Pro velkou většinu letních obyvatel a zahrádkářů jsou brambory zeleninovou plodinou, která je milována dvojnásob. Jak jinak! Koneckonců, takzvaný „druhý chléb“ se snadno udržuje a nemá žádné stížnosti na chuť. Jak víte, jíst s ním je nejen zdravé, ale také uspokojující. Ke správnému a včasnému sklizni úrody však nestačí pěstovat záviděníhodné hlízy, budete se muset také zapotit.
O tom, kdy a jak vykopat brambory, abychom je následně uskladnili, si povíme v našem článku.
Kdy sklízet brambory ke skladování
Když léto skončí, každý zahradník se začne těšit na rychlou sklizeň.
Nejprve je třeba si uvědomit, že je nutné sbírat brambory ke skladování včas, to znamená ne dříve a nejpozději v požadovaných termínech.
Pokud kopáte předem, ochranná kůra se na ní nestihne vytvořit nebo bude příliš tenká, což znamená, že hlízy se snadno poškodí a špatně skladují. Výnos navíc dosáhne svého limitu přesně na konci vegetačního období.
Dávejte pozor! K jídlu jsou takové hlízy více než vhodné. Proto je možné brambory ke konzumaci vyrýt mnohem dříve. Nemá smysl čekat na vytvoření husté kůrky, naopak ji bude možné vařit a jíst spolu se slupkou.
Ne na skladování
Pokud je příliš pozdě na vykopání, brambor může začít růst, obnoví se jeho vegetativní procesy, to znamená, že se začnou tvořit klíčky, které zase začnou odebírat z hlízy všechny výživné šťávy. To znamená, že nakonec nebude možné dlouho skladovat a kromě toho se jeho chuť znatelně zhorší.
Jak určit optimální dobu, kdy můžete a měli byste vykopat brambory ze zahrady na uskladnění?
známky připravenosti
Nejosvědčenější a nejspolehlivější návod, který přesně naznačí, že je čas kopat brambory, je vzhled jeho topy. Když ona zcela vyschnout a vyschnout, a proto se s ním zastaví růst hlíz, můžete začít čistit. Po odumření vrcholků máte asi 3 týdny na odstranění celé úrody ze zahrady.
Dávejte pozor! Vršky brambor mohou často vyschnout ne přirozeně, ale kvůli tomu léze phytophthora. V tomto případě zčerná a odumře, ale hlízy do této doby nemusí dozrát.
Někteří letní obyvatelé se řídí zrání semen brambornacházejí se ve vrcholcích vršků, lidově se jim také říká zelená bramborová „rajčata“.
Důležité! Opět to není v žádném případě známka zrání hlíz, ale od tohoto okamžiku lze hlízy vykopávat a jíst. Na uložení na uskladnění je příliš brzy, protože jeho vnější obal (slupka) ještě nezpevnila.
Jedním z nejdůležitějších faktorů, který je třeba mít na paměti při plánování vykopávání brambor, je předpověď počasí:
- pokud jsou vaše keře skutečně zasaženy phytophthora, pak v případě nepřetržité deště, houba se určitě dostane do země a infikuje samotné hlízy. A pokud je uložíte do skladu, vaše úroda může zemřít. Nadměrná vlhkost obecně vyvolává různé hniloby.
- vykopat všechny hlízy brambor před nástupem vytrvalých podzimních mrazů.
Poradenství! Vždy můžete vykopat jeden keř, abyste vizuálně zhodnotili připravenost hlíz. Slupka by měla být hustá, při roztírání se neloupat ani neloupat.
Aby bylo možné přesně určit zralost brambor, měly by být použity všechny možné znaky a metody kontroly stupně připravenosti ke sklizni ke skladování.
Video: známky připravenosti sklizně brambor ke skladování
Co ovlivňuje dobu zrání hlíz brambor
Existuje několik faktorů, které ovlivňují načasování zrání plodin, a to: pěstovaná odrůda, úrodnost půdy a stupeň hnojení a hnojení, počet a frekvence zavlažování (dešťů).
Сорт
Jedním z nejlepších způsobů, jak zjistit, zda je brambor připravený ke sklizni, je znát jeho odrůdové charakteristiky zrání.
Podle doby zrání lze brambory podmíněně rozdělit do následujících odrůd:
- ultračasná (sklizeň lze sklízet po 35–55 dnech);
- brzy (55-75 dní);
- středně brzy (75-90 dní);
- střední sezóna (90-105 dní);
- středně pozdní (105-120 dní);
- pozdě (120-140 dní).
Poradenství! Přirozeně si musíte vybrat přesně tu odrůdu, která z hlediska zrání stihne plně dozrát ve vaší klimatické zóně, to znamená před nástupem mrazu.
Úrodnost půdy a množství hnojiva
Čím úrodnější bude vaše půda, tím déle budou brambory zrát. To znamená, že pokud budete krmit i bramborové plantáže, může se doba sklizně výrazně posunout, ale hlízy se určitě zvětší. Další věc je, že pokud je vaše půda vzácná, nehnojíte ji vůbec, hlízy si dostatečně rychle vezmou veškerou možnou výživu z půdy a přestanou růst.
Dávejte pozor! O tom, co, kdy a jak správně krmit brambory během celého vegetačního období, čtěte v tomto článku.
Počet a frekvence zavlažování (srážky)
Pokud je léto velmi horké a prakticky neprší a zapomenete zalévat záhony s bramborami nebo to děláte zřídka, bude to zpívat rychle, ale v tomto případě byste neměli čekat na dobrou sklizeň, protože hlízy budou růst malý.
Doba čištění závisí na regionu bydliště
Brambory se přirozeně sklízejí v různých regionech a klimatických pásmech v určitou dobu. Při výběru vhodné (optimální) odrůdy pro pěstování je skutečně nutné vzít v úvahu povětrnostní podmínky, konkrétně okamžik poklesu teploty, začátek podzimních mrazů.
Tak ve středním pruhu (moskevská oblast) brambory se začínají vykopávat v druhé polovině srpna a končí obvykle v druhé polovině září.
Na Uralu a Sibiři sklizeň brambor ve většině případů probíhá v srpnu, někdy se protáhne až do prvních zářijových dnů.
Nemělo by to trvat moc dlouho.
Ale v jižních oblastech (Krasnodarské území, Kubáň, Krym), naopak není tak důležité, kdy začínají mrazy a mrazy. Jde o to, že v místních podmínkách brambory přestávají růst kvůli příliš vysokým letním teplotám, to znamená, že sklizeň probíhá zpravidla v létě – koncem července a začátkem srpna.
Jak správně vykopat brambory ze zahrady: potřebné nástroje a další tipy
Když se rozhodnete pro načasování sklizně brambor ze záhonů, což znamená, že máte úplnou jistotu, že hlízy jsou zralé, budete muset vybrat vhodný den pro vykopání plodiny.
Pro sběr brambor je optimální zvolit suchý a jasný den, kdy je ještě teplo, to znamená, že teplota vzduchu je asi + 10-20 stupňů. Za takových podmínek může být sklizená plodina dobře vysušena na slunci, kromě toho země rychle odlétá a nelepí se na hlízy. Nedoporučuje se to však dělat ráno, kdy je teplota půdy znatelně vyšší než teplota vzduchu.
Důležité! Brambory by se neměly okopávat, když prší, když je půda vlhká a mokrá. Za prvé, bude docela problematické ho vykopat. Za druhé, budete muset přinést špinavé hlízy do místnosti, aby se vysušily.
Jak a jak kopat brambory
Tento problém také často vyvolává mnoho kontroverzí. Mnoho lidí si myslí, že je lepší kopat brambory vidlemi, protože v tomto případě je pravděpodobnost poškození hlíz mnohem menší než při použití lopaty. Na druhou stranu, když hlízu napíchnete na vidle, tak se určitě neuloží, ale brambora rozpůlená klidně může ležet. Obecně vše záleží na vás, je vhodné kopat lopatou – kopat, vidlemi – tedy vidlemi.
Poradenství! Ale přesto je lepší poslat ke skladování pouze celé hlízy, nakrájené a poškozené, je praktičtější je okamžitě jíst.
Pokud máte pozemek drobnépak je to nutné lehce zatáhněte za vršky bramborvytáhněte keř spolu s hlízami a pak pomocí lopaty nebo vidličky najděte hlízy, které se odtrhly a „ztratily“ v hloubce.
Pokud půda těžký a hustýpak neměli byste tahat vršky rukama (stačí odtrhnout). Povinné povinné opatrně vykopejte keř ze strany pro vás pohodlnější nástroj a poté hlízy vytáhněte na povrch.
Video: jak správně sklízet brambory
Podle toho, jak! Samozřejmě je přirozeně pohodlnější vyčistit celou bramborovou plantáž pomocí speciálního pojízdného traktoru. Stejně tak přistání. Ale sotva to dává smysl, pokud máte daču 6 nebo dokonce 12 akrů.
Video: sklizeň brambor s pojízdným traktorem (vykopávač brambor)
Musím před sklizní posekat vršky brambor?
Příprava a skladování brambor na zimu
Pokud je slunečné počasí, nechte hlízy na zemi, nechte je uschnout a dezinfikujte pod ultrafialové paprsky. Takové zpracování pomůže v budoucnu zabránit rozvoji chorob a hnilobě během skladování. Brambory lze tedy po vykopání sušit na slunci, ale ne více než 2 hodiny, jinak se začne tvořit toxické látky (solanin)a dříve, než bude moci zezelenat.
Důležité! Skutečnost, jak správně připravit brambory ke skladování, kde a v čem je skladovat (jaké jsou způsoby), číst v tomto článku.
Chcete-li získat vynikající sklizeň brambor v její nejčistší podobě, mělo by být rozhodujícím krokem určení správného načasování a metod vykopávání ze záhonů pro skladování. Neméně důležitá je i zručná příprava a uskladnění brambor na zimu.
Video: kdy kopat brambory
Ve většině regionů začíná kopání brambor v roce 2023 v srpnu a září. Hlízy vykopané v příznivých dnech se lépe skladují. Udržovací kvalita je ovlivněna fázemi měsíce a kalendářní data závisí na počasí a biologických vlastnostech odrůdy.
Dnes analyzujeme, která data jsou nejvhodnější pro kopání brambor v roce 2023 podle lunárního kalendáře, a také si připomeneme některé nuance sklizně.
Jak poznáte, že je čas kopat brambory?
Před rozkvětem brambor vegetuje, zvyšuje se hmotnost nadzemní části, po které hlízy aktivně rostou. Fáze končí smrtí vrcholů a trvá 45-60 dní. Doba trvání závisí na odrůdě, zemědělské technologii, povětrnostních podmínkách.
Tvorba hlíz je inhibována:
- nemoci;
- škůdci;
- minerální výživa;
- teplo
- husté přistání;
- sucho a nedostatek zavlažování.
Negativní faktory způsobují odtok sušiny z plodů do listů. Výnosy klesají. Pokud během období aktivní tuberizace teplota stoupne na +35 ℃, zkrátí se doba vegetačního období. Když se vzduch ohřeje, půda na + 26–29 ℃ hlízy přestanou růst.
KOMENTÁŘ! Sušené vršky – 100% signál pro sklizeň.
Zahradníci určují dobu sklizně pomocí zkušebního kopání. Vykopejte keř a zhodnoťte stav brambor. Vyzrálé se snadno oddělují od stolonů a jsou pokryty slupkou, která se při lehkém stlačení prstem neodlupuje.
Pokud jsou brambory zralé a vrcholy jsou zelené, pak s vykopáváním nespěchají, počkají, až vrcholy částečně uschnou.
Kdy dozrávají různé odrůdy brambor?
Brzy zralé odrůdy tvoří většinu plodiny 80-90 dní po výsadbě. To jsou závěry vědců, kteří prováděli dynamické zkušební výkopy na experimentálních pozemcích. Další přítomnost brambor v zemi nezpůsobuje výrazné zvýšení velikosti a škrobnatosti.
Kopání raných odrůd ve většině regionů Ruské federace začíná ve třetí dekádě srpna. Vrcholky takových odrůd brzy odumírají, takže brambory netrpí plísní. Středoroční a středně pozdní odrůdy se sklízejí v září, přičemž se berou v úvahu odrůdové vlastnosti.
Tabulka ukazuje dozrávání ratingových odrůd v roce 2023. Odbornými degustátory jsou považovány za nejchutnější.
| Сорт | Doba zrání (dny) | Co můžeš uvařit |
| Vineta | 70-75 | šťouchané, vařené, pečené, dušené, smažené brambory |
| Impala | 40-60 | |
| Příběh | 70-85 | |
| Red Scarlet | 70-80 | |
| Gala | 70-80 | |
| Zhuravinka | 90-110 | |
| Manifest | 90-110 | |
| Adretta | 60-80 | šťouchané, pečené brambory (celé) |
| Zekura | 80-95 | |
| Tempo | 110-120 | |
| Sante | 85-90 |
Kdy můžete kopat brambory na jídlo?
Rané odrůdy se vysazují pro časnou spotřebu. Týden po začátku květu můžete vykopat mladé brambory na jídlo. Celý keř nemá cenu kopat. Velké brambory lze ohmatat a vyhrabat bez lopaty. Zbývající hlízy budou dále růst a po několika dnech lze operaci opakovat.
Kdy se sklízejí brambory?
Při určování načasování sklizně operují s charakteristickou „dobou zrání“. Každá odrůda má tento parametr a je uveden v popisu. Počasí pro rok 2023 se upravuje samo, ale můžete se na něj soustředit.
| Rozmanitost brambor | Doba zrání (dny) | Měsíc úklidu |
| Super brzy | 35-50 | červenec |
| Brzy | 50-65 | |
| Střední | 65-80 | Augustus |
| Středová sezóna | 80-95 | |
| Středně pozdě | 95-110 | Září |
| Pozdě | 110-120 | Konec září |
Kdy kopat brambory v roce 2023 podle lunárního kalendáře, příznivé dny
Brambory se nejlépe skladují, jsou-li vykopány na ubývajícím Měsíci. V této fázi je aktivita patogenních mikroorganismů nižší. Tím se snižuje riziko infekce hlíz. Naopak mladé brambory na jídlo je lepší okopávat na přibývajícím měsíci. V této fázi obsahuje více živin.
| Měsíc | Příznivé dny pro sklizeň v roce 2023 |
| červenec | 4, 5, 6, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18. Nejpříznivější dny pro kopání brambor, s ohledem na znamení měsíce: 9, 10, 16, 17, 18 |
| Augustus | 2, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15, 16, 17. Nejpříznivější dny pro sklizeň brambor, s ohledem na znamení měsíce: 5, 6, 15, 16, 17 |
| Září | 2, 3, 4, 5, 6, 7, 11, 12, 14, 15, 16. Nejpříznivější dny pro kopání, s přihlédnutím k měsíčnímu znamení: 2, 3, 11, 12, 14, 15, 16 |
V tabulce jsou uvedeny dny, kdy je lepší s úklidem počkat.
| Měsíc | Nepříznivý lunární den pro úklid v roce 2023 | důvod |
| červenec | 1, 2, 3, 7, 8, 19 – 31 | Hlízy budou vodnaté |
| Augustus | 1, 3, 4, 12, 13, 14, 18 – 31 | |
| Září | 1, 8, 9, 10, 13, 17 – 29 |
Známky spojené se sklizní brambor?
Pokud vrcholy začaly žloutnout ne kvůli chorobám a škůdcům, ale z fyziologických důvodů, pak do konce třetího srpnového týdne můžete začít sklízet.
Za starých časů chodili na den Kupriyanov na kopání pozdních odrůd brambor na poli. Podle moderního stylu – 13. září, podle starého stylu – 31. srpna.
Kdy kopat brambory pro skladování v různých regionech
Neexistují žádná obecně uznávaná pravidla, která by určovala načasování čištění. Letní obyvatelé se řídí počasím, stavem vrcholů, stupněm zralosti hlíz.
Kopání se odkládá na lepší časy, pokud jsou vršky zelené a meteorologové předpovídají déšť. Brambory vykopané za suchého počasí se lépe udržují.
V oblasti Moskvy
V této oblasti je mírné klima, takže pozdní odrůdy mají čas dozrát. Úklid začíná začátkem září a končí podle počasí.
V Leningradské oblasti
Rané odrůdy se vykopávají pro jídlo 3 týdny po odkvětu. Pokud je počasí příznivé, pak se koncem července – začátkem srpna vykopávají rané zralé brambory.
Střední sezóna a pozdní formy v klimatu Leningradské oblasti nemají čas dozrát. Vykopávají se, když jsou listy zelené. Pro většinu letních obyvatel končí úklid v polovině září.
Na jihu
V jižním federálním okrese se pěstují rané odrůdy. Teplo a sucho jsou hlavními nepřáteli plodiny. Extrémní teploty jsou nastaveny v červenci, takže brambory jsou vykopány do poloviny měsíce.
Na západní Sibiři
V západní Sibiři je podnebí ostře kontinentální. Během tvorby hlíz může teplota půdy stoupnout na 30 ℃ a je zde málo srážek, což negativně ovlivňuje plodinu. Koncem srpna a září převládá deštivé počasí.
Za takových podmínek poskytují rané zónové odrůdy dobré výnosy, vykopávají se 70–80 dní po výsadbě. Výnos středně dozrávajících a pozdních brambor je nižší, vzhledem k charakteru počasí nestihnou dokončit vegetační období. Kopou se, když průměrná denní teplota klesne na +6…+7 ℃. Do 15. září je úklid hotový.
Na Dálném východě
Letní obyvatelé berou vidle a lopaty v září. Do konce prvního desetiletí se snaží brambory vykopat.
Co se stane, když se brambory vykopou příliš brzy?
Nezralé brambory na jaře déle neklíčí, ale při rytí častěji trpí mechanickým poškozením.
Kůra je tenká, slabá a při předčasném vykopávání se snadno poškodí během přepravy. Sklizeň se přepravuje nikoli v pytlích, ale v krabicích a koších.
Jak připravit brambory na sklizeň
Zatímco vršky jsou zelené, kontrolují se keře odrůd, které mají rádi, a označují se ty nejzdravější. Z nich se při sklizni vybírají sadbové brambory. Když spodní listy zežloutnou, přestaňte zalévat.
Sekání tahem
U středních a pozdních odrůd se vrcholy kosí týden před sklizní. Operace stimuluje zrání hlíz. Po ní se slupka zpevní a hlízy méně trpí mechanickým poškozením.
Chemické stárnutí vršků
Doporučuje se postříkat zelené vrcholy týden před kopáním roztokem síranu měďnatého. Chemické stárnutí naťů aktivuje odtok živin z nadzemní části keře do hlíz a snižuje koncentraci dusičnanů v dužnině.
| Složka | Číslo |
| Voda | 1 l |
| Síran měďnatý | 50 g |
Jak připravit brambory na zimní uskladnění
Vykopané brambory se rozloží do pytlů, plachty v jedné vrstvě a suší se. Za slunečného počasí -1-2 hodiny, v oblačno – 3-4 hodiny. Hlízy se čistí od vysušené zeminy. Za deštivého počasí se brambory rozsypou ve stodole nebo pod širákem a suší se v průvanu, dokud úplně nevyschnou.
Poté sušte 2-3 týdny v tmavé a suché místnosti. Období se nazývá „hojení“, protože v této době se na bramborách hojí rány získané při kopání. Hojení probíhá aktivně při 13–18 ℃ a vysoké vlhkosti (90–95 %).
Po 2-3 týdnech se hlízy prozkoumají a infikované vzorky se vyhodí. Nemoc je známá svými příznaky: měkká hniloba, skvrny. Na semena se vybírají brambory o hmotnosti 60–80 g. Před sklizní se týden ozelení ke skladování. Uchovávejte na světle, ale ne na přímém slunci.
Sklizeň se skladuje na zateplených lodžích, ve sklepích a sklepech. Místo skladování se dezinfikuje 1,5–2 měsíce před pokládkou 3% roztokem síranu měďnatého nebo hašeného vápna (2,5 kg na 10 litrů vody). Dřevěné konstrukce jsou nabíleny vápenným mlékem.
| přísady z limetkového mléka | Číslo |
| Voda | 10 l |
| Hašené vápno | 2-3 kg |
| Síran měďnatý | 200-300 g |
Zahradnické tipy a triky
Měsíc před navrhovanou sklizní se 10 g dvojitého superfosfátu rozpustí v 500 litrech vody. Měsíc před sklizní se vrcholy postříkají tímto roztokem. Po takovém ošetření hlízy rychleji dozrávají a jsou déle skladovány.
Časté chyby
- Táhnou se čištěním, kvůli kterému svršky úplně vyschnou. Velikost keře není vidět, proto jsou některé hlízy řezány lopatou. Brambory při dlouhém pobytu v zemi hromadí různé druhy infekcí a v zimě se špatně skladují.
- Vykopané brambory rozházejte na zem a přikryjte vršky. Riziko infekce při takové přípravě na skladování se zvyšuje.
- Před zimním uskladněním hlízy omyjte.
- Zkažené a nakrájené brambory nechte na orné půdě.
- Vršky se sekají 2-3 týdny před kopáním. Taková včasná příprava má negativní důsledky. Výnos se sníží o 20–25 %. Pokud je deštivé počasí, infekce proniká řezy a snižuje kvalitu úrody. Část vrcholků začne růst, tím se brambory vyčerpávají.
Často kladené otázky
Neměli byste spěchat. Sušení trvá 1-2 hodiny přímo na poli nebo pod přístřeškem, pokud prší. Poté přeneste na suché a tmavé místo a sušte tam při teplotě 12-16 ℃ po dobu 2-3 týdnů.
Jaké barevné hlízy jsou nejužitečnější?
Brambory s fialovou dužinou mají jedinečné léčivé vlastnosti. Na druhém místě z hlediska přínosů jsou odrůdy se žlutou dužninou.
Jaké odrůdy se nebojí mandelinky bramborové?
Ráno, Timo, Tempo, Tkaní, Rezerva, Nakra, Loshitsky, Zaryevo, Bělorusko brzy.
Závěr
Lunární kalendář dává užitečné rady zahrádkářům, ale hlavní housle hraje počasí. Hlízy vykopané za suchého a větrného počasí rychle schnou a lépe se skladují v zimě. Úklid před chladným počasím
Lunární secí kalendář pro zahradníka a zahradníka na září 2022, příznivé dny
Sklizeň brambor v roce 2021 podle lunárního kalendáře, jak si vybrat čas na vykopání brambor
Sklizeň brambor v srpnu 2023 podle lunárního kalendáře, příznivé dny
Kdy kopat brambory ve středním pruhu v roce 2023 podle lunárního kalendáře
Kdy kopat brambory v Moskevské oblasti v roce 2023 podle lunárního kalendáře
Kdy sklízet brambory na Sibiři v roce 2023 podle lunárního kalendáře, příznivé dny
