru vyklíčí za 7-10 dní, je nutné po celou tuto dobu zajistit zásobu vláhy v půdě.
Pokud je přebytečné krycí hmoty, je užitečné záhon přikrýt, dokud kopr nevyraší. Spunbond zadrží půdní vlhkost a ochrání její povrch před spalujícím sluncem a vysychajícím větrem.
Výsev před zimou
Jelikož kopr dobře raší samovýsevem, lze jej vysévat i před zimou.
Zimní výsev poskytuje dvě výhody: uvolňuje nám ruce na začátku jara, kdy je už příliš rušno, a poskytuje nám čerstvé bylinky o 1–2 týdny dříve, což je na jaře nesmírně důležité.
Zimní výsev provádím na zmrzlé půdě. Připravím záhon před mrazem: vykopu a urovnám. Semena kopru vysévám rozsypaná po povrchu půdy, když je již důkladně promrzlá.
Rozsévám velkoryse, protože Při zimním výsevu nevyklíčí všechna semena. Nemusí být utěsněny, když sníh roztaje, budou vtaženy do půdy. Pokud je však mírný svah, je lepší je zasít do brázd a zasypat je zeminou, aby semena neodnesla voda z tání.
koprová péče
Péče o kopr je minimální – 1-2 plenění a pravidelné zalévání. Zálivka je důležitá na začátku vegetačního období, dokud jsou rostliny ještě malinké. Pak si kopr poradí sám: nasává vodu z hlubin a spokojí se s deštěm a rosou.
Náš pozemek se nachází na černozemě, takže kopr nemusím krmit, roste dobře. Ale ne každý má takové štěstí. V oblastech s chudými písčitými půdami kopr neroste dobře, křehne, rychle žloutne a jednoduše postrádá výživu.
Stejně jako všechny zelené plodiny spotřebovává kopr hodně dusíku. Pro rychlý růst zelené hmoty potřebujete dusík. Draslík a fosfor přispívají k akumulaci vitamínů v koprové zeleni. Nejlépe je použít komplexní hnojivo, které poskytne kopru všechny potřebné živiny, jako je kupř “Zdravá voda pro zelené plodiny”.
Recenze odrůd kopru
Letos jsem zasel tři odrůdy kopru od společnosti „Vaše ekonomika“: “Vzduchoplavec”, “Zelená salvo” и “Filigrán”. Kopr jsem zasel 1. května, do té doby se půda již dobře prohřála. Začátkem června byl kopr v celé své kráse. Jemná zeleň s jasným aroma přišla velmi vhod, protože ve skleníku začaly dozrávat první okurky.
Dill Aeronaut
Kopr “Aeronaut” se ukázal být nejstarší ze tří odrůd. Potěšilo ho přátelské natáčení. Rostliny se rychle vyvíjely i přes abnormální květnové vedro. Drobné výhonky se proměnily v bujné prolamované keře. Listy kopru “Aeronaut” jsou jemné, voňavé, růžice je velká.
Vzhledem k tomu, že „Aeronaut“ má poměrně ranou dobu zrání (40–50 dní od vyklíčení po sklizeň), v polovině června byl kopr v plném květu. Některé rostliny jsem nastříhal a usušil a zbytek nechal na deštníky.
Dill Green Volley
Kopr „Green Salvo“ se mi líbil ještě víc. Navzdory skutečnosti, že tato odrůda je považována za pozdní zrání (55-60 dní před sklizní na zelené), začal jsem ji řezat na saláty ve stejnou dobu. Semena vyklíčila společně, což se nazývá „kartáč“. V době, kdy „Aeronaut“ již začal nabírat výšku a chystal se vytvořit deštníky, „Green Salvo“ byl stále potěšující svými bujnými keři.
Kopr „Green Salvo“ má bohaté kořenité aroma, listy sytě modrozelené barvy, jemné a šťavnaté. Produkoval spoustu zeleně k řezu a dále roste na zahradním záhonu.
Koprový filigrán
Kopr “Filigrán” mě zpočátku trochu vyděsil. Květen se ukázal být horký a suchý. Protože v zimě bylo málo sněhu, země začala katastrofálně vysychat. První výhonky kopru “Filigrán” byly řídké.
Na konci května však příroda změnila svůj hněv v nemilost, spadlo několik dobrých dešťů a k mému překvapení se pár dní po dešti objevily výhonky kopru – přátelsky, bohatě. V této době již rostliny, které vyrašily jako první, vyrostly do velkých keřů. Filigránský kopr tedy sám reguloval přísun čerstvých bylinek na stůl a rozděloval ho do dvou stupňů.
Název odrůdy velmi sluší, vyřezávaná zeleň je tak jemná, že by se dalo říci, že na vzniku těchto rostlin pracovala citlivě příroda. Nádherná svěží vůně a jemná zeleň – to je filigránský kopr.
Odrůdový kopr má ve srovnání s koprem vyklíčeným samovýsevem mnohem lepší vlastnosti: nezarůstá tak rychle, jeho zeleň je hustší a křehčí. I na rostlinách s deštníky zůstávají listy šťavnaté, kořenité a nezhrubnou. Přebytečný kopr jsem na zimu sušil, deštníky rostou v očekávání přívalu okurek.
Mimochodem, všiml jsem si zajímavé vlastnosti – žížaly zbožňují kořeny kopru. Pokud při podzimní sklizni kopru nevytrháte rostliny za kořeny, ale seříznete je, pak během podzimu a zimy kořeny kopru uhnívají a živí žížaly. Budete překvapeni, kolik těchto pracantů bude příští rok v koprové zahradě!