Červená kapusta je vysoce dekorativní. Listy jsou krajkové s fialovou barvou. Dosahuje výšky 50-75 cm, odolává teplotám do -15 °.
Tato rostlina patří mezi jednoleté odrůdy střední sezóny. Pěstuje se jako okrasná a krmná plodina. Díky unikátnímu složení vitamínů a minerálů je červené zelí skvělé pro dietní jídla.
Při pravidelném používání se imunita zvyšuje, tělo je nasyceno všemi užitečnými složkami.
- stopové prvky – hořčík, vápník;
- vitamíny A, C, K;
- antioxidanty.
Zvláštnosti pěstování
Červenolistou kapustu lze pěstovat dvěma způsoby – sadbou a semenem.
Metoda semenářství
Výsadba semen se provádí brzy na jaře, kdy se teplo stabilizuje. Sazenice celkem úspěšně klíčí při teplotě 4-5°C. Výsadba sazenic na zahradě se provádí později – koncem dubna – začátkem května.
semenná metoda
Od podzimu je nutné sázet semena i sazenice do prokypřené a vyhnojené půdy. Místo je posypáno shnilým hnojem nebo kompostem – 1 kbelík na 1 m2. Z minerálních hnojiv se používá popel a fosfor (po 100 g). Poté je místo vykopáno a na jaře je vyrovnáno hráběmi.
Semena kale by měla být zasazena ve vzdálenosti 50 cm od sebe, mezi řadami – 55 cm. Poté se výsadby zalévají: sazenice pod kořenem, sazenice se zavlažují z stříkací pistole.
Pro urychlení procesu klíčení sazenic jsou výsadby pokryty průhlednou fólií nebo sklem. Po 5-6 dnech společně vyklíčí. Poté můžete odstranit úkryt a odstranit slabé klíčky.
Péče o rostlinu není náročná
Hlavní péčí je pravidelná zálivka, kypření půdy, pletí a hnojení. Zalévání by mělo být prováděno, když půda vysychá. 2 dny po zavlažování se provádí postup pro uvolnění půdy.
Hnojení komplexními hnojivy se provádí 3krát za sezónu:
- když se objeví 2 listy;
- dva týdny po prvním krmení;
- tři týdny po druhém.
Sklizeň
Řez listů se provádí po celou letní sezónu. Některým zahrádkářům se daří výsadby v zimě zachránit zakrytím smrkovými větvemi, jehličím nebo pilinami. Pod vlivem mrazu získávají listy rostlin bohatou fialovou barvu. Chuťově se přezimované listy stávají ještě chutnějšími a šťavnatějšími.
List zelí Cadet F1. Nevládní organizace Seeds Gardens of Russia
Nevládní organizace Zahrady Ruska
Tak známá rostlina jako zelí má mnoho odrůd. Je zelí, je zelí list. Zelí listové se pěstuje jako okrasná. Byli však vyšlechtěni kříženci, kteří se jedí. Nejběžnější kapusta je kapusta nebo kapusta. Koupil jsem semena kadet F1 kale.
Kudrnaté zelí dozrává do 2-2.5 měsíce po výsevu. Kromě užitečných minerálů a vitamínů obsažených v kapustě je toto zelí dekorativní. Některé zdroje obsahují také informace, že kapusta obsahuje látky, které zabraňují vzniku a růstu rakovinných buněk. Protože listové zelí rychle dozrává, okamžitě se vysévá do otevřené půdy. Semena zelí Cadet F1 jsem zasel 20. května na zahradě. Několik semen vyklíčilo. Rostlina nevyžaduje zvláštní péči a.
Kapusta chutná jako hlávkový salát. I když se mi zdálo, že chuť kapusty je horší než chuť hlávkového salátu. Nebudu neustále pěstovat takovou kapustu pro potravinářské účely. Je třeba dávat pozor na rostliny, které byly dříve používány k okrasnému pěstování nebo jako krmivo pro zvířata a ptáky.
Mimochodem, nebyla tam žádná taková „kudrnatá“ jako na obrázku sáčku se semeny. Na okrajích listů se objevilo určité zvlnění, zejména ke konci sezóny. Ale tou dobou už listy ztuhly, i když se květinové šípy nevytvořily.
Stejně jako téměř všechny zeleninové a listové plodiny v zahradách NPO v Rusku se toto listové zelí nazývá hybrid, což lze posoudit podle ikony. F1.
Kale analog. Kdo zasadil kapustu nebo kapustu na předměstí?
Pokud někdo zasadil zelí, popište, jak chutná, je náročné na pěstování?
Zde je to, co píší o tomto zelí na internetu:
Tato rostlina je velmi mrazuvzdorná, na podzim snáší silné mínusové (-15C) teploty. Po rozmrazení bude ještě chutnější!
Pěstování je podobné jako u jiných zelí.
Odrůd není mnoho, ale je z čeho vybírat. Vyberte si ten, který vám vyhovuje.
Red Kale – název mluví, listy jsou zkroucené, červené.
Siberian Kale je odolná odrůda, snáší nízké teploty a nebojí se škůdců.
Kadeřník kadeřavý – listy jsou kadeřavé, svraštělé, sladké a měkké.
Premier Calais je mrazuvzdorný a rychle roste.
Dino Kale – vysoké, tenké listy.
Reed Kale – mohutné řapíky, může dorůst až dvou metrů.
Obvykle Kale dozrává 70-90 dní po vyklíčení, takže není nutné pěstovat sazenice doma, můžete zasít přímo do země pod film. Výsev se provádí v dubnu, teplota pro klíčení semen je dostatečná + 5 + 6 ° C.
A na konci května mohou být vzrostlé rostliny vysazeny na trvalé místo.
Místo je nejlépe slunné, na kopci. Aby se zabránilo stojaté vodě a studenému vzduchu. Grunkol miluje půdy kypré, s humusem a popelem, nekyselé.
Rostliny jsou vysazeny ve vzdálenosti 40 cm od sebe. Při dobré péči mohou keře z listů vyrůst více než metr na výšku.
Hlavní péčí je zalévání a uvolňování země. Jako každé zelí je vhodné je přes léto vícekrát nalít.
Listy lze stříhat celé léto, na místě starých rostou nové. Listy se skladují v lednici asi týden, ale pro skladování je lepší zamrazit, chuť zelí se jen zlepší.
Pokud necháte pár keřů na zimu, pak na jaře zelí vyroste a potěší vás ranou sklizní.
Zdravotní přínosy kapusty
Proteiny a tuky
1. Toto zelí má vysoký obsah bílkovin. Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny (9 z nich) a 18 neesenciálních aminokyselin. Maso na stole je docela možné nahradit jídly z kapusty, kromě toho jsou rostlinné bílkoviny snáze a rychleji stravitelné než zvířata a dodávají tělu mnohem více užitku a energie.
2. Kapusta obsahuje esenciální mastnou kyselinu Omega-3 Naše tělo ji potřebuje, ale samo si ji nevyrobí.
kapusta, pěstování, užitné vlastnosti
To jsou úžasné listy, které má Kale!
Vitamíny
1. Nyní pár slov o vitamínech. Množství retinolu (vitamínu A) je těsně nad vrcholem. V jednom šálku zelí – 200% normy. A retinol je ve formě betakarotenu, kterého se v této formě v těle netvoří nadbytek.
2. Dále existuje lutein a zeaxantin – v těle se tyto látky nacházejí v sítnici oka a chrání nás před škodlivým ultrafialovým zářením. To znamená, že Kale zvyšuje odolnost našich očí vůči slunečnímu záření.
3. Hodně aktivního vitamínu C.
4. Navíc obsahuje vitamíny skupiny B, vitamíny K a PP
Minerální látky
Jejich počet samozřejmě do jisté míry závisí na půdě a podmínkách, kde zelí roste. Ale hlavní komponenty se nemění.
1. Vápník. Je to více než v mléce. A je mnohem lépe stravitelný, protože není těžký na kasein. V kapustě je vápník ve snadno stravitelné formě.
2. Hořčík. Kapusta je velmi bohatá na hořčík, jako všechny zelené potraviny.
3. V kapustě Kale byl nalezen prvek sulforan, který je lékem na mnoho nemocí, působí antibakteriálně.
4. Indol-3-karbinol, který zastavuje růst rakovinných buněk.
5. A také draslík, fosfor, sodík, železo, zinek, selen, měď – a to vše v jednom zelí!
Nedávné biomedicínské studie říkají, že Kale je užitečný při léčbě rakoviny, očních onemocnění (zejména glaukomu) a různých chemických otrav. Je zdrojem pro zvýšení imunity, pomáhá snižovat škodlivý cholesterol v krvi, zlepšuje činnost žaludku a lze jej použít v klinické výživě jako celkové tonikum.
Poměrně novým a poměrně zajímavým zelím, po kterém se každým rokem zvyšuje poptávka, je kapusta. Toto zelí má jiné názvy – kadeřavé zelí, Grunkolské zelí, Brunkolské zelí, Braunkolské zelí – Brassica oleracea var. sabellica. Kapusta je odrůdou známé kapustové zahrady a patří do čeledi brukvovitých.
Kapustové listy různých odrůd. © Burpee
Obsah:
Kapusta kadeřavá je považována za listovou, protože netvoří typickou hlávku zelí. Listy zelí jsou podobné listům salátu, jen jsou více zvlněné a mohou být zbarveny do modra, červena, zelena a dokonce i fialova. Botanici často kapustu srovnávají s divokým zelím, ale jeho skutečný původ nebyl přesně stanoven, i když existují velmi spolehlivé důkazy, že kapusta byla již ve středověku značně rozšířena.
Skutečně masivní distribuce kapusty začala až v 19. století, zhruba v tomto období se k nám zelí dostalo, ale tehdy se moc nepoužívalo a až o století později se o něj začali zajímat u nás. Stále však nemáme skutečné průmyslové plantáže, což nelze říci o zemích, jako je Holandsko, Japonsko a Turecko, kde se toto zelí aktivně konzumuje.
Dnes se pokusíme podrobně hovořit o zemědělské technologii tohoto zelí, mluvit o jeho prospěšných vlastnostech a uvést několik běžných odrůd.
Jak pěstovat kapustu
Možnosti pěstování kapusty jsou dvě – výsevem semen přímo do země a přes sazenice.
1. Pěstování kapusty venku
První metoda se používá poměrně často, protože kapusta příliš dobře nesnáší přesazování, ale tato metoda je přijatelná pouze v jižních oblastech. Semena se obvykle vysévají na začátku května a prohlubují je do půdy o 1-2 centimetry.
2. Pěstování kapusty přes sazenice
V chladnějších oblastech je lepší pěstovat kapustu přes sazenice, a abychom ji nepřesazovali a nepotápěli, je vhodné semena ihned vysít do rašelinových humusových hrníčků. Vzhledem k poměrně pomalému vývoji kapusty v počáteční fázi by se semena v šálcích měla vysévat asi 45-50 dní před výsadbou do země a vzhledem k optimální době pro výsadbu na záhony – začátkem poloviny května – by semena měla být vysévá se pro sazenice koncem března – začátkem dubna.
Pokud jste si jisti kvalitou semen kapusty, můžete je zasít po jednom do každého šálku, ale pokud pochybujete o jejich klíčivosti, je lepší zasít dvě nebo dokonce tři semena a poté odstranit slabé sazenice nebo zkusit přesadit je do jiných pohárů, pokud se budou sazenice vyvíjet stejným způsobem.
Aby se zvýšila klíčivost semen a přívětivost klíčení, měla by se před výsevem do země umístit (asi na čtvrt hodiny) do vody ohřáté na 40 stupňů a poté na deset minut ponořit do studené vody. Poté je třeba semena kapusty umístit do vlhkého kousku gázy a nechat několik dní, aby byla tkanina vlhká. Během tohoto období se mohou semena vylíhnout a poté je přípustné je zasít do země.
Mimochodem, o půdě: optimální pro setí semen je směs zahradní zeminy, říčního písku a humusu. Na jeden díl humusu a zahradní zeminy je přitom potřeba pět dílů říčního písku. Pokud existují pochybnosti o bezpečnosti půdy, může být připravený a důkladně promíchaný substrát ošetřen vroucí vodou nebo kalcinován v peci při teplotě 70-80 stupňů po dobu půl hodiny.
Výsev semen kapustového zelí do půdy se provádí do předem připravených a navlhčených otvorů o hloubce asi jeden a půl centimetru se vzdáleností mezi nimi 2–3 cm při setí do rašelinových květináčů a 4–5 cm při výsev do truhlíků. Po umístění semen do otvorů je třeba je posypat čerstvou půdou a mírně zhutnit. Dále je třeba zakrýt nádoby se semeny přilnavou fólií (pokud se jedná o šálky, lze je vložit do krabice s vysokými stranami) a udržovat vlhkost půdy na optimální úrovni (aniž by byla převlhčena nebo přesušena), sledujte vzcházení sazenic na povrch půdy. Jakmile se objeví, musí být film odstraněn.
Jakmile se objeví kapustové výhonky, krabice nebo kelímky by měly být umístěny na jižním parapetu a teplota v místnosti by měla být udržována na 22-23 stupních Celsia. Sazenice vyžadují osm hodin denního světla, mírnou půdní vlhkost, čerstvý vzduch (ale žádný průvan!) a pravidelné kypření povrchu půdy, aby se zabránilo tvorbě půdní kůry.
Sazenice kapusty. © Bethany
Kdy sbírat sazenice kapusty
Sbírání, jak jsme uvedli výše, je lepší neprovádět, ale zasévat semena do rašelinových misek nebo přímo do země, pokud však bylo setí prováděno v krabicích nebo jiných nádobách, pak by se mělo sklízení provádět, když sazenice tvoří pár pravých listů, a to musí být provedeno hroudou země. Obvykle se ke sběru používá čajová lžička, zelí s hroudou zeminy se s ní po navlhčení půdy zahákne a přesadí do samostatných nádob do prohlubní v zemi předem připravených k výsadbě.
Kdy přesadit kapustu na trvalé místo
Transplantace do otevřeného terénu nebo skleníku by měla být provedena, když sazenice vytvoří dva páry pravých listů a natáhnou se 9-11 centimetrů, k tomu obvykle dochází po 45-50 dnech, jak jsme mluvili výše.
Přistání na trvalé místo by mělo být provedeno začátkem května (v závislosti na počasí) a mělo by se umístit do otvorů dostatečných pro uložení hroudy zeminy s kořeny nebo rašelinového skla v otvorech, se vzdáleností mezi rostlinami asi 35 cm a mezi řadami – půl metru. Při výsadbě kapusty do jamek je vhodné přidat 50-100 g dřevěného popela a stejné množství humusu, důkladně promíchat půdu a navlhčit. Sazenice by měly být zakopány do půdy do prvních pravých listů, poté by měla být půda zhutněna, zmáčknuta prsty a zalita (0,3-0,5 l pod rostlinou).
Nejlepší místo pro pěstování kapusty
Místo musí být dobře osvětlené, bez stínu. Na stejném místě lze toto zelí pěstovat tři sezóny za sebou, a pokud na podzim, když uříznete stonek, nechte ho na pozemku 2-3 cm od něj růst v půdě, pak příští sezónu, pokud zbývající část rostliny přezimuje, je docela možné získat brzkou sklizeň tohoto zelí.
Pokud jde o předchůdce, nejlepší jsou všechny plodiny pupalky, dýně a samozřejmě luštěniny, ale ty brukvovité jsou samozřejmě špatnými předchůdci.
Požadavky na půdu pro kapustu
Rostlina je velmi náročná na půdu, musí mít nutně úrodnost, nesmí být jílovitá ani písčitá – na takových půdách nelze získat ani běžnou úrodu. Půda musí být propustná pro vzduch a vodu, protože kapusta nesnáší stojatou vodu, zejména v kořenové zóně, kdy kořeny mohou jednoduše zahnívat. Hodnota pH půdy by měla být kolem 6-7 jednotek.
Půda pro výsadbu sazenic kapusty, stejně jako pro setí semen, musí být připravena na podzim, proto je nutné ji vykopat plným bajonetem lopaty a pokusit se odstranit veškerý plevel. Na jaře, jakmile je půda připravena s ní pracovat, je třeba ji obohatit o humus a nitroammofos. Humus potřebuje asi kilogram na metr čtvereční půdy a nitroammofoski – polévkovou lžíci na stejnou plochu (použití při kopání).
Sazenice kapusty zasazené do země. © Erikar
Péče o kapustu
Péče se neliší, zelí potřebuje zalévání, odstraňování plevele, uvolňování půdy, kopcovitost, stejně jako ochranu před škůdci, chorobami a vrchním oblékáním. Když zelí dosáhne výšky 22-26 cm, je třeba rostliny rozprášit, a když se objeví oslabené listy, odstraňte je vytrháním slabých. Toto zelí dobře reaguje na mulčování povrchu půdy humusem, vrstva 1-1,5 cm.
Jak zalévat kapustu
Kale nesnáší vysychání půdy, ale také se bojí podmáčení půdy, proto je lepší ji zalévat častěji, ale s malým množstvím vody, zaměřit se na počasí a udržovat půdu mírně vlhkou. Před zavlažováním je žádoucí provést odplevelení a uvolnění půdy a po zavlažování povrch půdy mulčovat humusem.
Jak kapustu krmit?
Krmení lze provádět každých 20-25 dní. Poprvé může být kapusta zkrmována v období aktivního růstu listů, v tomto období jsou nejlepším hnojivem fermentované plevele. Pro získání kvalitního a bezpečného hnojiva je nutné sud ze čtvrtiny naplnit plevelem a zalít vodou. Optimální poměr vody a rostlinné hmoty je 10 ku 1, resp. Pokud máte kuřecí hnůj, můžete jej přidat do kompozice v poměru kilogramu hnoje na 100 litrů roztoku. Hnojivo se obvykle „vaří“ od 10 do 20 dnů (pokud je horko, tak rychleji, pokud je zima, pomaleji). Obvykle poznáte, že hnojivo je připraveno k použití podle pěny na povrchu, nebo spíše podle jeho nepřítomnosti: jakmile se přestane tvořit nová pěna, je nutné hnojivo zředit vodou na polovinu a lze jej použít nasypáním kapusty. přímo pod kořenem v množství 0,5 litru na rostlinu.
Kale v otevřeném poli. © Fred a Mary
Škůdci na kapustě a kontrolní opatření
Při dodržení zemědělské techniky a střídání plodin je kapusta škůdci postižena jen zřídka, ale v letech, kdy počasí přeje aktivnímu rozmnožování škůdců a je jich hodně, mohou být kapusta napadena mšicemi zelnými, různými nosatci a naběračkami, bělásky zelí a můry, moucha zelná, blecha brukvovitá, květník řepkový, pilatka a slimáci.
Proti škůdcům můžete bojovat lidovými prostředky, obvykle dobře pomáhají. Před škůdci a chorobami (hlavně hnilobou a jinými „zelí“ vředy) se tedy můžete chránit například poprášením rostlin dřevěným popelem nebo tabákovým prachem, smícháním tabákového prachu a dřevěného popela a poprášením zelí touto směsí je také přijatelné. Výhody této směsi jsou zřejmé – to je účinnost a bezpečnost, ale existují i nevýhody – to je nestabilita směsi vůči vlhkosti: po dešti nebo zavlažování postřikem se rostliny budou muset znovu oprášit.
O něco účinnější je ošetření rostlin kapusty octem, k tomu obvykle používají 7% ocet, musí být smíchán s vodou a přidán do složení 150 g kuřecího hnoje na 10 litrů vody, poté musí být složení infuzí po dobu několika dní.
Pomáhá vyrovnat se s chorobami a škůdci slupky kapustové cibule, která má fytoncidní vlastnosti a zvyšuje imunitu rostlin. Obvykle 500 g cibulových slupek potřebuje tři litry vroucí vody, nalije se do slupek a nechá se několik dní vařit, poté se zfiltruje, přidá se „lepidlo“ ve formě polévkové lžíce jakéhokoli šampon nebo půl kostky pracího mýdla a rostliny se ošetřují jednou týdně, dokud příznaky onemocnění úplně nezmizí nebo škůdci.
Pokud jde o slimáky, lze je ovládat ručním odstraňováním v noci nebo pokládáním lepenky, břidlicových desek, překližky a podobných materiálů na povrch půdy. Pod těmito „úkryty“ se slimáci hromadí a mohou být následně zničeni.
Samozřejmě, že kromě lidových prostředků můžete použít insekticidy (proti škůdcům) a fungicidy (proti houbovým chorobám) v přísném souladu s pokyny na obalu a pouze ty, které jsou povoleny pro použití v aktuální sezóně. Je vhodné je použít, když je situace vážná a rostlině hrozí úplné zničení.
Kdy sklízet a jak kapustu skladovat
Sklizeň zelí obvykle začíná tři měsíce po vyklíčení při výsevu semen do země (na zahradním záhonu) nebo dva měsíce po výsadbě sazenic, při pěstování kapusty přes sazenice. Jakmile rostlina dosáhne výšky 18-22 cm, můžete začít stříhat listy. Listy je potřeba odřezávat postupně, jak rostou, nevyplatí se čekat na růst mnoha listů, časem velmi ztvrdnou a získají hořkou chuť. Listy kapusty seřízněte nejlépe ve výšce pěti centimetrů od povrchu půdy, rostlině to umožní vytvořit nové listy.
Sklizenou úrodu kapusty ve formě listů je nejlepší ihned konzumovat, ale lze ji skladovat i 5–6 dní v mrazáku. Gurmáni poznamenávají, že listy, které ležely během této doby v mrazáku, chutnají ještě lépe.
Výhody a poškození kapusty
Když už mluvíme o chuti: kapusta je nejen chutná, ale i zdravá, obsahuje minerální a bílkovinné látky, velké množství vitamínů, vlákniny, mastných kyselin a aminokyselin včetně esenciálních. Zelí je přitom dietní, při jeho konzumaci nelze přibrat.
Kapustu by měli konzumovat lidé s nedostatkem vápníku, v období vysokého stresu, nadváhy a pro posílení imunitního systému.
Není vhodné jíst kapustu lidem s onemocněním gastrointestinálního traktu, dysbakteriózou a narušením endokrinního systému.
Kapusta. © Danita Delimont
Nejlepší odrůdy zelí kel
Na závěr budeme hovořit o některých odrůdách kapusty:
Kale “Modrý trpaslík” – nízká rostlina, středně zralá, vyznačující se vysokými výnosy a vynikající chutí.
Kale “Černé Toskánsko”» – má zelenavě matnou barvu listů, které jsou připraveny ke sklizni v červnu a rostou až do prvního mrazu.
Kale “Scarlet”» – odrůda vyznačující se průměrnou dobou zrání, zimní odolností, zelenofialovými listy a výškou, která někdy dosahuje metr.
Kale “Redboron”» – listy této odrůdy dorostou další rok, pokud část kmene ponecháme zimovat v půdě. Listy jsou vínové. Samotná rostlina je velmi vysoká, obvykle přesahuje metr na výšku.
Kale “Reflex”» – odrůda s rekordním výnosem a zimní odolností, která se vyznačuje průměrnou dobou zrání, má šedavě nazelenalou barvu listů se zvýšeným obsahem živin v nich.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
