Jaké vitamíny obsahuje angrešt?

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Živina Číslo Norma** % normy ve 100 g % normy ve 100 kcal 100% normální
Kalorická hodnota 45 kCal 1684 kCal 2.7% 6% 3742 g
Proteiny 0.7 g 76 g 0.9% 2% 10857 g
Tuky 0.2 g 56 g 0.4% 0.9% 28000 g
Sacharidy 9.1 g 219 g 4.2% 9.3% 2407 g
Sacharidy (celkem) 12.5 g ~
Organické kyseliny 1.3 g ~
Dietní vlákna 3.4 g 20 g 17% 37.8% 588 g
Voda 84.7 g 2273 g 3.7% 8.2% 2684 g
Ash 0.6 g ~
Vitamíny
Vitamín A, RE 33 μg 900 μg 3.7% 8.2% 2727 g
beta karoten 0.2 mg 5 mg 4% 8.9% 2500 g
Vitamín B1, thiamin 0.01 mg 1.5 mg 0.7% 1.6% 15000 g
Vitamín B2, riboflavin 0.02 mg 1.8 mg 1.1% 2.4% 9000 g
Vitamín B4, cholin 42.1 mg 500 mg 8.4% 18.7% 1188 g
Vitamin B5, pantotenik 0.286 mg 5 mg 5.7% 12.7% 1748 g
Vitamín B6, pyridoxin 0.03 mg 2 mg 1.5% 3.3% 6667 g
Vitamín B9, folát 5 μg 400 μg 1.3% 2.9% 8000 g
Vitamín C, askorbová 30 mg 90 mg 33.3% 74% 300 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE 0.5 mg 15 mg 3.3% 7.3% 3000 g
Vitamin K, fylochinon 7.8 μg 120 μg 6.5% 14.4% 1538 g
Vitamín PP, NE 0.4 mg 20 mg 2% 4.4% 5000 g
Niacin 0.3 mg ~
Macronutrienty
Draslík, K 260 mg 2500 mg 10.4% 23.1% 962 g
Vápník, Ca 22 mg 1000 mg 2.2% 4.9% 4545 g
Křemík, Si 12 mg 30 mg 40% 88.9% 250 g
Hořčík, Mg 9 mg 400 mg 2.3% 5.1% 4444 g
Sodík, Na 23 mg 1300 mg 1.8% 4% 5652 g
Síra, S 18 mg 1000 mg 1.8% 4% 5556 g
Fosfor, P 28 mg 800 mg 3.5% 7.8% 2857 g
Chlor, Cl 1 mg 2300 mg 230000 g
Stopové prvky
Hliník, Al 33.6 μg ~
Bor, B 11 μg ~
Vanad, V 1.2 μg ~
Železo, Fe 0.8 mg 18 mg 4.4% 9.8% 2250 g
Jód, I 1 μg 150 μg 0.7% 1.6% 15000 g
kobalt, spol 0.9 μg 10 μg 9% 20% 1111 g
Lithium, Li 0.4 μg ~
Mangan, Mn 0.45 mg 2 mg 22.5% 50% 444 g
Měď, Cu 130 μg 1000 μg 13% 28.9% 769 g
Molybden, Mo 12 μg 70 μg 17.1% 38% 583 g
Nikl, Ni 6 μg ~
Rubidium, Rb 19.3 μg ~
Selen, Se 0.6 μg 55 μg 1.1% 2.4% 9167 g
Stroncium, Sr 20 μg ~
Fluor, F 12 μg 4000 μg 0.3% 0.7% 33333 g
Chrome, Cr 1 μg 50 μg 2% 4.4% 5000 g
Zinek, Zn 0.09 mg 12 mg 0.8% 1.8% 13333 g
Zirkonium, Zr 1.3 μg ~
Stravitelné sacharidy
Mono- a disacharidy (cukry) 9.1 g ~
Glukóza (dextróza) 4.4 g ~
Sacharóza 0.6 g ~
Fruktóza 4.1 g ~
Nasycené mastné kyseliny 0.038 g max. 18.7 г
Polynenasycené mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny 0.046 g od 0.9 do 3.7 5.1% 11.3%
Omega-6 mastné kyseliny 0.271 g od 4.7 do 16.8 5.8% 12.9%
READ
Proč chryzantémy kvetou pozdě?

Energetická hodnota Angrešt je 45 kcal.

  • Sklenice 250 ml = 210 g (94.5 kcal)
  • Sklenice 200 ml = 165 g (74.3 kcal)

Hlavní zdroj: Skurikhin I.M. atd. Chemické složení potravin. Více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Obsah

  1. Produktová kalkulačka
  2. Kalorická analýza produktu
  3. Užitečné vlastnosti angreštu
  4. Nebezpečné vlastnosti angreštu

Produktová kalkulačka

Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.

Kalorická analýza produktu

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.

Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.

Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.

Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.

Angrešt bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín C – 33,3 %, křemík – 40 %, mangan – 22,5 %, měď – 13 %, molybden – 17,1 %

  • vitamin C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k lámavosti a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
  • Silikon je obsažena jako strukturální složka ve složení glykosaminoglykanů a stimuluje syntézu kolagenu.
  • Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami v reprodukčním systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
  • Měď je součástí enzymů, které mají redoxní aktivitu a podílejí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje porušením tvorby kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplazie pojivové tkáně.
  • Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus síru obsahujících aminokyselin, purinů a pyrimidinů.
READ
Kolik stojí 1 kg kaliny?

Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.

Energetická hodnota nebo kalorie je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy při trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie, která se používá k měření energetického obsahu potravin, je také známá jako „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se často vynechává, když se odkazuje na kalorie v (kilo)kaloriích. Podrobné tabulky energetické hodnoty ruských výrobků si můžete prohlédnout zde.

Nutriční fakta – obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.

Nutriční hodnota potravinářského výrobku – soubor vlastností potravinářského výrobku, za jehož přítomnosti jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka v potřebných látkách a energii.

Vitamíny, organické látky potřebné v malých množstvích ve stravě jak lidí, tak většiny obratlovců. Syntéza vitamínů je obvykle prováděna rostlinami, nikoli zvířaty. Denní lidská potřeba vitamínů je pouze několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek se vitamíny ničí silným zahřátím. Mnoho vitamínů je nestabilních a „ztrácejí se“ během přípravy nebo zpracování jídla.

Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.

Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.

Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.

Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.

Angrešt

Angrešt je vytrvalý, vícekmenný keř s dlouhou plodnou dobou a vysokým výnosem – až 20-25 kg z 1 keře. Keře angreštu dosahují až 1,5 m výšky a až 2 m v průměru. Angrešt – rostlina mírných zeměpisných šířek, snáší mírné zastínění, ale je docela vlhkomilná. Kořenový systém angreštu se nachází v hloubce až 40 cm. Nejlepší je umístit jej podél plotu ve vzdálenosti 1-1,5 m od keře. Postupem času rostou a tvoří pevnou pichlavou stěnu.

Odrůdy angreštu: Anglická žlutá, Smaragdová, Ruská, Změna, Medová, Raně růžová, Moskva, Červená, Růžová 2, Jaro, Suvenýr, Dezert, Černomor.

READ
Jak dlouho vydrží houby po nasbírání?

U nás se angrešt dostal do kultury již před mnoha staletími. Existují důkazy, že se v XNUMX. století pěstoval v klášterních zahradách. V XV století. za cara Ivana III. se angrešt pěstoval v moskevských zahradách. Nejvíce se rozšířila v XNUMX. století, kdy bylo v Anglii vyšlechtěno velké množství velkoplodých odrůd.

Ve stejné době byly do Ruska přivezeny odrůdy velkoplodého angreštu západoevropského výběru, které postupně začaly nahrazovat neproduktivní místní odrůdy. Po proniknutí tak nebezpečné choroby angreštu, jako je padlí (sferoteka) k nám z Irska v roce 1900, se plocha pěstovaná touto plodinou prudce zmenšila. Když byl v roce 1914 nalezen způsob boje proti této chorobě a poté byly vyšlechtěny sféricky odolné odrůdy, začala se kultura angreštu znovu oživovat.

Užitečné vlastnosti angreštu

Čerstvý angrešt obsahuje:

Kalorie 44 kcal

Vitamíny mg Minerály mg
vitamin C 27,7 Draslík, K 198
Vitamin B3 0,3 Fosfor, R 27
Vitamin B5 0,286 Vápník, Ca 25
Vitamin B6 0,08 Hořčík, Mg 10
Vitamin B1 0,04 Sodík, Na 1

Angrešt obsahuje vitamíny: C (až 60 mg%), skupina B, provitamin A. Angrešt obsahuje až 15% cukrů, minerálních látek a stopových prvků (draslík, jód, sodík, vápník, železo, mangan, kobalt, zinek, mnoho fosforu a měď), organické kyseliny (jablečná a citrónová), hodně kyseliny listové, třísloviny, flavonoidy.

Odrůdy tmavě zbarvených bobulí obsahují vitamín P a velké množství pektinových látek, které přispívají k odstraňování solí těžkých kovů z lidského těla.

Angrešt obsahuje hypotenzní a kapilárně posilující, antisklerotické P-aktivní sloučeniny (anthokyany a leuxanthokyany). Díky tomu je angrešt účinný při prevenci a léčbě hypertenze, aterosklerózy a dalších kardiovaskulárních onemocnění. Nálev z plodů kustovnice odstraňuje přebytečný cholesterol z těla.

Zralý angrešt obsahuje 1,8-3,8 mg% serotoninu, který působí protinádorově. Kyselina askorbová ve zralém angreštu je 2krát více než v nezralém.

Angrešt má mírně projímavé, močopudné a choleretické vlastnosti, proto se doporučuje lidem trpícím onemocněním ledvin, močového měchýře a jater. Angrešt má hemostatický, protizánětlivý a tonizující účinek.

Angreštová šťáva smíchaná s medem je užitečná při chudokrevnosti, kožních vyrážkách a častém krvácení. Použití angreštové šťávy pomáhá odstraňovat soli těžkých kovů z těla a zmírňuje stav lidí vystavených záření; pomáhá odstraňovat radionuklidy z těla. A zředěný angreštový džus s vodou (1:2) se používá jako osvěžující prostředek, který normalizuje metabolismus.

READ
Jakou barvu mají lišejníky?

Listy angreštu obsahují třísloviny a barviva.

Při chronické zácpě (jako mírné projímadlo a analgetikum) se používá odvar z angreštu: 1 polévkovou lžíci bobulí zalijte 1 sklenicí horké vody, vařte 10 minut na mírném ohni, ochlaďte a přefiltrujte. Pijte 50 g 4krát denně.

Odvar z kustovnice a čerstvé plody se účinně používají v boji proti prodlouženému menopauzálnímu krvácení a k normalizaci menstruačního cyklu.

Angrešt se používá čerstvý a ve formě odvarů při hypovitaminóze, nedostatku železa, fosforu, mědi v těle, metabolických poruchách (například obezita), chronické zácpě, gastroenterokolitidě, vodnatelnosti, krvácení.

Angrešt se konzumuje čerstvý a zpracovává se na kompoty, džemy, zavařeniny, marmelády, džusy.

Nebezpečné vlastnosti angreštu

Aby se zabránilo exacerbaci žaludečních a dvanáctníkových vředů, kolitidy a enterokolitidy, nedoporučuje se jíst angrešt lidem s podobnými chorobami.

Při onemocněních ledvin a močových cest je indikováno užívání angreštu v malém množství.

Také nemůžete použít angrešt s individuální nesnášenlivostí.

Toto video vám prozradí, jak zasadit angrešt a správně o něj pečovat, abyste si vždy užili úrodu.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: