Každý ví o prospěšných vlastnostech citronu, zejména během nárůstu výskytu virových infekcí. Ale neméně užitečná je kůra tohoto citrusu. Proto byste ho neměli vyhazovat.
Citron je velmi zdravé citrusové ovoce. Jeho hlavní vlastností je vysoký obsah vitaminu C. Bez něj se bude naše tělo cítit velmi špatně – hůře se budou hojit rány, slábne obrana proti virům, dojdou energetické zásoby, bude trpět pokožka, nehty a vlasy a hrozí duševní poruchy a deprese budou přibývat.
Skvělým způsobem, jak si udržet imunitu, je nezapomínat na citron ve svém jídelníčku nejen v zimě, uprostřed epidemií, ale po celý rok.
Cennou citronovou kůru – kůru nevyhazujte. A právě proto.
Výhody citronové kůry
Obsahuje mnohonásobně více vitamínu C než citronová šťáva. Výzkum ukázal, že tento vitamín může posílit imunitní funkce, snížit záněty a pomoci v boji proti infekcím.
Podle studie zveřejněné v British Journal of Pharmacology and Toxicology je citronová kůra bohatým zdrojem specifických rostlinných polyfenolů, flavonoidů, které jsou u jiných rostlin velmi vzácné. Citrusové flavonoidy mají antibakteriální, protiplísňové, antidiabetické, protirakovinné a antivirové účinky.
Citronová kůra podporuje hubnutí. Studie na obézních myších prokázala celkové snížení hladiny tuku, cholesterolu a glukózy u zvířat krmených extraktem z citronové kůry po dobu 12 týdnů.
Citronová kůra je bohatá na pektin, což ve skutečnosti je rozpustná vláknina. Podporuje vylučování toxinů a odpadu ze střev. Citronová kůra také pomáhá zlepšit stav tlustého střeva a podporuje sliznici, udržuje rovnováhu mikrobiomu. Výzkum také ukazuje, že pektin může snížit riziko srdečních onemocnění.
Citronová kůra také obsahuje antioxidant D-limonen, který může snížit riziko srdečních onemocnění, cukrovky 2. typu a dokonce i některých typů rakoviny žaludku.
Jak jíst citronovou kůru
Důležité před použitím ovoce dobře omyjte – mohou zadržovat zbytky hnojiv, která se používají k ošetření rostlin.
Přidat strouhaná kůra v pečivu, saláty nebo jogurt.
Zmrazte citron a jeho kůru vetřete do nápojů, polévek, hlavních jídel, dresinků nebo marinád.
Suchou slupku citronu rozemelte a smíchejte se solí a pepřem, můžete dát i do nádoby, kde máte uložené oblíbené koření.
Citronové kůry pečte v troubě na 200 stupňů, nakrájejte je na nudličky a poté přidejte do čaje.
Kdo nemůže jíst citronovou kůru
Lékaři nedoporučují jíst citronovou kůru lidem trpícím zažívacími potížemi, stejně jako alergiemi. Tělo může na citron reagovat zvýšeným svěděním a výskytem kopřivky.
Citronová kůra také kontraindikováno ti, u kterých byly diagnostikovány vředy, gastritida a enteritida.
Další způsoby použití citronové kůry ve vaší domácnosti
S pomocí citronové kůry vyčistíte dřez do lesku. Nerez se bude lesknout při potírání citronovou kůrou.
Místo vyhazování citronové kůry do koše ji můžete použít k odstranění mastných skvrn. Pokud na talířích, pánvích nebo pracovních deskách zůstává tuk, přidejte trochu soli a skvrny potřete citronovou kůrou.
K odstranění zápachu z kanalizace můžete použít citronovou kůru.
Citronové kůry lze použít k čištění mikrovlnné trouby. Vložte několik citronových kůr do misky a vložte do mikrovlnné trouby na několik minut.
