Jakou barvu mají květy krokusů, ze kterých se vyrábí šafrán?

Krokus a šafrán jsou dvě různé rostliny, které jsou často zaměňovány kvůli jejich podobnosti. Obě rostliny patří do čeledi Iris, ale mají odlišné vlastnosti a použití.

Krokus je vytrvalá rostlina, která roste v horských oblastech Evropy a Asie. Jeho květy mají různé barvy, včetně fialové, bílé a žluté. Krokusy jsou často vysazeny v zahradách a parcích, aby vytvořily krásné kompozice.

Šafrán je také kvetoucí rostlina, která roste v oblasti Středozemního moře. Je známý pro své voňavé a nádherně vypadající květiny. Šafrán se používá ve vaření a medicíně pro svou jedinečnou chuť a léčivé vlastnosti. Šafrán je jedním z nejdražších koření na světě, protože jeho stigmata se sklízejí ručně a pouze v určitých obdobích roku.

Obsah

1. Krokus nebo šafrán: jaké jsou rozdíly?
2. Botanický popis krokusu a šafránu
3. Původ a historie použití krokusu a šafránu
4. Chemické složení a příznivé vlastnosti krokusu a šafránu
5. Crocus
6. Šafrán
7. Použití krokusu a šafránu ve vaření a medicíně
8. Použití krokusu ve vaření a medicíně
9. Použití šafránu ve vaření a medicíně
10. Dostupnost a cena krokusu a šafránu

Krokus nebo šafrán: jaké jsou rozdíly?

Krokus a šafrán jsou dvě rostliny, které jsou spolu často spojovány. Oba patří do rodiny Iris a produkují krásné, barevné květy, ale mají značné rozdíly.

Jedním z hlavních rozdílů mezi krokusem a šafránem je jejich původ. Krokus je vytrvalá rostlina, která se vyskytuje v různých částech Evropy a Asie. Šafrán zase pochází z jižní Evropy a jižní Asie.

Dalším důležitým rozdílem mezi krokusem a šafránem je jejich použití. Crocus je široce používán jako barevná rostlina v zahradách a parcích díky svým krásným květům. Šafrán je známý jako koření, které se získává ze sušených stigmat krokusu šafránového. Šafrán je jedním z nejdražších koření na světě a je ceněn pro svou jedinečnou vůni a chuť, která pokrmům dodává sytě žlutou barvu.

Botanický popis krokusu a šafránu

Krokus a šafrán jsou dvě různé rostliny patřící do rodiny kosatců. Crocus je vytrvalá bylina, která má krásné světlé květy. Má dlouhé úzké listy, které tvoří růžici kolem stonku. Stonek krokusu dosahuje výšky 7 až 15 cm a končí květem sestávajícím ze 6 okvětních lístků. Okvětní lístky krokusů mohou mít různé barvy: fialovou, žlutou, bílou atd. Na vrcholu každého květu jsou tři tyčinky se žlutavými prašníky. Krokusy kvetou brzy na jaře, obvykle v únoru nebo březnu.

Šafrán je také vytrvalá rostlina s barevnými květy, ale v některých ohledech se liší od krokusů. Má tenčí a světlejší listy, které při růstu tvoří pruhovanou růžici. Stonek šafránu je oproti krokusu o něco vyšší – od 10 do 30 cm.Květy šafránu mají odstíny červené nebo fialové a skládají se také ze 6 okvětních lístků. Ale hlavní rozdíl mezi šafránem jsou jeho tři jasně oranžové stigmy, které se používají při vaření a jako koření. Šafrán kvete koncem jara nebo léta.

Původ a historie použití krokusu a šafránu

Krokus a šafrán jsou dvě různé rostliny, i když patří do stejné čeledi krokusů (Iridaceae). Tyto rostliny se nacházejí v různých oblastech světa a mají různé cenné vlastnosti.

Krokus je květina pocházející z Evropy a střední Asie. Má různé odrůdy včetně modrých, fialových a bílých květů. Krokusy jsou známé svými cibulovinami a jsou široce používány pro terénní úpravy zahrad a parků. Produkují barevné květy, které lahodí oku a dodávají krásu prostředí.

Na druhé straně šafrán je koření získané z pestíku krokusu známého jako Crocus sativus. Tato rostlina pochází z jižní Evropy a Asie a je známá svými žlutými květy a vůní. Šafrán se používá při vaření, aby dodal chuť a žlutou barvu různým pokrmům a nápojům. Šafrán má také léčivé vlastnosti a používá se při výrobě léků a kosmetiky.

Chemické složení a příznivé vlastnosti krokusu a šafránu

Šafrán a krokus jsou rostliny, které používají květy k výrobě různých produktů, jako je koření, oleje nebo kosmetika. Mají však určité rozdíly v chemickém složení a prospěšných vlastnostech.

Crocus

Crocus má atraktivní žlutý nebo fialový květ a je široce používán ve vaření a medicíně. Hlavními účinnými látkami v krokusu jsou karotenoidy, jako je safranal a croquin. Dodávají květu jasnou barvu a vůni a mají také antioxidační vlastnosti.

Krokus může díky svým antioxidantům pomáhat chránit tělo před škodlivými volnými radikály a předcházet oxidativnímu stresu. Některé studie také ukazují, že krokus může být prospěšný pro zdraví srdce a imunitní systém.

Šafrán

Šafrán má vysokou cenu a je ceněn pro svou jedinečnou chuť a aromatické vlastnosti. Hlavní účinnou látkou v šafránu je kroketin, který dodává květu jasně oranžovou barvu. Šafrán také obsahuje esenciální oleje, vitamíny a minerály.

Rizikový kapitál šalvěje je zdrojem mnoha fyzických a duševních aktivit. Je známý jako antidepresivum a může pomoci zlepšit vaši náladu a snížit úzkost. Kromě toho může mít šafrán protirakovinné účinky a pomáhá chránit tělo před různými typy rakoviny.

Srovnání chemického složení krokusu a šafránu

Obě rostliny mají své vlastní vlastnosti a vzájemně se doplňují ve svých prospěšných vlastnostech. Krokus je bohatší na antioxidanty, šafrán zase na esenciální oleje, vitamíny a minerály. Při použití při vaření nebo jako doplňky pro pleť a vlasy lze získat více zdravotních a kosmetických výhod.

Použití krokusu a šafránu ve vaření a medicíně

Krokus a šafrán jsou dvě rostliny, které se často používají ve vaření a medicíně. Mají různé vlastnosti a používají se různými způsoby.

Použití krokusu ve vaření a medicíně

Krokus, také známý jako mladý krokus, šafránový krokus nebo moonflower, se široce používá při vaření, aby pokrmům dodal zářivou chuť a sytou barvu. Je jednou z hlavních ingrediencí oblíbeného pokrmu paella, který jí dodává charakteristický oranžový odstín a jedinečnou chuť. Krokus se také přidává do různých omáček, polévek a cukrovinek.

Krokus se pro své blahodárné vlastnosti používá v lékařství. Obsahuje antioxidanty, které pomáhají bojovat proti zánětům a snižují riziko vzniku některých onemocnění. Krokus může mít také sedativní a antidepresivní účinek, pomáhá vyrovnat se s emocionálními problémy a zlepšuje náladu.

Použití šafránu ve vaření a medicíně

Šafrán, známý pro svou intenzivní vůni a zářivou oranžovou barvu, je široce používán jako kulinářské koření. Přidává se do různých pokrmů, včetně rýže a masových pokrmů, aby jim dodal bohatou chuť a vůni. Šafrán se také používá v pečení, cukrovinkách a nápojích.

Léčivé vlastnosti šafránu jsou také nepopiratelné. Obsahuje antioxidanty a antibakteriální látky, které pomáhají posilovat imunitní systém a bojovat proti infekcím. Šafrán může mít také antioxidační a antikarcinogenní vlastnosti, které pomáhají předcházet rozvoji rakovinných buněk.

Dostupnost a cena krokusu a šafránu

Krokus a šafrán jsou dvě rostliny, které se používají k výrobě speciálního koření. Oba mají vysoké ceny a jsou hůře dostupné než běžné koření.

Cena šafránu je výrazně vyšší než u krokusu. Šafrán je považován za jedno z nejdražších koření na světě kvůli složitému procesu sklizně a vysoké úrovni ruční práce potřebné k získání stigmat květu. Náklady na pěstování, sklizeň a zpracování šafránu jej zpřístupňují pouze úzkému okruhu kupujících. Cena šafránu je asi 5-10 tisíc dolarů za kilogram.

Zatímco krokus je dostupnější a má nižší cenu ve srovnání se šafránem. Krokusy, včetně Crocus sativus, lze použít k domácí výrobě šafránu, takže je dostatečně dostupný pro malé dávky. Kvalita a intenzita vůně a chuti se však od šafránu může lišit, což je třeba vzít v úvahu při jeho použití při vaření. Krokus může být také žádaný jako kvetoucí rostlina, která se často vysazuje v zahradách a záhonech.

Slyšel jsem hodně o všech druzích koření a bylinek, ale netušil jsem, že šafrán je nejdražší koření. Pokud však zjistíte, jak se těží, tak se zde není čemu divit. Zároveň doplňme naše prasátko z MOST.

Za místo zrodu šafránu je považována Malá Asie, Střední východ a Indie.Tato rostlina se na východě začala pěstovat dávno před naším letopočtem. Stále je běžné v Sýrii, Palestině a Persii. Znali ho i ve starověkém Egyptě. Zmínka o tom se nachází ve spisech Šalomouna, Homéra a Hippokrata. Také nejen ve spisech sumerské civilizace, ale také je na zdech paláce Knossos na Krétě malba z roku 1500 př. n. l., kde jsou vyobrazeni lidé sbírající šafrán. Popis léčivých vlastností šafránu se nachází v čínských lékařských knihách pocházejících z roku 2600 před naším letopočtem. E. a v egyptských textech pocházejících z roku 1500 před naším letopočtem. E. V knize Písně písní je zmíněna mezi vonnými bylinami, používala se jako kadidlo a vzácný lék, stala se barvou oděvu Buddhových následovníků (po jeho smrti), byla prezentována jako nejdražší a nádherný dar císařům, králům a papežům.

Během křížových výprav (1096-1270) byl krokus přivezen do Evropy, kde se začal pěstovat v zemích západního Středomoří. Krokus sativa, tedy šafrán, zůstal po mnoho staletí jediným zástupcem rodu, který měl v očích lidstva ekonomickou, ale vůbec ne dekorativní hodnotu. Konečně v XNUMX. stol. V botanických zahradách Evropy se objevily první dekorativní krokusy: úzkolisté, žluté a jarní. Trojice prvních okrasných druhů dala vzniknout velké rozmanitosti odrůd, mezi nimiž přední místo zaujímají skupiny holandských hybridů a Chrysanthus.

Šafrán je znám od nepaměti, zmiňován na egyptských papyrech, v knihách Šalamounových, u Homéra a u Hippokrata. Šafrán byl známý nejen jako kadidlo, jako barvivo na látky, jako vynikající koření používané v královské kuchyni, ale také jako vzácný lék.

Je známo, že žluté boty králů Médie, Babylonu a Persie byly barveny šafránem a za těchto králů byl šafrán znám jako léčivá rostlina. Kromě toho byly šaty, lemy šatů a přehozy natřeny žlutou barvou.

Židé si také velmi cenili šafránu. V hebrejštině se mu říkalo kachkot, odkud pochází řecké jméno krokos. Ve starověké řecké mytologii existuje mnoho legend o šafránu.

Argonaut Jason, který se chystal orat v Kolchide s býky vrhajícími plameny, shodil žluto-šafránové roucho, do kterého byl oblečen. Východní bůh Bakchus měl na sobě šaty šafránové barvy a úplně stejné šaty nosili i účastníci jemu zasvěcených hostin. Během svatby Dia s Hérou na hoře Ida rostl na zemi šafrán, stejně jako rostl lotos a hyacint. Homerova Ilias říká:

A Zeus svou ženu objímá v silném objetí. V zemi pod nimi rychle rostly kvetoucí byliny. Lotos je orosený, květy šafránu a hyacintu jsou husté. Flexibilní, který zvedl bohy ze země. Bohyně úsvitu Eos (Aurora Římanů) byla oblečena do zlatožlutého oděvu, obarveného šafránem.

Podle Filóna byl Krokos přítelem boha Merkura. Ale jednoho dne, když hrál disk, Merkur zabil Krokose náhodnou ranou do čela a země potřísněná Krokosovou krví se rozrostla jako šafrán. O šafránu existuje mnoho dalších podobných legend.

Publius Ovid Naso ve své poezii mnohokrát zmiňuje šafrán. Šafrán pro svou vysokou cenu sloužil jako ukazatel šílené rozmařilosti římských císařů.

Galiobal ​​se tedy koupal v rybnících, jejichž voda byla provoněná šafránem. Při hostinách on a jeho hosté leželi na polštářích plněných šafránem. V sálech, kde se tyto hody konaly, byly podlahy také posypány šafránem. Během Petroniova průvodu na festival mu otroci posypali cestu šafránem.

Podle starověké řecké legendy došlo ke vzniku šafránu následovně. Mladý muž jménem Krok trénoval házení diskem s poslem olympijských bohů Hermesem. Během soutěže kotouč omylem zasáhl Kroka a mladík zemřel. Z jeho krve, rozlité na zem, vyrostl květ krokusu (šafránu). Šafrán síťovaný – Crocus reticulatus Steven ex Adams. představitel rodiny Kasatikov (Iris). Nejběžnějším z jeho nejbližších příbuzných je šafrán. V kultuře je známá již více než 4 tisíce let. Používá se jako koření do různých jídel. Dává rýži a těstu jedinečnou jemnou chuť a vůni a barví je do barvy zralého, šťavnatého pomeranče. Šafrán používá jako koření jasně oranžová stigmata. Blizna květů šafránu obsahují éterický olej s příjemnou vůní a chutí a také barvicí látky (crokin, šafronin). Krokin rozpuštěný ve vodě mu dává žlutou barvu a šafronin mu dodává červenou barvu. Od starověku se ze šafránových stigmat získávalo barvivo, které se používalo k barvení královského oblečení do oslnivě žluté barvy. Podle mýtu o Argonautech si Jason také oblékl žluto-šafránovou tuniku, když se připravoval na orání býků chrlících oheň.

S rozvojem obchodu ve XNUMX. století se šafrán konečně prosadil v Itálii, kde se začal pěstovat pro použití v barvířských dílnách i pro léčebné účely, neboť šafránu byly připisovány všechny možné vlastnosti od sedativních po protizánětlivé. stárnoucí činidlo.

V Umbrii se šafrán objevil také ve 1279. století, jak dokládá dekret z roku 1537 zakazující cizincům pěstovat šafrán v perugských zemích. To je takový protekcionismus vůči místnímu obyvatelstvu. V roce XNUMX se objevil další zákon, podle kterého musí všichni producenti šafránu hlásit místním úřadům množství nasbíraných květin a v souladu s ním platit daň. Dále je samozřejmě vysvětleno, co se stane s těmi, kdo zakrývají pravdu. O dva roky později byla daň uvalena i na prodejce a kupující šafránu. V té době byly centrem obchodu Cascia a Città della Pieve, známé také svým tkalcovským, a tedy i barvířským průmyslem. Můžete si tedy představit, jak pokladnici obohatily jemné květy krokusů.

Šafrán je také zmíněn v legendě o Valentýnu.

Říká se, že ve skutečnosti byli dva svatí Valentýni, kteří zemřeli ve starém Římě v roce 269 (podle jiných zdrojů v roce 270) a byli uctíváni ve stejný den. Jejich činy se již dávno staly legendou a nyní si nikdo přesně nepamatuje, komu z nich byl svátek zasvěcen. Je známo, že jeden z nich, mladší, byl kazatelem a lékařem v Římě. Během pronásledování křesťanů císařem Claudiem byl popraven.

Další Valentýn, biskup z Terni, žil poblíž Říma a zemřel jako mučedník rukou pohanů v témže roce 269 (270).

Ve starém Římě žil kdysi lékař jménem Valentýn. Říkalo se mu „gastronomický lékař“, protože. vždy mu záleželo na tom, aby léky, které pacientům předepisoval, měly příjemnou chuť. Aby dodal lékům lahodnou chuť, míchal hořké směsi s vínem, mlékem nebo medem. Rány omýval vínem a k úlevě od bolesti používal bylinky.

Svatý Valentýn byl také kazatelem. A přestože křesťané v Římě byli v té době pronásledováni, stal se knězem. Valentin žil v době Claudia II., který byl proslulý mnoha agresivními válečníky. Když měl Claudius potíže s náborem nových vojáků do armády, rozhodl se, že důvodem je připoutanost vojáků k jejich manželkám a rodinám. A zrušené svatby a zásnuby.

A Valentin se začal nejen modlit za zdraví svých pacientů, ale také tajně oddávat zamilované páry. Jednoho dne zaklepal na Valentýna žalářník římského císaře. Svou slepou dceru držel za ruku. Dozvěděl se o Valentinově zázračném uzdravení a prosil Valentina, aby jeho dceru vyléčil ze slepoty. Valentin věděl, že dívčina nemoc je prakticky nevyléčitelná, ale slíbil, že udělá vše pro to, aby ji vyléčil. Předepsal dívce oční mast a řekl jí, aby se po chvíli vrátila. Uplynulo několik týdnů, ale dívčina vize se nikdy nevrátila. Žalářník s dcerou však nepochybovali o své víře v doktora Valentina a nadále užívali předepsané bylinky a infuze.

A v této době se k císaři donesly zvěsti o tajných svatbách, které Valentin prováděl. A jednoho dne se římští vojáci vloupali do Valentinova domu, zničili lék a zatkli ho.

Když se otec nemocné dívky dozvěděl o Valentinově zatčení, chtěl zasáhnout, pomoci však nedokázal. Valentin věděl, že bude brzy popraven. Požádal žalářníka o papír, pero a inkoust a rychle napsal dívce milostný dopis na rozloučenou. Valentin byl popraven ve stejný den, 14. února.

Když se žalářník vrátil domů, potkala ho jeho dcera. Dívka otevřela lístek a našla v něm žlutý šafrán (krokus). Na lístku stálo: „Od tvého Valentýna“. Dívka vzala šafrán do dlaně a jeho třpytivé barvy jí rozzářily obličej. Stal se zázrak: dívčina vize byla obnovena.

Jedna z legend říká, že bůh Hermes byl zamilovaný do krásného mladého muže, ale nešťastnou náhodou ho zabil. V místě, kde se prolévala krev, rostl krokus neboli šafrán. Podle jiné verze byl Crocus zamilovaný do nymfy a nikdy nebyli odděleni. Když je bohové omrzelo sledovat, proměnili nymfu v keř a mladíka v krásnou rostlinu, které se později začalo říkat šafrán.

Podle buddhistické legendy se šafrán zrodil v Kašmíru (Indie se mimochodem často nazývá rodištěm této úžasné květiny), přivezený z nebe, z Kadidlové hory, Arhat Nimatun a zasetý v této zemi.

Biblické Letopisy II (9:1 anglické vydání) říkají: „Když královna ze Sáby v 992. století před naším letopočtem navštívila krále Šalamouna, objevila se v doprovodu obrovské družiny s velbloudí karavanou naloženou kořením, zlatem a drahými kameny. A dala králi 120 talentů zlata, mnoho koření a drahokamů; a nebylo koření, které by královna ze Sáby nepředložila králi Šalomounovi.”

Šafrán v Umbrii

Zhruba před 15 lety vyvstala otázka, jak obnovit starodávnou tradici pěstování šafránu v Umbrii, ztracenou o několik století dříve. Problému se ujali profesoři Zemědělské fakulty Univerzity v Perugii a také Asociace perugských zemědělců. Společně založili Asociaci Cascia Saffron, která na základě historických důkazů stanovila přísná pravidla pro výrobu koření. V současnosti je ve spolku 25 výrobců šafránu, ale může se do něj zapojit každý zemědělec, který chce začít vyrábět šafrán v souladu se staletými tradicemi.

Šafrán je velmi drahé koření, protože k získání 1 gramu je třeba nasbírat více než 200 květů, poté opatrně odstranit jejich okvětní lístky a výsledné tyčinky zahřívat při kontrolované teplotě, dokud se samy nepromění v prášek. Takže to vychází, že kilogram šafránu stojí 10.000 13.000 – 4 0,1 eur. Je dobré, že například na rizoto pro XNUMX osoby potřebujete pouze XNUMX gramu.

Pravý šafrán je nutné odlišit od ostatních „podobných“ koření, které jsou se šafránem často zaměňovány (nebo se snaží jedno vydávat za druhé). Pokud se vám snaží prodat podezřele levně šafrán v nitkách, pak je to americký saflor nebo měsíčky – tzv. Imeritinský šafrán, nezávislé a na Kavkaze velmi uznávané koření, které má velmi podobnou žlutočervenou barvu. V Íránu byly za padělání tohoto produktu useknuté ruce. Obchodníci lačnící po penězích se ale nebáli. A není tak těžké to předstírat.

Světlo (šafrán, Carthamus tinctorius) je známý jako americký šafrán nebo jak se mu také říká „mexický šafrán“. Okvětní lístky se často používají jako barvivo například při výrobě karamelu, ale i do čajových směsí. Právě toto koření se používá jako náhrada přírodního šafránu v zemích severní Afriky, Turecka, Íránu a na Kavkaze.

Jemně mletý kořen kurkumy (Curcuma). Kurkuma (rostlina z čeledi zázvorových), které se někdy říká „indický šafrán“, je považována za jedno ze základních koření Indie. Jeden z jejích druhů, kurkuma, je široce používán při vaření (mletý oddenek).

A mimochodem, tyto bylinky se přidávají do nejznámější směsi „khmeli-suneli“, které se říká šafrán. Někdy dokonce můžete ve směsi rozlišit jednotlivé části – například okvětní lístky světlice. Při nákupu byste měli být opatrní a sledovat, co kupujete. Vezměte prosím na vědomí, že drahé stigma krokusu šafránu se před prodejem téměř nikdy nerozdrtí, zatímco kurkuma a světlice barvířská jsou opakem.

Když je jemně namletý, je téměř nemožné rozeznat přírodní šafrán od jeho náhražky. To vyžaduje celou alchymistickou laboratoř. Minimální ukazatele, kterými se určuje kvalita, jsou barva, chuť, vůně. A jen ti nejserióznější výrobci koření dávají svou značku kvality na šafrán, proto první rada:

Šafrán by se měl kupovat pouze ve stigmatech (nikdy nemletý).

Ale i v tomto případě se vás stejně pokusí oklamat. Jedná se o extrémně drahé koření a výše zmíněné koření vám mohou prodat pod rouškou šafránu. No, nebo v lepším případě k nim přimíchat pravý šafrán a prodávat tuto natupírovanou směs (omlouvám se za slangová slova).

Koření kupujte v obchodech od známých výrobců v uzavřených obalech a nikdy ne na ulici! Pamatujte, že pravý šafrán nemůže být levný!

Máme-li na mysli, že krabice obsahuje pravý šafrán, pak se pro zjištění kvality vyplatí analyzovat obsah podle následujících parametrů.

• Správný šafrán je vrchní část (stigma) pestíku květů Crocus sativus, natřená tmavě purpurově červenou barvou. Každé stigma je trubice, která se otevírá nahoru s vroubkovaným horním okrajem.
• Hotové koření představují nejčastěji zamotané kuličky blizen dlouhé 3-5 cm, jednotlivé nebo sedící po třech na světle žlutém podkladu. Světlá spodní část, která neobsahuje barvivo, by zároveň neměla být větší než 1 cm. Suché trubky jsou obvykle zploštělé, a proto mají podobu závitu rozšiřujícího se směrem k jednomu konci až na tloušťku 1-2 mm. Šafrán se nejčastěji prodává v průhledných uzavřených obalech, ale obvykle je z jakéhokoli obalu cítit charakteristická hořko-kořeněná vůně.
• Druhou třídou šafránu jsou úlomky a malé části stigmat, které se prodávají v sáčcích, krabicích a sáčcích. Na první stupeň ztrácí pouze proto, že koření ztrácí atraktivní prezentaci a mletí je spojeno s částečnou ztrátou silice.
• Třetí třídou je mletý šafrán. K broušení se používají všechny drobné díly, dokonce i žluté nelakované nohy a prach.
• Padělají všechno – jak celý šafrán, tak obal. Často je jakýkoli šafrán vydáván za „šafrán La Mancha“. Používají se bavlněné nitě, řezaný plast, řezané suché okvětní lístky jiných rostlin – mák, granátové jablko, dokonce i kořeny pórku atd. Nejčastějším falšováním je prášek z kurkumy a květy safloru označené jako „saffron“.
• Ještě snazší je falšovat mletý šafrán – prodává se příliš mokrý na přibírání, ředěný solí, škrobem, různými chemickými barvivy od mleté ​​papriky a santalového dřeva až po cihlový prach – všechno jde do byznysu.
• Takže musíte kupovat šafrán pouze na nejdůvěryhodnějších místech a od důvěryhodných výrobců.