Existuje plemeno kuřete, které je zevnitř i zvenku černé. Toto plemeno se nazývá Ayam Cemani:
Ayam cemani se z indonéštiny překládá jako „černé kuře“. Pochází odtud i samotné plemeno, ale koncem 90. let se postupně začalo šířit do celého světa. Postupně, protože cena tohoto plemene je vysoká, stojí kuře, které se vyváží z Indonésie, asi 2000 dolarů.
Jakákoli, i malá světlá skvrna na těle ptáka, je vyřazena, protože celá musí být pouze černá.
Málokdo si ji proto nechává pro dekorativní účely a rozhodne se ji vařit.
Gen EDN3 je zodpovědný za tuto černou barvu plemene, která dokonce dává kuřatům černou barvu (jediná věc, která není u kuřete černá, je jeho krev):
Co s tím mají společného Japonci a jak vydělávají peníze na černých vejcích?
Mnoho uznávaných publikací tvrdí, že toto kuře snáší vejce, která jsou také černá, a na důkaz toho tuto skutečnost ilustrují podobnými fotografiemi:
Ale to není pravda. Ayam Cemani snáší růžově zbarvená vajíčka.
A to co je na fotce jsou vajíčka obyčejných slepic a jsou bílá.
Vychytralí Japonci založili výrobu černých vajec pouhým barvením.
Ale aby tomu procesu dodali roušku tajemna a nevšednosti, přirozeně kvůli financím, dělají to elegantně, totiž barví vajíčka v horských sirných termálních pramenech, které se nacházejí v Hakone, prefektuře Kanagawa a těchto pramenech. se nacházejí v kráteru vyhaslé sopky.
Samotné místo se nazývá Owakudani:
Voda z těchto zdrojů obsahuje síru a sulfid železa, které je při interakci se skořápkami zbarvují do sytě černé barvy.
Z vyhlídkové plošiny Hakone je také krásný výhled na horu Fuji
A byla vynalezena krásná legenda, že pojídání vajec s černými skořápkami a v kombinaci s výhledem na Fudži prodlužuje život o sedm let.
Od té doby nezarostla turistická stezka do Hakone, kde turisté rituálně jedí černá vejce a kombinují jídlo s rozjímáním o Fudži v naději, že budou žít déle.
Toto černé vejce se ukázalo být pro podnikatele skutečně zlaté do té míry, že mu postavili pomník a dokonce dali tomuto černému vejci jméno – kuro tamago.
No, teď se podívejme, jak to Japonci dělají.
Poté, co jsou vejce doručena do Owakudani, jsou přenesena do košů a spuštěna do horkého sirného pramene (nebudete závidět dělníkovi – celý den dýchají sirné páry):
Teplota tohoto zdroje je 80 stupňů. Nechají se tam hodinu, během této hodiny skořápky vajec zčernají, pak se koš vyjme:
Poté, aby se účinek konsolidoval, vejce se nějakou dobu uchovávají nad párou, jejíž teplota je 100 stupňů:
Pak se balí a balí.
A dát k prodeji v místním obchodě:
Poptávka po takových vejcích mezitím dosáhla takového objemu, že je Japonci začali svážet lanovkou a prodávat těm, kteří z nějakého důvodu nemohli vstát a nesnesou vzduch Hakone, který je nasycený sírou. výpary.
Sopka Hakone dnes zažívá období aktivity, to je na jednu stranu dobře, protože v jejím kráteru můžete uvařit a namalovat ještě více vajíček, ale na druhou stranu je proud turistů v Owakudani omezen, což je špatné. Ale jsem si jistý, že Japonci najdou východisko z této situace a pozvednou prodej černých vajec do nových, nedosažitelných výšin
Opravdu existují černá slepičí vejce? Nebo je to vyloženě fake? Jaké plemeno kuře snáší černá vejce? Podívejme se na „černý“ problém.
V honbě za slepičími vejci exotických barev ztrácíme my, drůbežáři, zbytky mysli a přestáváme rozlišovat mýty od reality. Opravdu existují? kuřata snášející černá vejce? A jaké jsou tyto fotografie černých vajec, které nás tu a tam upoutají na internetu?
Obsah
- Plemeno kuřat Ayam Tsemani (Ayam Chemani)
- “Sirná” vejce
- Malovaná vajíčka
- Cayuga
- Související články
- Jaká kuřata snášejí barevná vejce? Plemena a křížení kuřat
- Maria Kura
- Užitečné Články
- Jaká kuřata snášejí barevná vejce? Plemena a křížení kuřat
- Kuřata snášející černá vejce
Plemeno kuřat Ayam Tsemani (Ayam Chemani)
Myslím, že se nebudu moc mýlit, když řeknu, že Ayam Tsemani byl povýšen z velké části kvůli skutečnosti, že se široce tvrdilo, že slepice tohoto plemene snášejí černá vejce.
Ayam Tsemani (Ayam Chemani) – indonéské plemeno kuřat 540 540
No posuďte sami: černé opeření, černá kůže, černé kosti a dokonce i černé vnitřní orgány! Jaké by mělo být vejce ptáka tohoto plemene? No jasně, černá! A pokud si uvědomíte, že fotografie slepic, kohoutů a kuřat jsou často doprovázeny fotografií černých vajec, tak jak si nenechat koupit tohoto ptáka!
Naivní milovníci ptactva z celého světa (!) se vrhli na chov Ayam Tsemani na svých dvorcích, aby jednoho dne zjistili co. Kuřata Ayam Tsemani snášejí vejce banální světle krémové barvy!
Světle krémová vejce Ayam Tsemani 540 540
Běda a ach! Ukazuje se, že neexistuje žádné plemeno kuřete, které by snášelo černá vejce. Buď opatrný! Černá slepičí vejce jsou vyloženě falešná!
“Pak. – ptáte se mě: “Co jsou to za černá vejce, fotografií, kterých je plný internet?” Pojďme to zjistit!
“Sirná” vejce
Ve vzdálené tajemné zemi Japonska se nachází ostrov Honšú, v jehož středu se nachází sopka Hakone. Před třemi tisíciletími se v důsledku erupce této sopky vytvořilo Velké varné údolí gejzírů Owakudani, známé svými sirnými prameny, které si aktivně razí cestu ven.
Údolí gejzírů Owakudani 540 540
Turistům navštěvujícím prameny se nabízí ochutnat exotická černá slepičí vejce, z nichž každé podle legendy prodlužuje život až o rok.
Černá vejce jsou turistickou atrakcí Owakudani 540 540
Ve skutečnosti se turistům prodávají obyčejná slepičí vejce natvrdo. Ale nevařili se ve vodě, ale, jak by se dalo předpokládat, právě v těchto sirných pramenech. Tento způsob vaření nijak neovlivňuje obsah vejce – má obvyklou barvu a chuť. A pouze skořápka získá atypickou barvu a pokryje se charakteristickými „mramorovými“ skvrnami v důsledku působení síry na ni.
Černá slepičí vejce vařená v sirných pramenech 540 540
Takže černá vejce, která jste viděli na fotografii, se mohou ukázat jako obyčejná slepičí vejce, vařená podobným způsobem.
Malovaná vajíčka
Docela často na internetu existují fotografie otevřeně zbarvených černých vajec. Například jsem viděl, jak jeden „řemeslník“ získává vajíčka s dokonalým černým povlakem a velmi naturalistickým vzhledem pomocí běžného černého fixu. Myslím, že natřít vaječnou čerň speciální barvou také nebude těžké. Kvůli humbuku lidé nic takového neudělají. Takže když narazíte na fotku nebo video dokonalých lesklých nebo matných černých slepičích vajec, zacházejte s nimi s pořádnou dávkou skepticismu.
Barvení slepičích vajec 540 540
Co by měli dělat chovatelé drůbeže, kteří se nikdy nevzdávají naděje, že obdrží exotická černá vejce od svých opeřených svěřenců? Teď vám řeknu, koho můžete získat.
Emu je po pštrovi druhým největším ptákem. Hmotnost dospělých jedinců může dosáhnout až 55 kg. Rychlost až 50 km/h. Chován na pštrosích farmách.
Emu je pták, o kterém jste snili, že ho dostanete, ale styděli jste se o něm říct 540 540
Emu, mírně řečeno, není nejjednodušší pták na chov doma. Ale snáší velká černá vejce. Bude se čím chlubit sousedům.
Černá vejce Emu 540 540
Cayuga
Cayuga je americké plemeno domácích středně těžkých kachen s masem a vejci. Má černé peří s krásným zeleným nádechem. Pro udržení doma je Cayuga samozřejmě přijatelnější variantou. Je také dobré, že v Rusku můžete najít a zakoupit násadová vejce a kachňata Cayuga.
Při kladení vajíček je samice Cayuga pokrývají černým pigmentem různé intenzity. Některá vejce jsou téměř černá.
Šedá a černá vejce Cayuga 540 540
Toto je ten typ „černého“ článku, který jsem vymyslel.
Napište do komentářů, jestli se vám to líbilo!
Uložte si tento článek!
Klikněte na ikonu níže a odešlete článek na sociální síť nebo messenger! Tak to rozhodně neztratíte!
chceš o tom mluvit?
Chovali jste někdy ptáka, který snesl černá vejce? Podělte se o své zkušenosti!
Kliknutím na tlačítko níže přejděte na tento článek na sociálních sítích a zanechte komentář. Budu rád za vaši zpětnou vazbu!
Související články
Jaká kuřata snášejí barevná vejce? Plemena a křížení kuřat 540 540
Jaká kuřata snášejí barevná vejce? Plemena a křížení kuřat
Pokud chcete mít kuřata, která snášejí velikonoční vajíčka, pak se vám určitě bude hodit můj seznam kuřecích plemen podle barvy skořápky. Více informací
Maria Chickens – mariachikens 540 540
Maria Kura
Kuroblogger, zkušený amatérský chovatel drůbeže. Chovala slepice, kachny, krůty, křepelky různých plemen a kříženců. Absolvoval řadu školicích programů o chovu a chovu kuřat a jiné drůbeže. Píšu články, natáčím videa a vyvíjím výukové materiály, abych usnadnil život začátečníkům v birdingu. Miluji ptáky a vše, co s nimi souvisí. Na internetu známý pod přezdívkou mariachikens. Více informací
Užitečné Články
Jaká kuřata snášejí barevná vejce? Plemena a křížení kuřat 540 540
Jaká kuřata snášejí barevná vejce? Plemena a křížení kuřat
Pokud chcete mít kuřata, která snášejí velikonoční vajíčka, pak se vám určitě bude hodit můj seznam kuřecích plemen podle barvy skořápky. Více informací
Kuřata snášející černá vejce 540 540
Kuřata snášející černá vejce
Opravdu existují černá slepičí vejce? Nebo je to vyloženě fake? Jaké plemeno kuře snáší černá vejce? Podívejme se na „černý“ problém. Více informací