Jaké vitamíny jsou ve slupce z granátového jablka?

Granáty

Granátové jablko je jedním z nejzdravějších druhů ovoce na zemi. Tyto plody obsahují řadu unikátních sloučenin, které se nenacházejí v žádné jiné rostlinné potravině. Četné studie prokázaly, že tyto plody mají neuvěřitelné schopnosti: mohou snížit riziko vzniku téměř všech typů onemocnění.

Obsah

  1. Obecná charakteristika
  2. Nejstarší jídlo?
  3. Užitečné komponenty
  4. Hodnota pro tělo
  5. Protizánětlivé
  6. Ochrana před rakovinou
  7. Proti artritidě a bolesti kloubů
  8. Granátové jablko na houby!
  9. Vylepšení paměti
  10. Srdeční přínos
  11. Efekt na erekci
  12. Výhody pro sportovce
  13. Co může být ošetřeno granáty
  14. Možná nebezpečí
  15. Jak vybrat a uložit granátové jablko
  16. Jak čistit
  17. Použijte při vaření
  18. Kuře s vlašskými ořechy v omáčce z granátového jablka
  19. Aplikace v kosmetologii
  20. Chemické složení
  21. Výhody skinů
  22. Kontraindikace
  23. Užitečné a léčivé vlastnosti
  24. Použití během těhotenství
  25. Recepty s kůrou z granátového jablka: odvary, infuze, prášek

Obecná charakteristika

Granátové jablko je opadavý keř, jehož plody biologové řadí mezi bobule. Jeho zralé červené plody mají v průměru 5 až 12 cm a váží asi 200 g. Kůra plodu je silná a nepoživatelná.

Vnitřní část je rozdělena na “oddělení” s tenkými bílými přepážkami, s hořkou chutí. Zralé semena jsou velmi šťavnaté a sladké, většinou malinové.
Předpokládá se, že tato rostlina pochází z Persie nebo severní Indie. Může dosáhnout výšky až 8 metrů. Dnes se pěstují jako ovocné plodiny a jako okrasné rostliny. Dobře snášejí sucho a mírné mrazy. Pro průmyslové účely se granátové jablko pěstuje v Indii, Íránu, Zakavkazsku, středomořských zemích, americké Kalifornii [1] .

Nejstarší jídlo?

Název granátové jablko pochází ze středověkého latinského slova, které lze přeložit jako „jablko se semeny“. Tyto plody jsou zmíněny v mnoha starověkých textech, včetně Tóry, Koránu, mezopotámských záznamů a Homérových knih. Vědci z historie naznačují, že první stromy granátového jablka rostly na území moderního Íránu, poté se rostlina rozšířila po zemích, které nyní patří Iráku, Afghánistánu, Pákistánu, Indii a Rusku. „Emigroval“ ke břehům Středozemního moře a na Dálný východ, byl nalezen podél historické Velké hedvábné stezky. V té době bylo granátové jablko považováno za symbol hojnosti a potomstva.

Granátové jablko v historii

Archeologové našli zuhelnatělé zbytky plodů granátového jablka na sídlištích ze starší doby bronzové (což je téměř 3000 let před naším letopočtem). Granáty byly nalezeny v Jerichu na Kypru v hrobce Tutanchamona. Mimochodem, tyto plody byly pravidelně dodávány na stůl faraonů a samotná rostlina byla považována za symbol života po smrti. Již v té době se šťáva z granátového jablka používala jako lék na parazity, nátěry kůže a pro kosmetické účely.

Vyobrazení granátových jablek byla nalezena také na sloupech Šalamounova chrámu v Jeruzalémě, na starověkých šatech židovských duchovních, na mozaikách starověkého Říma, kde se této rostlině říkalo fénické jablko. Staří Římané nosili snítku granátového jablka na znamení svého rodinného stavu. V zoroastrijských chrámech toto ovoce symbolizovalo věčný život a plodnost. V Persii byl považován za symbol síly a buddhisté ho považovali za jeden ze tří požehnaných plodů.

READ
Proč byste neměli sbírat sněženky?

Granátová jablka zaujímala přední místo v mnoha světových náboženstvích. Řekové o něm mluvili ve svých legendách, ctili ho Židé, muslimové a hinduisté. V křesťanství je označován jako symbol Panny Marie. Toto ovoce bylo respektováno ve středověké Evropě (používalo se v heraldice a různých druzích umění) a během renesance. Dnes je milován po celém světě.

Užitečné komponenty

Granátové jablko je skutečnou zásobárnou živin. Ale mezi nimi jsou dva, možná nejdůležitější – jde o punicaginy a kyselinu puniciovou (neboli punicovou). Punicalaginy jsou silné antioxidanty, které se nacházejí ve šťávě a slupce z granátového jablka. Z hlediska jejich účinnosti jsou 3x vyšší než blahodárné vlastnosti červeného vína a zeleného čaje. Kyselina punová se koncentruje hlavně ve slupce ovoce a má také silné biologické vlastnosti [2] .

Výzkumníci vypočítali, že granátové jablka obsahují více než tucet užitečných polyfenolů, díky nimž je šťáva z těchto plodů mnohem užitečnější než nápoj z hroznů nebo borůvek.

Toto zdravé ovoce neobsahuje téměř žádné kalorie (100 g je o něco více než 80 kcal), což je téměř identické s obsahem kalorií v jablku [3] . Neobsahuje cholesterol a nasycené tuky, ale je vynikajícím zdrojem rozpustné a nerozpustné vlákniny (poskytuje přibližně 12 % denní hodnoty). Je dobrým zdrojem vitamínu C, takže je užitečný jako posilovač imunity. Pravidelná konzumace ovoce dodává tělu životně důležité vitamíny skupiny B a také mnoho makro- a mikroprvků [4] .

Nutriční hodnota na 100 g [5]

Kalorická hodnota 83 kcal
Proteiny 1,7 g
Tuky 1,2 g
Sacharidy 19 g
Vlákno 4 g
Thiamin (B1) 0,07 mg
Riboflavin (B2) 0,04 mg
Niacin (B3) 0,3 mg
Kyselina pantothenová (B5) 0,15 mg
Pyridoxin (B6) 0,09 mg
Kyselina listová (B9) 39 μg
vitamin C 10 mg
Vitamin E 0,8 mg
Vitamin K 16,5 μg
Draslík 235 mg
Sodík 3,2 mg
Vápník 12 mg
Železo 0,35 mg
Měď 0,16 mg
Mangan 0,13 mg
Hořčík 11 mg
Zinek 0,32 mg
Fosfor 33 mg
selen 0,4 μg

Hodnota pro tělo

Hodnota granátového jablka pro těloProtizánětlivé

Chronický zánět v spektru všech onemocnění lidstva zaujímá jedno z prvních míst. Plody z granátového jablka se vyznačují silnými protizánětlivými vlastnostmi, které jsou z velké části závislé na antioxidantech obsažených v ovoci. Studie ukázaly, že granátové jablko může snížit zánětlivé procesy v gastrointestinálním traktu.

Ochrana před rakovinou

Granátové jablko může chránit před rakovinou prostaty. Tak říkají vědci, kteří provedli experimenty s použitím šťávy z této bobule. Ukázalo se, že látky obsažené v granátovém jablku zpomalují množení rakovinných buněk, v některých případech dokonce způsobují jejich smrt [6] . Vědci tvrdí, že muži mohou konzumovat 240 ml šťávy z granátového jablka denně, aby se ochránili před rakovinou prostaty [7] .

Užitečné ovoce a ženy. Šťáva z granátového jablka ochrání ženy před rakovinou prsu, nejčastějším typem rakoviny u žen.

Proti artritidě a bolesti kloubů

Existují různé typy artritidy, ale všechny jsou doprovázeny zánětem v kloubech. Vzhledem k tomu, že fytochemikálie v granátovém jablku mají protizánětlivé vlastnosti, dává smysl říci, že tyto plody jsou užitečné při léčbě artritidy. Nedávné laboratorní experimenty potvrdily, že extrakt z granátového jablka je schopen blokovat enzymy způsobující poškození kloubů při osteoartróze [8] .

READ
Proč Thuja Smaragd vysychá?

Granátové jablko na houby!

Ukázalo se, že šťáva z granátového jablka je užitečná i v boji proti škodlivým bakteriím a plísním. Zařazení tohoto ovoce pomůže lidem s nemocemi způsobenými houbami rodu Candida. Díky antimykotickému a antibakteriálnímu účinku budou plody chránit před infekcemi a záněty v dutině ústní, jako jsou stomatitida, paradentóza a zánět dásní [9] .

Vylepšení paměti

Existuje mnoho důkazů, že granátová jablka jsou prospěšná pro výkon mozku, zejména zlepšují paměť [10] .

Experiment ukázal, že ke zlepšení verbální a vizuální paměti stačí vypít každý den asi sklenici džusu. Ve stáří bude šťáva z granátového jablka chránit před Alzheimerovou chorobou. Také toto ovoce je užitečné pro lidi po operacích.

Výhody granátového jablka pro srdceSrdeční přínos

Vysoký krevní tlak může časem vést k infarktu nebo mrtvici, ale šťáva z granátového jablka může pomoci předcházet nemoci. Studie ukázaly, že stačí pít 2 ml přírodní šťávy po dobu 150 týdnů, aby se krevní tlak dostal do normálních mezí. A kyselina punicová je schopna posilovat srdce a chránit ho před některými nemocemi [11] . Vědci navíc prokázali, že šťáva účinně snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů, což je také důležité pro zdraví [12] .

Efekt na erekci

Zajímavé je, že šťáva z granátového jablka může zlepšit erekci u mužů. Zkušenost zahrnující 53 mužů ukázala, že toto ovoce zlepšuje průtok krve a zmírňuje příznaky erektilní dysfunkce [13].

Výhody pro sportovce

Granátové jablko je bohaté na chemické sloučeniny, které zvyšují fyzickou odolnost těla. Výsledkem studie bylo zjištěno, že pokud se užije 30 g extraktu z granátového jablka 1 minut před tréninkem, výrazně se zlepší prokrvení organismu, což ve výsledku zefektivní sportovní aktivity a zabrání únavě. Mimochodem, řepná šťáva dává podobný výsledek.

Co může být ošetřeno granáty

Tyto plody, nesrovnatelné ve svých výhodách, jsou užitečné pro léčbu [14]:

  • žaludeční rozrušení;
  • anémie;
  • bolest v krku;
  • záněty (včetně na kůži);
  • deprese;
  • Alzheimerova choroba.

Také granáty jsou důležité pro děti s nedostatkem hmotnosti, poruchami mozku.

Možná nebezpečí

Nebezpečí šťávy z granátového jablka

Šťáva z granátového jablka je velmi kyselý produkt, a proto není absolutně vhodná pro osoby se žaludečními vředy a vysokou kyselostí. Také kyselina punicová nemusí být tím nejlepším způsobem, jak ovlivnit zubní sklovinu. Nedoporučuje se podávat šťávu z granátového jablka dětem mladším jednoho roku. Některá varování jsou spojena i se slupkou ovoce: obsahuje toxické látky a může způsobit těžkou otravu.

READ
Jaký by měl být hrnec na šípky?

Jak vybrat a uložit granátové jablko

Předpokládá se, že nejchutnější ovoce roste v jižních oblastech Afghánistánu. Zralé ovoce je snadno rozpoznatelné podle jasně karmínové slupky a po poklepání prstem vydává kovový zvonivý zvuk. Přezrálé plody jsou navenek velmi tvrdé a uvnitř nepoživatelné. Skvrnité plody mohou být tvrdé a hořké. Také neberte granátová jablka s plísní, praskliny, scvrklé a měkké ovoce jsou zpravidla uvnitř shnilé.

Zralé ovoce můžete skladovat při pokojové teplotě déle a v lednici vydrží čerstvé několik týdnů. Obecně platí, že trvanlivost granátových jablek je poměrně dlouhá.

Jak čistit

Průměrné granátové jablko obsahuje přibližně 1300 zrn. Ale každý, kdo se někdy pokusil toto ovoce rozdělit, ví, jak těžké je nepoškodit je a nepocákat se jasně červenou šťávou. Existuje však snadný způsob, jak granátová jablka nakrájet. Zároveň zaručí čisté ruce, oblečení, kuchyň i prkénko.

Chcete-li to provést, musíte nejprve odříznout „korunu“ ovoce a poté provést několik řezů podél slupky od místa „koruny“ podél ovoce. A teď ten největší trik: naplňte hrnec vodou a ponořte do vody granátové jablko. Již pod vodou slupku prsty jemně natáhněte, aby se zrníčka vysypala do vody. Poté tekutinu slijte a semena granátového jablka osušte papírovou utěrkou.

Masová omáčka z granátového jablkaPoužijte při vaření

Patří mezi nejoblíbenější ovoce používané v potravinářském průmyslu. Z těchto plodů lze vyrobit chutnou a zdravou šťávu, ze které se pak získávají lahodné želé, omáčky, salátové dresinky, aromatické přísady do pečiva a různých dezertů. Semínka granátového jablka se přidávají do salátů a jídel z rýže. Je tradiční přísadou středomořské a orientální kuchyně.

Kuře s vlašskými ořechy v omáčce z granátového jablka

Kuře potřeme kořením na drůbež a opečeme na oleji do zlatova. Mezitím na másle orestujte cibuli, přidejte k ní rajčatovou omáčku a pár minut poduste. Poté do této směsi vsypeme nasekané vlašské ořechy a po pár minutách zalijeme trochou vody, přidáme sůl, mletý pepř, trochu skořice a cukru, dále asi sklenici šťávy z granátového jablka a 2-3 lžíce citronové šťávy. Hrnec přikryjeme pokličkou a dusíme asi 25 minut. Do připravené omáčky vložíme porcované kuřecí plátky, opět přikryjeme a dále dusíme asi 20 minut na velmi mírném ohni. V případě potřeby můžete přidat trochu vody. Podáváme s rýží.

Aplikace v kosmetologii

Granátová jablka v kosmetologii

Stejně jako před mnoha staletími dnes kosmetologové používají extrakt z granátového jablka k omlazení a ochraně pokožky. Chrání epidermis a podporuje regeneraci kožních buněk, zlepšuje prokrvení a urychluje hojení ran a popálenin. Antioxidanty obnovují pokožku po škodlivém působení ultrafialového záření, zabraňují stárnutí a vzniku raných vrásek. Olej z granátového jablka činí pokožku jemnou, hladkou, zmírňuje suchost, podráždění a mikrotrhlinky, účinně léčí akné, černé tečky, vyrážky na mastné pleti [15] .

Granátové jablko je jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce. A svou popularitu si zasloužil nejen díky úžasné chuti, ale také bohatému složení užitečných látek, které oceňují kulinářští specialisté, tradiční léčitelé, lékaři a kosmetologové. A šťávu z granátového jablka milují děti i dospělí.

READ
Jaké jsou kontraindikace pro petržel?

Užitečné vlastnosti kůry z granátového jablka, recepty na léčbu

Výhody granátového jablka pro zlepšení složení krve a zvýšení imunity jsou známy každému. Ale mnozí bez přemýšlení vyhazují slupky z granátového jablka, aniž by si byli vědomi jeho prospěšných vlastností.

Ačkoli výhody slupky z granátového jablka jsou známy již od dob Hippokrata. Rozdrcená kůra se používala na krytí popálenin a hnisavých ran a nálev se podával k léčbě gastrointestinálních onemocnění.

Chemické složení

Vědci z různých zemí studují chemické složení kůže z granátového jablka. Tvrdí to výzkum čínských vědců Kůra granátového jablka je dvakrát tak bohatá na antioxidanty než semena granátového jablka.

Látky, které obsahuje, lze rozdělit do hlavních skupin:

  • taniny;
  • minerály a stopové prvky;
  • antioxidanty;
  • kyselina.

Třísloviny a katechiny, příbuzné tříslovinám, tvoří asi 30 procent užitečných látek slupek. Jsou to ty, které způsobují stahující účinek a kyselou chuť.

Je dokonce obtížné vyjmenovat všechny minerály a stopové prvky. Můžeme však s jistotou říci, že slupky z granátového jablka obsahují všechny základní prvky nezbytné pro lidské tělo.

Je třeba zmínit železo, draslík a vápník, mangan a zinek, měď a selen, hořčík a kobalt.

Polyfenoly, flavonoidy, patřící mezi antioxidanty, chrání tělo tím, že čistí cévy od cholesterolu s nízkou hustotou. Pití nálevu ze slupek z granátového jablka má proto příznivý vliv na činnost srdce.

V největším množství je zastoupen ve slupkách kyselina ursolová. Kůry dále obsahují leucin, lysin, threonin, vitamíny E, skupina B.

Slupka obsahuje vitamíny a minerály, třísloviny a antioxidanty

Slupka obsahuje vitamíny a minerály, třísloviny a antioxidanty

Výhody skinů

Hlavní prospěšnou vlastností slupek z granátového jablka je adstringens užívaný při průjmech, otravách a gastrointestinální onemocnění. Zároveň není ovlivněna prospěšná střevní mikroflóra.

Antioxidanty přítomné ve slupce zároveň odstraňují škodlivé látky z těla. Lék z kůže granátového jablka má také čistící účinek na játra.

Využívá se antimikrobiální, protizánětlivé působení při onemocněních dutiny ústní, angíně.

Tradiční medicína používá odvar ze slupek z granátového jablka, aby se zbavila červů, ale oficiální medicína nepotvrzuje účinnost nápravy.

Mnoho žen bude zajímat, že kůra má kosmetický účinek:

  • zvlhčující účinek na pokožku;
  • ochrana kůže před ultrafialovým zářením;
  • prevence stárnutí kůže;
  • zabraňuje vypadávání vlasů a tvorbě lupů.

Maska z granátového jablka:

Kontraindikace

Důvod odmítnutí léčby Kůra z granátového jablka způsobuje následující nemoci:

  • alergie na složky;
  • zácpa;
  • hepatitida;
  • hemoroidy.

Při léčbě infuzemi nebo odvary z kůry Neužívejte antihistaminika ani alkohol. Přítomnost alkaloidů v krustách vyžaduje pečlivé dodržování dávkování, aby se zabránilo otravě.

Užitečné a léčivé vlastnosti

Používají se vlastnosti odlupování k léčbě onemocnění trávicího traktu:

  • průjem;
  • dysbióza;
  • kolitida;
  • vředy žaludku a dvanáctníku.

Infuze slupek z granátového jablka příznivě působí při léčbě srdeční arytmie a onemocnění jater. Používá se ke zvýšení hemoglobinu a čištění krevních cév od cholesterolu.

Nejnovější výzkum amerických vědců prokázal protirakovinné vlastnosti antioxidantů přítomných ve slupce. Hrají důležitou roli v prevenci rakoviny kůže.

READ
Jaké jsou typy tělesné stavby hub?

Suchý peelingový prášek se již dlouho používá k léčbě ran, včetně hnisavých ran, popálenin a trofických vředů.

Produkty z kůry se používají k léčbě onemocnění trávicího traktu, onkologie, popálenin atd.

Produkty z kůry se používají k léčbě onemocnění trávicího traktu, onkologie, popálenin atd.

Použití během těhotenství

V těhotenství se proto nedoporučuje užívat léky Pomůže odvar z kůry granátového jablka v boji proti nemocem krku a dutiny ústní. Pokud máte střevní poruchu, odvar zmírní průjem a bolest.

K přípravě odvaru budete potřebovat 20 gramů suché kůry a jeden a půl sklenice vroucí vody. Kůra se jemně rozdrtí a nalije se sklenicí vroucí vody.

Na mírném ohni vařte vývar půl hodiny. Scezený vývar se přidá vroucí vodou do jedné sklenice. Užívejte dvě čajové lžičky několikrát denně, ale ne více než pět.

Recepty s kůrou z granátového jablka: odvary, infuze, prášek

Kůra z granátového jablka se používá ve formě nálevu, odvaru nebo prášku.

Při střevních poruchách se připravuje odvar z jedné polévkové lžíce suchých slupek, vařených na mírném ohni v půl litru vroucí vody po dobu deseti minut. Bujón se nalije do termosky a nechá se dvě hodiny. Vezměte 50 ml před jídlem třikrát denně.

U dětí do sedmi let se dávkování snižuje na jednu čajovou lžičku. Kojenci dostávají lék třikrát denně a starší děti – 4-5krát. Teenageři mohou dostávat polévkovou lžíci třikrát denně.

Na kloktání 20 gramů kůry se vaří pět minut ve sklenici vody a poté se asi hodinu louhuje v termosce. Počet výplachů je pětkrát denně po dobu jednoho týdne.

Čaj z uvařených slupek granátového jablka pomáhá při kašli, zejména chronické. Můžete vařit suché i čerstvé slupky.

Ze slupky granátového jablka se připravuje odvar, nálev a prášek ze sušených slupek.

Ze slupky granátového jablka se připravuje odvar, nálev a prášek ze sušených slupek.

Čaj se ukáže jako bledá barva, doporučujeme osladit medem a dochutit mátou a citronem. Pijte sklenici čaje v malých porcích po celý den.

K boji s červy Tradiční léčitelé doporučují následující recept: musíte vzít 50 gramů kůry a nalít půl litru studené vody, nechat šest hodin.

Vařte na mírném ohni, dokud se množství tekutiny nesníží na polovinu. Odvar se přefiltruje a vypije nalačno do hodiny po malých dávkách. Po půl hodině si musíte vzít projímadlo.

Suché slupky se melou v mlýnku na kávu nebo v hmoždíři: používají se k posypání ran a popálenin.

Prášek z krust se užívá perorálně s děložním krvácením, silnou menstruací dvakrát denně lžičku s vodou.

Suché slupky z granátového jablka připravené pro budoucí použití, dříve vyloupané z bílé vnitřní slupky, se stanou užitečným doplňkem vaší domácí lékárničky.

Odvar z nich přijde na záchranu v případě náhlé nouze, popálenin a ran, pokud není možné koupit léky nebo jsou kontraindikovány.

Aby se zabránilo otravě alkaloidy, je třeba dodržovat dávkování. při přípravě a použití odvaru.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: