Tento článek se zabývá tím, co můžete jíst, pokud máte průjem, a jakým potravinám byste se měli vyhnout. Je popsán seznam potravin, které vám mohou pomoci zotavit se a zmírnit příznaky průjmu.
Průjem je porucha trávicího systému charakterizovaná častou a řídkou stolicí. Může to být způsobeno různými důvody, včetně infekcí, otravy jídlem, stresem atd. Při průjmu je velmi důležité správně jíst, aby tělo dostalo potřebné živiny a rychleji se zotavilo.
Existují určité potraviny, které mohou díky svým vlastnostem pomoci při průjmu. Mohou snížit zánět, zlepšit trávení a obnovit rovnováhu tekutin v těle. V tomto článku se podíváme na 10 takových produktů, které vám pomohou rychleji se zotavit.
1. Banány. Banány jsou bohaté na draslík, který se v těle ztrácí při průjmu. Obsahují také pektin, který pomáhá zpevnit stolici a snížit frekvenci vyprazdňování.
2. Obr. Rýžová kaše je výborným produktem při průjmu. Tělo se snadno vstřebává a pomáhá zpevňovat stolici. Rýže také obsahuje vlákninu, která pomáhá normalizovat trávení.
3. Toasty. Toast z bílého chleba může pomoci při průjmu. Jsou snadno stravitelné a pomáhají obnovit energii.
4. Brambory. Brambory jsou bohaté na škrob, který může pomoci posílit vaši stolici. Obsahuje také elektrolyty, které se mohou při průjmu ztrácet.
5. Mrkev. Mrkev obsahuje vlákninu, která pomáhá normalizovat stolici. Je také bohatý na vitamíny a antioxidanty, které pomáhají posilovat imunitní systém.
6. Kuřecí prsa. Kuřecí prsa jsou snadno stravitelným zdrojem bílkovin, které pomáhají opravit poškozené tělesné tkáně. Je také bohatý na vitamín B6, který pomáhá normalizovat trávení.
7. Vývar. Kuřecí nebo hovězí vývar může pomoci obnovit rovnováhu tekutin v těle a zabránit dehydrataci.
8. jogurt. Jogurt obsahuje probiotika, která pomáhají obnovit normální mikroflóru v gastrointestinálním traktu. Obsahuje také vápník, který pomáhá posilovat kostní tkáň.
9. Čaj. Čaj, zejména černý a zelený, může pomoci snížit zánět a uklidnit žaludek. Pomáhá také posilovat imunitní systém.
10. Hrušky. Hrušky obsahují vlákninu a pektin, které pomáhají zpevňovat stolici. Jsou také bohaté na antioxidanty, které pomáhají bojovat proti zánětům.
Je důležité si uvědomit, že každé tělo je jiné, proto se doporučuje konzultovat se svým lékařem nebo dietologem, než provedete změny ve vaší stravě pro průjem.
Zařazení těchto potravin do jídelníčku vám pomůže rychleji se zotavit a vyrovnat se s průjmem. Kromě výživy je však velmi důležité pít hodně tekutin, aby nedošlo k dehydrataci. Doporučuje se také vyhýbat se potravinám, které mohou zhoršit příznaky, jako jsou kořeněná a tučná jídla, koření a alkohol.
Obsah
- Co jíst při průjmu: 10 potravin, které urychlují rekonvalescenci
- Video na téma:
- Rýžová kaše
- Zásady výživy při průjmu
- Co můžete jíst s průjmem?
- Co nelze jíst s průjmem?
- Výživa pro děti s průjmem
Co jíst při průjmu: 10 potravin, které urychlují rekonvalescenci
Průjem je onemocnění trávicího traktu doprovázené častou a řídkou stolicí. Může to být způsobeno různými důvody, včetně infekcí, otravy jídlem, stresu a dalších faktorů. Hlavním příznakem průjmu je ztráta tekutin a elektrolytů, proto je důležité jíst potraviny, které pomohou obnovit rovnováhu v těle.
Níže je 10 potravin, které se doporučuje jíst při průjmu:
- Obr. Rýže je lehce stravitelný a nízkotučný produkt, který pomůže posílit gastrointestinální trakt a snížit frekvenci řídké stolice. Doporučuje se konzumovat vařenou rýži bez přidání oleje nebo koření.
- Přípitek. Toast je další lehké jídlo bohaté na sacharidy, které pomůže obnovit energii a zlepšit funkci trávicího traktu. Doporučuje se volit tousty s nízkým obsahem tuku a nedrobivé.
- Banány. Banány jsou bohaté na draslík, který pomáhá obnovit rovnováhu elektrolytů v těle. Obsahují také vlákninu, která může pomoci posílit gastrointestinální trakt.
- Jablka Jablka obsahují rozpustnou vlákninu, která může pomoci zlepšit pohyby střev a posílit gastrointestinální trakt. Doporučuje se jíst jablka bez slupky a pecek.
- Mrkev. Mrkev je bohatá na vlákninu a živiny, které pomáhají obnovit gastrointestinální trakt. Doporučuje se jíst vařenou nebo pečenou mrkev.
- Brambory. Brambory obsahují škrob, který pomáhá zlepšit pohyb střev a snížit frekvenci řídké stolice. Doporučuje se jíst vařené nebo pečené brambory bez přidání oleje nebo koření.
- Tvarohový sýr. Tvaroh je bohatý na bílkoviny a vápník, které pomáhají obnovit energii a posilují gastrointestinální trakt. Doporučuje se zvolit nízkotučný tvaroh.
- Kuřecí maso. Kuřecí maso je bohaté na bílkoviny, které pomáhají obnovovat energii a posilují imunitní systém. Doporučuje se zvolit libové a vařené kuřecí maso.
- Рыба. Ryby jsou bohaté na bílkoviny a esenciální mastné kyseliny, které pomáhají obnovovat energii a posilují imunitní systém. Doporučuje se volit nízkotučné a vařené druhy ryb.
- Čaj. Čaj je vynikajícím zdrojem tekutiny, která pomáhá obnovit hladinu hydratace v těle. Doporučuje se pít nízkotučný čaj bez přidaného cukru nebo mléka.
Je důležité si uvědomit, že každé tělo je jiné a reakce na určité potraviny se mohou lišit. Pokud se příznaky průjmu nezlepšují nebo se zhoršují, doporučuje se poradit se s lékařem a poradit se s ním o správné léčbě.
Video na téma:
Rýžová kaše
Rýžová kaše je jednou z nejčastějších a nejúčinnějších potravin při průjmu. Má mírně obalující účinek na sliznici žaludku a střev a také pomáhá normalizovat trávení.
K přípravě rýžové kaše se doporučuje používat speciální odrůdy rýže, jako je rýže arborio nebo pšeničná. Obsahují velké množství škrobu, který tvoří viskózní strukturu a usnadňuje fungování gastrointestinálního traktu.
Rýžovou kaši můžeme vařit s vodou nebo s nízkotučným kuřecím či hovězím vývarem. Chcete-li dát kaši bohatší chuť a blahodárné vlastnosti, můžete přidat trochu soli nebo cukru. Můžete také použít různé polevy, jako je máslo, smetana, jablečný protlak nebo bobule.
Rýžovou kaši se doporučuje konzumovat teplou, postupně a v malých porcích. Snížíte tak zátěž trávicího systému a zajistíte jeho efektivnější obnovu.
Je však třeba připomenout, že rýžová kaše není plnohodnotnou stravou a neměla by nahrazovat jiné potraviny. Při průjmu se doporučuje pouze dočasně ke zmírnění příznaků a zlepšení celkového stavu těla.
Výživa při průjmu je důležitou součástí rychlého uzdravení pacienta. Dietu je třeba dohodnout s lékařem, zvláště v případech, kdy řídnutí a častá stolice byla způsobena vážnými nemocemi. Cílem dietoterapie při průjmu je snížit zánět ve střevech a normalizovat trávicí procesy maximálním šetřením sliznice.
Měli byste se vyhnout půstům nebo dnům s vodou, protože při průjmech nedochází ke ztrátě střevních funkcí a orgán je schopen strávit potravu, ale v menších objemech. Úplné odmítání jídla zpomaluje proces obnovy a dále podkopává obranyschopnost těla.
Zásady výživy při průjmu
Denní menu pro průjem je sestaveno v závislosti na tom, co přesně způsobilo vývoj tohoto příznaku.
Existují však obecné zásady výživy, které je třeba dodržovat:
Střeva je potřeba vyložit. Proto musíte jíst v malých porcích, ale často, 5-6krát denně.
Střeva by neměla být vystavena chemickému nebo mechanickému namáhání.
Ze stravy je nutné odstranit potraviny, které zvyšují tvorbu plynu a spouštějí fermentační procesy.
V prvních dnech se dieta snižuje na 20 % (u silného průjmu až na 50 %).
V jídelníčku by neměly být mléčné výrobky bez laktózy, kysané mléčné nápoje obohacené o bifidobakterie a laktobacily.
Měli byste se vyhnout potravinám, které stimulují zvýšenou sekreci žluči.
Společně s jídlem musí být pokryta denní potřeba těla živin nezbytných pro jeho život. Zároveň se snižuje objem tuků a sacharidů se zaměřením na bílkovinné potraviny.
Dehydratace je hlavním nebezpečím průjmu, takže musíte sledovat množství tekutin, které za den vypijete.
Jídlo je třeba umlít, uvařit v páře. Koření a bylinky se do pokrmů nepřidávají.
Během průjmu byste se měli vyhýbat konzumaci syrové zeleniny a ovoce, protože mohou zhoršit průběh onemocnění.
Jídlo by mělo být podáváno teplé, od +33 do +38 °C.
Sůl je omezená, ale nemůžete se jí úplně vzdát.
Co můžete jíst s průjmem?
Při průjmu se ztrácí velké množství tekutin. Aby se zabránilo dehydrataci, je nutné doplňovat zásoby vody v těle. Pokud je průjem pacienta těžký, pak doporučují mírný režim se snížením jídelníčku na 50-70% po dobu 1-2 dnů, ale během této doby je nutné pít vodu.
Tekutina by měla být spotřebována ihned po další epizodě průjmu. Měli byste ho pít po malých doušcích. Najednou musíte vypít asi 300 ml vody, protože tolik tekutin průměrný člověk ztrácí při každém pohybu střev v důsledku průjmu. Denně byste měli vypít 2-3 litry čisté vody.
Kromě běžné vody je povoleno pít vodu se solí, černý a bylinkový čaj, jablečný džus, nízkotučný vývar, želé a kompot z třešní a borůvek, syrovátku.
Co se týče jídla, v prvních 2 dnech byste měli dát přednost sušenkám z žitné mouky, rýžové kaši, banánech a rozmačkané vařené zelenině.
Zvláštní pozornost by měla být věnována rýžové vodě. Tento nápoj je účinný při průjmu, protože vám umožňuje dosáhnout následujících cílů:
Chraňte střevní stěny před podrážděním;
Normalizovat střevní motilitu;
Absorbujte a odstraňte přebytečnou tekutinu z lumen střeva;
Doplňte nedostatek živin.
Pro přípravu zdravého odvaru budete muset přivést k varu 0,5 litru vody, přidat do pánve 2 lžíce rýže a vařit 45 minut. Hotový vývar ochlaďte a pijte 50 ml každé 2 hodiny.
Jakmile se zdravotní stav zlepší, bude pacientovi umožněno rozšířit svou stravu o následující produkty:
Mléčné výrobky. Při přípravě kaší nebo zeleninových protlaků můžete přidat mléko zředěné vodou v poměru 1:3.
Mléčné výrobky lze konzumovat v čisté formě – jogurt, kefír, fermentované pečené mléko, tvaroh. Umožňují normalizovat střevní mikroflóru, snížit tvorbu plynu a fermentační procesy. Kyselé mléčné nápoje jsou navíc cenným zdrojem vápníku a bílkovin, které tělo potřebuje zejména v době nemoci. Kefír zlepšuje vstřebávání vápníku, tuku a dusíku ve střevech. Tento fermentovaný mléčný nápoj má baktericidní a antitoxický účinek, který umožňuje neutralizovat patogenní flóru při průjmech způsobených infekčními chorobami.
Cereálie ve formě kaší: rýže, pohanka, ovesné vločky, vejce, jáhly. Kaše se nejlépe vaří s vodou nebo s přidáním malého množství mléka. Kaši je dovoleno osolit, ale ne kořenit máslem.
Maso: kuřecí, krůtí, nízkotučné hovězí a telecí maso, králík. Maso se vaří nebo dusí. Maso by mělo být podáváno pyré.
Vejce kuřata jsou povolena i během ústupu nemoci. Neměli byste jíst více než 1 vejce denně. Jsou buď vařené, nebo dušené na omeletu.
Ohledně pečiva, pak můžete jíst sušenky. Pokud nejsou k dispozici, můžete běžný chléb jednoduše usušit v troubě. Čerstvé pečivo by nemělo být zařazeno do jídelníčku, pokud máte průjem.
Těstoviny. Je přípustné jíst těstoviny v malých množstvích.
Rybu můžete vařit: v páře nebo vařit. Přednost by měla být dána nízkotučným odrůdám ryb, včetně: tresky, štikozubce, kapra, candáta, tresky.
Zelenina. Zelenina a ovoce se nekonzumují syrové. Vaří se nebo se na jejich základě připravují pěny, pyré, želé a kompoty. Do jídelníčku je povoleno zařadit brambory, mrkev, cuketu, rajčata, chřest, dýni, banány, jablka, kdoule. Zelenina a ovoce se zavádějí postupně, po 2-3 od začátku průjmu. Můžete vařit zeleninové polévky, připravovat kastrol a suflé.
Bobule, z nichž by se měly připravovat odvary a želé: dřín, černý rybíz, třešeň ptačí, borůvka, trn. Všechny mají posilující účinek, který vám umožní rychle se zbavit průjmu.
Aby se zabránilo tlaku na žaludek a střeva, porce by měly být malé. Během průjmu musí být nádobí přidáno solí, což normalizuje rovnováhu sodíku v těle.
Co nelze jíst s průjmem?
Mastné a smažené potraviny na průjem jsou přísně zakázány. Tyto produkty povedou k častějšímu vyprazdňování a učiní stolici tekutější. Měli byste vyloučit pokrmy, které způsobují zvýšenou tvorbu plynů, jako je zelí a luštěniny. Dráždí trávicí trakt a spouštějí fermentační procesy.
Během průjmu nejsou povoleny následující nápoje:
Káva a kávové nápoje;
Všechny šťávy kromě jablečných;
Všechny studené i teplé nápoje.
Následující produkty mohou poškodit gastrointestinální trakt během průjmu:
Tučná masa, vedlejší masné produkty (mozky, játra, ledviny).
Ryby konzervované, marinované, uzené a tučné.
Máslo a rostlinné oleje.
Těžká smetana, plnotučná zakysaná smetana, plnotučné mléko. Tyto produkty zvyšují fermentační procesy a motilitu střev, což vede ke zvýšenému vodnatému průjmu a nadýmání.
Čerstvá zelenina, konzervovaná zelenina, ale i hořčice, křen, tuřín, zelí, řepa, rutabaga, houby.
Kyselé bobule a ovoce.
Luštěniny: hrách, fazole.
Čerstvé pečivo, pekařské výrobky včetně černého chleba.
Výživa pro děti s průjmem
O tom, čím krmit své dítě během průjmu, byste se měli poradit se svým lékařem. Pokud je dítě kojeno, nedoporučuje se přecházet na umělé mléko. Tím se průjem jen zhorší. Mateřské mléko obsahuje bakterie, které jsou nezbytné pro normální fungování střev dítěte. Ve dnech, kdy má dítě průjem, by mělo být kojeno častěji.
Pokud je dítě krmeno z láhve, není nutné měnit formuli. Měli byste mu však dodatečně dát bifidobakterie.
Taktika krmení kojence se určuje individuálně. Frekvence krmení a množství jídla závisí na věku dítěte, závažnosti průjmu a frekvenci regurgitace. Obecné doporučení je 10 dílčích krmení. Dítě by mělo být přikládáno k prsu každé 2 hodiny, v tu dobu by mělo dostat 50 ml mléka.
Dětem starším 1,5 roku by měla být nabízena kaše, dítěti můžete vařit slizké polévky a kompoty s borůvkami. Do jídelníčku dítěte s průjmem nejsou zaváděny žádné nové produkty.
Správně organizovaná výživa od prvních dnů nemoci je jednou z podmínek jejího hladkého průběhu a rychlé úlevy od průjmu. Nedostatečně sestavený jídelníček, dlouhodobé omezování potravin a dietní chyby přispějí ke zhoršení zdravotního stavu pacienta bez ohledu na jeho věk. Je důležité usilovat o přiměřenou fyziologickou výživu s přihlédnutím k závažnosti průjmu a důvodům, které jej způsobily.
