Česnek je jednou z oblíbených rostlin ruských letních obyvatel. Používá se v mnoha pokrmech jako koření a slouží jako zvýrazňovač chuti. Česnek má navíc antimikrobiální vlastnosti, což je v kruté sibiřské zimě důležité. Mnozí jej používají jako prostředek k prevenci chřipky a SARS. Kromě toho je kultura užitečná pro další rostliny pěstované na místě jako ochrana proti škůdcům.
Na pěstování česneku není nic složitého, nevyžaduje mnoho práce. Proto, když znáte pouze základy zahradnictví, můžete získat dobrou sklizeň. Kdy tedy začít sklízet tuto plodinu a jak ji udržet po celou dobu chladného počasí.
Kdy česnek kopat?
Pokud chcete získat kvalitní sklizeň česneku, je nesmírně důležité nepřijít s obdobím sklizně pozdě. Jedná se o extrémně citlivou rostlinu a pár vynechaných dnů výrazně sníží vlastnosti cibulí. Abyste tomu zabránili, musíte se naučit, jak správně určit čas pro sklizeň česneku.
Při nadměrné expozici v zemi, byť na krátkou dobu, ztrácejí hlavy česneku chuť a jejich vzhled se mnohem zhorší. Od nich se oloupané šupiny a zoubky začnou rozpadat, což má vliv na jeho trvanlivost a je extrémně obtížné jej udržet až do příští výsevní sezóny.
Pokud je zelenina naopak vykopána příliš brzy, bude nezralá, během skladování se srazí a ztratí své výhody.
Období sběru ozimého česneku začíná 20. července a končí začátkem srpna.
Nejprve se musíte ujistit, že zelenina je zralá, signálem pro to jsou zažloutlé a spadané spodní listy. Všechny látky, které rostlina přijímá, se koncentrují v cibulkách a nemá absolutně žádný smysl ji nechávat v zemi.
Pokud existují nějaké pochybnosti, můžete vykopat pár hlav a zkontrolovat. Zralý česnek by měl být pevný, slupky by se měly snadno loupat a stroužky od sebe dobře oddělené.
Druhým způsobem, jak určit zralost česneku, je otevřít krabici na semena umístěnou na koncích šipek.
Nenechte si ujít tuto chvíli, jinak česnek nemusí přežít zimní skladování, když se objeví bouřka.
Kdy začít sklízet česnek v deštivém létě?
Se zimním česnekem je nyní vše jasné, ale jak zjistit, zda je možné sklízet letní úrodu?
Zkušení zahradníci začínají rýt jarní česnek asi o dva týdny později než česnek zimní. Toto období trvá od poloviny srpna do poloviny září.
Podmínky pěstování výrazně ovlivňují dobu zrání hlávky česneku. Vegetační období a kvalita plodiny závisí na povětrnostních podmínkách, odrůdách, zda došlo k hnojení.
Zralost letního česneku určují listy – spodní by měly žloutnout, horní poléhat, bulva by měla být tvrdá a silná, dobře se loupat a nedělit se na zoubky.
Podle výše uvedených znaků je jasné, kdy sklízet česnek v deštivém létě. Doba zrání se za takových podmínek zkracuje, ale známky signálů pro zralost zůstávají stejné.
Jak zlepšit kvalitu úrody?
Chcete-li správně sklízet, potřebujete soubor přípravných opatření. Začínají se vyrábět od okamžiku, kdy jsou šípy narovnány – to je signál, že cibule začala nalévat. Pro zvýšení toku živin do hlav se provádějí následující manipulace:
- Listy svažte na uzel (tím se prodlouží doba zrání asi o 2 týdny, nedoporučuje se to dělat za deštivého počasí).
- Odstraňte půdu z žárovek – tím se zvýší přístup kyslíku k nim, metoda urychluje zrání o 3-4 dny.
Sklizeň česneku závisí na počasí, době výsadby a místě určení. Nejprve začnou sklízet úrodu určenou ke konzervování. Později se sklízejí ozimé a jarní plodiny. Kromě toho se semenné hlavy musí sbírat později než ty, které jsou určeny pro potravinářské použití, o 5 dní. Zpoždění sklizně, zejména v deštivém létě, vede k sekundární tvorbě kořenového systému a klíčení hlávek.
Čištění
Abyste získali kvalitní úrodu, která může ležet v popelnicích celou zimu, musíte ji pořádně vyčistit. Nejprve musíte měsíc před zákrokem přestat zalévat. Česnek musíte sbírat za suchého slunečného dne a zároveň se chránit před slunečním zářením.
Cibule je třeba vyhrabat vidlemi, setřást ze země a položit do stínu, aby uschly. Listy při této proceduře dodávají hlávkám zbytky živin. Vydlabaný česnek lze svázat do svazků a pověsit na slunci, takže proces půjde rychleji. Když prší, suší se v uzavřené větrané místnosti.
Jak zachránit a zachránit česnek před nemocemi?
Když jsou všechny kultury odstraněny, vyvstává otázka, jak je nejlépe zachránit:
- před čištěním v suterénu musí být hlavy zcela suché;
- skladovací místnost by měla být tmavá;
- zimní odrůdy preferují teploty do plus 3 stupňů, letní odrůdy snášejí do plus 18 stupňů.
Plodinu v žádném případě neumisťujte do vlhkého prostředí, vzduch musí být suchý, vyvarujte se také průvanu a příliš vysokým teplotám, nemělo by přesáhnout 20 stupňů.
Podnikaví letní obyvatelé přišli s mnoha způsoby skladování česneku:
- copánky – šetří místo, jsou snadno viditelné, aby bylo možné zjistit poškození;
- koše – zabírají málo místa, jsou větrané;
- svazky – lze využít pro skladování ve stodole nebo na půdě;
- mřížky – zavěšené na stěně a šetří místo;
- kromě toho lze použít krabice, krabice, plátěné tašky;
- v městském bytě můžete zeleninu uložit do sklenic.
V období zimování je nutné sledovat bezpečnost plodiny. S tím mohou nastat určité potíže, a pak byste měli vědět, jak ušetřit česnek:
- Hnití a plísně se objevují vlivem vysoké vlhkosti, při jejich výskytu je nutné postižené hlávky odstranit, zbylé týden sušit na teplém místě a poté umístit na suché místo. Před hnilobou se můžete chránit posypáním cibulí solí.
- Zimní odrůdy mohou do konce skladování vyschnout, můžete to oddálit tím, že je zabalíte do igelitu.
- Porážka kmenového háďátka vyžaduje oddělení zdravého od infikovaného. Přeživší cibule je nutné ošetřit insekticidem, vysušit a znovu uskladnit do příštího roku.
- Klíčení, pokud k tomu dojde, musí být česnek oloupán a nalit rostlinným olejem a skladován při teplotě nepřesahující 2 stupně.
Bezpečnost plodiny přímo závisí na správnosti její sklizně a dodržování jejích podmínek. A výběr nejpohodlnějšího způsobu skladování je již osobní záležitostí každého.
