Pepř Lastochka Odrůda sladké papriky Lastochka má obsah kalorií 27 kcal, jedná se pravděpodobně o nejoblíbenější druh papriky v Rusku.
Existují i další odrůdy paprik podobných vzhledu a chuti, které zahradníci pěstují na svých pozemcích, ale vlaštovka se vyrábí v průmyslovém měřítku.
Jedná se o zástupce papriky, zeleninové rostliny z čeledi hluchavkovitých, bylinné letničky, která roste ve formě malých keřů.
Odrůda Lastochka brzy dozrává a rychle dozrává, což umožňuje její pěstování ve středním Rusku i bez přístřeší na otevřeném prostranství a získání masivních výnosů. V tzv. technické zralosti má odrůda zelenou barvu plodů, ale pokud se papriky nechají dozrát až do konce, zčervenají. Časné klíčení a rychlé, téměř současné zrání, vysoký výnos a nenáročnost způsobily, že tento druh papriky je u nás nejoblíbenější.
Tato zelenina se dostává na pulty obchodů na podzim za směšné ceny ve srovnání s jinými odrůdami pepře a ženy v domácnosti tráví celé pozdní léto a začátek podzimu aktivním zavařováním, připravují lečo a různé druhy zeleniny s jiným ovocem, nacpou je a obecně si pochutnávají. rodiny s tímto zdravým produktem všemi možnými způsoby.
Obsah
- Kolik kalorií obsahuje paprika vlaštovka?
- Užitečné vlastnosti vlaštovky
- Jak vybrat pepřovou vlaštovku
- Co vařit s paprikou Vlaštovka
- Popis odrůdy
- Kalorická hodnota
- Jak pěstovat papriky doma
- Jak štípnout pepř
- Užitečné vlastnosti
Kolik kalorií obsahuje paprika vlaštovka?
Průměrný obsah kalorií vlaštovičníku pepře je 22 kcal na 100 gramů. Jak dozrávají, nutriční hodnota pepře vlaštovičníku se mění. Ovoce hromadí cukr a stává se výživnějším. Zelená a bílá paprika má nejnižší obsah kalorií, přibližně 19 kcal, když se zelenina změní na oranžovou nebo červenou, její obsah kalorií bude 27 kcal.
Užitečné vlastnosti vlaštovky
Chemické složení pepře vlaštovičníku je blízké tomu, které je společné pro všechny zástupce tohoto druhu. Jako všechny papriky je i tato velmi bohatá na vitamín C, kyselinu listovou, draslík a fosfor. Obsahuje vysoký obsah vitamínů B a rutinu, který je prospěšný pro cévy.
Jedná se o první prostředek, jak zabránit vzniku hypovitaminózy C – pouze jeden plod obsahuje denní dávku tohoto vitamínu. Je užitečné ho jíst pro lidi trpící kardiovaskulárními chorobami a mohou ho jíst i lidé trpící cukrovkou. Přes veškerou sladkost chuti neobsahuje sacharózu. Vlaštovčí sacharidy jsou fruktóza.
Díky vitamínu A zlepšuje stav vlasů a pokožky, zvláště prospěšná je konzumace červené papriky. A folát, vitamín E a C mají antioxidační účinky, zabraňují rakovině a stárnutí. Zajímavé je, že pro tento účel je lepší jíst zelené plody.
Tento druh papriky obsahuje malé množství kapsoicinu, látky štiplavé, štiplavé chuti. Díky jeho přítomnosti se stimuluje chuť k jídlu a zlepšuje se trávení.
Jak vybrat pepřovou vlaštovku
Na pulty se dostává v krátké době, sezóna trvá jen 1-2 měsíce. Na jedné vitríně jsou červené, zelené, žluté a dokonce i bílé papriky. To vše je jedna odrůda v různých fázích zrání.
Při výběru papriček byste kromě obvyklého důrazu na čerstvost a kvalitu měli dbát také na barvu. Zelené plody tedy nemají rády tepelnou úpravu a v pokrmech jsou velmi hořké, ale hodí se do salátů a nakládání.
Červené jsou nejsladší. Jsou skvělé na lečo a na přípravu většiny pokrmů. Saláty s těmito paprikami jsou vynikající.
Co vařit s paprikou Vlaštovka
Můžete vařit téměř jakékoli jídlo! Různé možnosti nádivky, saláty, druhý a první chod, jíst čerstvé papriky – můžete všechno. Doporučujeme vám zásobit se těmito plody na zimu. Období vlaštovek je pro dobrou hospodyňku horkým obdobím, dejte si mnoho sklenic se zářivými, krásnými paprikovými zvraty jako suvenýr na slunečné léto.
Vážený návštěvníku, vstoupil jste na stránky jako neregistrovaný uživatel. Doporučujeme, abyste se registrovali nebo vstupovali na stránky pod svým jménem.
Sladká paprika „Vlaštovka“ se vyznačuje mnoha pozitivními vlastnostmi. Jedná se o velikost ovoce, masitost, chuť.
Přečtěte si podrobný popis odrůdy „Swallow“ s jejími vlastnostmi a pěstitelskými návyky, které jsou velmi důležité pro tvorbu budoucích plodů. Promluvme si o výhodách a škodách této sladké papriky.
Popis odrůdy
Sladká paprika “Vlaštovka” je zástupcem papriky. Odrůda „Swallow“ se vyznačuje polorozložitou standardní formou s přibližnou výškou 54-62 centimetrů. Plody dozrávají společně, téměř současně. Výnos na metr čtvereční dosahuje až 5 kg.
V Rusku se pěstuje v průmyslovém měřítku. Ceny v zemi za to ve srovnání s jinými odrůdami lze nazvat směšnými. Z tohoto důvodu je odrůda mezi ženami v domácnosti velmi oblíbená. Zachovává se od konce léta do podzimu.
- tloušťka stěny technicky zralého ovoce dosahuje 7 mm;
- kuželovitý, délka zralých paprik je asi 10 cm;
- při plné zralosti červená barva;
- Hmotnost pepře může dosáhnout 100 g.
Kalorická hodnota
Obsah kalorií ve zralém pepři této odrůdy je 27 kcal na 100 gramů a barva pepře by měla být červená. Počet kalorií v zelené a bílé paprice je mnohem nižší a je přibližně 19 kcal. Jeho nízký obsah kalorií z něj dělá vynikající produkt pro vaše menu, ale o výhodách a škodách budeme hovořit podrobněji níže.
Jak pěstovat papriky doma
Pěstování a péče o papriky není nic složitého. Abyste se o tom přesvědčili, přečtěte si popis prací na jejím pěstování.
Semena papriky „vlaštovičník“ mají vysokou klíčivost, takže sadební materiál pro pěstování sazenic může být buď zakoupená semena, nebo samostatně sbíraná.
S pěstováním sazenic musíte začít na konci posledního měsíce zimy. Pro tohle:
- Semena jsou předem připravena: jsou ošetřena speciálními roztoky, které chrání rostliny před možnými chorobami a zvyšují produktivitu.
- Semena se umístí do květináčů s výživnou, ošetřenou a dezinfikovanou půdou. Takovou půdu lze zakoupit nebo připravit nezávisle.
- Půda je dobře postříkána a květináče jsou pokryty přilnavou fólií nebo sklem. Teplota by měla dosahovat 25-30°C.
- Semena začínají klíčit čtvrtý den a teplotu je třeba snížit asi o 10 °C. To se provádí, aby se zabránilo natahování rostlin k růstu.
- Odrůda Vlaštovka miluje krmení. Během pěstování sazenic by mělo být plnění květináčů provedeno 2krát.
Jak štípnout pepř
Musíte sledovat růst pepře, abyste nezmeškali okamžik, kdy se objeví první nevlastní synové. Nejčastěji se to stane, když se vytvoří 9-11 listů. Je třeba nechat 2-3 nejvýkonnější nevlastní syny. To však lze provést pouze tehdy, když výška rostliny dosáhne 25-30 cm.
Jak sbírat papriku? Tento proces zahrnuje několik bodů:
- Odstraňte horní část keře. Poté získává kompaktnější tvar a výhonky po stranách se dobře vyvíjejí.
- V horní části rostliny je nutné ponechat potřebný počet výhonků, všechny se odstraní ze spodní části.
- Po celou následující dobu je nutné sledovat vzhled nových výhonků a v případě potřeby zasadit nevlastního syna.
Sazenice se vysazují na otevřeném prostranství v červnu. Půda musí být zbavena plevele a uvolněna.
Pamatujte, že papriky milují vlhkost, takže kypření půdy, odstraňování plevele a zalévání by mělo být prováděno pravidelně. V tomto případě je nutné vytvořit režim nezbytný pro takové rostliny, proto je při déletrvajících deštích nutné rostliny zakrýt filmem, aby se zabránilo hnilobě kmene.
Užitečné vlastnosti
Pepř odrůdy Swallow se svým chemickým složením neliší od ostatních zástupců tohoto druhu. Když už mluvíme o jídle, nelze si nevšimnout jejich přínosů a škod pro lidské tělo.
Papriky jsou prospěšné díky přítomnosti vitamínu C, kyseliny listové, fosforu a draslíku, vitamínu B a rutinu. Pouze jedna zelenina obsahuje denní dávku vitamínu C pro dospělého.
Navzdory sladké chuti se diabetici možná nebudou chtít paprikám vyhýbat. Odrůda sladké papriky „Lastochka“ neobsahuje sacharózu, ale obsahuje další sacharid – fruktózu. Vitamin A obsažený ve složení zlepšuje stav vlasů a pokožky. Některé z těchto vitamínů také zabraňují stárnutí a rakovině.
Ale kromě pozitivních vlastností má pepř také negativní vlastnosti.
Při konzumaci pepře by si měli dávat pozor lidé s onemocněním koronárních tepen, poruchami srdečního rytmu, vysokou kyselostí, nemocemi ledvin a jater a hemeroidy. Výhody a škody pro ně nemusí být jasné.
Popis odrůdy pepře Lastochka jasně ukazuje, že takový produkt má výrazně prospěšnější vlastnosti než negativní. Proto při absenci výše uvedených onemocnění je nutné jej zařadit do stravy. Koneckonců, tímto způsobem je to cenově dostupné profylaktikum proti mnoha nemocem.