Jaký by měl být med z bylinek?

Polyflorální med (forbs) – Jedná se o jeden z nejoblíbenějších druhů medových produktů. Svůj název získal díky tomu, že se sbírá z různých medonosných rostlin. Tato odrůda medu má nejbohatší složení, příjemnou chuť a velký seznam léčivých vlastností.

Obsah

Obsah

  1. Odrůdy polyflorálního medu
  2. Barevné a chuťové vlastnosti
  3. Аромат
  4. Složení medových bylin
  5. Co je užitečné med forbs
  6. Kdo by neměl používat med
  7. Jak a v čem polyflorový med skladovat
  8. Popis a rozdíly
  9. Odrůdy medu z bylin
  10. Složení a kalorie
  11. Užitečné vlastnosti
  12. Kontraindikace

Odrůdy polyflorálního medu

Forbs je výsledkem umístění včelína poblíž kvetoucích luk a polí, kdy mají včely přístup k široké škále medonosných rostlin. Díky tomu jsou odrůdy smíchány a tvoří zcela novou kombinaci se zvláštní chutí, vůní a vlastnostmi.

Celkem existuje několik druhů bylinkového medu, podle názvu můžete určit, kde byl produkt těžen.

  • Jedním z nejžádanějších je horský forbs med. Tento polyflorální produkt přichází na náš stůl z ekologicky šetrných zdrojů. Pyl se sbírá z rostlin, jako je hloh, akát, trnka a květiny specifické pro hory, jako je oregano, horský brouk atd.
  • Nejužitečnější v tomto sortimentu polyflory jsou luční medovníky. Jeho léčivé vlastnosti se vysvětlují zdrojem, ze kterého se pyl sbírá – nejčastěji je to šalvěj, tymián, heřmánek, jetel – tedy všechny ty rostliny, které se také aktivně využívají v každodenním životě a naturopatii.
  • Pokud se včelín nachází u lesa, bude se med nazývat lesní forbíny. Sbírá se z keřů, stromů, někdy může chutnat jako jahody, pak jeho hodnota stoupá.
  • Další odrůdou jsou stepní forby. Tato odrůda mnohokvětého včelařského produktu má také vysoké léčivé vlastnosti. Včely ze včelínů vyvážené do stepí sbírají med z chrpy, bodláku, třezalky a také z průmyslových plodin, jako je pohanka.

Někdy se zeměpisná poloha zdroje odráží také v názvu medu s květinovými forbínami – Altaj, Baškir.

Barevné a chuťové vlastnosti

Charakteristiky této odrůdy medu nebude možné popsat v rámci stejné skupiny epitet, protože vlastnosti barvy, chuti a dokonce i vůně se mění v závislosti na tom, kde a kdy byl med shromážděn.

Pokud mluvíme o barvě, pak v prodeji najdete med zlatého, jantarového, žluto-zlatého a dokonce hnědého tónu, ale stále častěji narazíte na světlejší. Tekutý med je vždy průsvitný.

READ
Ve kterém měsíci by měly být hyacinty vysazeny?

Аромат

Mohou převládat určité tóny bylin, konkrétní rostliny, ale obecně je vůně tohoto včelařského produktu vždy hmatatelná, bohatá a jasná.

Chuť je výraznější než u monosortů. Někteří milovníci medu poznamenávají, že forby jako odrůda jsou více chlupaté a sladší než monoflorální produkt. Obecně je chuť medu jemná, příjemná.

Co se týče krystalizace, je tento proces pomalejší, náboj je zrnitý.

Složení medových bylin

Zde, stejně jako v předchozím odstavci, je obtížné omezit se na jeden úzký seznam komponent. Od odrůdy k odrůdě, od místa sběru se bude lišit i konkrétní soubor užitečných látek a stopových prvků, protože například horská flóra se výrazně liší od stepní nebo luční.

Co obsahují medové bylinky:

  • enzymy;
  • vitamíny B a PP;
  • kyselina askorbová;
  • mangan, měď, zinek;
  • železo;
  • vápník

Obsah kalorií v medu je 300 kcal na každých 100 gramů produktu. Díky obsahu medových enzymů si konzumenti medu zlepšují metabolismus.

Co je užitečné med forbs

Stejně jako jiné odrůdy, i forbs med poskytuje neocenitelnou pomoc při léčbě mnoha nemocí. Mezi jeho užitečné vlastnosti patří zbavení se takových onemocnění, jako jsou:

  • celková únava těla, slabost;
  • problémy trávicího traktu obecně a trávení zvláště;
  • nervové poruchy;
  • kožní onemocnění, záněty;
  • poruchy spánku;
  • nemoci kloubů;
  • širokospektrální srdeční onemocnění. Med lze také použít jako prostředek pro zotavení během rehabilitačního období po onemocnění.

Tento včelí produkt se doporučuje používat při chudokrevnosti – je schopen vrátit hladinu železa do normálu. Při nachlazení je dobré užívat i bylinky na posílení imunity. Další velkou oblastí, kde je tato odrůda žádaná, je kosmetologie a péče o pleť obličeje.

Kdo by neměl používat med

Seznam kontraindikací zahrnuje:

  • individuální nesnášenlivost ke složkám produktu;
  • alergické reakce na včelí produkty;
  • gastritida, vředy;
  • cukrovka, astma – v těchto případech se doporučuje konzultovat s lékařem možnost užívání a dávkování medu.

Jak a v čem polyflorový med skladovat

Co se týče skladování, platí zde stejná pravidla jako u ostatních odrůd. Zde jsou ty hlavní:

1. Nádoba musí být vyrobena z přírodních materiálů (dřevo, sklo nebo keramická dóza). Kov vyloučen.

READ
Jaké je žilkování listů mrkve?

2. Med si lépe zachovává své vlastnosti na tmavém, chladném místě. Sledujte vlhkost, neměla by být vysoká.

3. Víko sklenice musí být uzavřeno, to ochrání med před hromaděním cizích pachů.

Medové květinové forbíny si právem zaslouží pozornost milovníků včelích produktů. Má výjimečně příjemnou chuť, bohaté složení, posiluje imunitní systém a zvyšuje vitalitu.

Bylinkový med je polyflorální produkt skládající se z nektaru a pylu z několika medonosných rostlin. Vyniká bohatou chutí, příjemnou vůní a léčivými účinky. Nesourodé složení ovlivňuje obsah kalorií, chemické složení a vzhled. Bylinný med vykazuje výrazné příznivé vlastnosti a kontraindikace, které určují specifičnost odrůdy.

Bylinkový med

Popis a rozdíly

Polyfloral med je sbírka květového nektaru, který včely extrahují z několika medonosných rostlin. To vede k tomu, že odrůda nemá konkrétní název. Název je často dán podle převládajícího typu oblasti sběru pylu nebo medu. Rostliny, ze kterých hmyz obvykle sbírá nasládlou tekutinu: pohanka, jetel, pampeliška, lípa, vrba. Včely také rády zpracovávají slunečnici, malinu, šalvěj, tymián.

Bylinný med se poměrně často vyskytuje na pultech obchodů a na trzích, protože sběr nektaru hmyzem začíná v květnu a končí až na podzim. Včely sbírají nasládlou květinovou tekutinu z každé rostliny. Díky tomu je výsledná kompozice nepředvídatelná. Komponenty, vzhled se při sběru medu liší i ze stejné oblasti.

Jetel, pampeliška, lípa, Ivan čaj, pohanka

Jetel, pampeliška, lípa, Ivan čaj, pohanka

Fyzikální vlastnosti nektaru se neustále liší, ale bylo možné identifikovat společné rysy:

  1. Barva – častější jsou světlé odrůdy: slámová, světle žlutá, jantarová, zlatá. Existuje také tmavý odstín, například pohankové medové bylinky.
  2. Vůně je příjemná, výrazná, bohatá, hustá. Vůně se vyznačuje jasnými květinovými nebo ovocnými tóny.
  3. Chuť je specifická, silná, nasládlá, sahající až k nálevu. Dochuť se vyznačuje dlouhým, příjemným pocitem.
  4. Cukrování je dlouhé, až 4–5 měsíců, což odlišuje forb od ostatních odrůd. Směs je viskózní, hustá, se zrny (malé krystaly).

Polyfloralita dala včelímu nektaru rozmanitost vzhledu. Barva, chuť a vůně jsou znaky, které závisí na místě a době sběru, složení pylu.

Odrůdy medu z bylin

Odrůdy vícekvětých včelích produktů jsou určeny oblastí, ze které včely sbíraly pyl. Hlavní typy:

    – včely sbírají med z otevřených travnatých ploch. Obvykle je jasně žlutá, s bohatou květinovou vůní. Odrůda je rozšířená, hlavní medonosné rostliny jsou heřmánek, šalvěj, tymián, jetel, pampeliška. Často se používá v kosmetologii.
  1. Stepní odrůda je běžná, dobře známá odrůda. Hlavní medonosné rostliny jsou: pohanka, třezalka, chrpa, bodlák, řepka. Pomáhá při léčbě nemocí u žen. – Hmyz sbírá med z podhorských oblastí. Vzduch v těchto místech je čistý, takže produkt přináší více výhod. Hlavní medonosné rostliny: trnka, hloh, ptačí. Používá se k potírání nervových poruch, poruch spánku. – je známý pro velké množství užitečných látek ve složení: stopové prvky, minerály, vitamíny. Včely berou nektar z malin, hlohu. Tento druh pomáhá při onemocněních srdce, cév. – odrůda z Altaje. Odrůda vyniká vysokou kvalitou, léčivostí, čistotou. Medonosné rostliny: akát, maliník, ohnivák, plicník, andělika. Druh tajgy posiluje organismus, odstraňuje bolesti hlavy, bojuje proti nemocem trávení.
  2. Bashkirský med – vzácný, který nezasahuje do popularity. Odrůda se skládá z nektaru typických rostlin dané oblasti. Přínos druhu je v boji proti virovým, bakteriálním onemocněním.
READ
Musím manžetu na zimu zastřihnout?

Uvedené odrůdy květového nektaru z forbů nejsou jedinou divizí. Včelí produkty se liší dobou sběru. Kupujícím se doporučuje vzít raný med – vytěžený včelami v květnu nebo červnu.

Složení a kalorie

Složení a obsah kalorií jsou ukazatele, které se liší v závislosti na složení pylu, oblasti sběru. Hlavní komponenty:

  • jednoduché sacharidy (ovocný cukr, glukóza, maltóza), sacharóza;
  • proteiny, aminokyselinový profil;
  • mastné kyseliny – chybí;
  • enzymy, dextriny;
  • vitamíny – skupiny B a K, kyselina askorbová;
  • minerální látky, stopové prvky – železo, draslík, jód, hořčík, selen, mangan;
  • antioxidanty, organické kyseliny;
  • třísloviny, éterické oleje;
  • vlhkost.

Průměrný obsah kalorií v bylinném medu je 310–315 kcal. Pohodlný výpočet: malá lžíce – 26-30 kcal, velká lžíce – 78-83 kcal. Většina kalorií pochází ze sacharidů.

Užitečné vlastnosti

Hojení přímo závisí na chemickém složení produktu. Proto jsou prospěšné vlastnosti každého bylinného nektaru jiné. Bylo však možné najít obecné vzorce:

  • rychlé zotavení po intenzivní fyzické námaze, vážné nemoci, chemoterapie, operace;
  • hojení ran, vředů, jiná poškození sliznic, kůže; , škodlivé látky, strusky, toxiny;
  • odstranění nervových poruch, přepracování, stresu, poruch spánku, nespavosti;
  • zrychlení metabolismu, zlepšení trávicího systému, jater, srdce, cév;
  • posílení ochranných funkcí těla;
  • boj proti virovým, bakteriálním infekcím;
  • odstranění příznaků zánětlivé reakce.

Rostlinný přípravek se používá pro kosmetické účely. Složení složek příznivě ovlivňuje stav vlasů, pokožky obličeje a těla. Pravidelné masky, masáže z přírodních surovin obnoví nebo zachovají mládí, svěžest a krásu.

Kontraindikace

Podle kontraindikací pro použití se včelí produkt Forb jen málo liší od ostatních odrůd. Seznam omezení:

  • alergická reakce na včelí produkty;
  • diabetes mellitus;
  • akutní pankreatitida;
  • neaktivní životní styl, nadváha;
  • děti do 3 let;
  • těhotenství, kojení.

Bylinkový med je chutná, zdravá odrůda včelařských produktů, která vyniká svou vysokou kvalitou. Pokud jde o chemické složení a vzhled, je obtížné najít podobné polyflorální nektary, protože ukazatele závisí na medonosných rostlinách, lokalitě a době sběru.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: