Kapr je ceněn pro svou neuvěřitelně jemnou a příjemnou chuť i přes množství malých kostí. Navíc, pokud pečete ryby v troubě – stanou se velmi měkkými a téměř nejsou cítit. Zde je 15 nejlepších receptů!
1. Kapr v alobalu v troubě
Ryba je velmi chutná a jen se rozpouští v ústech.
Budete potřebovat: 1 karas, 1/2 cibule, 3 polévkové lžíce. majonéza, 1 lžička paprika, koření.
Příprava: Karasa vykucháme a zevnitř i zvenku namažeme majonézou s kořením. Do bůčku vložíme nadrobno nakrájenou cibuli, karasa zabalíme do alobalu a pečeme v troubě 20 minut na 190 stupňů. Rozložte alobal a kapra opékejte dalších 10 minut.
2. Kapr v rukávu v troubě
Podle tohoto receptu můžete vařit jednoho velkého karasa a spoustu malých ryb.
Budete potřebovat: 500 g kapra, 1 mrkev, 2 cibule, koření.
Příprava: Kapra vykucháme, mrkev a cibuli nakrájíme nahrubo a vše zabalíme do rukávu. Přidejte koření podle chuti, promíchejte a pošlete karasy do trouby na 35 minut na 180 stupňů.
3. Celý kapr v troubě
Skvělá volba pro pečení velkých ryb.
Budete potřebovat: 1 velký kapr, 1/2 citronu, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, koření.
Příprava: Rybu vykucháme, na bocích nařízneme, pokapeme citronovou šťávou a potřeme kořením. Položte karas na pergamen a vložte do trouby na 25-30 minut na 200 stupňů.
20 pokrmů z karasů, které si zamiluje celá rodina
4. Plátky kapra v troubě
Hodí se především k bramborové nebo rýžové příloze.
Budete potřebovat: 800 g karasů, 2 cibule a mrkev, 1/2 citronu, koření, 20 ml olivového oleje.
Příprava: Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno, smícháme s olejem a kořením a dáme na alobal. Kapra nakrájíme, nakrájíme na kousky, pokapeme citronovou šťávou a dáme navrch. Zabalte alobal a vše vložte do trouby na 30-40 minut na 180 stupňů.
5. Kapr s cibulí pečený v troubě
Jednoduchý a oboustranně výhodný recept, který nikdy nezklame.
Budete potřebovat: 2 kapři, 1 cibule, koření.
Příprava: Kapra nařízneme, na bocích uděláme zářezy a korpusy potřeme kořením. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a vložíme do zářezů. Kapra položte na pergamen a pečte v troubě 25 minut na 190 stupňů.
6. Kapr se zelení v troubě
Neuvěřitelně voňavá ryba, která se prostě nedá odmítnout.
Budete potřebovat: 500 g kapra, 100 ml olivového oleje, 1 svazek petrželky a kopru, 2 lžičky. bylinky de Provence, 3 stroužky česneku, 1 lžička. sezam, 1 polévková lžíce. strouhanka, koření.
Příprava: Rybu nakrájejte a na bocích udělejte řezy. Smícháme olej, koření, provensálské bylinky, sezamová semínka a prolisovaný česnek a touto marinádou potřeme korpusy karasů. Nechte 1 hodinu pod fólií v chladničce. Zelení vložíme do bůčku, kapra vložíme do formy, posypeme strouhankou a pečeme 25 minut v troubě na 200 stupňů.
15 jednoduchých receptů na okouna v troubě
7. Kapr s bramborem v troubě
Pokud nechcete přílohu vařit samostatně, zvolte tento recept.
Budete potřebovat: 1 karas, 500 g brambor, 1 cibule, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, koření.
Příprava: Rybu vykucháme, potřeme kořením a nakrájíme na kousky. Brambory a cibuli nakrájíme na tenké plátky. Zeleninu vložíme do formy, navrch dáme karasa, přikryjeme alobalem a dáme do trouby na 25 minut na 200 stupňů. Odstraňte alobal, vše potřete zakysanou smetanou a pečte dalších 10-15 minut.
8. Kapr se zeleninou pečený v troubě
Nejlepší volba pro vydatnou rodinnou večeři. A jeho příprava je velmi snadná!
Budete potřebovat: 4 kapři, 500 g brambor, 2 rajčata, 1 mrkev, 1 cibule, 1/2 citronu, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 250 g zakysané smetany, 1 svazek bylinek, koření, kukuřičná mouka.
Příprava: Kapra vykucháme, po stranách uděláme řezy a potřeme kořením. Obalte je v kukuřičné mouce a smažte pár minut z obou stran. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a také lehce orestujeme. Brambory nakrájíme na plátky.
Brambory a polovinu výpeku vložíme do pekáče. Do břicha karase vložíme plátky rajčat a citronu a navrch položíme rybu. Poté přidáme zbylé restování, vše potřeme zakysanou smetanou a posypeme nasekanými bylinkami. Zakryjte fólií a pošlete na půl hodiny do trouby na 190 stupňů.
9. Kapr s rajčaty a paprikou v troubě
Dobrá alternativa ke klasickému zeleninovému polštáři z cibule a mrkve.
Budete potřebovat: 1 karas, 1 rajče, 1 cibule, 1 paprika, 4 polévkové lžíce. olivový olej, koření, 3 stroužky česneku.
Příprava: Karasa rozřízneme a uděláme řezy po stranách. Smícháme olej, koření a prolisovaný česnek a touto marinádou rybu potřeme. Veškerou zeleninu nakrájíme nadrobno a na alobal dáme cibuli, poté papriku a rajče. Navrch položíme karasa, zabalíme a pečeme půl hodiny v troubě na 180 stupňů.
12 skvělých způsobů, jak vařit klobásy se sýrem v troubě
10. Kapr se sójovou omáčkou v troubě
Originální marináda, která příjemně zpestří každodenní jídelníček.
Budete potřebovat: 600 g kapra, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 1 cibule, 20 g másla, 1 lžička. citronová šťáva, každá 0,5 lžičky med, kurkuma a paprika. 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. olivový olej.
Příprava: Cibuli nakrájíme na kolečka a dáme do mísy. Kapra rozřízněte a po stranách udělejte řezy. Dejte do nich trochu másla. Zbytek ingrediencí smícháme, rybu nastrouháme a dáme na cibuli. Vše nechte pár hodin marinovat pod fólií v lednici a poté pečte 30 minut v troubě na 200 stupňů.
11. Kapr v rajčeti v troubě
Pokud chcete, posypte kapra pro chuť nasekaným rozmarýnem nebo tymiánem.
Budete potřebovat: 2 karasy, 200 g zakysané smetany, 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta, 250 g cherry rajčat, 1 lžička. cukr, koření.
Příprava: Kapra nařízneme, po stranách uděláme zářezy a potřeme kořením. Do misky naaranžujte rybu a poté naaranžujte cherry rajčata. Smícháme zakysanou smetanu, rajčatový protlak a cukr, zalijeme karasem, přikryjeme alobalem a pečeme v troubě půl hodiny na 190 stupňů.
12. Kapr s houbami v troubě
Připravené karasy se před podáváním doporučuje posypat zelenou cibulkou.
Budete potřebovat: 500 g kapra, 300 g žampionů, 100 ml sójové omáčky, 4 stroužky česneku, 20 ml olivového oleje, koření.
Příprava: Kapra naporcujeme, nakrájíme na kousky a půl hodiny marinujeme v sójové omáčce s kořením a prolisovaným česnekem. Houby nakrájíme, vše dáme do formy, potřeme olivovým olejem a dáme péct do trouby na 25-30 minut na 200 stupňů.
12 vynikajících receptů na halibuta v troubě
13. Kapr s hořčicí, pečený v troubě
Šťavnatá, ryšavá a neuvěřitelně voňavá ryba pro celou rodinu.
Budete potřebovat: 800 g karasů, 3 brambory, 2 polévkové lžíce. hořčice, koření.
Příprava: Brambory nakrájíme na plátky, dáme do formy na pergamen a posypeme kořením. Kapra nařízněte, po stranách udělejte zářezy a potřete je hořčicí a kořením. Dejte na brambory. Karasa přikryjeme alobalem a dáme do trouby na 35 minut na 200 stupňů. Odstraňte alobal a pečte dalších 5 minut.
14. Kapr se zakysanou smetanou v troubě
Zakysaná smetana je chutná, zdravá a nízkokalorická marináda, tak akorát na pečení karasa.
Budete potřebovat: 3 kapři, 2 cibule, 20 ml olivového oleje, 50 ml zakysané smetany, koření.
Příprava: Cibuli nakrájíme na kolečka, dáme do formy a pokapeme olejem. Kapra nakrájíme a zevnitř i zvenku potřeme zakysanou smetanou s kořením. Vložíme cibuli, přikryjeme alobalem a karase pečeme v troubě 40-45 minut na 180 stupňů. 10 minut před koncem sejměte fólii.
15. Kapr s majonézou v troubě
Majonéza má při pečení vždy krásnou a načervenalou kůrku.
Budete potřebovat: 4 karasi, 3 cibule, 200 g majonézy, koření.
Příprava: Karasy opláchneme a vykucháme, potřeme kořením a do bůčku vložíme kolečka cibule. Zbylou cibuli dejte do formy a navrch dejte rybu. Velkoryse namažte karasy majonézou a pošlete je na půl hodiny do trouby na 200 stupňů.
Pro milovníky rybích pokrmů navrhuji upéct karasa v alobalu v troubě. Recept je celkem jednoduchý. Ryba se očistí, naplní nakrájenou cibulí, zalije majonézovou omáčkou s kořením a peče a výsledek je velmi chutný, šťavnatý a křehký. Pečeného karasa můžeme nabídnout na stůl spolu s bramborovou přílohou nebo zeleninou.
Složení
Proces přípravy
Karasa očistíme od šupin a střev, odstraníme vnitřnosti a černý film z břicha. Použil jsem mraženého kapra. Ryba byla předem očištěná, tak jsem ji jen rozmrazil. Odřízněte ploutve a ocas. Na každé straně karase ostrým nožem uděláme malé řezy poblíž hřebene. Tyto řezy pomohou rybě propéct rovnoměrněji.
Na přípravu omáčky smícháme v míse dostatek tučné majonézy, citronovou šťávu, sušené bylinky, koření na ryby, mletý pepř a sůl. Konzistence omáčky na bázi majonézy by měla být homogenní a viskózní.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Vzniklou majonézovou omáčkou potřete karasy zevnitř i zvenčí z obou stran.
Břicho ryby naplníme půlkroužky cibule.
Na plech položte kousek fólie. Na něj položíme karasa v majonéze. Navrch rozetřeme zbývající omáčku.
Karasa „balíme“ do alobalu tak, aby vrchní část alobalu nepřicházela do kontaktu s povrchem ryby.
Plech s karasem v majonéze v alobalu posíláme do trouby vyhřáté na 190 stupňů na 20 minut. Po uplynutí této doby rozložte alobal a vraťte rybu do trouby na dalších 10 minut, aby zhnědla. Upečený karas bude mít zlatavou kůrku.
Chutný, šťavnatý karas je hotový, taková ryba je chutná teplá i vychlazená.
