Pastýřská taška nebo kabelka (Capsella) je rod bylin z čeledi zelí (Brassicaceae). Bylina ovčáka je široce používána v lidové a vědecké medicíně, včetně hemostatika. Pastýřskou peněženku používají při vaření různé národy světa.
Kapsička pastýřská nebo kapsička pastýřská (Capsella bursa-pastoris). © Ryunosuke Kuromitsu
Nejznámějším druhem je peněženka pastevecká neboli kabelka obecná, rostlina rozšířená v evropské části Ruska. Je to běžný plevel v kulturních oblastech. Jarní letnička, může se vyvinout i jako přezimující rostlina.
Něco málo o názvu kabelky
Vědecký latinský název je tautologický (to znamená, že opakuje ruské jméno): rodový název lat. Capsella — zdrobnělina od capsa — sáček, který charakterizuje tvar ovoce; specifické epiteton bursa-pastoris – doslova pastýřský pytel.
Další ruská jména – střih, série, totkun.
N. I. Annenkov ve svém Botanickém slovníku uvádí také řadu dalších ruských místních jmen: babičky, belen, vrabčí oko, vrabčí kaše, vrabčí kaše, vshichki, girchak, gritsiki, polní pohanka, polní pohanka, erševovo oko, chizhovo oko, penězokaz, divoch, zabiruha, zozulnyk, peněženka, štěnice, štěnice , labuť, hrobová tráva, šourek, šourek, medvědi, pastýřská tráva, mléčná tráva, rizhukha, lesní ředkev, srdíčko, srdce, křídlatka, siriki, šípy, sukhotnik, tashka-tráva, tashka-lektvar, tashnik, yarutka, cherevets, sprutka pelyněk, druh- červy (tedy od červů).
Francouzské názvy pro pastýřskou peněženku: Le bourse a pasteur, bourse-à-pasteur, Angličtina: Shepherd’s Purse, pastýřská peněženka, slovenština: Kapsická pastierská, německy: Hirtentaschel, česky: Kokoška pastuší, pastuší tobolka, italsky: Borsapastore, portugalština: Bolsa do pastor, Erva do bom pastor, španělština: Bolsa de pastor, Zurron de pastor – všechna tato jména znamenají také pastýřský pytel.
Kapsička pastýřská nebo kapsička pastýřská (Capsella bursa-pastoris). © AnneTanne
Morfologie a biologie pastýřského vaku
polymorfní vzhled. Stonek pastýřského vaku je 20-60 cm vysoký, jednoduchý nebo rozvětvený. Kořen je vřetenovitý. Spodní listy v přízemní růžici celokrajné až peřenodílné; lodyžní listy málo, přisedlé, podlouhlé nebo kopinaté; horní jsou téměř lineární, se základnou ve tvaru šípu. Květenství -volný hrozn, aktinomorfní květy, 4členné, bílé okvětní lístky.
Plodem kapsičky pastýřské je lusk, obráceně trojúhelníkový, srdčitý, s úzkou přepážkou. Produktivita – až 70000 15 semen na rostlinu. Optimální teplota pro klíčení semen je 26-1 °C, minimální teplota 2-32 °C a maximální teplota 34-XNUMX °C. Výhonky se objevují v březnu až květnu, znovu – v srpnu až září, letní a podzimní rostliny přezimují.
Zimní formy kapsičky pastýřské kvetou v březnu až květnu, jarní formy – v červnu až červenci, plodící v červnu až září. Čerstvě vyzrálá semena mají nízkou klíčivost. Klíčení semen nastává z hloubky nejvýše 2-3 cm. Životaschopnost trvá nejvýše 11 let.
Rozkládání pasteveckých tašek
Kapsička pastevecká je kosmopolitní rostlina. Vyskytuje se ve všech částech světa s výjimkou tropických oblastí. Distribuováno po celém bývalém SSSR až po severní hranice zemědělství.
Kapsička pastevecká se nachází na všech typech půd, preferuje sypkou. V zóně tajgy, zejména v její severní části, je to jeden z nejhorších plevelů, zejména v ozimech, v jižnějších oblastech je to převážně ruderální rostlina.
Kapsička pastýřská nebo kapsička pastýřská (Capsella bursa-pastoris). © Susanne Wiik
Ekonomický význam pasteveckých tašek
Plevel v porostech ozimých a jarních obilnin, orných plodin, krmných trav, úhorů, zelinářských zahrad, sadů. Jako ruderál – v pustinách, na silnicích a popelnicích.
Ochranná opatření: loupání do hloubky 6-8 cm ihned po sklizni, po vyklíčení semen kapsičky pastevecké – podzimní orba. Na jaře – pěstování na zničení růžic přezimovaného plevele. V plodinách zpracovaných plodin – meziřádkové pěstování.
Použití pastýřské peněženky při vaření
Listy mladé rostliny na jaře jsou bohaté na vitamíny, používají se k přípravě polévek, borščů, salátů a jako náplň do koláčů.
V Číně je pastýřská peněženka chována jako nenáročná rostlina na chudé pusté půdě, existují různé odrůdy. V tomto ohledu dokonce jeden z názvů rostliny v angličtině – Čínská řeřicha (Řeřicha čínská).
V Japonsku a Indii se listy pastýře dusí s masem a přidávají se do vývarů. Staré bylinky dodávají vývarům výživu a chuť. Pyré se vyrábí z vařených listů. Sušené a drcené listy dodávají chuť masitým a rybím pokrmům.
Na Kavkaze se hned po tání sněhu sklízejí mladé listy pastýřského pytle, ze kterých se připravují saláty, které se používají do vývarů jako špenát a na vinaigretty.
Ve Francii je jemná zelenina této rostliny nepostradatelnou součástí pikantních salátů.
Místo hořčice lze použít mletá semena z pastýřského sáčku.
Kapsička pastýřská nebo kapsička pastýřská (Capsella bursa-pastoris). © Kazuhiro Tsugita
Využití pastýřského váčku v lékařství
Pro léčebné účely se používá rostlinná bylina obsahující rhamnoglykosid hyposyn, kyselinu Sbursovou, třísloviny, kyselinu fumarovou, jablečnou, citrónovou a vinnou: cholin, acetylcholin, tyramin, inosid, kyselinu askorbovou. V semenech byl nalezen mastný olej až 28 % a malé množství allylového hořčičného oleje.
Tráva z pasteveckého pytle se sklízí v červnu až červenci, během květu, suší se venku ve stínu nebo v dobře větraném prostoru. Hotová surovina – stonky 30-40 cm dlouhé s tmavě zelenými listy, žlutavě bílé květy, s mírnou vůní, hořkoslizovité chuti.
Jsou stanoveny následující ukazatele kvality surovin: obsah vlhkosti ne více než 13 %, stonky s kořeny nebo odděleně kořeny a drcené části procházející sítem s otvorem 3 mm, napadené houbou – ne více než 5% , organické nečistoty – ne více než 2%, minerální – ne více než 1%. Baleno v pytlích nebo balících 25-100 kg brutto. Potřeba surovin je malá.
Otevřená tobolka a květ Pastýřovy peněženky nebo Pastýřova peněženka obyčejná. © Andrey Zharkikh
Farmakologické vlastnosti kapsičky pastýřské
Pastýřská peněženka zvyšuje tonus svalů dělohy a zužuje periferní cévy.
Jako hemostatikum se používá především při děložním krvácení po porodu. Čerstvá bylina rostliny je účinnější.
Nedoporučuje se používat nemocné nebo poškozené listy kapsičky pastýřské, protože houby, které je infikují, jsou často jedovaté.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
Kapsička pastýřská nebo jiný název kapsářka je jedlá plevel používaná v lidovém léčitelství a vaření v mnoha zemích světa. Tato rostlina, rozšířená v Rusku, má také další ruská jména: totkun, rezhukha, moneyman, peněženka, srdce, medvědi a další. Z obrázku je patrné, že kapsářka má rozvětvenou lodyhu dlouhou 20-50 cm a vřetenovitý kořen.
Listy dole jsou celé nebo zpeřené, blíže k vrcholu – kopinaté, květenství ve formě bílého kartáče – tvoří až 70000 XNUMX semen. Plody Rezhukha jsou trojúhelníkové lusky ve tvaru srdce nebo pastýřského vaku. Semeno zůstává životaschopné asi deset let.
Oblasti použití kabelky
Kapsička pastevecká je kosmopolitní rostlina, při pohledu na její fotografii uvidíte, že jste ji již viděli, je v kterékoli části světa, kromě tropů a arktických oblastí. Může to být jak škodlivý plevel, tak užitečná léčivá rostlina. Široké uplatnění při vaření. Například v Číně se speciálně pěstuje pro přípravu mnoha pokrmů.
Japonci a Indové přidávají dudáka k masu a rybám a k přípravě vývarů, Kavkazané jej sbírají brzy na jaře a používají mladé listy a stonky jako zdravou zeleninu, Francouzi považují rebarboru za pikantní a přidávají ji do lahodných salátů. Mletá semena se přidávají do koření.
Kabelka a léky
Pro své bohaté chemické složení je kabelka žádaná v medicíně. Bylina Kapsička pastevecká obsahuje fytoncidy, přírodní kyseliny, vitamíny, saponiny. V Rusku se rostlina používá jako hemostatické činidlo. Má vlastnosti, které posilují svaly dělohy a zužují periferní cévy. Často se používá při děložních problémech po porodu a jiném vnitřním krvácení.
Sbírejte trávu během květu. Suší se ve stínu a užívá se ve formě odvarů. Čerstvá pastevecká tráva, kterou lze vidět na mnoha fotografiích na internetu, je účinnější než sušená. Předpokládá se, že nadzemní část rostliny je účinnější, ale rostlina byla zcela úspěšně použita v homeopatii.
Používá se v různých zemích k léčbě různých onemocnění: tuberkulóza, pyelonefritida, srdeční choroby a revmatismus. Číňané připravují pastýřskou peněženku spolu s kořenem, hlavní věc je, že na rostlině nejsou žádné choroby. Houba, která na kabelce žije, může být prudce jedovatá.
Pastýřský pytel na zahradě
Na zahradě může kabelka rychle osídlit plochy, které jí nejsou přiděleny, protože se množí záviděníhodnou rychlostí (čtyřicet dní po vyklíčení už pastýřský pytel produkuje semena), semínko si zachovává životaschopnost, i když prochází trávicím traktem zvířat . Z užitkové zeleně se tedy rostlina může proměnit ve škodlivý plevel, ale zbavit se plevele není tak těžké.
- Kapsička pastevecká má mělký kořenový systém, takže ji stačí před vznikem semínek jednoduše vytáhnout z vlhké půdy.
- Další metodou boje je osetí stanoviště zeleným hnojením. Hustě pokrývají povrch země a přehlušují nežádoucí výhonky plevele. Příjemným bonusem této metody je obohacení půdy o užitečné látky.
- Třetím způsobem je použití herbicidů. Dnes je velký výběr přípravků na hubení plevele (Slash, Titus, Quelex), je třeba je používat s maximální opatrností, přesně podle návodu.
Dojdeme tedy k závěru, že pastýřský pytel se dá vypěstovat a dá se z něj vytěžit mnoho užitku, dá se brát jako neškodná tráva rostoucí podél cesty, nebo se dá válčit s rostlinou. Vše záleží na přístupu.
