Jaké šťávy můžete pít při gastritidě s vysokou kyselostí?

Klíčovým principem takové výživy je zabránit podráždění sliznice, aby nedošlo ke zhoršení onemocnění, ale zároveň zajistit, aby se do těla dostalo potřebné množství živin.

Gastritida je považována za jedno z nejčastějších onemocnění. Velmi důležitou roli hrají správně zvolené léky na žaludeční potíže, méně důležité je však dodržovat správný jídelníček.

Obsah

  1. Jak jíst, dokud se sliznice hojí
  2. Vliv potravin na fungování žaludku
  3. Produkty, které způsobují podráždění sliznic
  4. Produkty, které urychlují hojení sliznic
  5. Jak napravit gastritidu výživou
  6. Jak jíst s gastritidou
  7. Obecné zásady výživy
  8. Jak jíst s gastritidou s nízkou kyselostí
  9. Výživa během exacerbace
  10. Vlastnosti výživy pro gastritidu s vysokou kyselostí
  11. Korekce vysoké kyselosti
  12. Doporučení, jak pracovat s kyselostí
  13. Potraviny, které zvyšují kyselost
  14. Pro snížení kyselosti
  15. Výživa v remisi
  16. Často kladené dotazy

Jak jíst, dokud se sliznice hojí

Klíčová pravidla výživy pro gastritidu:

  • Je nutné dodržovat šetrnou dietu: teplota jídla by neměla být horká, jídlo by mělo být rozdrceno, pyré nebo konzumováno ve formě želé.
  • Frakční výživa.
  • Zařazení do jídelníčku potravin s velkým množstvím bílkovin (denní příjem – 100-120 g).
  • Přiměřená konzumace rostlinných tuků a potravin, které obsahují omega-3.
  • Obohaťte svůj jídelníček o vlákninu a zeleninu.

Vliv potravin na fungování žaludku

Tato tabulka vám pomůže zjistit, proč jsou některé potraviny při gastritidě absolutně zakázány, zatímco jiné lze přidat do jídelníčku v závislosti na fázi onemocnění a kyselosti žaludku.

Pouhé vyloučení kořeněných jídel, alkoholu a sladkých nápojů s plynem nestačí. Ale když znáte procesy, které se vyskytují v těle při konzumaci určitých potravin, můžete pochopit, co můžete jíst s gastritidou. Díky tomu bude mnohem snazší sestavit jídelníček a dodržovat jej.

  • silné vývary;
  • konzervované potraviny;
  • kečupy;
  • kořeněná jídla;
  • dušené maso a ryby;
  • smažené potraviny;
  • okurky, marinády, uzené maso;
  • vejce natvrdo, zejména žloutek;
  • syrová zelenina;
  • žitný chléb, pečivo;
  • tuky, které nejsou dostatečně čerstvé nebo byly přehřáté;
  • tvaroh, kefír, mléko s nulovým obsahem tuku, syrovátka;
  • alkoholické nápoje;
  • soda;
  • silný čaj, káva;
  • kyselé nebo nezralé ovoce.
  • čistá voda;
  • mléko s vysokým obsahem tuku, smetana, tvaroh;
  • vejce naměkko, omelety;
  • škrobové potraviny (těstoviny, rýže, brambory, sladké brambory, fazole atd.);
  • bílý jednodenní chléb;
  • vařené maso, vařené ryby;
  • zeleninové pyré;
  • ovocné pyré;
  • ghí, máslo, kokos;
  • mléčné, cereální popř
  • zeleninové polévky;
  • tekutá kaše s mlékem;
  • pokrmy vyrobené z krupice a vařené rýže;
  • alkalické vody bez plynu;
  • čaj nízké síly.
READ
Kolikrát denně by se měla koza podojit?

Vliv potravin na motilitu žaludku:

  • tekutá a kašovitá strava způsobuje zrychlení motoriky;
  • pevná jídla, stejně jako ty, které nebyly dostatečně rozkousány – pomalá motorika;
  • Sacharidy se tráví co nejrychleji, následují bílkoviny a jako poslední se tráví tuky.

Produkty, které způsobují podráždění sliznic

  • jakékoli pokrmy konzumované ve velkých porcích;
  • produkty, které obsahují pojivovou tkáň (vláknité maso, chrupavka atd.);
  • hrubá rostlinná vláknina – luštěniny, tuřín, ředkvičky, nezralé ovoce, lesní plody, celozrnné pečivo atd.

Produkty, které urychlují hojení sliznic

Při gastritidě dochází k poškození sliznice zánětlivým procesem, což znamená, že je nutné zařadit do jídelníčku jídlo, které ji dokáže obalit a uzdravit. Doporučuje se konzumovat velké množství produktů, které obsahují protizánětlivé prvky:

  • vývar z kostí;
  • vejce – obsahují užitečné aminokyseliny, které se rychle vstřebávají a pomáhají obnovit střevní a žaludeční sliznici;
  • brokolice – díky přítomnosti S-methylmethioninu podporuje hojení vředů a erozi žaludeční sliznice;
  • kurkuma – obnovuje sliznice;
  • želé ze lněných semínek;
  • obalování kaší a obilných pyré vodou.

Jak napravit gastritidu výživou

Hlavním pravidlem diety pro gastritidu žaludku, bez ohledu na formu onemocnění, je, že jídlo by mělo být šetrné, aby nedošlo k poranění již zanícené sliznice. Ale abyste si vybrali typ terapeutické výživy, musíte znát charakteristiky onemocnění, včetně:

  • stadium onemocnění – akutní nebo remise;
  • kyselost – normální, vysoká nebo nízká (pokud je sekrece kyselin vyšší než normální, neměli byste jíst některé potraviny; pokud je nižší, neměli byste jíst jiné);
  • jak výrazný a aktivní je proces zánětu;
  • individuální nesnášenlivost některých potravin.

Abyste mohli jíst zdravé, chutné a výživné jídlo během gastritidy, musíte porozumět podstatě onemocnění a tomu, jak potraviny ovlivňují žaludeční sekreci a motorické funkce, stejně jako proces zánětu.

Jak jíst s gastritidou

  • Dodržujte mechanické šetření – omezte nebo úplně odstraňte z jídelníčku potraviny, které způsobují podráždění sliznice.
  • Jezte malá jídla.
  • Dodržujte tepelnou úsporu – vylučte příliš horká a příliš studená jídla, která způsobují podráždění sliznice, optimální teplota potravin je 15-65°C.
  • Omezte konzumaci kuchyňské soli, protože chemicky dráždí sliznici, norma je 3 g denně.
  • Obohaťte jídelníček o protizánětlivé potraviny pro snížení zánětu žaludeční sliznice.
  • Vypijte dostatečné množství tekutiny – výpočet se provádí osobně, 30-35 litrů na kilogram tělesné hmotnosti.
  • Při jakékoli formě onemocnění můžete do svého jídelníčku zařadit dušenou zeleninu, pečené ovoce, libové maso a ryby, pyré a zeleninové polévky pyré, podrobný seznam povolených potravin naleznete v tabulce níže.
  • V žádné formě onemocnění byste neměli konzumovat potraviny, které způsobují silné podráždění sliznice (koření, omáčky, uzená jídla, alkoholické nápoje, soda, výrobky obsahující cukr, silné vývary, rychlé občerstvení).
READ
Jaké rostliny chrání měsíčky?

U ostatních kategorií produktů je menu vybráno s přihlédnutím k formě onemocnění a charakteristikám žaludeční sekrece.

Abyste pochopili, proč jsou některé potraviny škodlivé při patologii, jako je gastritida, musíte pochopit, jaký vliv mají na sekreční funkci a stav sliznice. S tímto vědomím můžete upravit svůj jídelníček tak, abyste zůstali zdraví a přitom jedli pestrou stravu.

Podívejme se, jaký vliv mají určité potraviny na žaludek, a poté uvedeme strategie, které by měly být dodržovány u různých forem gastritidy, aby bylo dosaženo požadovaného účinku.

Obecné zásady výživy

V akutním stadiu onemocnění nebo v případě zhoršeného chronického onemocnění musíte dát tělu čas na zotavení. Asi týden musíte dodržovat přísnou dietu, dodržovat zásady šetření. Produkty se doporučuje vařit nebo vařit v páře a hotová jídla rozmixovat nebo rozmixovat. Aby nedošlo k podráždění sliznice, měli byste minimalizovat spotřebu tuků a vlákniny, protože vedou ke zpoždění trávení potravy a mohou zhoršit průběh onemocnění. V této fázi můžete do svého jídelníčku zařadit dětskou výživu s kvalitním složením.

Při ústupu příznaků exacerbace lze dietu rozšířit na plnohodnotnou dietu v souladu s příčinou onemocnění a jeho formou.

Jak jíst s gastritidou s nízkou kyselostí

Výživa během exacerbace

  • Dieta je šetřící, ale potraviny, které aktivují sekreci, jsou zachovány.
  • Frakční výživa.
  • Vyhněte se smaženým jídlům.
  • Nakrájené nádobí.
  • Napařování nádobí.
  • Omezení hrubé vlákniny.
  • vejce naměkko, omelety;
  • mléčné výrobky (pokud neexistuje individuální nesnášenlivost);
  • zelenina a ovoce, jemně nakrájené nebo pyré;
  • slizké kaše, pudinky, cereální řízky;
  • nápoje: šípkový odvar, odvar z rýžových otrub, ovocné a bobulovité želé.
  • chléb;
  • kořeněná jídla;
  • tučné maso a ryby;
  • uzená jídla, marinády, luštěniny, sycené nápoje (dokonce i minerální voda);
  • hrubá vláknina (dýně, okurka, květák, ředkev, angrešt, hroznové víno) a pojivová tkáň (vláknité maso, sádlo, kód drůbež).

Vlastnosti výživy pro gastritidu s vysokou kyselostí

Je nutné omezit spotřebu produktů aktivujících sekreci (jasné chutě, hořkost), stejně jako látek, které dráždí sliznici. Přejděte na dílčí jídla 5-6krát denně:

  • Vařené a dušené pokrmy.
  • Dostatečné množství bílkovin – asi 100 g.
  • Omezení sacharidů na 25 % z důvodu jednoduchých (snížení reflexní dráždivosti sekrečního aparátu).

Korekce vysoké kyselosti

  1. Snížit stres.
  2. Vylučte všechny potraviny s vysokým obsahem histaminu, histaminové liberátory (podporují vysoký histamin): polévky s dlouhým vařením, čokoládu, jahody, stařené sýry, červené víno).
  3. Přidejte obalové produkty (například: želé z lněných semínek).
  4. Snížit homocystein.

Pálení žáhy, bolest žaludku, GERD nejsou indikátorem kyselosti

Doporučení, jak pracovat s kyselostí

Správně sestavená strava neposkytuje menší účinek než užívání léků.

READ
Které treláže jsou pro hrozny nejlepší?

Potraviny, které zvyšují kyselost

  • himalájská sůl;
  • bylinky a koření – koriandr, kardamom, zázvor;
  • klíčky – obsahují enzymy, díky kterým se bílkoviny a tuky rychleji vstřebávají;
  • marinády s citronovou šťávou, kiwi a ananasem napomáhají trávení bílkovin, hořká zelenina – divoký česnek, rukola a zelená cibule – má stejný účinek.

Při dietě při gastritidě používejte zdravé recepty pro zlepšení trávicích procesů, zařaďte do svého jídelníčku koření a marinádu, důležité je pouze to, aby suroviny byly kvalitní.

Pro snížení kyselosti

  • zařaďte do svého jídelníčku meruňky, hroznové víno, brambory, vlašské ořechy;
  • Omezte příjem potravin, které zvyšují kyselost, bylin a koření.

Výživa v remisi

  • Odstranění jednotlivých provokatérů.
  • Malá jídla čtyřikrát až pětkrát denně.
  • Mírné stimulanty sekrece: ovocné a zeleninové šťávy, slabé masové bujóny.
  • Omezení kuchyňské soli – snížení intenzity zánětu.
  • Přiměřené mletí jídla (malé kousky a dlouhé žvýkání).
  • Reverzní postupné zavádění produktů, mírné šetření.
  • Povzbuzení chuti k jídlu: šťáva ze zelí, cibule, okurky, petržel, kopr, křen, česnek.
  • Kyselina glutamová: aktivuje parietální a parietální buňky.

Často kladené dotazy

Dieta je šetřící, ale potraviny, které aktivují sekreci, jsou zachovány. Frakční jídla. Vyhněte se smaženým jídlům. Nakrájené nádobí. Napařování nádobí. Omezení hrubé vlákniny.

Vejce naměkko, omelety; mléčné výrobky (pokud neexistuje individuální nesnášenlivost); zelenina a ovoce, jemně nakrájené nebo pyré; slizké kaše, pudinky, cereální řízky; nápoje: šípkový odvar, odvar z rýžových otrub, ovocné a bobulovité želé.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: