Jakou zeleninu nemá žlučník rád?

Co se smí a co nesmí jíst, když máte žlučové kameny? Dieta pro cholecystitidu

Cholecystitida je zánětlivý proces ve žlučníku. Jeho vývoj nejčastěji vyprovokují kameny, které se tvoří v důsledku stagnace žluči, zvýšené hladiny cholesterolu, rozvoje infekce a obezity. Při chronické cholecystitidě (cholelitiáze) se pravidelně obtěžuje bolest v pravém hypochondriu, blíže ke středu břicha. Tato bolest je způsobena kameny, které začnou odcházet a blokovat průchod po požití potravy, která urychluje produkci žluči.

Kromě bolesti, kterou způsobilo jídlo exacerbace onemocněnímohou také naznačovat příznaky jako hořkost v ústech, říhání a žízeň. Správná výživa podporuje lepší odtok žluči a vytváří klid pro kameny přítomné ve žlučníku a přejídání, konzumace tučných, kořeněných a smažených jídel, alkoholu naopak pomáhá urychlit tvorbu žluči, intenzivní kontrakci žlučníku a vzhled ostré bolesti až po těžké záchvaty, kdy již není možné obejít se bez chirurgického zákroku.

Aby neprovokoval exacerbace chronické cholecystitidy, musíte neustále sledovat svou stravu a nedovolit si konzumovat potraviny, které mají mechanický, chemický a teplotní účinek na gastrointestinální trakt. Mezi tyto zakázané produkty patří:

1. Uzeniny, uzeniny, tučná masa a ryby, sádlo, tučný vývar, houby, uzené maso a žloutek. Všechny tyto produkty ztěžují trávení, přispívají k hromadění kyselé žlučové reakce a zvyšují hladinu cholesterolu.

2. Hořčice, pepř, majonéza, omáčky, kečup, česnek, ředkvičky, ředkvičky, nakládaná zelenina a marinády obsahující ocet. Všechny dráždí sliznici trávicího traktu a nejčastěji způsobují exacerbaci onemocnění. Přípustný příjem soli není vyšší než 10 gramů denně.

Rizikové faktory pro žlučové kameny

3. Žitný chléb, hrách, fazole, sójové boby a další produkty obsahující hrubou vlákninu, které zvyšují tvorbu plynů, nadýmání a komplikují činnost střev.

4. Pečivo, zejména čerstvé pečivo a cukrářské výrobky obsahující bohatou smetanu, kakao, kávu a čokoládu. Také, pokud máte cholecystitidu, měli byste omezit konzumaci sladkostí. Všechny přispívají ke zhoršení složení žluči a narušení sekrece žluči. Denní příjem cukru by neměl překročit 9 čajových lžiček (70 gramů) s ohledem na jeho obsah v pokrmech.

5. Studené, teplé a sycené nápoje, pivo, káva, kakao a alkohol. Teplota jídla by měla být mírná, ne méně než 15 stupňů a ne vyšší než 62 stupňů. Příliš horká nebo studená jídla, alkoholické a sycené nápoje mohou vyvolat záchvat.

READ
Jaké jsou nejchutnější rybí konzervy?

Dieta pro chronickou cholecystitidu by měla být tvořena potravinami obsahujícími dostatečné množství živin, vitamínů a stopových prvků. Jíst by mělo být alespoň 3-4x denně, celková váha snědeného jídla by neměla přesáhnout 3 kg. V přítomnosti kamenů ve žlučníku je nemožné hladovět a přejídat se a každý den musíte vypít alespoň 1,5 litru tekutin. Přísná dieta a půst vedou ke stagnaci žluči, což bude dobré prostředí pro rozvoj infekce.

Můžete jíst, pokud máte žlučové kameny?

Potraviny k jídlu pro cholecystitidu by měla pomoci zastavit zánětlivý proces a co nejvíce zředit stagnující žluč. Povinný seznam potravin konzumovaných během takové diety zahrnuje:

1. Libové maso, ryby a mořské plody. Strava osoby trpící chronickou cholecystitidou musí obsahovat dostatečné množství živočišných bílkovin. Extrakty obsažené v mase a rybách však dráždí játra. Aby se tomu zabránilo, pokrmy z masa a ryb by měly být vařeny v páře nebo ve vodě a výsledný vývar by se neměl konzumovat během období exacerbace onemocnění. Před vařením by mělo být drůbeží maso oloupáno a hovězí maso by mělo být odstraněno z filmů a šlach. Pokud máte žlučové kameny, je lepší nekonzumovat vepřové, husí a kachní maso a játra vůbec.

2. Mlékárna. Tvaroh, zakysaná smetana, sýr, máslo, kefír a jogurt zlepšují trávení. Proto se doporučuje zařadit je do jídelníčku pacientů s cholelitiázou. Měly by se však konzumovat v malých množstvích a upřednostňovat ty s mírným obsahem tuku. Nedávný výzkum vědců ukázal, že pacienti s onemocněním žlučových kamenů nemusí omezovat tuk. Normalizují kontrakci žlučníku. Neměly by se však zneužívat, máslo a zakysaná smetana by měly být součástí stravy v malém množství a saláty a cereálie je lepší dochutit olivovým olejem nebo nerafinovaným rostlinným olejem.

Je prokázáno, že olivový olej působí cholereticky a při chronické cholecystitidě se doporučuje vypít ho každé ráno 1 polévkovou lžíci s přidáním půl lžičky citronové šťávy. Vitamín E, který je bohatý na olivový olej, a vitamín C, který je nejvíce obsažen v citrusových plodech, zabraňují tvorbě nových pecek a zvětšování velikosti těch, které již existují.

3. Obiloviny, zelenina, ovoce a bylinky. Chcete-li normalizovat hladinu cholesterolu v krvi, měli byste jíst potraviny, které obsahují hodně hořečnatých solí a dietní vlákniny. Nejvíce je najdete v pohance a ovesných vločkách, pšeničných otrubách, zelenině, ovoci a bylinkách. Vláknina vstupující do žaludku stimuluje sekreci žluči, normalizuje metabolismus a funkci střev. Při cholecystitidě byste měli jíst nekyselé druhy zeleniny a ovoce: mrkev, řepu, dýni, cuketu, květák, hroznové víno, banán, meloun, jahody, mandarinky, melouny a jablka. Kyselé a nezralé plody mohou dráždit žaludek a zvyšovat vylučování žluči.

READ
Proč karafiáty na pohřby?

Pokud máte žlučové kameny, neměli byste jíst

– Návrat na nadpis sekce “Psychiatrie.”

Informace na stránce jsou předmětem konzultace ošetřujícího lékaře a nenahrazují osobní konzultaci s ním.
Další podrobnosti naleznete v uživatelské smlouvě.

Dieta pro stagnaci žluči ve žlučníku

Žluč je nepřetržitě vylučována játry, mezi jídly se hromadí ve žlučníku a po jídle se dostává do dvanáctníku.

Poruchy žlučového systému (dyskineze) jsou spojeny s nekoordinovanou, nadměrnou nebo nedostatečnou kontrakcí žlučníku, vývodů a vývodných svěračů. Stagnace žluči ve žlučníku je způsobena dyskinezí hypotonického typu, při které je zaznamenána nedostatečná kontrakce a malé množství žluči vstupuje do trávicího traktu, což narušuje fungování gastrointestinálního traktu. Inhibuje se střevní motilita, zhoršuje se vstřebávání vitamínů, vápníku a železa, což následně vede k rozvoji různých onemocnění.

Tento stav je funkční a může být způsoben neustálou konzumací tučných a kořeněných jídel, přestávkami mezi jídly, nervovými zážitky, hormonálními poruchami (klimakterický) a onemocnění trávicího traktu. Funkční poruchy však mohou přispět ke vzniku organické patologie jater, slinivky břišní, žlučového systému nebo duodena. Stagnace žluči může způsobit zánětlivý proces ve žlučníku – dyskineze ve většině případů předchází cholecystitiduprotože dlouhodobé poruchy vyprazdňování močového měchýře vedou k nadměrnému růstu patogenní flóry ve střevech, což vede k infekci žlučníku.

Stagnující žluč může být předpokladem pro tvorbu kamenů, pokud je její obsah vysoký. cholesterolu. V močovém měchýři dochází k procesu zahušťování žluči a stává se více nasyceným cholesterolem. Dá se říci, že hypotonická dysfunkce podporuje ztrátu krystalů cholesterolu. V počátečních fázích ultrazvuk odhaluje hustou žluč (žlučový kal), což naznačuje porušení jejích fyzikálně-chemických vlastností. V tomto období je důležitá normalizace sekrece žluči, pokud nejsou změny eliminovány, nastupuje tvorba mikrolitů.

Jednou z léčebných metod je pročištění žlučových cest a žlučníku ve zdravotnickém zařízení výplachem dvanáctníku teplou minerální vodou nebo podáním 20% roztoku sorbitolu. Tento postup snižuje spasmus svěračů a zvyšuje tok žluči.

Jednou týdně můžete doma provádět takzvané „slepé sondování“. K provedení použijte olivový olej (vypijte 30 ml nalačno) popř xylitol (20 g prášku na 50 ml vody). Po jejich konzumaci by si měl pacient lehnout do postele s nahřívacím polštářkem přiloženým na oblast jater. Je zakázáno provádět hadičky, pokud jsou v močovém měchýři nebo vývodech kameny, protože postup může uvolnit kameny, což způsobí ucpání vývodů.

READ
Proč ultrazvuk straší psy?

Slepé sondování (tuba) žlučníku

Slepé sondování (tuba) žlučníku

Pokud dochází ke špatnému odtoku žluči, pacienta trápí neustálá bolestivá bolest v pravém podžebří, která se může zesílit nebo zeslabit. Také poznamenal nevolnost и zvracení, zácpa, hořkost v ústech, slabost a únava.

K odstranění stagnace jsou předepsány choleretika (Holosas, Holagol, Allochol, Holenzim, Liobil, Decholin, Biliton, Cholamin, Suprakol), které stimulují žlučotvornou funkci jater a cholekinetiku, která zvyšuje tonus močového měchýře (Sorbitol, Manitol, Xylitol, Berberin sulfát (extrakt z listů dřišťálu), Flamin (extrakt ze slaměnky), Holosas (extrakt ze šípků). Léčba nutně zahrnuje vyváženou stravu.

Pro stagnaci žluči ve žlučníku byla vyvinuta speciální dieta – to je možnost Tabulka č. 5Dieta č. 5L/F (lipotropní mastné). Je zaměřen na stimulaci sekrece žluči, zlepšení cirkulace žluči a střevní motorické funkce. Má také lipotropní účinek (zabraňuje ztučnění jater) a pomáhá odstraňovat cholesterol z těla. Je předepsán nejen pro hypomotorickou dyskinezi, ale také po cholecystektomie v přítomnosti syndromu stagnace žluči.

Jedná se o kompletní stravu s fyziologickým obsahem bílkovin, sacharidů (jednoduché sacharidy jsou omezeny), ale vysokým obsahem tuků (kvůli rostlinným s obsahem polynenasycených mastných kyselin) a obohacenou o lipotropní látky.

Základní výživové principy:

  • Rostlinné oleje ve stravě tvoří 50 % z celkového množství tuků, při přesnějším výpočtu by jejich množství mělo být 1,0-1,2 g na kg hmotnosti pacienta.
  • Obsahuje lipotropní produkty (tvaroh, vaječné bílky, ryby, libové maso).
  • Bylo zavedeno velké množství zeleniny, ovoce a pšeničných otrub.
  • Jídlo se vaří ve vodě (v páře) a peče, smažení je vyloučeno.
  • Mletí potraviny není nutné.
  • Frakční jídla (až 5-6krát).
  • Sůl je omezena na 8 g.
  • Kapaliny do 1,5-2 litrů.
  • Omezeny jsou lehce stravitelné sacharidy (sladkosti, cukr, med, džemy, zavařeniny), které způsobují stagnaci žluči.
  • Extrakty a cholesterol, koření, plnotučné mléko a živočišné tuky jsou omezeny.

Jak již bylo zmíněno, tento stav vyžaduje častá a dělená jídla (tím se zlepšuje tok žluči) a také zařazení choleretických potravin do jídelníčku, aby se žluč dostala včas do střev. Koneckonců, hlavní funkcí žluči je trávení. Hlavní složky žluči se podílejí na trávení tuků, čímž je zpřístupňují pro další působení pankreatické lipázy. Důležitá je také vylučovací funkce (odstranění žlučových barviv, přebytku cholesterolu, bakteriálních toxinů, solí těžkých kovů a metabolitů léků z těla).

READ
Kolik amoniaku je třeba přidat do kbelíku s vodou?

Rostlinné oleje podporují tok žluči v těle

Rostlinné oleje podporují tok žluči v těle

Seznam produktů, které mají choleretický účinek:

  • Rostlinné oleje. Jsou bohaté na polynenasycené mastné kyseliny, fosfolipidy, vitamín E.
  • Nenasycené mastné kyseliny (arachidonová, linolová) jsou součástí buněčných membrán, pomáhají normalizovat metabolismus cholesterolu, podílejí se na syntéze prostaglandinů, které ředí žluč a zvyšují kontraktilitu žlučníku.
  • Pro zálivky na saláty je důležité používat rostlinné oleje bez tepelné úpravy. Konzumace zeleniny s rostlinným olejem má dvojí účinek, navíc je použití bezpečné oproti konzumaci oleje po lžičkách (kontraindikováno při cholelitiáze).
  • Téměř veškerá zelenina, ovoce a bobule stimulují sekreci žluči a také zmírňují zácpu. Tento bod je důležitý, protože každodenní pohyby střev mají tonický účinek na žlučovody. Nejvýraznější účinek mají pomeranče, avokádo, mandarinky, melouny, vodní melouny, sušené švestky, hrušky, citrony a ze zeleniny – kopr, rebarbora, špenát.
  • Šťávy – zelí, červená řepa, brusinky.
  • Pšeničné otruby (30 g denně). Spaří se vroucí vodou a jakmile nabobtnají, přidávají se do všech pokrmů, třikrát denně 2 polévkové lžíce. Otruby zlepšují tok žluči a snižují pravděpodobnost tvorby kamenů, protože snižují obsah cholesterolu ve žluči.
  • Žloutky.
  • Turmeric.

Tento seznam choleretických potravinářských výrobků lze doplnit bylinkami, které zlepšují kontrakce a odstraňují stagnaci žluči: kalamus, dřišťál, brusinka, slaměnka, oregano, koriandr, pampeliška, křídlatka, jeřáb, kmín, tymián, čekanka, šípky, čekanka.

Je třeba mít na paměti, že choleretické produkty musí být do stravy zařazovány opatrně s ohledem na jejich toleranci. Zejména se to týká cholelitiáza. Pokud jejich konzumace způsobuje bolest nebo zvyšuje hořkost v ústech (což lze pozorovat v přítomnosti cholecystitidy), pak je tento produkt vyloučen ze stravy.

Někdy se při nedostatečném vyprazdňování močového měchýře doporučuje hořčíková dieta, která je založena na Štola č. 5, obohacené o produkty obsahující hořčík: celozrnný a otrubový chléb, výrobky z pšeničných otrub, obiloviny z pohanky a prosa, odvar z otrub, zelenina a ovoce, sušené ovoce.

Typicky jsou hypotonické biliární dyskineze doprovázeny zácpu, v tomto ohledu může být efektivní Dieta №3 se zvýšením množství choleretických produktů. Jedná se o kompletní dietu, kterou lze neustále dodržovat a zahrnuje potraviny, které zlepšují motilitu střev a pohyb střev (zelenina, ovoce, pečivo s otrubami, cereálie, kysané mléčné nápoje, otruby.). Jak vidíte, složení jídelníčků je velmi podobné.

READ
Jaký čaj je nejvíce ceněný?

Vyloučeny jsou také produkty, které zvyšují fermentaci a hnilobu (smažené potraviny, luštěniny, sacharidy, tučná jídla). Na lačný žaludek se doporučuje pít vodu s medem, džusy a v noci: kefír, infuze sušeného ovoce (švestky, sušené meruňky) a poté jíst ovoce v páře a čerstvé ovoce.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: