Jaké vitamíny jsou v Fern?

Kapradina je jednou z nejstarších rostlin na světě, která existovala před více než 400 miliony let. V současné době existuje více než 10 tisíc druhů tohoto úžasného keře a některé odrůdy jsou široce používány jako přísady při vaření.

Kapradina má příznivé vlastnosti pro lidský organismus.

Obsah

1. Obecný popis a charakteristika
2. Struktura
3. Kalorická hodnota
4. BZHU, GI
5. Užitečné vlastnosti
6. Funkce pro různé kategorie lidí
7. Možná poškození a kontraindikace
8. Kolik můžete použít?
9. Video o rostlině

Obecný popis a charakteristika

Kapradina, jejíž výhody jsou nepopiratelné, je cévnatá rostlina. Jejich zástupci zdobili Zemi v období paleozoika a druhohor.

Vzhledově jsou různé odrůdy kapradiny velmi podobné, ale ve skutečnosti je to nejpočetnější struktura sporových rostlin:

Kapradina – výhody a poškození této rostliny jsou popsány v tomto článku

počet rodin	48
počet porodů	587
počet odrůd	10 320

Díky svým jedinečným vlastnostem rostou kapradiny po celé zeměkouli; odlišují se od sebe:

• různé tvary listů;
• velikost listů;
• nenáročnost na životní prostředí;
• dostatečná odolnost vůči silné půdní a vzdušné vlhkosti.

Kapradiny se od sebe liší vnějšími vlastnostmi a vnitřní stavbou. Rostliny se zároveň liší svými chemickými a fyziologickými vlastnostmi.

Kapradí obecný

pštros

Asijská Osmunda

Nejoblíbenější jedlé rostliny patřící do čeledi kapradinových jsou:

• kapradí obecný;
• pštros;
• Asijská Osmunda.

Mladé výhonky sbírané před rozkvětem listů jsou považovány za jedlé. Přerostlé keře nelze použít k vaření, protože mohou obsahovat jedovaté látky škodlivé pro člověka.

V pokrmech se kapradina hodí k následujícím produktům:

Pokrmy připravené z kapradí:

• nakládané;
• dušené;
• smažený;
• Slaný.

Kapradinu lze přidat do prvního a druhého chodu, studených předkrmů a použít k přípravě zimních příprav a suchých koření. V některých regionech se škrob vyrábí z kapradí a následně se používá k výrobě cukrářských výrobků.

Struktura

Kořen kapradiny má hnědou barvu, je poměrně silný a vybíhá z něj do různých směrů velké množství adventivních kořenů.

Z horní části oddenku vycházejí velké šupinaté listy, které jsou obaleny hlemýždím. Sporangia se tvoří ve spodní části listové čepele, obsahují spory, kterými se rostliny rozmnožují.

Podle svých vlastností rostlina obsahuje následující látky:

• saponiny, alkaloidy a flavonoidy;
• kyanovodíkové a kyanovodíkové kyseliny;
• škrob a riboflavin;
• třísloviny a draslík;
• fosfor, hořčík a měď;
• síra, nikl a sodík;
• vápník, éterické oleje a mangan;
• karoten a jód;
• tokoferol a tuky;
• kyselina nikotinová.

Kalorická hodnota

Kapradina má obsah kalorií asi 34 kcal na 100 g potraviny, takže ji lze použít jako dietní prostředek.

Dušené čisté kapradí má obsah kalorií 45,3 kcal. Pokud se při přípravě pokrmů z kapradiny použijí další produkty, zvýší se obsah kalorií.

BZHU, GI

Kapradinové výhonky obsahují 100 g sacharidů na 5,5 g výrobku, což je téměř polovina celé energetické hodnoty výrobku.

Kapradinové výhonky mají následující složení:

tuky	0,4 g
proteiny	4,55 g
voda	88,68 g
popel	0,83 g

Kapradina obsahuje vitamíny:

Kapradina obsahuje minerální látky na 100 g výrobku:

vápníku	32 mg
železo	1,3 mg
hořčíku	34 mg
fosfor	101 mg
draslíku	370 mg
sodíku	1 mg
zinek	0,8 mg
manganu	0,5 mg
měď	0,3 mg

Užitečné vlastnosti

Kapradina (výhody rostliny jsou přímo závislé na odrůdě) se již dlouho používají k vaření a k léčebným účelům.

Hlavní prospěšné vlastnosti kapradiny jsou účinky na tělo:

• metabolismus v těle je stimulován a vitalita se zvyšuje;
• hladina cukru v krvi je obnovena;
• posiluje kostní tkáň a zlepšuje složení krve;
• funkce štítné žlázy se stabilizuje;
• Fungování imunitního systému těla je normalizováno.

Nadzemní část rostliny a její oddenek mají prospěšné látky. Z kořenů se často připravují odvary a různé tinktury. Díky jejich použití můžete odstranit bolesti kloubů, zmírnit příznaky křečových žil a působit na různé typy nádorů.

Kapradina zlepšuje metabolismus

Normalizuje činnost štítné žlázy

Má hojivý účinek na rány

Za prospěšné vlastnosti kapradin se také považují:

• anthelmintický účinek;
• hojivý účinek ulcerózních a mokvajících ran;
• mající protizánětlivý účinek.

Při přípravě různých pokrmů se obvykle používají mladé listy kapradin zvaných rachis. Používají se při přípravě prvních chodů, přidávají se do salátů a konzervují se na zimu. Sušené listy se používají jako koření do různých jídel.

Chuťově lze kapradinu přirovnat k houbám nebo chřestu. Výživová hodnota rostliny je srovnatelná s bílkovinami obsaženými v obilných plodinách. Je zakázáno používat listy kapradiny v syrovém stavu, lze je použít pouze po tepelné úpravě.

Aby se rostlina zbavila její hořké chuti, musí se její keře před vařením namočit do mírně osolené vody. Výrobek v jakékoli formě je dokonale absorbován tělem.

Chcete-li odstranit hořkou chuť kapradiny, je třeba ji namočit do osolené vody.

Kapradina příznivě působí na nervový a trávicí systém člověka a pomáhá odstraňovat radionuklidy z těla.

Ne všechny druhy rostlin obsahují užitečné látky, některé z nich lze považovat za jedovaté. Před přípravou a konzumací takových odrůd je nutné odstranit toxické látky.

Funkce pro různé kategorie lidí

Přínosem konzumace rostliny pro zdravého člověka může být obohacení jeho těla o živiny, které stimulují imunitní systém a pomáhají zvyšovat odolnost organismu vůči některým nemocem.

Kapradina se doporučuje jako potrava osobám se sedavým způsobem života a osobám, které jsou při práci vystaveny škodlivým vlivům. Kvůli stimulaci a zvýšení metabolické účinnosti se kapradina používá jako dietní prostředek při hubnutí.

Kapradina zlepšuje metabolismus a podporuje hubnutí

Kapradiny ve formě léku se používají k prevenci mnoha mužských onemocnění. Díky obrovskému množství mikroprvků má příznivý vliv na reprodukční systém.

Je to protizánětlivé činidlo a je vynikající při léčbě mnoha onemocnění urogenitálního systému. Odvar je výborným prostředkem pro zmírnění revmatických bolestí.

Ženy hojně využívají odvar z kapradiny při gynekologických problémech i jako kosmetický přípravek. K tomu můžete vnitřně užívat odvar a tinkturu, nebo roztok nanášet jako pleťovou vodu na problémová místa.

Odvar z kapradin lze užívat při onemocnění vaječníků po dobu 3 týdnů. Mezi cykly užívání tinktury je nutné nechat přestávku alespoň 1 měsíc. V případě potřeby lze produkty vyrobené z kapradiny snadno kombinovat s užíváním léků.

Kapradina se používá při problémech v těle:

• křečové žíly a silné bolesti hlavy;
• s těžkým akné a premenstruačním syndromem;
• s poruchou metabolismu a zánětem orgánů odpovědných za reprodukci.

Kapradinu (výhody konzumace rostliny jsou větší než možné poškození) nemůže použít k vaření každý. Existují odrůdy rostlin, které jsou přísně kontraindikovány pro těhotné ženy. Mohou způsobit nadměrné napětí v děloze a přispět k potratu.

Kapradinu by neměly konzumovat těhotné ženy z důvodu možného výskytu křečových projevů, závratí a dýchacích potíží. V případě naléhavé potřeby mohou těhotné ženy podle doporučení odborníka používat k jídlu bezpečné odrůdy rostlin.

V období po narození dítěte a během kojení by se kapradina neměla používat, její použití může u novorozence vyvolat alergické projevy.

Je zakázáno používat kapradinu během těhotenství a kojení.

Léčivé vlastnosti kapradiny umožňují její použití pro výživu dětí již od 2 let. Složení kapradiny je považováno za zvláště cenné, protože obsahuje velké množství jódu. Tato rostlina by měla být zaváděna do dětské stravy postupně a v malých porcích.

Možná poškození a kontraindikace

Aby jídlo připravené z kapradiny přineslo tělu maximální možný užitek, doporučuje se sbírat ji brzy na jaře, v polovině léta rostlina ztrácí některé ze svých prospěšných vlastností.

Mladé nasbírané výhonky lze uchovávat v chladničce ne déle než 2 dny. V důsledku příliš dlouhého skladování se stávají jedovatými a mohou poškodit organismus. Přítomnost velkého množství pozitivních vlastností nevylučuje přítomnost nepříliš užitečných látek v rostlině.

Vzhledem k přítomnosti určitých toxických látek je použití rostliny v jakékoli formě kontraindikováno pro následující kategorie lidí:

• s anémií;
• během aktivní fáze tuberkulózy;
• v případě nesnášenlivosti;
• mít srdeční selhání;
• s onemocněním jater.

Musíte vědět, že kapradina je silný alergen, takže i při sběru keřů byste se měli oblékat do uzavřeného oblečení.

V případě předávkování kapradinou v těle jsou pozorovány příznaky:

Vzhledem k tomu, že těžká otrava kapradinou může být smrtelná, pokud se objeví některý z příznaků, musíte zavolat sanitku.

Kolik můžete použít?

Přípustné množství konzumace pokrmů z čeledi kapradinových se vypočítá v závislosti na obsahu vitamínů a dalších živin v produktu.

Rostlina neobsahuje žádné trans-tuky a neobsahuje cholesterol. 100 g výhonků kapradí obsahuje asi 6 % denní hodnoty bílkovin, 1 % tuku a 2 % sacharidů.

Od pradávna byl ke kapradí kladný vztah, byl považován za rostlinu přinášející harmonii a pozitivní energii. Kapradina byla považována za prospěšnou při správné konzumaci a kromě toho se věřilo, že absorbuje veškerou negativitu a čistí okolní vzduch.

Video o rostlině

Kapradina. Výhody a škody:

V Amurské oblasti začala sezóna kapradí. Pravda, chladný a deštivý květen zpozdil růst a sklizeň této pochoutky z Dálného východu o týden. Jaká je užitečnost “kudrnatého koevalu” dinosaurů, kde je sbírat a jak vařit – spolu s odborníky přišel pozorovatel “Amurskaja Pravda”.

Foto: Marina Moskalyuk

Hledejte kapradiny v nížinách

“Asi před deseti lety jsme právě onemocněli kapradím,” přiznávají manželé Galina a Sergej Gapichovi z Blagoveščenska. – Bývalo to tak, že za dva týdny nasbírali 200 kilogramů. Nasoleno, předáno do prodejny. Bylo tam takové vzrušení, že chodili každý den a dvakrát o víkendu. No a byl tam i finanční zájem. Teď už jsme vychladli, pokud trháme, tak jen pro sebe a už ne v takovém měřítku.

Sezóna divokého růstu v Blagověščenské oblasti podle manželů obvykle začíná 15. května a trvá asi dva týdny. V okolí krajského centra je rostlin ke sběru poměrně dost. Kapradinové louky začínají za Mokhovaya Padya (konec 19. autobusové trasy), za Snežinkou, v Belogorye – kde jsou kopce, v prohlubních mezi nimi je spousta zelených stébel.

„Musíš chodit, podívej, svá místa už známe tolik let,“ poznamenává Galina Petrovna. – Kapradiny ihned sbíráme do trsů – kolik je v ruce. Trháme rostliny vysoké maximálně 15-18 centimetrů. Velké nebereme – budou tvrdé. Stávalo se, že přijdete, necháte hlouček mláďat, druhý den se vrátíte a on už odkvetl. Všechno, přerostlé, nelze roztrhat. A jak to kvete, to jsem neviděl.

Pár si také všiml, že tam, kde spadl, kapradina aktivně roste a klíšťat je méně. Ti poslední jsou úhlavním nepřítelem divokých kombajnů.

Kapradí rostoucí v západní části naší země způsobuje otravu jídlem a ten na Dálném východě je jedlý.

Kapradiny zpracovávají ve stejný den. Galina Petrovna výhonky nenamáčí, ale nasolí je nasucho – posype solí a pod tlakem po dobu tří dnů. Pak ždímá a solí už do svědomí. Hromady v sudech v šachovnicovém vzoru: kadeře – stonky, stonky – kadeře. Pak by kapradina měla přežít. O tři měsíce později, tedy počátkem září, může být použit k jídlu.

– Nasolené kapradí nikdy nevařím, trs nakrájím na 3-4 díly a dobře propláchnu studenou vodou. Noc bude stát ve vodě a druhý den vařím. Maso orestuji, přidám omyté kapradí, korejskou omáčku, česnek, přiklopím a je vyluhováno. Nejchutnější je vršek, kudrna.

I přes hojnost kapradiny dnes není tak snadné ji prodat – pokud ji seženete v desítkách kilogramů. Dříve byly akceptovány nákupní kanceláře, ale nyní nakupují pouze obchody a maloobchodní řetězce. A často je pořizovací cena nižší než ta, se kterou sběrači planých rostlin počítají. Například solená kapradina se brala za 80–100 rublů za kilogram a prodávala se dvakrát tolik. Není oceňována, bohužel, manuální práce.

Z XNUMX XNUMX druhů jsou dva jedlé.

Rostliny podobné kapradině lze skutečně považovat za stejně staré jako dinosauři. Objevily se velmi dávno (na začátku druhohor a na konci paleozoika) a vypadaly jako moderní palmy – vysoké, stromovité. V té době byly hlavní vegetací. Nyní existuje více než 10 tisíc druhů kapradin. Postupem času se rostliny samozřejmě zmenšily, ale nadále potěší svým vzhledem a některé i chutí. Kapradině, kterou Amurové sbírají a jedí, se říká kapradí obecný.

10

existuje v přírodě

„Jde o vytrvalou rostlinu, která se rozmnožuje výtrusy, oddenky a vyrůstá po jednom listu,“ říká Ekaterina Sadokhina, krajinná designérka a učitelka na katedře zahradnictví a ochrany rostlin Státní zemědělské univerzity na Dálném východě. – Kapradí rostoucí v západní části naší země způsobuje otravu jídlem a ten na Dálném východě je jedlý, dokonce vypadají trochu jinak. Komerční sklizeň kapradiny se provádí v jižních a středních oblastech Amurské oblasti, i když je rozšířena po celém našem regionu.

Podle odborníka existují dva druhy jedlé kapradiny – kapradí obecný a pštros obecný. Ten je běžnější v židovské autonomní oblasti a blíže k Japonskému moři. Vyskytuje se i u nás, ale málo známý jako potravinářský výrobek.

Kapradí roste v samostatných listech. Oddenek se šíří pod zemí a na povrch vystupují ploché větve – listy. Existují druhy nejedlých kapradin, které rostou ve shlucích. Mimochodem, pštrosa lze pěstovat na osobním pozemku, samozřejmě, pokud to oblast umožňuje. Častěji se ale používá k dekoraci. Množí se zakořeněnými výhonky (jako jahody nebo maliny). Ze spory vyroste velmi dlouho – za tři roky až pět centimetrů výšky.

– Opravdu kvete kapradí v noci Ivana Kupaly? Nebo je to jen krásná legenda? – máme zájem o specialistu.

– Samozřejmě že ne! Nikdy nekvete vůbec, protože nepatří mezi kvetoucí rostliny a nemá ani kvetoucí orgán. Je to tedy jen legenda o nehledání nedosažitelného.

Roste ve stínu, hodí se do zahrady

Kapradina je nejen chutná, ale i krásná. Nejedlé druhy této rostliny však mají velkou dekorativní hodnotu. Je dobré je vyplnit těmi částmi vaší zahrady, kde je hodně stínu a vláhy.

Kapradina kapradina, kterou Amurové milují, dostala své jméno podle toho, že svazky jejích oddenků jsou nařezané jako orel státní.

„Kapraď patří k rostlinám, které milují stín, takže rozeznávají stinná místa – na severní straně domu nebo pod stromy vypadají velmi působivě díky svému tvaru, svému zvyku,“ říká Ekaterina Sadokhina, zahradní architektka a učitel na katedře zahradnictví a ochrany rostlin Dálného východu státní agrární univerzity . – Můžete použít různé možnosti: pštros, nomád. Dobře se kombinují s jinými rostlinami odolnými vůči stínu a milujícími stín. Patří sem astilba, hostitelé různých odrůd, od keřů, jeřáb polní, v polostínu – weigela, přidat hortenzie, smrk a jalovec. Z letniček – coleus a balzám Wallerův (Roly wet).

Protože není mnoho rostlin vhodných pro výsadbu ve stínu, kapradina se stává oblíbenou pro kompozice ve stínu a zastínění záhonů. Ze všech odrůd a druhů je lepší použít ty, které rostou v určité oblasti. Například pro oblast Amur je důležitá otázka zimní odolnosti.

V nabídce – pro tenký pas

Alina Bozhko, odborník na výživu:

– Kapradina je nízkokalorický produkt (34 kcal na 100 gramů), má přitom hodně bílkovin (4,5 gramů na 100 gramů) a mnoho stopových prvků: draslík, hořčík, jód, síru, fosfor, nikl, měď atd. je dobrá ve výživě. Rostlina dále obsahuje škrob, alkaloidy, silice, kyselinu nikotinovou, které prospívají tělu a mají schopnost odstraňovat radionuklidy. Vzhledem k tomu, že kapradina obsahuje jód, normalizuje činnost štítné žlázy a dostatečné množství vlákniny příznivě působí na střevní motilitu, odstraňuje toxiny a zlepšuje látkovou výměnu.

Kapradina je kontraindikována pro těhotné ženy a děti do tří let, stejně jako pro exacerbaci onemocnění gastrointestinálního traktu. Solená kapradina je omezena na pacienty s onemocněním kardiovaskulárního systému, hypertenzí a onemocněním ledvin.

Kapradina je lehce stravitelná, ale je potřeba ji správně vařit, protože obsahuje hodně hořčin. Kvůli kapradí si můžete zpestřit jídelníček. Vzhledem k tomu, že roste na naší půdě, je nám geneticky blízký a užitečnější než zámořské plody přivezené zdaleka.

Já sám kapradí zbožňuji, pro mě je to pochoutka. Moje dětství bylo stráveno na Sachalinu a pro nás to bylo téměř každodenní jídlo. Dělali jsme si ho sami a jedli celý rok.

Kapradina není v regálech zatuchlá

Pavel Řepin, vedoucí marketingu, Cash & Carry:

„Produkty kapradí jsou mezi kupujícími neustále žádané, nelžou, nezmizí, dobře se nakupují. Kapradinu, jak místní výrobce, tak dovoz, máme vždy v lednici. Existují slané kapradiny, konzervované pravidelné, konzervované s houbami a vařené v korejštině. Kromě toho jsou zde produkty vlastní výroby: kapradina s masem a kapradina pikantní. Váhová kapradina se prodává v baleních po 500, 250 a 150 gramech. Objem prodeje je samozřejmě obchodní tajemství. Ale co se týče balené kapradiny, měsíčně prodáme minimálně tři sta 500gramových balení.

Divoké rostliny zpracujte ve stejný den

Na Amur College of Service and Trade, kde jsou vyškoleni technologové (kuchaři) potravin, se při studiu disciplíny „Národní jídla“ seznámí kluci s kuchyní Dálného východu. Zejména s pokrmy z divokých rostlin. Takže i část hodin se věnuje kapradí.

“Kapraď patří k divokým rostlinám, jako medvědí česnek s houbami,” říká vysokoškolská učitelka Natalya Kuryanova. — Letos si jedna z našich studentek zvolila téma své diplomové práce „Vaření pokrmů z planých rostlin“, kde se také věnovala kapradině. Nejčastěji se tato rostlina nachází v kuchyni obyvatel Japonska a Koreje. Korejci ji navíc považují za elixír mládí, prostředek na povzbuzení metabolismu a očistu organismu zatíženého špatnou ekologií.

Kapradina, kterou jíme, je klasifikována jako divoká – divoké rostliny a divoká zvířata. Poptávka po nich rok od roku jen roste. Profesionální kuchaři nazývají kapradinu „sibiřský chřest“. Je považován za sezónní produkt. I nasolenou kapradinu je nutné použít k jídlu do 6 měsíců od začátku sběru. Po vysušení lze skladovat 12 měsíců.

Sběr kapradiny se provádí od druhé poloviny května do poloviny června. Stačí sbírat rachis – mladé háčkovité výhonky vysoké maximálně 35 centimetrů, které se ještě neotevřely. Po prasknutí by měl výhonek charakteristické křupání. To je známka toho, že rostlina je jedlá. Řapík může být různých barev – zelený, hnědý a fialový.

– Sesbíraná rostlina by měla být zpracována do 12 hodin, – pokračuje Natalya Georgievna. – Syrové, může způsobit otravu, dokonce i smrt. Před použitím se proto musí dvě až pět minut povařit ve vodě, vodu je vhodné dvakrát vyměnit.

Pro dlouhodobé skladování existují dva tradiční druhy zpracování – solení a sušení. Mimochodem, správné solení je dlouhý proces, trvá jeden a půl až dva měsíce a zahrnuje tři fáze, takže moderní hospodyňky volí kratší cestu.

V asijských zemích se kapradina po uvaření obvykle smaží na rostlinném oleji, přidá se česnek, koriandr, pepř, mrkev, sójová omáčka. Nejčastěji se používá jako ozdoba. Ale stejně jako houby se hodí k masu – hovězímu, kuřecímu, vepřovému. V sušené formě se mele a připravuje z prášku ze šťávy a omáček, slouží jako zahušťovadlo. Prášek se přidává do polévky a při pečení chleba, aby se snížil jeho obsah kalorií.

Krásný vzhled kapradiny umožňuje vytvářet zajímavou architekturu při podávání talířů. Mimochodem, biologická hodnota kapradiny je tím vyšší, čím dále od města se sbírá a čím divočeji rostla.

kapradina v rajčeti

400 g čerstvé kapradiny, 2 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta, 4 stroužky česneku, 1-2 cibule, rostlinný olej na smažení, sůl podle chuti.

Čerstvé kapradí vařte 5 minut, sceďte v cedníku a poté nakrájejte na 3–4 díly. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli. Přidejte kapradí a česnek k cibuli. Na samostatné pánvi orestujte rajčatový protlak a přidejte k hlavnímu jídlu. Smíchejte, máte hotovo. Přidáte-li do pokrmu nastrouhanou mrkev a déle dusíte, získáte guláš.

Korejský salát

100 g solené kapradiny, 1 paprika, 1 okurka, 1 cibule, 100 g korejské mrkve, 300 g vepřového (kuřecího), sůl, černý pepř a majonéza podle chuti.

Kapradinu opláchněte a namočte přes noc do studené vody. Nakrájet na malé kousky. Orestujeme na oleji, přidáme cibuli. Samostatně smažte papriku po dobu 5 minut, ochlaďte na pokojovou teplotu. Okurky nakrájené na proužky. Maso nakrájíme najemno, orestujeme na oleji. Smíchejte všechny ingredience, přidejte korejskou mrkev. Sůl, pepř podle chuti. Pokud chcete, přidejte sójovou omáčku, sezamový olej nebo majonézu.

Pizza na Kamčatce

100 g rýže, 150 g zakysané smetany, 100 g másla, 2,5 polévkové lžíce. mouky, 100 g sýra, 1 sáček prášku do těsta, 300 g slané kapradiny, 150 g papriky z konzervy, 2 stroužky česneku, sůl, sušený celer, pepř podle chuti, 4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.

Z mouky, zakysané smetany, másla, soli a prášku do pečiva uhněteme těsto. Dejte na 30 minut do lednice. Kapradinu předem namočte, rýži uvařte. Na pánvi orestujeme cibuli a kapradí, přidáme uvařenou rýži. Papriky z konzervy oloupeme a rozšleháme mixérem, omáčku povaříme v hrnci, přidáme celer a česnek. Z těsta vyválíme koláčky (4-5 kusů), potřeme omáčkou, poklademe kapradinou a rýžovou náplní. Posypeme strouhaným sýrem, zapečeme. Místo pepře můžete použít rajčatový kečup.