Jaký druh Pinot Grigio existuje?

Vlastnosti odrůdy Pinot Grigio

Dnes chceme mluvit o odrůdě Rulandské šedé, o jeho vlastnostech a historii. Připomeňme si také Rulandské šedé a zjistíme, jaký je mezi nimi rozdíl.

Obsah

  1. Je odrůda Pinot Grigio nebo Pinot Gris?
  2. Vlastnosti odrůdy
  3. Rulandské šedé víno z Francie
  4. Víno Pinot Grigio z Itálie
  5. Pinot Grigio vína v jiných zemích

Je odrůda Pinot Grigio nebo Pinot Gris?

Rulandské šedé a Rulandské šedé jsou stejné odrůdy, jen mají v některých zemích jiné názvy. Například ve Francii je to Pinot Gris z francouzského Pinot Gris a v Itálii je to Pinot Grigio z italského Pinot Grigio. Jedná se však o různé styly vína, ale o tom později.

Rozdíly jsou samozřejmě i v terroir. Bobule mění vlastnosti v různých klimatických podmínkách a na různých půdách.

Pinot Grigio je technická odrůda používaná k výrobě bílých vín a někdy i růžových vín. Je to jedna z nejoblíbenějších bílých odrůd révy vinné po celém světě. Má však zajímavou vlastnost – slupka je šedá, proto se z ní dají vyrábět růžová vína. Odtud, mimochodem, název: pinot – šiška, grigio – šedá. A bílé se získávají, protože dužnina je bílá a pouze ta se používá k výrobě bílých vín.

Vlastnosti odrůdy

Víno z odrůdy Pinot Grigio se vyrábí v různých stylech

Odrůda Pinot Grigio má francouzské kořeny a pochází z odrůdy Pinot Noir. Přesněji jde o jeho genetickou mutaci. Výzkumy a testy ukázaly, že obě odrůdy mají téměř stejnou DNA. Pinot Grigio má šedorůžové bobule.

Stojí za zmínku, že pěstování tohoto hroznu není snadné. Bojí se jarních nachlazení kvůli časným pupenům, ale zároveň preferuje chladné klimatické podmínky. Nejlépe se mu daří na dobře odvodněné vápencové půdě. Zimní mrazy přežívá celkem dobře, ale nedává tak velké úrody jako např. Pinot Noir. Odrůda proto nemá mnoho výsadeb, přestože je jednou z nejoblíbenějších na světě. Plocha vinic je jen asi 50 000 hektarů.

Rulandské šedé víno z Francie

Odrůda Rulandské šedé dnes ve Francii zabírá pouze 3000 hektarů. Zvláštní pozornost je mu věnována v Alsasku, kde byl identifikován jako jedna ze čtyř nejušlechtilejších odrůd. Častěji se zde z těchto hroznů vyrábí vína pozdního sběru nebo sladká vína z bobulí s ušlechtilou plísní. V takových nápojích se Rulandské šedé projevuje naplno a dává vínům jasné aroma, příjemnou cukernatost a vysokou hladinu alkoholu.

READ
Jak dlouho můžete skladovat smažené brambory s houbami v lednici?

Víno Pinot Grigio z Itálie

Italská vína Pinot Grigio jsou oblíbená po celém světě

Vědci se domnívají, že Pinot Grigio se objevil v Itálii v polovině 19. století. Nejprve byl vysazen v Piemontu a poté se rozšířil po severních oblastech země. Dnes je Itálie lídrem ve výrobě vín z odrůdy Pinot Grigio.

Ve Friuli byl vynalezen jedinečný styl vína Pinot Grigio – Ramato. Nápoj se vyrábí macerací, díky které získává charakteristický lososový odstín a svůdný květinový a ovocný buket.

Vína Rulandské šedé jsou ale milovány po celém světě díky zcela odlišnému způsobu přípravy, který se používá v Benátsku. Jedná se o lehká suchá vína s jemnou vůní a příjemnou kyselinkou. Připravují se z lehce nezralých bobulí, aby dodaly nápoji tu svěžest.

Pinot Grigio vína v jiných zemích

Víno Pinot Grigio je v americkém Oregonu stále velmi známé. Hrozny sem byly přivezeny v 60. letech. Réva dobře zakořenila a začala přinášet vynikající úrodu. Postupně se zde vína z těchto hroznů stala jedním z nejoblíbenějších.

Rulandské šedé se v současnosti pěstuje také v Chorvatsku, Rakousku, Maďarsku, Rumunsku, Novém Zélandu, Jižní Africe, Moldavsku a dalších zemích.

V našich kolekcích vín najdete vína různých stylů z odrůdy Pinot Grigio. Máme krásné exempláře z Friuli a Veneto.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: