Jaké zrno je pro mycelium?

Obilné mycelium a substrát pro pěstování hub

Při chovu většiny hub se používá obilné mycelium zakoupené ze speciálních farem. Pro pěstování hub musí být mycelium skladováno za určitých podmínek a před výsadbou je třeba zkontrolovat jeho kvalitu. Ale i když máte výborný sadební materiál, neobejdete se bez speciální přípravy substrátu – vyžaduje tepelné ošetření a sterilizaci.

Obsah

  1. Uchovávání mycelia hlívy ústřičné, žampionů a dalších hub v lednici
  2. Reprodukce mycelia hlívy ústřičné a dalších hub doma
  3. Substrát pro pěstování hlívy ústřičné a dalších hub
  4. Zpracování při domácí přípravě substrátu na houby
  5. Zpracování substrátu hlívy ústřičné a dalších hub na zahradě
  6. Příprava substrátu pro hlívu ústřičnou a další houby: sterilizace
  7. Jaké houby lze pěstovat pomocí obilného mycelia
  8. Hlavní metody získávání mycelia zrna
  9. Jak připravit agar-agarové médium (šikmý agar)
  10. Jak připravit výživný čaj
  11. Jak připravit agar šikmé
  12. Jak vyrobit filtr na plechovky
  13. Naočkování šikmých agarů myceliem na tyčinky
  14. Naočkování šikmých agarů sporami hub
  15. Inokulace zrna
  16. Nulové mycelium bez použití agar-agaru
  17. Jak vyrobit sáčkový filtr
  18. Jak vařit obilí

Uchovávání mycelia hlívy ústřičné, žampionů a dalších hub v lednici

V současné době se při pěstování žampionů, hlívy ústřičné a shiitake využívá především vegetativní výsev pomocí tzv. sterilního mycelia zrna. Je to vařené a sterilované zrno, zvládnuté myceliem pěstované houby, očištěné od konkurentů. Nesterilní mycelium zrn se pro domácí pěstování hub nepoužívá, protože. v nesterilních podmínkách je zrno rychle zasaženo hnilobnými bakteriemi a plísněmi. Obilné mycelium je vhodné pro množení většiny hub. Zrna pšenice, ječmene a prosa produkují mycelium hlívy ústřičné a hub shiitake, zatímco zrna pšenice a žita produkují mycelium žampionu a kroužkovce. Obilné mycelium pro pěstování hub má dobrou zásobu živin. Mycelium vyráběné velkou společností zpravidla zaručuje úspěšné pěstování houby uvedené na obalu.

Obilné mycelium a substrát pro pěstování hub Obilné mycelium a substrát pro pěstování hub

Obilné mycelium se prodává v plastových sáčcích se vzduchovým filtrem obsahujícím 8 kg mycelia. Pro přívod kyslíku a pro ochranu mycelia před plísněmi a jinými konkurenty je zapotřebí filtr. Při nevhodném skladování mycelium žampionů a většiny ostatních hub odumírá, když teplota vzduchu stoupne nad 30 °C. A při záporných skladovacích teplotách mycelium zamrzá a ztrácí kvalitu.

Dlouhodobé skladování mycelia pro hlívu ústřičnou a ostatní houby je přípustné při teplotě vzduchu +2 °C. Balíky musí být stohovány se vzduchovými mezerami, protože. mycelium se zahřívá v důsledku své vlastní životně důležité činnosti. Doma je možné skladovat mycelium obilí v chladničce pro domácnost, ale ne v mrazničce. Je třeba mít na paměti, že i když je skladování mycelia v moderních domácích chladničkách přípustné, je třeba vzít v úvahu, že v komoře s automatickým odmrazováním teplota periodicky kolísá od +1 do +10 °C. Při dlouhodobém skladování hlívy ústřičné a podhoubí shiitake se proto uvnitř sáčku vytvoří tvrdá krusta podhoubí a rudimenty plodnic, zatímco mycelium žampionu a kroužkovce se rychle kazí.

Při nákupu mycelia v malých baleních se musíte ujistit, že v sáčku je vzduchový filtr nebo otvory pro vzduch. Bez toho podhoubí rychle hnije a s otvory bez filtru se dříve nebo později nakazí plísní.

I když jste splnili všechny podmínky skladování houbového mycelia, musíte před výsadbou zkontrolovat jeho kvalitu. Můžete to udělat následujícím způsobem. Připravte si roztok lžičky cukru na sklenici převařené vody. Složte několik vrstev toaletního papíru do čtverce 5×5 cm Čistý toaletní papír je na rozdíl od ubrousků sterilní. Papírový čtvereček hojně navlhčete cukerným roztokem, vymačkejte ho a vložte do Petriho misky nebo na čistý talířek. Umístěte několik zrnek obilného mycelia ze zakoupeného sáčku a přikryjte víčkem Petriho misky nebo sklenice. Při pokojové teplotě by se po týdnu měl na zrnech nebo na jiném substrátu prodávaném jako mycelium objevit bílý okraj z podhoubí rostoucího na vzduchu. Neměly by být žádné barevné skvrny. Toto naklíčené mycelium by mělo být ještě po několika měsících bez plísňových skvrn. Tímto způsobem můžete zkontrolovat nejen zrno, ale i jakékoli jiné mycelium.

Reprodukce mycelia hlívy ústřičné a dalších hub doma

Obilné mycelium a substrát pro pěstování hub

Zakoupené vysoce kvalitní mycelium si můžete namnožit sami. Aby se rozmnožilo mycelium hub, musí se pšeničné zrno vařit na mírném ohni po dobu 20-25 minut. Nedá se to strávit. Je důležité, aby jádro zrna zůstalo bílé. Poté musí být zrno vysušeno na stole a mícháno špachtlí po dobu 30 minut. Lze sušit pod ventilátorem. Poté by měla mít vlhkost 50-53%. Pro sušení zrna můžete přidat křídu a sádru – 5% hmotnosti zrna. Takto připravené zrno se sype do dvoulitrových skleněných nádob v množství 1 kg na nádobu. Při domácím množení mycelia hlívy ústřičné by zrno mělo zabírat méně než polovinu objemu sklenice. Sklenice s obilím se těsně uzavřou víčky se zátkou ze sterilní vaty a sterilizují se spolu s obilím v pánvi s vroucí vodou nebo v autoklávu. Pro zátku udělejte ve středu víčka otvor o průměru 3 cm. Aby se zabránilo navlhčení vatové zátky vařící vodou, zabalte víčka do hliníkové fólie nebo kraftového papíru, který kolem hrdla sklenice přivážete provázkem. Odstřihněte přebytečné okraje papíru.

READ
Kolik let žije mrkev?

Při rozmnožování mycelia umístěte pod sklenice hadr a nalijte studenou vodu 3-4 cm pod víčka. Pro sterilizaci obilí je třeba sklenice vařit dvakrát po dobu 2 hodin v intervalech 120 hodin. Mezi varem by měly mít sklenice pokojovou teplotu. Při použití autoklávu při teplotě +1,0 °C a přetlaku 2,5 atm. Stačí 110x sterilizovat XNUMX hod. Sterilizace v domácím autoklávu při +XNUMX °C je přípustná.

Sklenice s obilím je třeba bez odstranění víček zchladit na +22. +55 °C a přemístit do sterilního boxu nebo jiné čisté místnosti pro osévání obilí sterilním myceliem, které máte k dispozici. Během výsevu (očkování) musí být víko s filtrem odstraněno, lžíce mycelia by měla být umístěna do nádoby a opět uzavřena víčkem s vatovou zátkou, poté řemeslným papírem a zavázána. Poté je třeba sklenice protřepat, aby se mycelium rovnoměrně promíchalo s obilím, a umístit do čisté místnosti s teplotou vzduchu +24. +26 °C pro přerůstání.

Inkubační doba ve sklenici s obilím je u množení mycelia hlívy ústřičné 14 dní, u shiitake více než 30 dní. U ostatních hub trvá inkubace stejnou dobu. Po 7 dnech pěstování podhoubí je třeba obsah sklenic protřepat, aby zrno nebylo myceliem příliš drženo pohromadě a přerůstání zrna bylo rovnoměrné.

Poté, co obilí ve sklenicích úplně přeroste, můžete mycelium ze sklenic přenést do plastových sáčků.

Substrát pro pěstování hlívy ústřičné a dalších hub

Dobré výnosy hlívy ústřičné, shiitake a dalších stromových hub lze pěstovat na sypkém substrátu z nasekané slámy, bavlněných ručníků, slupek slunečnicových semen nebo mletých větví. Do takového substrátu pro pěstování hub lze přidat výživné přísady a tepelná úprava substrátu jej zbaví plísní. Granulovaná struktura zajišťuje přístup kyslíku k vyvíjejícímu se myceliu, takže vývoj takového substrátu probíhá několikrát rychleji než vývoj hustého dřeva. Pro vytvoření vysoké koncentrace oxidu uhličitého nezbytného pro růst mycelia se substrát doma umístí do plastových sáčků se vzduchopropustnými zátkami nebo perforacemi.

Obilné mycelium a substrát pro pěstování hub Obilné mycelium a substrát pro pěstování hub

Základem substrátu je materiál, který tvoří více než 50 % jeho celkové hmoty. Obsah dusíku v hlavních substrátových materiálech je následující: piliny – 0,1 %, oheň lnu -0,5 %, sláma – 0,6 %, plevy – 0,7 %, bavlněná koudel – 0,7 %, mleté ​​větve – 0,7 % (vše vztaženo na suchá hmotnost). Pro dosažení optimálního obsahu dusíku (0,7-1,0 %) lze substrát pro houby vyrobit na obilném základě přidáním obilí nebo otrub v množství 10-20 % suché hmotnosti substrátu. Podklad je nutné navlhčit tak, aby jeho vlhkost byla v rozmezí od 45 do 70 %. Optimální vlhkost podkladu je 60 %.

Vlhkost substrátu pro houby (W%) je poměr hmotnosti vody v něm k hmotnosti substrátu, vyjádřený v procentech. Vlhkost se stanoví následovně: 100 g substrátu se uchovává v sušárně nebo sušárně po dobu 6 hodin (do konstantní hmotnosti) při teplotě +110. +120 °C (ne vyšší než 150 °C, aby se zabránilo zuhelnatění sušené složky).

Rozdíl mezi hmotností vlhkého a suchého vzorku, vyjádřený v gramech, bude číselně roven procentuální vlhkosti substrátu. 100g vzorek můžete místo v troubě sušit v mikrovlnné troubě. Mikrovlnná trouba je nastavena na 350-400 wattů. Režim zahřívání: zahřívání 4 min; pauza 2 min; zahřívání 4 minuty; pauza 2 min; zahřívání 4 min.

READ
Proč přišli s lodžií?

houby – aerobní organismy, které spotřebovávají kyslík ze vzduchu a uvolňují oxid uhličitý. Hlavním parametrem substrátu pro mycelium houby je proto jeho propustnost pro vzduch: struktura substrátu musí být volná a plášť substrátového bloku (plastového sáčku) musí mít otvor, aby mycelium „dýchalo“. Propustnost vlhkého substrátu pro vzduch prudce klesá se zmenšující se velikostí částic podkladu substrátu a zejména při podmáčení substrátu, kdy se v něm objevují zóny naplněné volnou vodou. Difúzní koeficient kyslíku ve vodě je desetitisíckrát menší než ve vzduchu. Podmáčení substrátu pro hlívu ústřičnou a další houby v něm proto vytváří anaerobní podmínky, ve kterých podhoubí nemůže existovat.

Zpracování při domácí přípravě substrátu na houby

Obilné mycelium a substrát pro pěstování hub

Nejlepším materiálem pro budoucí substrátové mycelium jsou drobné štěpky z rozemletých čerstvých větví listnatých stromů. Pokud nemůžete využít všechny sklizené suroviny najednou, je potřeba větve rozemlít a následně sušit při vysoké teplotě v sušárně nebo sušárně. Z 1000 g čerstvých větví získáte 500-600 g suchých. Místo rozemletých větví můžete použít nasekanou slámu, lněné odřezky nebo slupky ze slunečnicových semínek, které nebyly vystaveny dešti. Další fází je příprava požadovaného počtu čistých třílitrových sklenic. Do plastových víček zavařovacích sklenic vytvořte kulatý otvor o průměru 1-2 cm. Důkladně umyjte víčka a sklenice. Do otvorů víček pevně zasuňte zátky ze sterilní vaty (zakroucené kousky vaty). Zatímco se sklenice tepelně upravují, odstraňte víčka se zátkami do čistého plastového sáčku.

Po přípravě substrátu v množství potřebném k naplnění jedné nebo více třílitrových nádob jej přendejte do zavařovacích sklenic. Substrát zhutněte tak, aby nedosahoval ke krku pár centimetrů. Substrát ve sklenici zalijte vroucí vodou, aby sklenice nepraskla. Po vstřebání přidejte vroucí vodu, dokud zcela nepokryje substrát. Sklenice uzavřete víčky s otvory, aby voda vytekla, ale vodu hned nevypouštějte. Sklenice s vroucí vodou nechte 2-3 hodiny pomalu vychladnout při pokojové teplotě, otočte, slijte z nich vodu a nechte den dnem vzhůru. Během této doby voda z plechovek odteče a nemrtvé spory plísní v substrátu vyklíčí a stanou se bezbrannými proti opakovanému zvýšení teploty. Tato metoda se nazývá metoda frakční pasterizace substrátu.

Při domácí přípravě substrátu každou sklenici s navlhčeným obsahem zvažte na váze. Pro tepelnou úpravu substrátu pro hlívu ústřičnou a další houby zakryjte sklenice alobalem nebo plechovým víčkem (ne vzduchotěsným). Sklenice vložte do jakékoli tepelné trouby nebo trouby na 3 hodiny při 80 °C.

Nechte nádobu vychladnout na pokojovou teplotu a znovu ji zvažte. Pokud sklenice se substrátem ztratila při tepelné úpravě více než 20 % hmotnosti, zvyšte hmotnost sklenice na 80 % původní přidáním převařené vody do substrátu. Odstraňte hliníkovou fólii a sklenici utěsněte čistým plastovým víčkem s vatovou zátkou. Nyní je substrát připraven k výsevu myceliem.

Jednodušší způsob tepelné úpravy podkladu se nazývá xerotermní. Následuje příprava substrátu napuštěného na požadovanou vlhkost v množství potřebném k naplnění jedné nebo více třílitrových zavařovacích sklenic. Přeneste do sklenic.

Substrát zhutněte tak, aby nedosahoval ke krku – pár centimetrů. Zvažte sklenice se substrátem. Sklenice vložte do trouby vyhřáté na 110 °C na 2-4 hodiny, dokud se nevyvaří veškerá voda ze substrátu, sklenice ochlaďte a do substrátu nalijte čistou převařenou vodu v takovém množství, aby se obnovila hmotnost substrátu. bylo před tepelným zpracováním. Sklenici uzavřete čistým plastovým víčkem s vatovou zátkou. Nyní je substrát připraven k výsevu myceliem.

Zpracování substrátu hlívy ústřičné a dalších hub na zahradě

Obilné mycelium a substrát pro pěstování hub

Pokud je surovina čistá a není napadena plísní, lze pasterizaci provést pouze jednou. Na zahradě můžete substrát pasterizovat ve 200litrovém sudu nad ohněm. Položte sud na betonové bloky nebo cihly. Nalijte do ní 50 litrů vody. Nad vodu na cihly umístěné svisle uvnitř sudu vložte kulaté (sudovité) pletivo nebo rošt.

Po přípravě substrátu pro houby požadovaného složení a požadované vlhkosti jím naplňte polypropylenové pytle, část pytle nechte prázdnou na převázání krku provazem. Můžete použít „šustící“ sáčky vyrobené z nízkohustotního polyetylenu. Na to nejsou vhodné elastičtější sáčky z vysokohustotního polyetylenu, které nešustí. Při vaření se zhroutí. Vhodné jsou i dražší sáčky určené pro zmrazení potravin. Do hrdla tašky vložte kousek vaty nebo vycpávkového polyesteru jako prodyšnou zátku. Ovažte hrdlo tašky kolem zátky motouzem. Bloky substrátu umístěte do několika vrstev na mřížku korkem nahoru. Sud uzavřete víkem a sud se substrátem nechte den i déle, aby spory plísní v substrátu vyklíčily. Druhý den zapalte pod sudem oheň a vařte vodu 6 hodin po sobě. Do druhého rána substrát v sudu vychladne. Pro „osetí“ substrátu rozvažte sáček, odstraňte zátku, zkontrolujte, zda je teplota substrátu nižší než 30 °C, přidejte mycelium, poté zátku znovu vložte a hrdlo sáčku utáhněte provázkem.

READ
Kolik stojí opláštění dřevěných dveří?

Při pěstování exotických hub (shiitake, maitake) je pro větší spolehlivost nutné provést dvojitou frakční pasterizaci. Pořadí operací pro dvojitou frakční pasterizaci je následující. Sáčky se substrátem nasáklým na požadovanou vlhkost, uzavřené vycpávkovou polyesterovou nebo vatovou zátkou, se uchovávají jeden den při pokojové teplotě, poté se umístí do „čínského sudu“ na oheň, pasterizují při teplotě +80 °C. .+100 °C po dobu 3-6 hodin v závislosti na objemu sáčku. Poté se nechají v sudu vychladnout 16-24 hodin, poté se oheň znovu zapálí a provede se druhá pasterizace.

Stejně tak lze pasterizaci provádět v sauně nebo v jakékoli jiné lázni při +80…+90 °C.

Příprava substrátu pro hlívu ústřičnou a další houby: sterilizace

Základem každého autoklávu je odolná nádoba s víkem, která odolá přetlaku vodní páry uvnitř a je vybavena ventilem pro vypuštění páry v případě nebezpečného přetlaku. Předpokládá se, že při přípravě substrátu pro hlívu ústřičnou a jiné houby v autoklávu je dosaženo úplné sterility při +134 ° C – všechny známé organismy na Zemi umírají. Mikroorganismy, které mohou poškodit pěstované houby, hynou při +120 °C. Průmyslové autoklávy určené pro pěstování hub pracují při přetlaku 1 atm, což zajišťuje ošetření substrátu při +120 °C „proudící párou“. To umožňuje houbový substrát zcela sterilizovat.

Pár slov o tom, co je léčba „tekoucí párou“. Z parního generátoru je pára přiváděna do nádoby autoklávu, kde je substrát umístěn v neuzavřených nádobách nebo v nehermeticky uzavřených sáčcích. Je možné periodicky uvolňovat část páry, čímž se zajistí, že do autoklávu vstoupí nové porce. Tato úprava vlhkého substrátu zajišťuje úplnou sterilizaci. V tomto případě jsou všechny plochy podkladu ošetřeny spíše párou než suchým vzduchem. To je velmi důležité, protože suché spory některých plísní a bakterií zůstávají životaschopné při teplotě +160 °C.

V současné době internetové obchody nabízejí různé možnosti autoklávů pro domácnost určených pro sterilizaci konzerv doma. Jsou obdobou našeho „čínského sudu“ na oheň, ale pracují se zvýšeným tlakem páry, což zajišťuje zpracování konzervovaných potravin nebo v našem případě substrátu při teplotě +110 °C. Balíčky nebo sklenice se substrátem se umístí do domácího autoklávu na stojan nad vroucí vodou. Nejedná se o ošetření „tekoucí párou“ ani úplnou sterilizaci substrátu, ale pro pěstování jakýchkoliv hub na domácí zahrádce takové ošetření zcela postačí.

Vybraný substrát je nutné smíchat v míse s případnými přísadami a vodou v množství potřebném k dosažení požadované vlhkosti podkladu. Substrát přendejte do sáčků. Utěsněte sáčky bavlněnou nebo syntetickou výplní a vložte do autoklávu. Ještě lepší je jednoduše vložit do autoklávu otevřené sáčky se substrátem a vložit tam vatové špunty a provázky volně zabalené v hliníkové fólii.

Zavřete víko autoklávu, nastavte automatiku na požadovanou teplotu a dobu zpracování a postupujte podle pokynů přiložených k autoklávu. Přítomnost automatického řízení provozu autoklávu vám umožňuje doplnit palivo a zapnout jej večer a ráno vyjmout sáčky s chlazeným substrátem z autoklávu a naočkovat substrát myceliem. Při ručním ovládání autoklávu se před jeho zapnutím ujistěte, že je v něm voda, a řiďte jeho provoz na základě údajů teploměru.

DIY mycelium

Existuje mnoho způsobů, jak získat houbové mycelium. V tomto článku vám řekneme, jak můžete získat houbové mycelium na obilí doma vlastníma rukama. Profesionální přístup se v mnoha ohledech liší od řemeslné výroby, protože ne každý si může dovolit drahé vybavení. Je možné pěstovat houbové mycelium doma? Ano jistě. Takže první věci.

READ
Které rostliny jsou bezpečné pro domácnost?

Jaké houby lze pěstovat pomocí obilného mycelia

Tato metoda je vhodná pro všechny stromové houby, jako je hlíva ústřičná, shiitake, zimní medonosná houba (flammulina), letní medová houba, podzimní medonosná houba, hericium a mnoho dalších hub rostoucích na dřevě.

Hlavní metody získávání mycelia zrna

Všechny metody lze rozdělit do dvou skupin:

  • za použití agar-agarového média s následným přenesením na zrno;
  • přímo na zrno, bez použití agar-agarového média.

V obou případech je zdrojem mycelium buď mycelium na palicích, nebo výtrusy či úlomky houby s výtrusy. Někdy se mycelium získává na agaru přenosem z jiného podobného média na agar. Obilnost se může lišit. Patří sem pšenice, žito, oves, ječmen atd.

DIY obilné mycelium

Jak připravit agar-agarové médium (šikmý agar)

Existuje několik způsobů, jak připravit agar-agarové médium. Pojďme si popsat metodu, která je podle nás osvědčená a účinná. Nejprve si musíte připravit výživný čaj a poté na jeho základě připravit agarové médium.

Jak připravit výživný čaj

Všechny hmotnostní poměry jsou založeny na 10 sklenicích šikmého agaru.

  • nasekaná sláma o objemu asi 1 litr;
  • ječmen – 1 šálek.

Slámu a ječmen, omytou od prachu, dejte do hrnce a přidejte vodu tak, aby pokryla všechny součásti. Zapálit. Vařte 40 – 50 minut od varu. Poté ochlaďte a přeceďte přes 2 vrstvy gázy.

Jak připravit agar šikmé

  • výživný čaj – 500 ml;
  • syrové brambory – 100 g;
  • ječmen – 50 g;
  • cukr nebo med – 5 g;
  • agar-agar – 4 g.

Ječmen lze nahradit pšenicí.

Do kastrůlku nalijeme 500 ml výživného čaje, přidáme oloupané a na kousky nakrájené brambory a ječmen. Zapálit. Vařte 40 – 45 minut. Ochlaďte a přefiltrujte přes 2 vrstvy gázy. Do výsledného odvaru přidejte výživný čaj na 1 litr. Znovu zahřejte k varu a ihned přidejte cukr (nebo med), agar-agar, míchejte, dokud se úplně nerozpustí, vychladněte a nalijte do sklenic. Tloušťka agarové vrstvy by neměla být příliš silná. Obvykle 1 – 2 cm.Poté uzavřete šroubovacím uzávěrem s filtrem.

Jak vyrobit filtr na plechovky

Ve víku se vyvrtá otvor a rozšíří se na 2-2,5 cm, do kterého je třeba vložit vatu tak, aby byla v otvoru pevně upevněna. Filtr se sterilizuje spolu se sklenicemi.

Poté, co jsou agarové nádoby uzavřeny šroubovacím uzávěrem s filtrem, musí být autoklávovány. Začínající houbaři občas místo autoklávu používají tlakový hrnec. Takto sterilizujeme 40 minut při teplotě 120 °C.

Naočkování šikmých agarů myceliem na tyčinky

alkohol, vata, rukavice, pinzeta, kahan (nebo suchý líh), zápalky, mycelium na tyčinkách, sterilní agarové sklenice, lihový fix.

Inokulace se nejlépe provádí ve speciální krabici. Pokud ho nemáte, můžete to udělat v malé místnosti. Krabice nebo místnost se dezinfikuje ošetřením křemenem a začíná očkování.

Vatou namočenou v alkoholu otřete rukavice, sklenice a víčka zvenčí a obaly s tyčinkami. Pinzetu zahřejte nad hořákem a ochlaďte v nádobě s alkoholem. Uvolněte víčka agarových nádob.

mycelium na tyčinkách

Poté se mycelium na tyčinkách vyjme z obalu pomocí pinzety, spustí se na dno agarové nádoby a uzavře se šroubovacím uzávěrem s filtrem.

Tento postup by měl být proveden co nejrychleji, aby se snížila pravděpodobnost, že se do sklenice dostanou cizí spory a bakterie. Nemůžete mluvit, tím méně kýchat a kašlat. Dutina ústní a nosní obsahuje obrovské množství různých mikroorganismů. Lékařská maska ​​rozhodně neuškodí. Značka na sklenici označuje název houby a datum očkování.

Po dokončení očkování se sklenice nechají uvnitř při pokojové teplotě mimo přímé sluneční světlo.

Naočkování šikmých agarů sporami hub

alkohol, vata, rukavice, 3% roztok peroxidu vodíku, kahan (nebo suchý líh), zápalky, pinzeta, dvě malé nádobky (na peroxid vodíku a alkohol), mycelium na tyčinkách, sterilní sklenice s agarem, lihový fix.

Postup je obdobný jako v předchozím, jen s tím rozdílem, že místo tyčinek se na dno agarové nádoby položí malý kousek houby o velikosti cca 10×2 mm. Odebírá se ze středu čepice. K tomu ho rukama rozlomí napůl. Před vložením úlomku houby do sklenice se nejprve na 2 sekundy ponoří do roztoku peroxidu vodíku. Neměli byste jej držet déle než 2 sekundy, protože. Spory hub můžete spálit. Sklenice jsou uzavřeny šroubovacím uzávěrem s filtrem. Značka na sklenici označuje název houby a datum očkování.

READ
Jaké regulační dokumenty upravují parametry mikroklimatu?

mycelium na agaru

Doba přerůstání agaru se může u různých hub lišit, obvykle však 2 – 4 týdny.

Po pokrytí povrchu agaru stejnoměrnou vrstvou mycelia se zrno naočkuje.

Inokulace zrna

Chcete-li přenést mycelium na zrno, vyberte sklenice bez cizích inkluzí nebo skvrn. Naočkování zrna se provádí stejně jako naočkování šikmého agaru, v krabičce po dezinfekci křemennými lampami.

Existují dva způsoby očkování. První spočívá v přemístění kousků agaru s myceliem do nádoby s obilím a ve druhém naopak nasypání zrna do sklenice s myceliem na agaru. V prvním případě by měla být sklenice s agarem mělká, ale široká, takže je pohodlnější odstranit mycelium, a ve druhém případě by měla být dostatečně hluboká, aby se do ní vešlo celé zrno.

Po naočkování zrna se sklenice uzavřou víčkem s filtrem a protřepou, aby se mycelium rovnoměrně rozprostřelo. Poté jsou umístěny v místnosti při pokojové teplotě (20 -23 ° C) mimo přímé sluneční světlo.

agar pro mycelium

Po prorůstání celé obilné hmoty myceliem, obvykle po 3-4 týdnech, začíná očkování dřevnatého substrátu. Zbylé obilné mycelium lze skladovat v lednici až 1 měsíc při teplotě 4-6 °C.

Nulové mycelium bez použití agar-agaru

Mycelium na tyčinkách, vařené obilí, líh, sterilní vata, rukavice, kahan (nebo suchý líh), zápalky, pinzeta, páska, plastové sáčky, lihový značkovač, filtrační hadičky (z polypropylenu nebo pouzdra na jednorázové stříkačky).

Jak vyrobit sáčkový filtr

Postačí jakýkoliv kus plastové trubky o průměru 1,5 – 2,0 cm a délce 5 – 6 cm, například z polypropylenu. Můžete také použít jednorázovou injekční stříkačku odstraněním pístu a odříznutím konce kanyly.

obilí mycelium doma

Taková trubice se obvykle dezinfikuje alkoholem. Poté je třeba do něj vložit sterilní vatu.

Jak vařit obilí

Obilí, například pšenici, uvařte do měkka (asi 20-30 minut) a vodu zcela slijte. Je důležité, aby tam nebyla přebytečná voda. Na 1 kg uvařeného obilí přidáme 30 g sádry a 10 g křídy. Sádra a křída by měly být ve formě prášku. Důkladně promíchejte a vložte do sklenice. Používají se plechovky o objemu od 0,7 l do 3,0 l. To závisí na metodě sterilizace. Pokud sterilizujete v troubě, pak pouze 3,0 litru, pokud v tlakovém hrnci, pak 0,7 litru, pokud v autoklávu, pak na tom nezáleží. Zavařovací sklenice se plní až po vrch, přičemž ponechává prostor 5–6 cm pro velké sklenice a asi 3 cm pro malé.

Sterilizace v troubě. Při teplotě 120 °C 2,5-3 hodiny.

Sterilizace v tlakovém hrnci nebo autoklávu. Při teplotě 120 °C 30 – 40 min.

Po vychladnutí můžete začít naočkovat mycelium na tyčinky. Pokud bylo zrno sterilizováno ve 2-3 litrových nádobách, pak se nalije do plastových sáčků. Je důležité, aby tašky byly nové z role. Vezměte druhý balíček z role, protože první nelze považovat za sterilní. Potom sáček s tyčinkami a vnější povrchy sklenic u hrdla otřou alkoholem, sáček lehce pootevře (ne úplně!) a rychle nasadí na hrdlo zavařovací sklenice, sklenici otočte a vytřepejte obilí do pytle. Dále se pinzeta nahřeje na hořáku, ochladí, vezmou se tyčinky a rychle se přenesou do sáčku. Tyčinky se zasouvají co nejhlouběji. 1 balení obsahuje 3 – 4 tyčinky. Poté se trubice ponoří do alkoholu a v horní části sáčku se zajistí páskou. Vložte sterilní vatu do zkumavky.

Bez přelévání do sáčků se obejdete, pokud mají sklenice objem 0,7 – 1,0 litru. Mycelium na tyčinkách se podobně vloží do zrna a uzavře se šroubovacím uzávěrem s filtrem.

Po naočkování vyjměte sáčky nebo sklenice na tmavém místě při teplotě 23-25 ​​°C. Po 3–4 týdnech můžete očekávat, že zrno zcela obroste myceliem.

obilné mycelium

Pokud se vám to napoprvé nepovedlo, nezoufejte, zapracujte na svých chybách a začněte znovu. Tím si procházejí všichni začínající houbaři.

obilí mycelium doma

->

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: