Jaké vitamíny jsou v plodech rakytníku?

Světlé, šťavnaté, chutné bobule, skutečný sklad vitamínů. To vše je o ní, o rakytníku, který lze právem nazvat ruskou superpotravinou. Jíte raději nejen chutná, ale i zdravá jídla? Dodržujete správnou výživu a zdravý životní styl? Bez rakytníku se neobejdete.

Obsah

  1. odkud se vzala?
  2. Vitamíny
  3. Užitečné kyseliny
  4. Řepkový olej
  5. Užitečné vlastnosti rakytníku

odkud se vzala?

Někdo si bude myslet, že rakytník je naším dědictvím ze sovětských časů, kdy tato bobule rostla v každé letní chatě. Ve skutečnosti ale pochází z jihovýchodní Evropy – odtud se rozšířil na sever a do našich zeměpisných šířek. Rakytník je extrémně nenáročný, ani silné mrazy mu nezpůsobí velké škody a obsahuje spoustu vitamínů a dalších užitečných složek. Zdá se, že sama příroda stvořila rakytník tak, že má své místo v každé zahradě.

A to na každém stole, protože rakytník je bohatý na vitamíny, zdravé kyseliny a dokonce obsahuje serotonin – hormon štěstí.

Vitamíny

První, co lidé o rakytníku vždy říkají, je, že obsahuje hodně (hodně!) vitaminu C. Ale nejen to. Pokud si dáte sklenici čerstvé šťávy z plodů rakytníku, bude obsahovat:

  • 200-400 mg vitamínu C, nezbytného pro udržení imunity. Vitamin C je také extrémně účinný antioxidant, což znamená, že udržuje mládí.
  • Vitamíny skupiny B: B1, B2, B6. Pro tělo jsou prostě nenahraditelné – normalizují činnost nervového a kardiovaskulárního systému, pomáhají vyrovnat se se stresem, podílejí se na výměně energie.
  • vitamín mládí – vitamín E.
  • vitamín F (v malých množstvích). Je nezbytný pro prevenci aterosklerózy a vitamín F se podílí i na snižování hladiny cholesterolu.
  • Vitamin P – snižuje křehkost cév.

Užitečné kyseliny

Rakytník obsahuje pro tělo důležité organické kyseliny, včetně citronové, jablečné, vinné a kávové. Účastní se různých trávicích procesů: mění pH prostředí, vytvářejí příznivé podmínky pro růst prospěšných bakterií, podílejí se na energetickém metabolismu, podporují vylučování žaludeční šťávy.

Každá z kyselin má navíc své speciální vlastnosti. Káva má například choleretický a protizánětlivý účinek. Jablko, víno a citron snižují riziko rakoviny.

Řepkový olej

Rakytníkový olej se často používá při vaření. Je bohatý na steroly, mastné kyseliny, choliny, fosfolipidy, betain a fytochinon.

READ
Jak skladovat sušená rajčata?

Mnozí z nás jsou obezřetní v konzumaci olejů a omezují jejich obsah ve stravě, jak jen to jde. Oleje však mají pro tělo velký přínos. Navíc mluvíme o rostlinných, nikoli živočišných olejích. Například živočišné steroly mohou být pro tělo nebezpečné, ale ty získané z rostlin snižují hladinu cholesterolu. Cholin je prekurzorem důležitého neurotransmiteru acetylcholinu, který přenáší nervové vzruchy. Betain je aminokyselina, která je potřebná pro proces syntézy bílkovin.

Užitečné vlastnosti rakytníku

Ti lidé, kterým záleží na zdraví a prevenci nemocí, by neměli rakytník ignorovat. Má tolik užitečných vlastností, že nebudeme všechny vyjmenovávat, ale zaměříme se na ty hlavní. Při chřipce a nachlazení pijte rakytníkovou šťávu nebo rakytníkový kompot. Zlepšují imunitu. Rakytník také pomáhá zlepšit trávení, zabraňuje ateroskleróze a posiluje nervový systém. Budete méně ve stresu. A příjemným bonusem bude zlepšení stavu pokožky a vlasů – k tomu přispívá i rakytník.

A zmrazené plody rakytníku si zachovávají všechny své prospěšné vlastnosti. Takže na otázku, zda je možné zásobit se zdravím, s jistotou odpovídáme – je to možné.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: