Mezi obrovskou rozmanitostí zeleninových plodin vyniká okurka, která je právem považována za oblíbenou zahradníků. Není náhodou, že tato zelenina se pěstuje ve všech, bez výjimky, osobních a letních chatách a často na parapetech a balkonech mnoha dobře vybavených bytů. Je známo, že s kompetentní zemědělskou technologií lze z jedné rostliny sklidit až 12 kg lahodné křupavé zeleniny, přičemž jednou z důležitých součástí systému pěstování, zejména v chráněné půdě, je tvorba kudrnatých řas okurky. Pro začátečníky se pokusíme vysvětlit, proč se provádí štípání a štípání okurek ve skleníku, jak se tyto postupy liší a jak se správně provádějí, krok za krokem zvážíme standardní schémata pro tvorbu keřů.
Skleníkové podmínky poskytují možnost sklízet ve velkém množství téměř kdykoli během roku.
Proč je to lepší ve skleníku
Ve srovnání s otevřenou půdou jsou ve sklenících pro tepelně milující plodiny uměle vytvořeny podmínky blízké optimálním: mikroklima s vysokou vlhkostí a teplotou +25, příznivé pro tvorbu vaječníků. 30 stupňů. Pěstování zeleniny v uzavřené půdě vám proto umožňuje sklízet v dřívějším termínu a na přání i po celý rok.
Skleník potřebuje poměrně prostorný: řasy okurky se mohou natáhnout až tři metry za sezónu, a proto by výška střední části konstrukce měla být alespoň dva. Zároveň jsou příliš velké objemy budovy, zejména při pěstování zeleniny pro vlastní potřebu, nevhodné: vzduch se v nich bude ohřívat mnohem pomaleji, což znamená, že úroda bude zrát déle. Povinné je však okno nebo okénko pro větrání, nejlépe automatické, protože při zahřátí vzduchu nad +35 stupňů se pyl stává sterilním, v důsledku čehož se již netvoří nové vaječníky.
V závislosti na oblasti je celý skleník nebo jednotlivá lůžka přidělena pro okurky, výsadba dalších zahradních plodin v sousedství, s ohledem na pravidla střídání plodin
Jaké odrůdy vybrat
Při výběru semen se zkušení zahradníci řídí nejen chutí zeleně, ale také potřeba opylení, což je zvláště důležité při pěstování v interiéru.
Pro skleníkové pěstování se doporučuje zakoupit parthenocarpic hybridy, které nevyžadují opylení hmyzem: v omezeném prostoru, za příznivých podmínek, jsou plody takových rostlin schopny zasadit bez vnější pomoci. Zelentsy “parthenocarpics” jsou zpravidla stejné velikosti a barvy, bez hořkosti, jsou skladovány po dlouhou dobu, aniž by zežloutly (protože semena v nich nedozrávají), což je jasná výhoda. Mezi oblíbené hybridy patří například Zozulya F1, April F1, German F1, Temp F1 a další.
Samosprašné rostliny jako rajčata, papriky, lilky mají pestík a tyčinky v každém květu. Vzhledem k tomu, že jsou v podstatě hermafroditi, jsou schopni se opylovat pod vlivem cirkulace vzduchu, v nepřítomnosti může být vyžadován manuální zásah. Květy okurek jsou jednopohlavné, samčí (květy neplodné) a samičí, tedy včelí oprášená odrůdy potřebují k hnojení účast hmyzu. Na partenokarpický U hybridů jsou plody nasazeny zcela bez opylení, zatímco semena se v nich netvoří nebo zůstávají dutá.
U partenokarpických okurek se plodnost soustředí na hlavní stonku.
Další, neméně důležitou charakteristikou je schopnost rostliny přestat růst, když dosáhne určité výšky, což je považováno za výhodu pro uzavřený skleníkový prostor. Na tomto základě rozlišují: deterministický – uměle vyšlechtěné hybridy s omezením růstu a neurčité odrůdy s neustále rostoucí révou, které jsou tradičnější a oblíbenější. Mezitím zvláštnosti tvorby okurkových keřů a péče o ně závisí na délce a větvení stonku.
Mezi výhody determinantních hybridů patří: kompaktnost, schopnost přinést přátelskou úrodu, díky dozrávání v krátké době. Kromě toho prakticky není potřeba formování: když je dosaženo určité výšky, stonek přestane růst, a pokud se vytvoří boční výhonky, pak ve velmi malých množstvích, což značně usnadňuje péči o keře. Se všemi pozitivními vlastnostmi je hlavní nevýhodou takových rostlin krátké vegetační období, a tedy i plodnost.
Obchodní a chuťové vlastnosti ovoce prakticky nezávisí na vlastnostech opylování a vývoji keře. Ve větší míře jsou ovlivněny okolními podmínkami a intenzitou aplikované zemědělské techniky.
Proč nevlastní děti
Rostoucí, okurkové řasy (hlavní a boční), zeleň, úponky se začnou vzájemně zamotávat a zabírat stále více volného prostoru skleníku. Kromě, z jednoho bočního výhonku (nevlastního syna) se může objevit druhý a třetí, teoreticky nekonečné číslo. Nevlastní děti jsou však schopny produkovat úrodu, čím dále bude postranní výhon od hlavní řasy, tím horší kvalita plodů na něm bude. Zároveň rostlina tráví příliš mnoho energie a zvyšuje zelenou hmotu na úkor plodů. Přemnožení omezuje přístup, ztěžuje péči, včetně včasného sběru zeleně, což obecně vede ke snížení výnosu. Aby se těmto problémům předešlo, je třeba okurkové keře formovat včas a správně: zaštípnout odrostlé řasy a odstranit přebytečné postranní (axilární) výhonky.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Nevlastní synové prvního řádu se tvoří v paždí listů na hlavním stonku, druhý a dále – na postranních výhoncích.
Pasynkovanie – postup odstraňování bočních výhonků vycházejících z paždí listů. Provádí se za účelem vytvoření keře do jednoho nebo několika stonků, kterými pocházejí z půdy živiny nezbytné pro plné kvetení a tvorbu vaječníků, čímž se zkracuje doba zrání okurek, prodlužuje se plodnost a zvyšuje se celkový výnos.
Pasynkovanie se obvykle provádí v několika krocích, jak se rostlina vyvíjí, počínaje výskytem 5–6 pravých listů a prvních postranních výhonků, které dosahují délky asi 5 cm. Tuto proceduru je vhodné provádět brzy ráno, aby se úseky stihly během dne zatáhnout. Zároveň je důležité zajistit, aby nevlastní děti příliš nevyrostly, jinak oslabí hlavní stonek a přitahují na sebe prospěšné látky. Kromě toho rostlina snáší odstraňování malých výhonků méně bolestivě než ty, které zesílily.
Aby se poškození rychleji zahojilo, je vhodné nevlastní děti řezat ostrým nástrojem a nekroutit je prsty.
Pinch spočívá v omezení vývoje stonků (hlavních a bočních) odstraněním růstového bodu v apikální části. Vyrábí se za účelem snížení počtu prázdných řas, které marně plýtvají zdroji, a také vytváření okurkového keře na výšku.
Jak správně nevlastního syna
Okurky pěstované ve sklenících nevlastní dítě mnoha způsoby, z nichž každý má své výhody a nevýhody.
Nejjednodušší schéma je formace v jednom stonku, ve kterém jsou odstraněny všechny boční z listových dutin na hlavním výhonu. Pro dosažení co největšího efektu se doporučuje spodní část až do 4.-5. listu zcela obnažit („slepit“), zbavit se nevlastních dětí, stopek, vaječníků a tykadel. Tato metoda se používá především u partenokarpických hybridů, u kterých jsou vaječníky položeny na hlavním stonku včetně „kytic“.
Bez oslepení se první zelené objeví dříve, ale podporuje lepší zakořenění a cirkulaci vzduchu, čímž se snižuje riziko plísňových a bakteriálních infekcí.
Nejběžnější variantou sevření je vytvoření stonku podél klasické schéma. Provádí se, když keř okurky dosáhne výšky asi půl metru: ze stonku jsou odstraněni všichni nevlastní synové, vaječníky a úponky a ponechávají pouze listy, což umožňuje rostlině aktivněji vstoupit do dalšího růstu. Poté, co vyroste dvakrát, tedy do metru, zbude na každý list jeden stopek a všichni nevlastní synové vyrůstající z paždí jsou odříznuti, stejně jako spodní listy v „zaslepené“ zóně. Na dalších 50 cm nejsou boční výhonky, které se objevují z hlavního stonku, zcela odstraněny, ale jsou zaštípnuty, přičemž na nich zůstává jeden list se stopkou. Následně je svírání zastaveno.
Formace je dokončena sevřením koruny hlavního výhonu poté, co dosáhne horní mřížoviny, je přehozena přes ni a vyroste o dalších 50-60 cm
Starší, ale neméně účinný způsob, který je často označován jako „dědečkův“, Podobné jako předchozí, ale má své vlastní nuance: neřídí se výškou stonku, ale pořadím listů. Nejprve se na hlavním výhonu do úrovně 4. listu odstraní všechny existující postranní výběžky, stopky, vaječníky a tykadla, poté se zlikvidují pouze nevlastní děti. Keř vzniká takto: po 7. listu se v paždí ponechá jeden nevlastní syn, kterého zaštípnou po objevení se jednoho listu a prvního vaječníku, po 10. se nechají postranní výhony vyrůst až na dva listy a stopky, a po 12. – až tři . Pro konečnou formaci zaštípněte hlavní stonek, když dosáhne vrcholu skleníku.
Použití schématu”Dánský deštník“, ve kterém jsou plody převážně svázány v horní části rostliny, výrazně zjednodušuje péči o keř okurky. Samotná metoda je považována za poměrně komplikovanou, protože vyžaduje péči a pečlivost, aby nedošlo k chybám ve výpočtech.
Plodování v horní části keře výrazně prodlužuje dobu sklizně zeleně
Nejprve se odkryje prvních 5 listů na hlavním stonku, přičemž se odštípnou začátky axilárních řas, pupenů a tykadel. Další práce se provádějí v následujícím pořadí: od 5. do 9. – nevlastní děti jsou odstraněny, přičemž pro každý list zůstane jeden stopka nebo vaječník; od 10. do 13. – podobně, ale ponechat si každý dva vaječníky; od 14. do 20. – květní stonky jsou odstraněny, přičemž přes každý list zůstávají boční výhonky, které po 2 listech zaštípnou a objeví se na nich stopky; ve 20. se nechává nevlastní syn, který se nechá dorůst do 8. listu.
V konečné fázi je hlavní stonek ovinut kolem mřížoviny a sevřen, což umožňuje viset vršku hlavy se 3 listovými čepelemi, na druhé z nich je ponechán nevlastní syn s 5 listy.
Správným vybavením skleníku a výběrem vhodných odrůd můžete získat úrodu čerstvých okurek po celou sezónu
Pro ty, kteří nemají možnost věnovat dostatek času zeleným plochám, kteří potřebují usnadnit péči o pěstování zeleninových plantáží, je lepší si vybrat sami determinované partenokarpické hybridy. Jsou optimálně vhodné pro uzavřenou půdu, nevyžadují žádné opylování a tvarování. Doporučuje se zasadit je do vybaveného skleníku v několika fázích. To vám umožní snadno získat stabilní sklizeň čerstvé zeleniny po celou sezónu.
Video
Praktický návod na zaštipování okurek ve skleníku nabízíme v následujících videích natočených zkušenými pěstiteli zeleniny:
Dlouho mě lákalo vše, co roste, kvete a plodí, ale dlouhá léta mi intenzivní obsluha nedovolila vrhnout se do mého oblíbeného podniku po hlavě. V poslední době se objevil čas, příležitost a hlavně chuť to dohnat. Jako příznivec správné výživy pěstuji na svém pozemku zdravou zeleninu a ovoce, včetně pórku, chřestu, celeru. Rád se připravuji na zimu a snažím se doplnit a zpestřit stravu své rodiny. Vedu aktivní životní styl: plavu v bazénu, chodím na nordic walking a chovám huňaté mazlíčky. Přitom léty vytvořený návyk sdílet nabyté znalosti a zkušenosti s lidmi kolem mě neopouští.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.
Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.
V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.
Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.
Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.
Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.
Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
Mnoho letních obyvatel ví, že rajčata je třeba vytvořit a udělat to. Málokdo se ale s okurkami trápí. A velmi marně! Rostliny ve „volném výběhu“ totiž velmi rychle začnou vysychat a jejich výnos klesá.
Okurky pocházejí z Indie (1). Tam žijí v tropických lesích, kde jsou teploty vždy vysoké a vlhké. A jsou geneticky založeny na aktivním růstu, protože ve své domovině mají dostatek tepla a vody. Ale v drsných ruských podmínkách okurky v létě často trpí suchem a v noci je chladno. Pro rostliny je to stres.
A časté zavlažování v kombinaci s nízkými teplotami vede k propuknutí onemocnění. A čím více zelené hmoty, tím silnější je porážka. Navíc si přidáváme problémy – nejčastěji pěstujeme okurky v posypu, a když chodíme kolem záhonů, sbíráme, poškozujeme biče a listy. A spóry patogenů okamžitě spadají do otevřených ran, což zvyšuje infekci.
Proto se okurky musí pěstovat na podpěrách. A určitě tvarujte.
Co je důležité vědět o tvorbě okurek
- Rostlinu přivážeme k opoře. Nejlepší možností je zatlouct po okrajích postele silné kůly (a pokud je dlouhé, tak ještě jeden uprostřed), mezi nimi protáhnout drát nebo silné lano ve výšce asi 1 m. A uvážeme měkké lano k němu nad každým keřem a přivažte jej k základně výhonkové okurky blízko země. Stonku trochu otočíme kolem lana a okurka se k němu přilepí svými tykadly.
- V paždí (to je místo, kde je list připevněn ke stonku), u prvních 4 listů odstraníme všechny nevlastní děti, pokud existují.
- Nevlastní děti necháme v dutinách 5, 6, 7 a 8 listů, ale zaštípneme je přes 2. list.
- Nevlastní děti v dutinách 9. a 10. listu jsou také ponechány a také sevřeny, ale po 3. listu.
- Všechny nevlastní děti, které se tvoří výše, opět odejdou a štípnou po 4 – 5 listech. A jelikož jsou dost dlouhé, tak se i zavazují – do vodorovně nataženého drátu. Ale všechny boční, které se na těchto nevlastních dětech vytvoří (ano, okurka se silně větví), musí být odstraněny.
- Hlavní stonek přehodíme přes vodorovný drát – necháme viset dolů. A když vyroste o 60 – 70 cm dolů, potřebuje si štípnout temeno hlavy.
Pěstování okurek ve skleníku
Je nesmyslné sázet okurky opylované včelami do skleníků – hmyz se dovnitř nedostane. Pro tyto případy se doporučují pouze partenokarpické hybridy – tvoří plody bez opylení. A v uzavřené zemi se tvoří trochu jinak – ve formě deštníku, protože se slabě větví a plody se tvoří v paždí ne po jednom, jako odrůdy opylované včelami, ale v několika kusech – „kytice“ . Ale také v 1 stonku (2).
V tomto případě je schéma formace následující.
- Zarážíme kůly i po okrajích záhonů, ale netáhneme jeden drát pouze po horní straně, ale 2-3, se vzdáleností asi 20 cm od vrcholu a od sebe. Ten nejvyšší by měl být ve výšce 2 m. Nad keřem připevníme lano, na něj přivážeme únikovku.
- V paždí 4 spodních listů odstraníme všechny nevlastní syny a vaječníky.
- Ve všech ostatních sinusech do výšky 1,3 – 1,5 m necháváme nevlastní děti, ale po 2 listech je svíráme. Necháváme také všechny vazby.
- Ve výšce asi 1,5 m necháme 2 – 3 silné nevlastní děti a uvážeme je do nejbližších vodorovných drátů. Až vyrostou, uštípněte je na 7 listech.
- Když vršek hlavního stonku dosáhne horního drátu, uštípneme jej také.
Upozornění: Všechny údaje o výšce jsou přibližné. Na výsadby okurek není třeba chodit s metrem a vše důkladně pozorovat. Všechna schémata jsou relativně podmíněná. Je důležité pochopit obecný princip.
Ořezávání listů okurky
Okurky potřebují řezat listy, které jsou velmi blízko země – během zavlažování a deště (v otevřeném terénu), spolu s postříkáním a částicemi půdy, na ně padnou spory patogenních hub a infikují vaše okurky.
A samozřejmě je nutné odstranit všechny zažloutlé, nemocné a polámané listy. Musíte je seříznout těsně u stonku, aby nevyčnívaly řapíky.
Oblíbené otázky a odpovědi
Zodpověděl nám otázky týkající se tvorby okurek agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Kdy by se měly tvořit okurky?
Celé léto je potřeba neustále odřezávat všechny nevlastní děti ihned poté, co z nich sklidíte zelení – už dosloužily a už nejsou potřeba, není potřeba, aby na ně rostlina plýtvala silou a živinami.
Jak správně odstranit nevlastní syny a listy z okurek?
Zaštípněte výhonky a listy odřízněte ostrým a čistým nástrojem. Je vhodné to udělat ráno, aby rány do večera zaschly.
Je nutné tvarovat okurky?
Nemusí se tvořit. Pak ale nepočítejte s maximálním výnosem. Platí zde pravidlo: čím více výhonků na rostlině, tím . ne, žádné další plody – bude jich méně. Výrazně méně, než by mohlo být. Liána prostě nemá dostatek síly, aby vytvořila velké množství plodů – všechny půjdou vybudovat zelenou hmotu.
