Jakou zeleninu byste neměli jíst, když máte gastritidu?

V moderním světě musíte často jíst na cestách, takže gastritida (zánět, podráždění nebo eroze žaludeční sliznice) je jednou z nejčastějších nemocí. Pojďme zjistit, jaké jídlo by mělo být pro gastritidu žaludku, aby strava byla chutná a zdravá.

Správně sestavená strava snižuje nepříjemné příznaky gastritidy způsobené zánětem žaludeční sliznice: špatné trávení, nevolnost, zvracení, nadýmání a bolesti břicha, škytavka, říhání, ztráta chuti k jídlu, zvracení krve a černá stolice (v závislosti na závažnosti stavu ).

Pro člověka s akutní (náhlou) gastritidou stačí vyloučit žaludeční dráždivé látky (jako je alkohol nebo káva) a držet dietu, dokud se nezlepší. Dieta pro chronickou gastritidu je obvykle dlouhá – několik týdnů nebo měsíců. Odstraňuje všechny potraviny, které způsobují záněty a zvyšují kyselost v žaludku.

Obsah

  1. Základní pravidla výživy při gastritidě
  2. Co je nebezpečná gastritida
  3. Příčiny gastritidy
  4. Dieta pro gastritidu
  5. Dietní omezení pro gastritidu
  6. Zakázané potraviny pro gastritidu
  7. Dieta pro dítě
  8. Příklad menu
  9. Základní pravidla pro stravování
  10. Zakázané potraviny pro akutní gastritidu
  11. Povolené potraviny pro akutní gastritidu
  12. Ukázkové menu pro týden
  13. pondělí
  14. úterý
  15. středa
  16. čtvrtek
  17. pátek
  18. Sobota
  19. Neděle

Základní pravidla výživy při gastritidě

  • Jídla by měla být vařená, dušená nebo pečená (bez kůrky).
  • Vyhýbejte se velmi teplým a velmi studeným jídlům. Mělo by být teplé, aby tělo neplýtvalo prostředky na jeho zahřátí a nepodléhalo popáleninám.
  • Omezte příjem soli, protože nejen zadržuje vodu v těle, ale také dráždí žaludek.
  • Dieta pro gastritidu by měla být zlomková: 5-6krát denně, porce jsou malé a denní příjem kalorií je 2800-3000.
  • Odstupte od stolu s mírným pocitem hladu, protože sytost přichází za 15–20 minut.
  • Jídlo důkladně rozžvýkejte, abyste ulehčili práci žaludku.
  • Po jídle odpočívejte 20 minut.
  • Nejezte těsně před spaním. Poslední jídlo si dejte alespoň dvě hodiny před spaním.

Co je nebezpečná gastritida

Hlavním cílem diety pro gastritidu je snížit zánět žaludeční sliznice způsobený porušením tvorby ochranného hlenu. Tento hlen pokrývá výstelku žaludku a zabraňuje žaludeční kyselině (kyselá tekutina, která rozkládá potravu během trávení), aby ji poškodila. Pokud není dostatek hlenu, mohou se objevit vředy a další komplikace, včetně:

  • Anémie je nedostatek červených krvinek, které přenášejí kyslík. Vyskytuje se v důsledku krvácení.
  • Perniciózní anémie je nedostatek vitamínu B12 v důsledku špatného vstřebávání.
  • Zánět pobřišnice je velmi nebezpečný stav, při kterém vředy naleptávají stěny žaludku a jeho obsah vytéká do břišní dutiny.
  • Rakovina žaludku.
READ
Proč listy jabloní žloutnou a usychají?

Správná výživa může zabránit tomu, aby se gastritida rozvinula do vážnějších zdravotních problémů. Správná strava navíc sníží nevolnosti a pálení žáhy, ke kterým v těhotenství dochází.

Příčiny gastritidy

Gastritida je často způsobena bakteriální infekcí Helicobacter pylori (H. pylori).

Ale mohou existovat i jiné důvody:

  • Kouření – Chemikálie v cigaretovém kouři dráždí sliznici žaludku.
  • Použití velkého množství alkoholu (alkoholická gastritida) činí žaludeční výstelku citlivější na kyseliny, které se v ní tvoří při rozkladu potravy.
  • Protizánětlivé léky (NSAID) mohou dráždit žaludeční sliznici.
  • Nemoc, zranění nebo operace, která přeruší průtok krve do žaludku.
  • Poškození sliznice žaludku v důsledku útoku imunitního systému na jeho buňky (autoimunitní gastritida).
  • Alergická reakce na určité potraviny.
  • Celiakie je onemocnění, při kterém imunitní systém reaguje na lepek, protein nacházející se v žitu, ječmeni a pšenici. Stejně tak Crohnova choroba a parazitární infekce.

Dieta pro gastritidu

Dieta, o které bude řeč, se doporučuje ke zmírnění příznaků akutního záchvatu gastritidy nebo k léčbě chronického zánětu. Výživa při gastritidě během exacerbace by měla být stejná jako u lidí trpících chronickou gastritidou a neustále držet diety.

Některé potraviny pomáhají zmírnit zánět v žaludku a zbavit se nepříjemných příznaků.

  • Pokud je gastritida způsobena infekcí H. pylori, potraviny obsahující flavonoidy (jablka, celer, brokolice) pomohou zabránit růstu bakterií H. pylori.
  • Zařaďte do svého jídelníčku celozrnné pečivo a těstoviny, hnědou rýži, oves, ječmen, čočku, fazole, quinou. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny omezují růst bakterií H. pylori.
  • Probiotika – živé prospěšné bakterie – pomáhají vyrovnávat mikroflóru střev a žaludku. Nacházejí se v jogurtech, mléčných výrobcích, kváskovém pečivu.
  • Polévky jsou velmi užitečné při gastritidě. Nejlepší volbou je zeleninový vývar s těstovinami, rýží a různou zeleninou. Můžete do něj přidat i vajíčko.
  • Co se týče masa, doporučuje se jíst libové kuřecí, krůtí nebo králičí maso – nejdietnější maso. Několik dní v týdnu můžete vařit libové ryby pro pár nebo ve formě rybích koláčů.
  • Užitečné nízkotučné mléčné výrobky. Můžete také vařit pečené tvarohové koláče nebo míchaná vejce.
  • Vybírejte ovoce a zeleninu s nízkým obsahem kyselin, jako jsou sladká jablka, hrušky, jahody, dýně a mrkev. Banány stimulují tvorbu hlenu, který chrání žaludek před kyselinou, a přidávají do stravy rozpustnou vlákninu.
  • K výrobě dezertů použijte med, zázvor, kurkumu. Uklidňují žaludek.

– Fazole a jiné luštěniny se nedoporučuje jíst během exacerbace gastritidy, protože obsahují hrubou vlákninu, která vyvolává tvorbu plynu. Pokud je chronická gastritida doprovázena sníženou sekreční aktivitou žaludečních žláz, pak pokrmy z fazolí (ne v konzervách) zlepšují sekreci, – komentáře Julia Kulíková.

Dietní omezení pro gastritidu

Některá jídla a nápoje dráždí žaludek, zvyšují kyselost a zhoršují příznaky gastritidy. Tyto zahrnují:

  1. Kořeněná, tučná a smažená jídla. Je třeba se vzdát tučného masa a potravin jako jsou konzervy, uzeniny, salámy, slanina, šunka, slané sýry, pikantní omáčky a marinády.
  2. Dieta s exacerbací gastritidy s vysokou kyselostí zcela vylučuje kyselé ovoce a zeleninu, jako jsou citrusové plody a rajčata, stejně jako hrozny, granátová jablka, melouny, meruňky a broskve.
  3. Nějaká zelenina, zelenina – zelí, špenát, cibule.
  4. houby
  5. Kukuřice a vše z ní vyrobené.
  6. Kofein, sladké limonády, kyselé šťávy (pomerančové nebo rajčatové), alkohol včetně vína, pivo a koktejly.
  7. Žitný chléb a cukrovinky.
  8. Koření a koření: černá a červená paprika, chilli paprička, hořčice a muškátový oříšek.
  9. Mléčné výrobky vyrobené z plnotučného mléka. Vyhněte se omáčkám, náplním nebo pudinkům ze smetany nebo plnotučných měkkých sýrů.
  10. Čokoláda.
READ
Proč je lilie královskou květinou?

Povolené potraviny pro gastritidu

Fazole a luštěniny
Vejce (ne smažená)
Mořské plody, korýši (ne smažené)
Med
Zelenina s nízkým obsahem kyselin (okurka, bílé brambory, mrkev)
Ovoce s nízkým obsahem cukru a kyselin (dýně, borůvky, jahody, jablka)
Nízkotučný měkký sýr s nízkým obsahem soli
Oves, ječmen
Zázvor, kurkuma
nízkotučný jogurt
Potraviny bohaté na probiotika (kysané zelí, kombucha)
Rýže
Hubená drůbež bez kůže (kuře, krůta)
Celozrnný chléb a těstoviny

Zakázané potraviny pro gastritidu

Kyselé ovoce (citrusové plody), houby a zelenina, zelenina (zelí, špenát, cibule)
Alkohol
Čokoláda
Káva a čaj
Kukuřice a výrobky z ní
Mastné mléčné výrobky
Energetické nápoje
Mastná jídla, rychlé občerstvení, kořeněná jídla
Smažená vejce
Česnek (může být v malém množství)
Zmrzlina, dorty a pečivo
Marinády, majonézy, smetanové omáčky
Ořechy a ořechové máslo (povoleno malé množství)
Bramborové lupínky, balené občerstvení
Masné polotovary (klobásy, párky v rohlíku)
Červené maso, kachna, husa
Rafinované cereálie, chléb a těstoviny z rafinované mouky
Uzené maso
Sýrové nápoje
Koření (černý pepř, chilli, hořčičné semínko, muškátový oříšek a paprika)
Rajčata a výrobky z rajčat (džus, omáčka)
Hrozny, granátové jablko, meloun, meruňky, broskve
Cukr

Dieta pro dítě

Doporučení pro dětskou výživu při gastritidě jsou stejná jako u dospělých. Jídlo by mělo být zdravé a pestré.

Nedávejte svému dítěti potraviny, které dráždí sliznice (například citrusové plody, rajčata nebo hroznové víno). Vyhněte se rychlému občerstvení, které děti milují, smaženým a tučným jídlům. Vyhněte se nakládaným a velmi slaným potravinám. Mléčné koktejly, zakysaná smetana, sýr a zmrzlina budou muset být také opuštěny. Omezte konzumaci sušenek, sušenek, sušenek a dalšího pečiva.

Povzbuďte své dítě, aby jedla malá jídla a pilo vodu s jídlem. Vyhněte se ovocným šťávám a syceným nápojům. Poslední jídlo dítěte by mělo být tři hodiny před spaním.

Pokud zaznamenáte příznaky gastritidy, kontaktujte svého pediatra. Pokud není léčba zahájena včas, může se vyvinout žaludeční vřed, zejména u dětí se ztenčenou žaludeční sliznicí.

Příklad menu

Příklad denního menu pro dietu pro gastritidu:

1. snídaně: vařené vejce, mléčně-rýžová kaše, čaj s mlékem.

2. snídaně: pečené sladké jablko.

Oběd: zeleninová polévka, karbanátky s bramborovou kaší, ovocná pěna.

READ
Jakou zeleninu lze vysévat v červenci?

Svačina: nízkotučný vývar, celozrnný chléb.

Večeře: ryba pečená s mléčnou omáčkou, zeleninový guláš, čaj s mlékem.

V noci: nízkotučný jogurt nebo sklenice kefíru, jablko nebo banán.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.

Ð’Ñ € Ð ° N ‡ diagnózy zánět žaludku, přiděluje přísné stravě? Proto je důležité vědět, jak se stravovat a správně vybírat potraviny. V tomto článku najdete vše, co potřebujete k údržbě žaludek v optimálním stavu.

Základní pravidla pro stravování

  1. Rozdělte si denní příjem potravy do 6 jídel.
  2. Vyhněte se hladu.
  3. Namelte si jídlo.
  4. Jídlo před konzumací vychlaďte.
  5. Jezte beze spěchu.
  6. Vyhněte se koření.
  7. Je nutné vyhýbat se slaným, smaženým, konzervovaným, uzeným a kořeněným jídlům.
  8. Zcela vyloučit používání alkoholu a cigaret.

Zakázané potraviny pro akutní gastritidu

  1. Perlivá voda a kvas
  2. Solené a nakládané potraviny
  3. smažené jídlo
  4. Kachna, husa, vepřové maso a tučné ryby;
  5. Výrobky připravené uzením
  6. Různé konzervy
  7. Zmrzlina a čokoláda
  8. Žitný chléb
  9. Všechny citrusové plody, špenát, šťovík, zelí
  10. Ovoce a zelenina bez tepelné úpravy
  11. houby
  12. Všechny druhy omáček
  13. Česnek, cibule, ředkvičky, ředkvičky

Povolené potraviny pro akutní gastritidu

  1. Tvrdé sýry, nízkotučné uzeniny
  2. Krůtí maso, kuřecí maso, libové ryby, hovězí maso, telecí maso, králík. Produkty by měly být vařené ve vývaru nebo dušené.
  3. Krémová polévka
  4. Ovesné vločky na vodě. Lze přidat malé množství mléka
  5. Vařená zelenina
  6. Ovoce v kompotu nebo želé. Ovoce by nemělo být kyselé
  7. Nízkotučné mléčné výrobky
  8. Pekařské výrobky musí být vysušeny
  9. Vejce naměkko, omeleta. Za den smíte sníst maximálně pár vajec.
  10. Slabý čaj, kakao, čerstvě vymačkané nekyselé šťávy ředěné vodou
  11. Pro ty, kteří mají chuť na sladké, můžete jíst marshmallows, marshmallows nebo želé. Dieta nezakazuje příjem cukru

Ukázkové menu pro týden

Výživář sestavuje jej na základě pravidel a seznamu přijatelných produktů.

pondělí

  • 1. jídlo – pohanková kaše, čaj, mléčné suflé.
  • 2. recepce – vývar z ovesných vloček s cukrem.
  • 3. jídlo – polévka (slizká) z rýže, hovězí se špagetami, hráškem a vařenou mrkví, kakao.
  • 4. způsob – tvaroh s nízkým obsahem tuku.
  • 5. způsob – kotlety v páře, kastrol se zeleninou a králičím masem a odvar z bylinek s medem.
  • 6. dávka – 250 ml mléka.
READ
Jakým lakem bych měl natřít proutěný koš?

úterý

  • 1. jídlo – suché pečivo, ovesné vločky, vařené vejce, šípkový a jablečný odvar.
  • 2. příjem – suchá sušenka, 250 ml kompotu.
  • 3. jídlo – zeleninová polévka, dušená drůbež, nastrouhaná dýně, čaj s mlékem (můžeme přidat cukr).
  • 4. jídlo – sušený toast, 250 ml mléka (nebo jakéhokoli nízkotučného kysaného mléčného nápoje).
  • 5. jídlo – dušené hovězí řízky s nudlemi, zeleninový salát se zakysanou smetanou, kakao.
  • 6. dávka – 250 ml fermentovaného pečeného mléka.

středa

  • 1. jídlo – vařená ryba, ovesné vločky, mléko.
  • 2. způsob – mléčné želé.
  • 3. jídlo – polévka s kuřecím masem a zeleninou, strouhané brambory a mrkev, parní kotleta, kakao.
  • 4. způsob – nízkotučný tvaroh.
  • 5. jídlo – vařený hrášek s dušenými karbanátky, sušený toast, kompot.
  • 6. recepce – mléko nebo kefír.

čtvrtek

  • 1. jídlo – toast, nízkotučný tvaroh s medem, kompot.
  • 2. dávka – 250 ml mléka nebo kefíru.
  • 3. jídlo – bramborová kaše, zeleninový kastrol s králičím masem, kompot.
  • 4. recepce – mléčná pěna s pečeným ovocem.
  • 5. jídlo – vařené králičí maso ve vývaru, vařená mrkev a hrášek, čaj s mlékem.
  • 6. recepce – kakao s mlékem.

pátek

  • 1. jídlo – ovesné vločky, toast, vařené vejce, kakao s mlékem.
  • 2. dávka – 250 ml ovesného vývaru.
  • 3. jídlo – hráškové pyré, smažená dýně, dušená ryba.
  • 4. způsob – mléčný džem.
  • 5. jídlo – dušená ryba, zeleninový kastrol, šípkový odvar.
  • 6. recepce – kefír.

Sobota

  • 1. jídlo – pohanka s mlékem, vzdušné suflé, slabý čaj.
  • 2. dávka – 250 ml mléka, pečené ovoce.
  • 3. jídlo – zrazy s dušenou rýží, květáková polévka, kakao.
  • 4. jídlo – slabý čaj a ovesné sušenky.
  • 5. jídlo – hrášek s mrkví a dušenou rybou, zelenina se zakysanou smetanou, šípkový odvar.
  • 6. jídlo – 1 sklenice nízkotučného fermentovaného pečeného mléka.

Neděle

  • 1. jídlo – pečená jablka s tvarohem a rozinkami, toasty a čerstvě vymačkaná šťáva zředěná vodou.
  • 2. dávka – mléko nebo kefír.
  • 3. jídlo – zeleninová polévka s kuřecím masem, šťouchaným bramborem a mrkví, dušený řízek, kakao s přídavkem mléka.
  • 4. metoda – nízkotučný tvaroh s medem.
  • 5. jídlo – vařené kuře s nudlemi, pečená dýně, kakao s mlékem.
  • 6. metoda – ovocné želé.
READ
Jak dlouho trvá houbová vlna?

Při dodržení všech pravidel tohoto dieta, zánět žaludku rychle přejde do remise.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: