Daikonnebo čínština ředkev, je stabilní zeleniny a je schopen odolat prvním lehkým mrazíkům do -3-4°C. Ale, se silnějším mrazy, nadzemní část daikonu mírně zamrzne, což může negativně ovlivnit skladování okopanin.
Obsah
- Doba skladování Daikon
- Mrazuvzdornost zeleniny
- Předzimní výsadba daikonu
- Vlastnosti rostoucího daikonu
- Je možné skladovat zelí při teplotách pod nulou?
- Jak zachránit pivoňky až do jara
- Kolik stupňů mrazu vydrží zimní česnek?
- Co dělat, když je česnek zmrzlý
- Důležité věci tohoto týdne
- mrkev
- Jeruzalémský artičok
- Růstové klíčky
- pórek
- Pasternak
- Kořenová petrželka
Doba skladování Daikon
Po pitvy nebo sběr sklizeň, daikon lze uložit do Dny 7 při teplotách od 0 až +8 stupňů Celsia. Chladnička je nejvhodnějším místem pro uchování čerstvé kořenové zeleniny.
Mrazuvzdornost zeleniny
Některá zelenina je taková jako cibule, petržel, šťovík, špenát a kopr snese mráz až –7°С, zatímco celer bezpečně snáší teploty do –5°C. Proto tyto plodiny nevyžadují zvláštní ochranu před lehkými jarními mrazíky.
Předzimní výsadba daikonu
Předzimní výsadba daikonu je pohodlné, protože pozemky lze použít po včasném sběru kultur, například, kopr, salát nebo cibule. Díky zmenšujícímu se světlu den, je minimalizována pravděpodobnost kvetení daikonu místo růstu kořenů.
Vlastnosti rostoucího daikonu
- Výsev daikonu do sazenic by měl být proveden 15 ažMarch 30.
- Naklíčené rostliny se přesazují do záhonů na zahraděkdyž se tvoří 2 pár skutečné listy.
- Pro úspěšný růst je třeba daikonu poskytnout maximální množství slunečního světla.
- Nejvhodnějším typem půdy pro daikon je drobné, písčitá hlína nebo hlinitý.
Užitečné tipy:
- Při pěstování daikon v zimě, zvážitže jeho nadzemní část může pod silnými mírně namrzat mrazy, tedy kořenová zelenina by měla skladovat a použijte co nejdříve.
- Pro prodloužení trvanlivosti daikon, doporučuje se skladovat v lednici při teplotě mezi 0 až +8 stupňů Celsia.
- Při přistání daikon, zvolte slunné místo na místě a připravit se drobné, úrodná půda pro zajištění optimálních podmínek růstu a vývoj rostlin.
- Pokud se rozhodnete pěstovat sazenice daikon tak, ujisti sepřed přesazením na záhony zajistěte, aby rostliny měly dostatečný počet listů.
Závěry:
- Daikon je udržitelný zeleniny, schopný odolat lehkým mrazům do -3-4°C.
- Předzimní výsadba daikonu umožňuje využívat plochy po časném sběru kultur a snižuje pravděpodobnost kvetení místo růstu kořenů.
- Doporučuje se skladovat daikon po otevření maximálně Dny 7 při teplotách od 0 až +8 stupňů Celsia.
- Pro úspěšné pěstování daikonu je nutné zajistit maximální množství solární energie света a použití drobné, úrodná půda.
Je možné skladovat zelí při teplotách pod nulou?
Zelí je zelenina, která je odolná vůči nízkým teplotám. Některé odrůdy zelí vydrží mrazy až do minus 5 stupňů, což umožňuje skladovat hlávky zelí na volném prostranství. Po sklizni rostlin ve skladech a chladničkách je však lepší je skladovat při kladných teplotách, protože opakované zmrazování může zničit strukturu zelí a poškodit jeho chuť. Mnoho výrobců používá speciální podmínky skladování k prodloužení trvanlivosti hlávek zelí na několik měsíců. Skladování zelí při teplotách pod nulou je možné, ale je třeba vzít v úvahu všechny faktory a dodržovat doporučení výrobců.
Jak zachránit pivoňky až do jara
Pivoňky jsou velmi krásné květiny, které při správné péči vydrží až do jara. Ihned po obdržení rostlin je třeba je rozbalit a zkontrolovat oddenek. Pokud pupeny ještě nezačaly růst, lze oddenek skladovat v lednici v prodyšném sáčku s rašelinou nebo navlhčeným mechem. Oddenek můžete uložit i do truhlíku pod sněhem. Je důležité vzít v úvahu, že oddenek by neměl zmrznout. Pokud začnou růst pupeny, měl by být oddenek zasazen do květináče s výživnou půdou a vyvarovat se nadměrného zalévání. Poté by měl být hrnec umístěn do chladné místnosti pro zimní skladování. Na jaře lze rostliny zasadit do země a užívat si jejich krásný vzhled a vůni.
Kolik stupňů mrazu vydrží zimní česnek?
Zimní česnek je jednou z nejodolnějších kulturních rostlin, která je schopna odolat chladným podmínkám. Čím dříve cibulky zasadíte, tím pevnější budou, když přijde zima. Optimální doba pro výsadbu česneku je však 50 dní před nástupem vytrvalých mrazů. Již při minus 15-20 stupních je česnek schopen dokonale tolerovat nízké teploty, zatímco jeho odolnost vůči mrazu může dosáhnout 25 stupňů pod nulou. Velkou úrodu česneku zajišťuje nejen jeho schopnost přezimovat, ale také správná péče. Zimní česnek vyžaduje pravidelnou zálivku a hnojení, aby se podpořil růst a chránil se před chorobami.
Co dělat, když je česnek zmrzlý
Pokud si všimnete, že první listy vašich rostlin česneku žloutnou, může to znamenat, že jsou zmrzlé. V takové situaci je nutné pomoci rostlinám rychle se zotavit. K tomu můžete přihnojit dusíkem, který podpoří růst a vývoj rostlin. Je také nutné ošetřit listy růstovým stimulantem, například epinem, který pomůže obnovit rostlinné buňky a zvýšit jejich ochranné vlastnosti. Pamatujte, že rostliny by se neměly přehřívat ani podléhat náhlým změnám teplot, proto sledujte jejich podmínky a takovým situacím předem předcházejte. Pokud se o své rostliny správně staráte, nebudete muset řešit problémy se zmrazeným česnekem.
Daikon neboli japonská ředkev je mrazuvzdorná plodina. Jeho okopaniny jsou schopny odolávat prvním lehkým mrazíkům do -3-4°C. To znamená, že daikon může být vysazen na zahradě na začátku podzimu a použit k jídlu před nástupem chladného počasí. Pokud však nastanou silnější mrazy, nadzemní část rostliny promrzne, což může negativně ovlivnit skladování okopanin. Zmrazené části vedou ke měknutí okopanin a ztrátě jejich prezentace. Proto se doporučuje daikon přikrýt, zvláště při očekávání silných mrazů, nebo sklízet před začátkem chladného období. Nedostatečná ochrana před mrazem tedy může negativně ovlivnit výnos a bezpečnost daikonu.
Podzim, jak každý ví, je hlavním časem sklizně. Ze stromů se odklízejí pozdně dozrávající jablka a hrušky, ze záhonů a skleníků se narychlo odklízejí poslední papriky, zelí, pórek, řepa, mrkev, batáty, brambory, tuřín, dýně – vždyť velmi brzy dlouhotrvající deště a chlad přijde, což ve volné půdě „zkazí“ zbytky zeleniny.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Ale stojí za to spěchat tak horečně, abychom sklidili úplně všechny plodiny? Nepřežije nikdo z nich nadcházející chlad noci? Vůbec ne! Existuje zelenina a okopaniny, kterým nadcházející mrazy nevadí – čím déle budou na zahradě sedět, tím více živin stihnou nashromáždit a budou jen větší a chutnější.
Řekněme si více – některé z těchto plodin lze dokonce nechat zimovat v zemi, pokud například nemáte dostatek místa ve sklepě. Budou dobře zimovat pod sněhem a zůstanou svěží.
Které ze zeleniny a okopanin lze sklízet později než ostatní a lze je nechat na záhonech až do prvního sněhu, nebo je tam dokonce do jara úplně zapomenout? Vaše pozornost k TOP 7 zelenině, která se vůbec nebojí chladu.
Čas na přemýšlení o čištění křenu ze záhonů přichází zhruba na konci října nebo začátkem listopadu. Tato kultura se bude v zahradě cítit skvěle až do mrazu – bude dokonce akumulovat více živin, bude voňavá, sladká a ne tak energická.
Křen se sklízí poté, co jeho nať úplně zežloutne a uschne. Kořeny vykopejte vidličkou nebo vypáčte špachtlí do hloubky 40 cm, poté je vytáhněte z půdy a před uložením osušte.
Ani to však není nutné – křen můžete na zahradě nechat až do jara. Chcete-li to provést, po oříznutí vrcholů stačí pokrýt rostliny silnou vrstvou mulče (rašelina, sláma atd.). Křen může růst na jednom místě asi pět let.
Nedaří se vám v okolí chovat křen? Jsme připraveni se s vámi podělit o tajemství pěstování této plodiny.
mrkev
Ano, nejběžnější mrkev, určená ke skladování a sázená v druhé polovině května-polovině června, pokud možno „odležela“ na zahradě až do prvních nočních mrazíků (při denní teplotě cca 5°C ). Takto chlazená kořenová zelenina zesládne a aromatizuje a vydrží lépe než ta sklizená v teplém počasí. Nezapomínejte na správný výběr odrůd mrkve – pozdní odrůdy jsou schopny déle zůstat v zemi a lépe snášejí zimní skladování.
Výjimkou pro pozdní sběr je deštivý podzim. Pokud je poměrně teplé počasí, ale často silně prší, je lepší sklidit celou plodinu dříve, protože okopaniny, které absorbovaly velké množství vláhy, se špatně skladují a hrozí jim hniloba.
Mrkev přestane zalévat měsíc před sklizní.
Půda se zryje lopatou (nebo tupými vidlemi), okopaniny se opatrně vyjmou a uloží do stínu, aby uschly. Poté se mrkev očistí od zbytků země a vrcholy se zcela odříznou (můžete nechat jen několik milimetrů).
Pokud se chystáte nechat mrkev na zahrádce až do jara, připravte jí podmínky pro bezpečnou zimu. Odřízněte vršky a výsadbu zakryjte smrkovými tlapkami. Na smrkové větve položte vrstvu podestýlky a slámy o tloušťce až 15 cm a zakryjte takové „teplé“ lůžko fólií. V chladných zimách se doporučuje hodit více sněhu na mrkev, aby kořenové plodiny nezmrzly.
S postelí s mrkví se můžete setkat ve většině letních chat. Ví však každý, jak ji správně pěstovat?
Jeruzalémský artičok
Topinambur (alias hliněná hruška) má silný, hluboký kořenový systém. Právě na podzemních výhonech (stolonech) se tvoří jedlé a užitkové hlízy této rostliny (bílá, žlutá, fialová, červená), které chutnají jako natě zelí nebo tuřínu. Podzemní část rostliny ve středním Rusku dobře zimuje v půdě – ale pokud je skladována ve sklepě nebo suterénu, hlízy mohou začít plesnivět nebo hnít.
Pokud se chystáte nechat topinambur až do jara na zahradě, pak pamatujte, že může zimovat úplně bez přístřeší, i když v oblastech s malými zasněženými zimami se stále doporučuje přikrýt záhony slámou (5 cm vrstva) a položit smrk větve nahoře.
Pokud ji chcete sklízet na podzim, je zcela volitelné se do toho vrhnout, můžete to udělat po sklizni všech hlavních plodin na zahradě, zejména proto, že v září a říjnu nadále potěší oko vysokými zelenými stonky s jasnými žluté květy sedmikrásky.
Růstové klíčky
Kupodivu až do prvního sněhu můžete kapustu růžičkovou kapustu ponechat na záhonech – po vystavení chladu budou chutnější, aniž by ztratily vitamíny a živiny. Můžete předpokládat, že zelí je „v lednici“ a sklízet podle potřeby.
To je však dobré – koneckonců tato kultura je extrémně „pomalá“ – od jarního výsevu do zralosti uplyne téměř půl roku, klíčky se začínají vázat až s poklesem letních veder.
3-3,5 týdne před sklizní zelí seřízněte vršek a odstraňte všechny listy, aby síly šly do dozrávání plodů. Počkejte, až teploměr klesne pod -6°C, ale nedosáhne -10°C – v této době je zelí nejvhodnější ke sběru na uskladnění. Odstraňte je postupně, začněte od spodních a ponechte horní, aby „dosáhl“.
Uchovávejte růžičkovou kapustu vykopanou v krabicích se zeminou (pro takové skladování se zelí vykopává s kořenem) nebo usuší jednoduše na policích ve sklepě (takto se skladují stonky se zelím, odřízněte vršek, všechny listy a kořeny ).
Chcete pěstovat růžičkovou kapustu, ale nevíte, kde začít? Řekneme vám vše o péči o tuto užitečnou a neobvyklou zeleninu.
pórek
Pozdně zrající pór tzv. „zimních“ odrůd (na rozdíl od „letních“ má nízkou, podsaditou lodyhu a tenké listy se silným namodralým voskovým povlakem) lze také nechat přezimovat na zahradě – je sklizené příští rok, než se objeví kvetoucí šíp, který vykope celý .
Pór je plodina odolná vůči chladu. Dospělé rostliny, když jsou vyvýšeny a izolovány zeminou, rašelinou nebo pilinami, do asi třetiny nebo poloviny růstu stonku, zimují bez problémů v podmínkách středního pásma, zejména v zasněžených zimách.
Pokud se chystáte ještě před zimou sklízet pórek, pamatujte, že kultura na zahrádce klidně snáší i pokles teplot na -7 °C.
Podzimní sklizeň nepotřebují ani vytrvalé oddenkové cibule, které dobře snášejí zimní chlad – batun, slizun, pažitka.
“Royal Cibule” je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Zjistěte, které odrůdy jsou považovány za nejlepší.
Pasternak
Bez úkrytu ve středním pruhu docela dobře zimují pastinák, jehož šťavnaté světlé kořeny a šťavnatá zelenina se pěstují jak pro potraviny, tak pro léčebné účely. Je nenáročný na péči, sklízí se až do ustálených mrazů (asi do poloviny října, odřezávání vršků v rukavicích a jemné rytí vidlemi) a pastinák se po sklizni skladuje jako obyčejná mrkev: v bednách s pískem.
Abyste na jaře získali čerstvou zeleninu na salát, můžete některé rostliny nechat zimovat na zahradě. Pokud budete pastinák ponechat v zemi až do jara, pro lepší uchování po povinném seříznutí vrcholů se vyplatí každou rostlinu zasypat vrstvou zeminy o tloušťce alespoň 4-5 cm.
Nejlepší je pěstovat pastinák přes sazenice. Ale proč? A jak to udělat správně? Odpovědi na tyto otázky najdete v našem článku.
Kořenová petrželka
Mráz neovlivňuje ani kořenová petržel – rostlina, která se nepěstuje pro zeleň, jako obvyklá listová petržel, ale pro kořenové plodiny, které se konzumují nebo sekají a používají se jako koření.
Tato mrazuvzdorná kultura má mnoho odrůd, nenáročná a velmi užitečná.
Kořenová petržel se obvykle skladuje v říjnu, před nástupem stabilních mrazů – zaryjí ji vidlemi, vytrhnou za vršky, usuší na vzduchu a uskladní v chladu.
V případě potřeby však můžete tuto plodinu snadno zazimovat na volném poli. K tomu stačí záhon s petrželkou na zimu zasypat zeminou nebo mulčovat humusem (lze použít kompost) s vrstvou 5-10 cm.
Zkuste ve své letní chatě pěstovat neobvyklé kořenové plodiny! A budeme mluvit o nuancích výsadby a péče.
Daikon, katran, scorzonera, tuřín také dokonale tolerují nejnovější sklizeň. Mohou být také bezpečně ponechány na zahradě až do jara. Když nastanou mrazy, vršky takových přezimujících kořenových plodin se seříznou na výšku 5 cm. Dále je třeba každou rostlinu dobře uvolnit a rozdrtit a záhon zamulčovat silnou vrstvou sena, rašeliny nebo pilin. Sklizeň musí být vykopána brzy na jaře, dokud nezačnou růst listy.
Pokud si stále nejste jisti načasováním sklizně jiných zeleninových plodin ze záhonů, náš příslušný materiál vám pomůže.