Jaké vitamíny jsou v plodech hlohu?

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Energetická hodnota hloh krvavě červený je 62 kcal.

Hlavní zdroj: Skurikhin I.M. atd. Chemické složení potravin. Více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Obsah

1. Produktová kalkulačka
2. Kalorická analýza produktu
3. Plody hlohu
4. Složení hlohu a obsah kalorií
5. Výhody hlohu
6. Všechny části rostliny jsou užitečné
7. Jak a kdy sbírat a připravovat hloh
8. Normy pro odběr hlohu
9. Škody a kontraindikace

Produktová kalkulačka

Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.

Kalorická analýza produktu

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.

Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.

Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.

Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.

hloh krvavě červený bohaté na vitamíny a minerály jako: beta-karoten – 142 %, vitamín B9 – 100 %, vitamín C – 35 %, vitamín E – 40 %, selen – 21,5 %

• B-karoten je provitamin A a má antioxidační vlastnosti. 6 mikrogramů beta-karotenu odpovídá 1 mikrogramu vitaminu A.
• Vitamin B9 jako koenzym zapojený do metabolismu nukleových a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici růstu a dělení buněk, zejména v rychle proliferujících tkáních: kostní dřeň, střevní epitel atd. Nedostatečný příjem folátu v těhotenství je jednou z příčin nedonošenosti, podvýživa, vrozené deformity a vývojové poruchy dítěte. Byl prokázán silný vztah mezi hladinou folátu, homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
• vitamin C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k lámavosti a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
• Vitamin E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování gonád, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
• selen – nezbytný prvek antioxidačního obranného systému lidského organismu, působí imunomodulačně, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Bekově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformitami kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie) a dědičné trombastenii.

Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.

Energetická hodnota nebo kalorie je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy při trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie, která se používá k měření energetického obsahu potravin, je také známá jako „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se často vynechává, když se odkazuje na kalorie v (kilo)kaloriích. Podrobné tabulky energetické hodnoty ruských výrobků si můžete prohlédnout zde.

Nutriční fakta – obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.

Nutriční hodnota potravinářského výrobku – soubor vlastností potravinářského výrobku, za jehož přítomnosti jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka v potřebných látkách a energii.

Vitamíny, organické látky potřebné v malých množstvích ve stravě jak lidí, tak většiny obratlovců. Syntéza vitamínů je obvykle prováděna rostlinami, nikoli zvířaty. Denní lidská potřeba vitamínů je pouze několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek se vitamíny ničí silným zahřátím. Mnoho vitamínů je nestabilních a „ztrácejí se“ během přípravy nebo zpracování jídla.

Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.

Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.

Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.

Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.

Hloh je opadavá medonosná rostlina z čeledi Rosaceae nebo Rosaceae. Je to keř nebo strom do 5 m výšky, jednotlivé exempláře do 12 m. Rozšířený v mírných zeměpisných šířkách severní polokoule (30 – 60o s. š.).

Předpokládaná délka života je 200 – 400 let. V závislosti na druhu, kterých je více než dvě stě, se rostliny liší výškou, výnosem, tvarem listů, přítomností trnů a jejich délkou, barvou a velikostí plodů, vlastnostmi jejich umístění atd.

Kvete v květnu-červnu. Květy jsou bílé, narůžovělé nebo červené (v zahradních formách), 5ti okvětní, až 2 cm v průměru, nejčastěji se shromažďují v květenstvích-korytech po 10-15 kusech. Na jejich místo se po opylení nasazují plody, které představují hlavní hodnotu rostliny – plody hlohu využívá lidstvo k léčebným účelům již 2 tisíciletí.

Světová zdravotnická organizace uvádí, že bylinné přípravky tvoří základ sebezdravotní péče pro asi 80 % světové populace. Hloh jako léčivá rostlina patří mezi ty, které našly nejširší klinické využití.

Plody hlohu

Tvar plodu v závislosti na druhu rostliny může být kulovitý nebo vejčitý, barva od žluté a oranžové až po sytě červenou a téměř černou, velikost od 0,5 do 4 cm v průměru.

Chuť a vůně plodů hlohu připomínají jablka – nasládlá s kyselostí. Konzistence dužiny je sypká a moučná. Slupka ovoce je tenká. Ve středu plodu je až 5 semen s kamenitou skořápkou, velmi tvrdých (na rozdíl od semen jablek).

Složení hlohu a obsah kalorií

Léčivé vlastnosti bobulí jsou způsobeny přítomností farmakologicky a biologicky aktivních složek, tzn. ty látky, které jsou lidskému tělu prospěšné a jsou jím snadno vstřebatelné.

Složení bobulí hlohu zahrnuje:

• vitamin C – asi 35 % denní potřeby (na 100 g ovoce);
• vitamíny B (100 g bobulí uspokojí denní potřebu folátu v těle o 100 %);
• karotenoidy – betakaroten ve 100 gramech může obsahovat až 142 % denní potřeby;
• vitamín E – až 40 % denní normy na 100 g ovoce;
• organické kyseliny (vinná, citrónová a další);
• triterpenové kyseliny;
• fytosteroly;
• flavonoidy;
• antokyany;
• pektiny;
• taniny;
• selen, kobalt, draslík, hořčík, železo, zinek, vápník, bór a další minerály.

Z mikroprvků je nejvýznamnější selen (jako imunomodulační složka) – jeho obsah ve 100gramové porci plodů hlohu dosahuje 22 % denní potřeby dospělého lidského organismu.

Obsah kalorií ve 100 g hlohu je asi 60 kcal.

Hlavní konstrukční prvky (BZHU) jedlé části bobulí:

• bílkoviny – 1,1 g;
• tuky – 0 g;
• sacharidy – až 14,2 g.

Voda tvoří 70–72 % hmotnosti bobulí a vláknina tvoří asi 6,5 % celkové hmotnosti ovoce.

Výhody hlohu

Chemické složení určuje příznivé vlastnosti rostliny, mezi nimiž vynikají následující schopnosti:

1. Snižte krevní tlak. Ve východní medicíně je léčba hypertenze často založena na užívání hlohu – jeho účinnost byla prokázána v několika klinických studiích. Důvodem účinnosti přírodního léku je jeho relaxační účinek na cévy, v důsledku čehož klesá krevní tlak.
2. Výrazně snižuje hladinu cholesterolu. Účinek hlohu je podobný účinku farmaceutických léků, které snižují množství lipoproteinu s nízkou hustotou. Jsou příčinou tvorby aterosklerotických plátů v cévách, zužují lumen a narušují prokrvení orgánů.
3. Zlepšit funkci srdce. Bylinná medicína na bázi plodů hlohu se často kombinuje s tradiční léčbou poruch srdečního svalu. Studie prokázaly, že kombinovaná terapie přináší trvalejší výsledky při srdečním selhání (snížení dušnosti, stabilnější srdeční funkce). Léky by se měly užívat pouze podle pokynů lékaře.
4. Odolávejte zánětlivým procesům. Tento závěr byl učiněn během studií účinku hlohu na játra. Jde o zánět, který se stává chronickým a způsobuje rozvoj rakoviny, cukrovky, astmatu a dalších nebezpečných onemocnění.
5. Stabilizovat stav nervového systému. Bylo zjištěno, že při pravidelném používání extraktu z hlohu se úzkost snižuje, spánek se normalizuje a nálada se zlepšuje. U poruch CNS nebyly zjištěny žádné vedlejší účinky ani nežádoucí účinky této léčby.
6. Pozitivně ovlivňuje trávení. Hlohová vláknina je přírodní prebiotikum, které vytváří příjemné prostředí pro množení probiotik v lidském střevě. Vyvážené množství pre- a probiotik má příznivý vliv na celkové zdraví.
7. Snížit intenzitu oxidačních procesů v těle, při kterých dochází k poškození a odumírání buněk lidského těla. Buněčná oxidace je nevyhnutelný proces, ale antioxidanty, na které je hloh bohatý, dokážou tomuto procesu (stárnutí těla a tvorbě volných radikálů) odolat.

Kromě obecně příznivého účinku pro muže je hloh užitečný jako přirozený stimulátor produkce testosteronu, zvýšení potence a libida, a také jako prostředek prevence a léčby prostatitidy.

Hloh je užitečný zejména ženám v období klimakteria – nálev z hlohu zmírňuje podrážděnost a jako diuretikum snižuje otoky.

Všechny části rostliny jsou užitečné

Kromě plodů hlohu mají léčivé vlastnosti jeho květy, listy, kůra a kořeny – hojně se využívá i jejich využití v léčebných postupech. Živiny jsou v nich rozloženy různě. Jejich koncentrace závisí na době života rostliny, době sběru a způsobu sklizně nebo zpracování.

Chcete-li získat nejužitečnější léčivé suroviny, měli byste věnovat pozornost následujícím funkcím:

• maximální přínos je soustředěn ve zralém ovoci;
• květiny, které mají specifické aroma, nejsou tak účinné, ale obsahují dostatek organických kyselin, aby na tělo působily jemně;
• neporušené mladé listy jsou další nejléčivější částí rostliny, působí jemně;
• v kůře dominují třísloviny, které dokážou odstranit průjem, střevní nepohodlí a celkově stimulovat gastrointestinální trakt;
• kořeny rostliny obsahují celou škálu potenciálně léčebných účinků – lékové formy na bázi kořene hlohu jsou užitečné zejména pro starší lidi.

Farmaceutický průmysl vyrábí mnoho léčebných, preventivních a vitamínových přípravků na bázi hlohu. Jedná se o extrakty, tinktury s obsahem alkoholu, tablety (například Evalar Cardioactive), doplňky stravy, sáčkové čaje, ale i sušené ovoce pro domácí přípravu odvarů a nálevů.

Jak a kdy sbírat a připravovat hloh

Získávání surovin z různých částí divoké nebo pěstované rostliny by mělo být prováděno včas:

• květenství – 3-5 dní po začátku kvetení, jehož celé období trvá asi 1 týden;
• listy – dokud jsou světle zelené a nezdrsněné, mladé;
• plody – v srpnu až září, kdy jejich barva a velikost odpovídají odrůdovým vlastnostem;
• kůra a mladé výhonky se sklízejí v období aktivního toku mízy (jaro a léto);
• kořeny se ukládají, když jsou ze země odstraněny výhonky (vrstvy) rostliny, když je kořenový systém umístěn nejblíže k povrchu půdy, provádí se to v létě.

Všechny části hlohu jsou sbírány z rostlin umístěných daleko od rušných dálnic, skládek a dalších míst, která jsou z hlediska životního prostředí nepříznivá. Léčivé suroviny se sbírají za suchého počasí.

Květiny, listy, výhonky, plody se třídí a odstraňují cizí nečistoty (pavučiny, hmyz atd.). Kořeny se omyjí kartáčem, vyškrábou se ostrým nožem a nakrájí se na malé kousky. Všechny suroviny sušíme na místě chráněném před přímým slunečním zářením, v průvanu.

Nejlepší způsob, jak získat kvalitní léčivý materiál, je zpracovat rostlinné materiály v dehydrátoru nebo elektrické sušárně – není přístup k prachu a mouchám.

Normy pro odběr hlohu

Optimální denní dávky hlohu:

• 100 g čerstvých bobulí;
• 30 g sušeného ovoce;
• Až 0,5 litru vodního odvaru nebo infuze;
• 50-120 kapek lihové tinktury z hlohu (zapijte zředěnou vodou a rozdělte do 3-4 dávek).

Pro nejlepší extrakci živin a získání nápoje s výraznou chutí se doporučuje sušený hloh před vařením nasekat.

Na 1 litr vroucí vody vezměte 2 až 7 polévkových lžic. l. rostlinné materiály (květy, bobule, listy atd.) – nálev z hlohu se vyrábí v různých koncentracích. Nejpohodlnější je použít termosku. Po naplnění horkou vodou 5-10 minut uzavřete. Nechte působit alespoň 10 hodin.

Normy pro pití nápoje se vybírají individuálně v závislosti na zdravotním stavu. Užitečné jak za tepla, tak za studena. Podle chuti můžete přidat med (pokud je to povoleno podle lékařských doporučení).

Škody a kontraindikace

Hloh je obecně dobře snášen. Nežádoucí účinky se projevují ve formě závratí, migrén, slabosti, bušení srdce a nepohodlí v gastrointestinálním traktu.

• v případě nekontrolovaného použití jsou možné změny tlaku, poruchy srdečního rytmu, ospalost, ztráta pozornosti (což je důležité pro řidiče);
• těhotné ženy – hrozí předčasný porod;
• při kojení;
• s přetrvávající hypotenzí.

Nebezpečná je také kombinace přípravků z hlohu s antihypertenzivy a antiarytmiky (je nutná konzultace s lékařem, protože hranice mezi přínosy a poškozením hlohu pro zdraví je příliš tenká).