Jaký čaj s přírodním bergamotem?

Šálek čaje earl grey

Earl Grey je směs čínského, indického a cejlonského černého čaje, bez které se dnes neobejde téměř každý Evropan. Zejména obyvatelé Velké Británie, kteří jsou po celém světě proslulí svou úctou a láskou k tomuto nápoji. Čajový obřad v 5 hodin v běžné anglické rodině se pravděpodobně neobejde bez šálku aromatické Earl grey.

Obsah

  1. Historie pití
  2. Popis čaje Earl grey a jeho chemického složení
  3. Výhody a poškození pití černého čaje s bergamotem
  4. Nejoblíbenější značky vyrábějící Earl Grey
  5. Greenfield
  6. Ahmad
  7. Lipton
  8. Richard
  9. Twinings
  10. Bigelow
  11. hrabě Jardin
  12. Jak správně vařit a pít Earl Grey?
  13. Co je bergamot
  14. Kde roste bergamot?
  15. Jak připravit bergamotový čaj
  16. Historie vzhledu odrůdy Earl Grey
  17. Jaký je Earl Grey?
  18. černý čaj Earl Grey
  19. Lady Greyová
  20. Čajové improvizace
  21. Jak vybrat kvalitní bergamotový čaj
  22. Správné vaření bergamotového čaje
  23. Skladování čaje
  24. Výhody bergamotového čaje

Historie pití

Černý čaj Earl Grey se stal široce dostupným asi před 200 lety.

Černý čaj Earl Grey se stal široce dostupným asi před 200 lety.

Existuje několik možností ohledně historie výroby čaje. Jedním z prvních je, že jej jeden z anglických hrabat dostal darem od čínského obchodníka. Protože jeho loď zachránila syna stejného obchodníka po ztroskotání. Zde se ale okamžitě nabízí jedna otázka: proč černá? Pokud v Číně dávají přednost zelené odrůdě. A Earl Grey roste jen málokde na čínských plantážích.

Objevil se další příběh. Jako, byl to také dárek, ale od indického rádžahu, což je pravděpodobnější. Poděkoval tak Britům za záchranu jeho syna ze spárů tygra.

Existuje další možnost pro vzhled čaje. Zdá se, jako by v 18. století obchodníky převážející čaj a bergamotový olej v nákladovém prostoru své lodi zastihla silná bouře. Po silném zatřepání se lahvičky jednoduše vylily a olej se dostal na listy. Cesta před námi nebyla blízko. A během této doby čaj vyschl, ale zároveň získal zajímavé aroma. Obchodníci nechtěli přijít o tržby a rozhodli se zboží i tak prodat. K našemu překvapení nápoj všem chutnal. Tak se zrodil tento čajový nápoj, jehož popis, oblíbené značky a novinky jsou uvedeny níže.

Popis čaje Earl grey a jeho chemického složení

Earl Grey (lidově Grey Earl) je ochucený čajový produkt s vůní bergamotového oleje. Složení může obsahovat výhradně granule černého čaje a olej nebo kousky bergamotové kůry. Pro získání aromatického nápoje se čajové lístky namočí do oleje a poté se nechají důkladně uschnout.

READ
Musím ostříhat suché listí?

Bergamot je hybridní ovoce pomeranče a citronu, klasifikované jako citrusové ovoce. Má hořkou dochuť a lehkou citrusovou svěžest. V poslední době se na trhu objevují elitní bílé a zelené čaje s vůní bergamotu. Ale je to spíše touha získat větší příjmy. Pravý nápoj je černý. A klasiku je těžké překonat.

Výhody a poškození pití černého čaje s bergamotem

Bergamot je bohatý na minerály, sacharidy, vitamíny různých skupin

Bergamot je bohatý na minerály, sacharidy, vitamíny různých skupin

Bergamotové oleje mají pozitivní vliv na výsledný nápoj. Je to tonikum, které pomáhá posilovat paměť a imunitní systém. Šálek tohoto nápoje před spaním vám pomůže uvolnit se a zbavit se přebytečného stresu po náročném dni v práci.

Diskutovány jsou také afrodiziakální vlastnosti čaje. Nápoj je velmi vhodný pro romantické setkání. Jeho další hodnotou je, že obsah kalorií je téměř minimální. Klidně ho můžete pít večer a nebát se později kil navíc.

V době, kdy ještě nebyla nalezena antibiotika. Hospodyňky využívaly plody bergamotu v boji proti zánětům a nachlazení. Z ovoce se připravoval čaj. Přidal se med, citron a lahodné koření.

Některé ženy v Anglii přidávaly do pečiva bergamotový čaj. To jí umožnilo přidat zajímavé aroma a tak se housky méně zatuchly.

Nejoblíbenější značky vyrábějící Earl Grey

Dnes existuje obrovské množství čajových značek vyrábějících černý čaj s bergamotem. Pojďme se na ně podívat podrobněji.

Greenfield

Černý sypaný cejlonský čaj Greenfield Earl Grey Fantasy

Černý sypaný cejlonský čaj Greenfield Earl Grey Fantasy

Greenfield Earl Grey Fantasy od značky Greenfield je sypaný černý velkolistý cejlonský čaj sbíraný z plantáží Uva. Byl ladně doplněn citrusovým tónem bergamotu. Dnes na trhu najdete i sáčkované čajové produkty. Greenfield je považován za lídra ve výrobě Earl Grey mezi sypanými čaji.

Ahmad

Plechovka na čaj Ahmad earl grey

Plechovka na čaj Ahmad earl grey

Ahmad je jednou z oblíbených značek čaje britské královny Alžběty II. K dispozici ve formě sypaných, jemně nasekaných čajových lístků s lehkým bergamotovým aroma. Produkt cejlonského čaje se sklízí na Srí Lance. Podávejte se sušenkami.

Lipton

Černý čaj s příchutí bergamotu Lipton Earl Grey

Černý čaj s příchutí bergamotu Lipton Earl Grey

Granulovaný čaj v sáčcích ve tvaru pyramidy je považován za nejoblíbenější sáčkovou verzi nápoje. Jedná se o klasický nápoj z černého čaje s pikantním citrusovým nádechem. Lipton navíc obsahuje jemné okvětní plátky, které mírně vyhladí drsnost bergamotu. A udělat nápoj sofistikovanější.

READ
Proč mému králičímu uši zčernají?

Richard

Čajové sáčky Richard Earl Grey

Čajové sáčky Richard Earl Grey

Richard Earl Grey je nápoj aristokratů, kteří preferují Earl Grey. Jedinečný buket indického a keňského čaje byl dosažen díky bergamotovému oleji. Výsledkem je sofistikovaný nápoj s lehkou citrusovou stopou, který oslovuje elitu naší společnosti.

Twinings

Twinings earl grey čaj prodávaný v plechovce

Twinings earl grey čaj prodávaný v plechovce

Unikátní produkt sypaného čaje, který podle legendy darovali čínští obchodníci gruzínskému premiérovi. Nápoj se mu zalíbil natolik, že nařídil, aby byl znovu vytvořen ve své zemi. A fungovalo to. Čaj se prodává v plechové dóze. Má příjemnou chuť a lehkou vůni bergamotu.

Bigelow

Čajové sáčky Bigelow Earl Grey

Čajové sáčky Bigelow Earl Grey

Výrobce ujišťuje, že čajové lístky jsou sbírány ručně. Nápoj je zcela přírodní a neobsahuje žádné přísady. Pro doplnění citrusového aroma se používá přírodní bergamotový olej z italské Kalábrie. Produkty jsou vyráběny v balené formě.

hrabě Jardin

Francouzská značka vyrábí i čaj Earl Grey. Kromě toho se používá klasická verze vytváření nápoje. Podle výrobce. Kde čaj přichází bez jakékoli příměsi s „conja“ s vůní bergamotu.

Jak správně vařit a pít Earl Grey?

Chcete-li vařit, musíte si vzít porcelánovou nebo keramickou nádobu.

Chcete-li vařit, musíte si vzít porcelánovou nebo keramickou nádobu.

Podle všech pravidel se čajové lístky poprvé naplní vodou, která se poté vypustí doslova po 5 sekundách. Nápoj pijí podruhé nalitou vodou. Čaj se louhuje asi 3-5 minut. Pokud se jedná o velkolistý čajový produkt, lze jej použít 5-7x. A pokaždé se odhalí jiná chuť černého čaje s bergamotem.

Černý čaj s bergamotem je jedinečný nápoj, který dokáže současně zlepšit mozkové funkce a relaxovat po náročném dni. Tonizuje a pomáhá při nachlazení. Působí jako afrodiziakum a navodí intimní náladu. Vše v jednom. A pro každého svoje. Ale právem můžeme říci, že čaj Earl Grey je milován po celém světě. Bez ohledu na národnost, pohlaví a věk. Tento nápoj si našel cestu do každého srdce.

Černý čaj s bergamotem je vysoce ceněný po celém světě, této odrůdě se také říká Earl Grey. Nápoj má jemnou aristokratickou chuť, kyselou vůni a nepopiratelné léčivé vlastnosti.

Obsah

Co je bergamot

Tato rostlina pochází z rodiny citrusů, objevila se jako výsledek selekce, strom se ve volné přírodě nevyskytuje. Jeho nejbližší příbuzný je pomeranč. Plody bergamotu jsou malé velikosti a pokryté zelenou, pupínkovou slupkou.

READ
Jaké rostliny jsou v jezírkách?

Jako většina všeho exotického byl i bergamot přivezen do Evropy z jihovýchodní Asie. Během poměrně krátké doby se rostlina rozšířila do Španělska, Řecka, Francie a Jižní Ameriky.

Bergamot se stal široce známým v Itálii, kde se počet plantáží těchto stromů počítal na stovky a byla zavedena i výroba oleje. Strom dostal své jméno podle italského města Bergamo.

Kde roste bergamot?

Podobnou chuť a vůni má zahradní rostlina monarda nebo divoký bergamot. Jeho domovinou je Severní Amerika. Indiáni používali odvar z monardy.

Osadníci z Evropy zaznamenali podobnost chuti této rostliny s bergamotem a začali ji používat podobným způsobem.

Pokud není možné pěstovat pravý bergamot v Rusku, pak monarda dobře zakořeňuje v našem klimatu. Dá se sušit a přidávat do čaje.

Jak připravit bergamotový čaj

Technologie výroby tohoto druhu čaje je vcelku jednoduchá. Základem aromatického nápoje je obyčejný černý čaj – čínský, cejlonský nebo indický. Hlavní složkou je bergamot. Listy černého čaje se během sušení nebo po něm postříkají bergamotovým olejem.

Neexistuje žádný striktní poměr čaje a oleje, takže bohatost hotového produktu se může u různých výrobců lišit. Varianta, kdy je aroma bergamotu mnohonásobně silnější než aroma čaje, se obvykle nazývá „double Earl Grey“.

Alternativním receptem na čaj Earl Grey je přidání bergamotové kůry.

Při vaření čaje s bergamotem získáte bohaté citrusové aroma a povzbuzující chuť. Pití čaje se promění v aromaterapii, která vám zvedne náladu a zmírní únavu.

Historie vzhledu odrůdy Earl Grey

Západoevropská civilizace se s tímto druhem čaje seznámila v 19. století. Dnes existuje několik možností pro vzhled odrůdy na stolech Evropanů.

Jak se patří, legendárnímu nápoji dodávají šik příchuť romantické příběhy, v našem případě o záchraně anglických námořníků syna Číňana, nebo v jiné verzi Inda šlechtice, který poslal čaj s bergamotem siru Charlesi Grayovi jako poděkování.

  • Podle jiné verze loď při doručování čaje a kadidla z Indie do Anglie zastihla bouře.
  • Láhve bergamotového oleje se rozbily a nasákly pytlíky čaje. Aby nedošlo ke ztrátám, námořníci čajové lístky sušili.
  • „Zkažené“ produkty ohromily Brity svou vynikající chutí a objednávky na čaj s bergamotem začaly neustále přicházet.
  • Majitelem plantáží, ze kterých byl tento neobvyklý čaj přivezen, byl anglický hrabě Charles Gray.
READ
Jaké pilulky byste měli užívat na lišejníky?

Jaký je Earl Grey?

Čaj s bergamotem je přírodní ochucená odrůda, ve které hlavní složka neztrácí své vlastnosti, ale získává další bohaté aroma.

černý čaj Earl Grey

Nejběžnější mezi milovníky čaje. Základem je klasický černý čaj s přídavkem bergamotové silice. Je považován za klasickou verzi anglického čaje.

Lady Greyová

Základem nápoje je zelený čaj s bergatmovým olejem, který dodává extra chuť. Chutná dost kysele, s mírnou hořkostí. Obsahuje tolik kofeinu, že může nahradit šálek ranní kávy.

Čajové improvizace

Obliba klasického čaje s bergamotem tlačí výrobce k experimentům. Nyní můžete najít jeho různé varianty.

Na policích je Earl Grey s mátou, jasmínem a pomerančovou kůrou. Někdy se snaží použít jako základ bílý čaj.

Jak vybrat kvalitní bergamotový čaj

V 19. století byl bergamotový čaj drahý a nebyl dostupný ani pro hromadnou výrobu, ani pro masového spotřebitele. Dnes je to replikovaný produkt, ale pravděpodobnost nákupu padělku se zvýšila.

Vzhled a cena jsou to první, na co si musíte dát při výběru čaje pozor. Ani dnes nemůže být dobrý bergamotový čaj levný, protože přírodní éterický olej pro aromatizaci je drahým potěšením.

  • Na prvním místě z hlediska kvality je stejně jako před 200 lety černý velkolistý čaj namočený v přírodním bergamotovém oleji.
  • Středně listový čaj s máslem a bergamotovou kůrou. Má kyselejší chuť, rychleji se vaří, ale je znatelně méně aromatický než první možnost.
  • Čajové suroviny, nezpracované olejem, jako dochucovadlo se používá pouze bergamotová kůra.
  • Granulovaný čaj s aromatickými přísadami. Odkazuje na sériově vyráběný produkt. Od originálu se liší hořkou chutí a vysokou silou. Při výběru byste měli věnovat pozornost značce, zemi původu a ceně.
  • Sáčkový čaj se získává ze sušené čajové hmoty zbylé po velkolistých a střednělistých čajích. Ve většině případů se používá umělé aroma.

Správné vaření bergamotového čaje

Snad nejzásadnější okamžik každého čajového dýchánku. Dodržení určité sekvence a proporcí zaručuje potěšení z tradičního nápoje anglických aristokratů.

Hotový uvařený čaj by měl mít slunečnou jantarovou barvu s medově citrónovou příchutí.

  • Před nalitím čaje do konvice je třeba její vnitřek několikrát přelít vařící vodou. Stěny nádoby se tak prohřejí, což zlepší chuť čaje.
  • Na 200 ml vody potřebujete 1 lžičku. čaj, pokud použijete více, nápoj bude hořký a viskózní, pokud použijete méně, chuť bude slabá.
  • Čaj musí být louhován vroucí vodou. Dobu louhování volte individuálně, berte v úvahu, že čím delší, tím kyselejší chuť. Za optimální se považuje 7-10 minut.
  • Čaj by měl být skladován v konvici ne déle než 4 hodiny, poté se stane bez chuti a ztratí své prospěšné vlastnosti.
READ
Ve kterém měsíci byste měli zasít semena zelí?

Earl Grey se hodí k mléku, je lepší nepřidávat cukr, ale nahradit jej přírodním medem.

Skladování čaje

Přírodní bergamotový čaj obsahuje silice, proto by neměl být skladován v rozbaleném balení výrobce. Čaj rychle ztratí své aroma a prospěšné vlastnosti.

Opravdoví fajnšmekři ho raději nasypou do speciálních plátěných sáčků. Skleněné nebo kovové nádoby jsou však docela vhodné, pokud se víko pevně uzavře.

Při výběru místa pro čaj na kuchyňských poličkách byste měli určitě věnovat pozornost svým sousedům. V blízkosti by neměla být káva, koření ani žádné produkty s aktivním aromatem.

Výhody bergamotového čaje

Předpokládá se, že je prospěšné vypít ne více než 4 šálky čaje Earl Grey denně. To pomůže tělu být v dobrém tónu a podpoří imunitní systém.

Jedinečnost tohoto druhu čaje spočívá v tom, že zároveň zklidňuje a tonizuje, navíc:

  • Normalizuje krevní tlak,
  • Snižuje cholesterol,
  • Zlepšuje činnost trávicího traktu,
  • Podporuje hojení ran,
  • Zlepšuje psycho-emocionální stav.

Jedinou kontraindikací může být alergická reakce při konzumaci velkého množství přírodního éterického oleje, takže pokud máte sklony k alergiím, měli byste se poradit s lékařem.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: