V srpnu začíná sezóna melounů ve středním Rusku. Řekneme vám, jaké jsou výhody melounu, kolik kalorií obsahuje, jak ho správně jíst a zda se s ním dá zhubnout.
Obsah
Obsah
- Co je meloun
- Kalorie a nutriční hodnoty vodního melounu
- Výhody vodních melounů
- Kolik kalorií je ve 100 gramech melounu
- Minerály ve 100 g melounu
- Odborný posudek
- Oblíbené otázky a odpovědi
- Mohu jíst meloun, když držím dietu?
- Je možné získat lepší z melounu?
- Mohu jíst meloun v noci?
Co je meloun
Meloun je bobule, ale to je nepřesné. Faktem je, že to nelze připsat známým rostlinám: neroste na stromě, jako ovoce, a ne na keřích, jako bobule. Jelikož vodní melouny patří do čeledi tykvovitých, jejich plody se nazývají dýně [1]. Z botanického hlediska je díky přítomnosti semen, sladké dužiny a slupky nejpodobnější bobuli.
Tykvová kultura vypadá efektně, klasické odrůdy si jen těžko spletete s jiným ovocem. Meloun je snadno rozpoznatelný podle velké velikosti a zelené kůry se světlými pruhy. Roste a dozrává na zemi. Pole oseté vodními melouny se nazývá meloun. U ovoce je povinná přítomnost ocasu, kterým je připevněn k jeho větvi. A dobrý meloun bude mít určitě „líci“ – světlý bod na slupce, který se tvoří v místě, kde meloun přiléhal k zemi. Tato oblast byla skryta před sluncem, které je nezbytné pro lepší vyzrání plodů. V závislosti na velikosti samotného melounu se může “líčka” lišit také velikostí.
Ke zrání potřebuje meloun hodně slunce, proto se nejčastěji pěstuje v zemích s teplým klimatem: Čína, Turecko, Írán, Egypt, Uzbekistán a samozřejmě na jihu Ruska. Velké astrachánské melouny jsou známé svým cukrovým jádrem.
Meloun lze samozřejmě jíst syrový, oloupaný a zbavený pecek. Lidé ale vymysleli spoustu receptů, jak toto sladké ovoce využít, od medu až po kyselé okurky.
Kalorie a nutriční hodnoty vodního melounu
Kolik kalorií obsahuje meloun? 100 gramů bobulí obsahuje asi 30 kcal.
Živiny (na 100 g) [2]:
- obsah kalorií – 30 kcal;
- sacharidy – 7,55 g;
- voda – 91,4 g;
- proteiny – 0,61 g;
- tuky – 0,15 g;
- cukr – 6,2 g
Vitamíny a stopové prvky (na 100 g denní potřeby):
- vitamin C – 8,1 mg (10 %);
- vitamín A – 28 mcg (4%);
- vitamin B5 – 0,221 mg (4 %);
- beta-karoten – 303 mcg (3 %);
- vitamin B1 – 0,033 mg (3 %);
- vitamin B6 – 0,045 mg (3 %);
- hořčík – 10 mg (3 %);
- vápník – 7 mg (1 %).
Výhody vodních melounů
Meloun je užitečný především pro velké množství vody ve složení a množství cukrů. Díky tomu dobře hasí žízeň a mírní hlad. Meloun je dobrým společníkem na svačinu mezi hlavními jídly. Kromě toho obsahuje mnoho užitečných stopových prvků, jako jsou vitamíny C, A, B1, B5, B6.
Plody vodního melounu jsou známy již od starověku. Vědci předpokládají, že se jedla před pěti tisíci lety. Existuje však důvod se domnívat, že ji začali pěstovat, aby šetřili vodu během suchých období [3]. Předpokládá se, že původně melouny nebyly vůbec sladké, ale spíše hořké a nemohly se pochlubit červenou dužinou [4]. Horší bylo, že tehdy bylo extrémně těžké se dostat k nažloutlému jádru – muselo se rozštípat jako kokos. Ale díky staletí selektivního šlechtění lidé dokázali proměnit meloun ve zdroj sladké šťávy a dužiny.
Daria Mikhailova endokrinolog GMS Clinic
„Meloun je bohatý na vitamíny a mikroelementy, obsahuje velké množství sacharidů a vody. Obsah bílkovin, tuků a vlákniny v melounu je relativně nízký. Obsah kalorií je asi 30 kcal na 100 g produktu.
Meloun obsahuje sacharózu, fruktózu a glukózu. Samy o sobě jako přírodní cukry v rozumném množství neškodí, ale při nadměrné konzumaci přispívají ke zvýšení příjmu kalorií a přibírání na váze. Pro pacienty s narušeným metabolismem sacharidů je nežádoucí je konzumovat z důvodu rychlého zvýšení hladiny glukózy v krvi. Vzhledem k vysokému obsahu sacharidů se nejedná o nízkokalorický produkt a nelze jej doporučit jako základ diety pro hubnutí.
WHO doporučuje denní konzumaci alespoň pěti porcí zeleniny a ovoce denně, z nichž je optimální, aby na ovoce (včetně melounu) připadaly maximálně dvě porce.
S jídlem člověk dostává vitamíny, minerály a energii, kterou potřebuje k tomu, aby tělo fungovalo. Všechny tyto ukazatele spojuje koncept „potravinářské hodnoty produktu“, který je uveden na obalu produktu.
Meloun se obvykle prodává bez etikety, takže jeho složení a energetickou hodnotu nezjistíte pouhým přečtením etikety. Zjistíme, kolik kalorií obsahuje tento produkt, jaké vitamíny a živiny obsahuje.
Kolik kalorií je ve 100 gramech melounu
Meloun je považován za nízkokalorickou potravinu, protože obsahuje 91 % vody. Navzdory vysokému glykemickému indexu (75-80 jednotek) je aktivně zahrnuta do stravy během diet.
Minerály ve 100 g melounu
Odborný posudek
Odbornice na fitness a sportovní výživu, zakladatelka projektu zdravého životního stylu a výživy Caloriemania Ksenia Kukushkina:
– Pro ty, kteří se starají o svou postavu nebo se snaží zhubnout, je konzumace vodních melounů možná a nezbytná. Sezóna melounů není tak dlouhá, abyste se omezovali, a pak se celou zimu kousali do loktů a čekali na další léto. Nezapomeňte však, že meloun je zdrojem rychlých sacharidů, které je nejlepší konzumovat ráno. Nezapomeňte zahrnout jeho energetickou hodnotu do svého výpočtu denní potřeby kilokalorií.
Výhody vodního melounu:
1. 90 % tvoří voda, což znamená, že podporuje hydrataci;
2. i přes velké množství cukru obsahuje meloun pouze 27-38 kcal na 100 g;
3. způsobuje pocit sytosti, díky vláknině;
4. obsahuje mnoho vitamínů a užitečných stopových prvků.
Existuje dokonce i melounová dieta, ale neměli byste jít na takové výkony. Při mono-dietě tělo nedostává potřebné makro- a mikroživiny. A poté, co strávíte půst na melounu, můžete zhubnout 1-2 kg. Ale nebude to tuk, ale jen voda. Proto je lepší jíst plně a správně a místo koláčů a koláčů přidat meloun jako dezert.
Certifikovaná výživová poradkyně, členka veřejného sdružení “Nutriologové Ruska” Irina Kozlachková:
– Meloun má mnoho zdravotních výhod, jedním z nich je hubnutí, protože obsahuje jen asi 30 kcal na 100 gramů. Nízký obsah kalorií v tomto produktu však neznamená, že jej můžete jíst v neomezeném množství. Hmotnost průměrného vodního melounu je asi 5 kg, a pokud jej budete jíst najednou, získáte denní dávku všech kalorií. Kromě toho existují milovníci konzumace melounu s chlebem nebo vdolky, což také vede k nárůstu hmotnosti. Také nejezte meloun spolu s okurkami, protože to způsobuje přebytek tekutin v těle a otoky.
Doporučená dávka vodního melounu není větší než 200 gramů najednou. Toto množství nepůsobí močopudně, lze jej tedy konzumovat i 1,5-2 hodiny před spaním. Pokud se ale v noci přejídáte melounem, je zaručeno, že půjdete na toaletu několikrát v noci, stejně jako ranní otoky.
Při výběru jakékoli stravy se obraťte na odborníka, aby vám vybral individuální dietu s ohledem na vlastnosti vašeho zdraví, kontraindikace, vedlejší účinky používání konkrétního produktu.
Oblíbené otázky a odpovědi
Odpovídá na často kladené otázky čtenářům Komsomolskaja Pravda Angelina Dolgusheva, endokrinoložka, výživová poradkyně, výživová poradkyně.
Mohu jíst meloun, když držím dietu?
Meloun můžete jíst během redukční diety, ale vše je o množství. Svůj kousek si určitě zvažte. Jakou to má váhu? Přepočítejte a zamyslete se nad tím, co jste dnes ještě jedli. Pro hubnutí je totiž důležité celkové množství jídla ve stravě.
Ale pokud mluvíme o terapeutické stravě, pak by se s melounem mělo zacházet ještě opatrněji. Dieta pro pacienty s cukrovkou omezuje meloun až do jeho vyloučení, a to je oprávněné, protože vzácný člověk sní 50-100 gramů melounu a je v něm hodně cukrů.
Je možné získat lepší z melounu?
Z melounu se dá lépe, když ho jíte hodně, často a pokud má člověk nevyváženou stravu, protože při vyvážené stravě bude na meloun velmi málo místa.
Mohu jíst meloun v noci?
V noci nic nepotřebujete a meloun taky. Sedět pozdě večer u stolu není vůbec zdravý zvyk. Kromě toho musíme pochopit, že meloun obsahuje velké množství tekutiny a výrazně ovlivní plnění močového měchýře. Pokud tedy nechcete překvapení s nočními výlety na toaletu a ranními otoky, měli byste se před spaním vzdát melounu.
