Moderní trendy v mnoha oblastech života stále více tíhnou ke všemu přirozenému. Stává se módou vést zdravý životní styl, sportovat a zvláště důležité se stává zdravé stravování. Vyznavači zdravého životního stylu se snaží užívat co nejméně léků. V chladném období je lze nahradit přírodními produkty bohatými na vitamíny.
Brusinky a brusinky jsou skutečným skladištěm užitečných mikroelementů, které lze sbírat na většině území Ruska, pokud jen vyjdete do lesa. Je však důležité si uvědomit, že jejich složení se liší, a pokud jedna bobule pomáhá s určitým onemocněním, pak jiná ve stejné situaci může způsobit škodu.
Obsah
- Jaký je v tom rozdíl?
- Vlastnosti
- Struktura
- Užitečné vlastnosti
- Kontraindikace
- Léčba bobulemi
Jaký je v tom rozdíl?
Brusinky a brusinky jsou obyvateli lesa, ale pro pěstování si vybírají různá místa. Brusinky dávají přednost růstu v rašeliništích, kyselé a bažinaté půdě a brusinky milují jehličnaté lesy, kde je zem tmavá, a ještě lépe – vlhké nížiny. Lze jej nalézt v tundře a subarktidě. Není divu, že se mu říká severní bobule. Brusinky najdeme nejen na severu, ale také v Povolží, na Krymu a v Karpatech.
Vlastnosti
Je velmi obtížné zaměnit tyto dvě bobule, protože vzhledem jsou podobné kromě barvy, ale liší se velikostí, tvarem a keřem, na kterém rostou. Brusinky jsou mnohem menší než brusinky, lze je odlišit také tím, že rostou na střapcích umístěných na tenkých stoncích. Jedná se o bylinnou rostlinu, která nedosahuje výšky 30 centimetrů. V zimě brusinky pevně sedí na větvích a slouží jako potrava pro lesní ptactvo.
Po mrazech na jaře získávají bobule zvláštní chuť a vůni, v tomto období obsahují maximální koncentraci vitamínů a živin.
Brusinky nerostou v blízkosti velkých měst a průmyslových center, protože upřednostňují ekologicky čisté oblasti, takže za jejich sběrem budete muset město opustit poměrně daleko.
Brusinky lze vizuálně přirovnat k granátovým jablkům, vypadají jako toto jižní ovoce, jen v miniatuře. Na rozdíl od brusinky, bylinné rostliny, roste na keři, který se vlivem klimatických podmínek šíří po zemi. Barvu získává koncem jara – začátkem léta (záleží na zeměpisné šířce růstu). Poupata brusinek jsou velmi krásná a připomínají růžové zvonky.
Plody začínají dozrávat v polovině podzimu. Zralé bobule mají sytě červenou barvu a kyselou vůni. Každý keř je doslova obsypán bobulemi – z jedné rostliny lze nasbírat několik litrů ovoce. Brusinky roznášejí ptáci, kteří je sežerou, ale semena nestráví a přirozeně opouštějí jejich těla.
Struktura
Brusinky i brusinky mají velmi bohaté složení, z hlediska obsahu vitamínů a mikroelementů mohou dát šanci mnoha uznávaným lékům. Například, Brusinky obsahují více vitamínu C než citrony a více vitamínu K než zelí. Brusinky jsou také bohaté na vitamíny B a PP. Z kyselin obsahuje olejovou, chinovou, citronovou šťavelovou a některé další, ale v menším množství. Mezi stopovými prvky ve složení najdete železo, měď, mangan, chrom, zinek, hliník.
Brusinky jsou rekordmanem v obsahu hořčíku. Často se doporučuje těhotným ženám s pozdní gestózou a rozvojem edému, protože bobule mají výrazný diuretický účinek. Brusinky jsou bohaté i na další mikroelementy – v jejich složení najdeme draslík, vápník, fosfor a železo. Dále obsahuje vitamíny A, B2, C, E.
Užitečné vlastnosti
Je pozoruhodné, že u brusinek se k léčebným účelům používají všechny části rostliny, zatímco u brusinek se používají pouze plody. Listy a výhonky brusinek tak mají výrazný diuretický a antiseptický účinek. Jejich infuze se používá během epidemií jako profylaktické činidlo a v případě virových a bakteriálních infekcí – jako prostředek k udržení imunity.
Při pravidelném užívání má tento nálev léčebný účinek při kloubních onemocněních, dně a artritidě. Tato vlastnost je způsobena schopností takového čaje odstraňovat z těla toxiny a soli těžkých kovů.
Při onemocnění ledvin a urolitiáze je užitečné jíst čerstvé brusinky. Obsahují třísloviny, které pomáhají podporovat činnost ledvin tím, že pomáhají rozkládat kameny a odstraňovat z nich písek. Čerstvé nebo namočené bobule také působí antisepticky při zánětlivých onemocněních urogenitálního systému, pomáhají zmírňovat záněty a bojovat s patogeny, zabraňují jejich šíření a působí jako přírodní antibiotikum.
Zánětlivá onemocnění horních a dolních cest dýchacích jsou také indikací k použití brusinek jako doplňku medikamentózní terapie. Zánět průdušek, zápal plic, sinusitida a faryngitida – s tím vším vám pomůže vyrovnat se tato léčivá bobule.
Brusinka je vynikající přírodní lék pro hypertoniky. Díky obsaženým mikroprvkům dokáže ovlivňovat hladinu cholesterolu v krvi a posilovat stěny cév. Kromě toho je schopen zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi, protože obsahuje dostatečné množství železa, které se díky svému jedinečnému složení téměř úplně absorbuje.
Soubor vitamínů této bobule má imunostimulační a podpůrný účinek na tělo při infekčních onemocněních. U ARVI a chřipky se doporučuje jíst hrst brusinek denně, aby se zabránilo nedostatku vitamínů.
Nejlepší je konzumovat toto bobule čerstvé, protože si zachovává maximum živin.
Velké množství vlákniny ve složení má pozitivní vliv na činnost gastrointestinálního traktu, zejména na motilitu střev. Při zácpě může pravidelná konzumace tohoto bobule normalizovat stolici a usnadnit průchod plynů při nadýmání. Brusinky také dokážou zrychlit metabolismus a urychlit spalování sacharidů, čímž podporují rychlejší hubnutí. Pokud jde o užitečnost pro hubnutí, bobule předčí mnoho populárních doplňků stravy, které jsou tak aktivně inzerovány.
Kontraindikace
Vzhledem k tomu, že obě bobule lze považovat za léčivou rostlinu, měli byste se před jejich použitím seznámit se seznamem kontraindikací. Je jich málo, ale stále existují.
Proto byste neměli užívat bobule brusinek a léky založené na této rostlině, pokud máte onemocnění gastrointestinálního traktu. Zvýšený obsah kyselin v něm může mít negativní vliv na úroveň kyselosti žaludku a vyvolat exacerbaci chronických onemocnění nebo tak nepříjemný jev, jako je pálení žáhy.
Navíc je třeba poznamenat, že to neplatí pro brusinky, protože naopak mají pozitivní vliv na fungování celého gastrointestinálního traktu (s výjimkou vředů).
Také pouze na doporučení lékaře by lidé trpící onemocněním ledvin měli konzumovat brusinky, protože zvýšený výdej moči, který tato bobule vyvolává, může být nejen prospěšný, ale v určitých situacích i škodlivý. Arteriální hypertenze je kontraindikací pro použití brusinkových infuzí a ovocných nápojů, protože může vyvolat prudký pokles krevního tlaku a hypotenzní krizi nebo v těžkých případech mdloby.
Při nákupu hotové kolekce brusinkových bobulí v lékárně byste si určitě měli zkontrolovat, zda na obalu není značka, že surovina byla testována na záření a není škodlivá. Je to dáno tím, že tato část rostliny má tendenci hromadit radium, které v ní zůstává i po sběru a usušení. Je samozřejmé, že pravidelné užívání takových léků způsobí pouze poškození těla.
Brusinky mají také řadu kontraindikací pro konzumaci. Mezi hlavní patří žaludeční a dvanáctníkové vředy. To je způsobeno zvýšenou aktivitou některých složek obsažených v bobulích, což může způsobit exacerbaci těchto onemocnění. Také byste neměli jíst brusinky během exacerbace gastritidy a ústních vředů.
Zvýšený obsah vitaminu C v těle může negativně ovlivnit zdraví zubů, protože nadbytek této látky přispívá ke zničení skloviny. Kvůli tomu musíte kontrolovat množství bobulí, které jíte, a přestat je jíst při prvních známkách kazu nebo zvýšené citlivosti zubů.
Při užívání léků na bázi brusinek během kojení byste měli být velmi opatrní. Měli byste ho začít zavádět do stravy kojící matky nejdříve 4 měsíce po narození a od jedné bobule, postupně zvyšovat dávku a sledovat reakci dítěte na mateřské mléko po zavedení bobule do stravy.
Tato opatrnost je dána tím, že některé látky obsažené v brusinkách přecházejí do mateřského mléka a mohou u miminka vyvolat těžkou alergickou reakci.
Léčba bobulemi
Při léčbě bobulemi je důležité nezabývat se amatérskými aktivitami. Měli byste je začít užívat pouze na doporučení lékaře, protože jak brusinky, tak brusinky mají řadu kontraindikací. Lékař posoudí Váš stav a případně předepíše optimální dávku a formu podání.
Stojí za zmínku, že bobule lze brát nejen čerstvé, ale také jako čaje, nálevy a džemy. K léčebným účelům se používají nejen plody, ale také listy, výhonky a dokonce i kořeny rostlin. Při léčbě je důležité správně zpracovat léčivé suroviny, aby se zachovalo co nejvíce užitečných látek.
Například při přípravě čaje byste neměli listy zalévat vroucí vodou. Musíte nechat tekutinu vychladnout na 80 stupňů a teprve poté nalít suroviny. Zachováte tak maximum vitamínů v nápoji.
Totéž platí pro džem. Pokud například brusinky nevaříte, ale jednoduše je umelete s cukrem v poměru 1:1, pak vám tato směs na tmavém místě ve sterilizované nádobě nejen vydrží minimálně rok, ale také uchová hodně vitamínů. Takový „džem“ bude velmi cenným produktem na stole brzy na jaře, kdy má tělo nedostatek vitamínů.
Chcete-li se dozvědět, jak připravit brusinky s cukrem na zimu, podívejte se na následující video.
