Bylinná rostlina vodnice (Brassica rapa) může být jednoletá nebo trvalka, je zástupcem rodu zelí z čeledi Brassicaceae nebo brukvovité. Taková velmi starobylá kultura pochází ze západní Asie. Tuřín se začal pěstovat asi před 4 tisíci lety. Taková zelenina byla ve starověkém Řecku a starověkém Egyptě považována za hlavní jídlo otroků a chudých, ale v římské říši z ní připravovaly pokrmy všechny třídy. Na území Ruska je tuřín po mnoho staletí považován za nejdůležitější potravinový produkt, dokonce i v nejstarších kronikách je zmínka o takové kultuře. Teprve v 18. století byl tuřín nahrazen bramborem přivezeným z Ameriky.
Tuřín je cenná zeleninová plodina, která má silné léčivé vlastnosti. Taková okopanina se používá k pečení, vaření, nádivce a přidává se i do salátů. Má protizánětlivé, analgetické, antimikrobiální, diuretické a hojení ran. A tuřín pomáhá zlepšit chuť k jídlu, urychlit trávení a zvýšit motilitu střev.
Stručný popis pěstování
- Sejení. Semena tuřínu se vysévají do otevřené půdy pro použití v létě ihned po tání sněhové pokrývky a pro zimní skladování – v červenci nebo v prvních dnech srpna. Tuto plodinu lze vysévat i před zimou, udělejte to krátce před nástupem stabilních mrazů. Tuřín se vysévá pro sazenice v polovině března, zatímco sazenice se vysazují do otevřené půdy od poloviny do konce května.
- Osvětlení. Vhodný prostor by měl být dobře osvětlen.
- Zem. Tuřín dobře roste v jílovité světlé neutrální půdě.
- zalévání. Tuřín je třeba zalévat vydatně a systematicky. Na 1 metr čtvereční postelí se odebere 0,5–1 kbelík vody. V průměru je potřeba tuřín zalévat 1 až 2krát za 7 dní, a to brzy ráno nebo večer po západu slunce.
- Hnojivo. Během vegetačního období se taková plodina krmí 1 nebo 2krát, k tomu se používají organická hnojiva nebo minerální komplex. Tuřín nejlépe reaguje na zálivku z dřevěného popela.
- Reprodukce. semenný způsob.
- Škodlivý hmyz. Blechy a ploštice brukvovité, mušky zelné, molice zelné, mšice zelná, lopatka zelná, bělásek zelí a tuřín, nosatce natě zelné nebo hluchavka tajná.
- choroba. Kila, fomóza, slizniční a cévní bakteriózy, černá noha a šedá hniloba.
Vlastnosti tuřínu
Tuřín má kořen, což je dužnatá, zahuštěná kořenová zelenina. Vysoká lodyha je vysoce olistěná. Zelené bazální tuhosrsté čepele listů, mají dlouhé řapíky a lyrovitě zpeřený tvar. Lodyžní přisedlé listové desky jsou vejčité, jsou mírně pýřité nebo holé, stejně jako celistvé nebo vroubkované. Během prvního roku růstu je pozorován vývoj pouze jedlé okopaniny a bazální listové růžice. A ve druhém roce růstu vyrůstá u kořene olistěná lodyha, na které se tvoří květenství corymbose, které později přechází v hroznovité. V květinách jsou okvětní lístky namalovány v matné nažloutlé nebo zlatožluté barvě. Plodem je vzpřímený, krátký, uzlovitý lusk, dozrávají v něm hnědočervená semena, která mají tvar nepravidelné koule.
Všechny odrůdy tuřínu se dělí na krmné a stolní. Odrůdy pícnin se nazývají tuřín. Tuřín je považován za příbuzného následujících zeleninových plodin: bílé zelí, kedlubny, růžičková kapusta, červené zelí, květák, brokolice, čínské zelí, ředkvičky, ředkvičky atd.
Pěstování tuřínu ze semen
Sejení
Výsev semen tuřínu pro sazenice se provádí 6–8 týdnů před výsadbou do otevřené půdy. Než začnete s výsevem, měli byste osivo vytřídit, přičemž je potřeba vybrat všechna poraněná, dutá a zdeformovaná semena. Poté se musí ponořit do solného roztoku (5%), pro jeho přípravu je nutné smíchat 100 miligramů vody pokojové teploty a 5 gramů soli. Osivo je nutné důkladně promíchat, aby se z jeho povrchu odstranily vzduchové bubliny. Špatná semena budou plavat a dobrá semena klesnou ke dnu.
Poté musíte semena dezinfikovat, protože 80 procent nemocí se přenáší semenem. Nejlepší je je dobře zahřát, k tomu použijte horkou vodu. Semínko se nasype do látkového sáčku, který se na třetinu hodiny vloží do velmi teplé vody (od 52 do 54 stupňů), poté se ihned ponoří na 2–3 minuty do velmi studené vody. Semena lze také dezinfikovat v roztoku manganistanu draselného (100 gramů látky se odebírá na 6,38 miligramů vody při pokojové teplotě), ponořených na třetinu hodiny.
Dobře omyté semeno by mělo být umístěno ve vodě na bobtnání na několik dní a tekutina by měla být vyměňována 2krát denně. Semena se doporučují vysévat poměrně hustě, ale odborníci k tomu doporučují používat rašelinové tablety. Nejprve je třeba tablety namočit do vody, aby nabobtnaly, a poté do každé z nich umístit 2 nebo 3 semena. Tablety se vyjímají pod průhlednou kopulí a přenášejí na dobře osvětlené místo, které je chráněno před přímým slunečním zářením. Jakmile se objeví sazenice, musí být úkryt odstraněn.
Pěstování sazenic tuřínu
Pod kloboukem je zvýšená vlhkost, což je skvělé pro sazenice tuřínu. Výhonky se přenesou na chladné místo (od 5 do 15 stupňů), v tomto ohledu se doporučuje udržovat je na nevytápěné verandě nebo zasklené lodžii. Po otevření kotyledonů rostlin je třeba je proředit nůžkami, k tomu se slabé sazenice stříhají na úrovni povrchu substrátu, díky čemuž nebudou moci odebírat živiny silnějším rostlinám. Sazenicím vodnice zajistěte včasnou zálivku, hnojení a kypření povrchu substrátu, což je nutné provádět velmi opatrně.
Vytvrzujte sazenice půl měsíce před výsadbou do otevřené půdy. K tomu se každý den na chvíli přenese na ulici, přičemž doba trvání relace by se měla prodlužovat postupně. Poté, co mohou sazenice po celý den zůstat na čerstvém vzduchu, mohou být vysazeny na zahradě.
Výběr
Sběr pro sazenice tuřínu se nedoporučuje, protože tato kultura reaguje extrémně negativně na transplantaci. V tomto ohledu se doporučuje používat k setí rašelinové tablety, když sazenice vyrostou a zesílí, přesadí se spolu s nimi do otevřené půdy, přičemž mezi nimi bude zachována vzdálenost nejméně 0,3 metru.
Výsadba tuřín v otevřeném terénu
Kdy zasadit
Tuřín lze pěstovat přes sazenice, ale u zahradníků je oblíbenější výsev přímo do volné půdy. Mnoho zahradníků se zajímá o to, kdy zasít tuřín ve středních zeměpisných šířkách? Doba výsevu takové plodiny na otevřené půdě je ovlivněna klimatickými vlastnostmi regionu a také účelem jeho pěstování. Například v moskevské oblasti se tuřín pro letní použití vysévá v posledních dnech dubna, buď začátkem května, nebo v prvních dnech června. Pokud se tuřín vysévá od posledních dnů června do poloviny července, lze jej použít jak pro vaření různých pokrmů, tak pro zimní skladování. Aby se tuřín získal na jaře o 15–20 dní dříve než obvykle, používá se k tomu zimní setí. Sazenice se objevují již při teplotě 2 až 5 stupňů, ale pokud se vzduch ohřeje na 18 stupňů a více, mohou se výhonky objevit již po třech dnech.
Vhodná půda
Neutrální lehká jílovitá půda je pro pěstování takové plodiny ideální. V tomto ohledu musí být kyselá půda vápněna, jinak se výrazně zhorší udržovací kvalita okopanin.
Než začnete s výsadbou, musíte pečlivě připravit místo. Bez ohledu na to, na jakou dobu je plánován výsev, musí být příprava místa provedena na podzim. Dobrými předchůdci této rostliny jsou rajčata, brambory, fazole a okurky. A po plodinách, jako je řeřicha, daikon, křen, jakýkoli druh zelí, ředkvičky, ředkvičky a tuřín, nelze tuřín pěstovat, protože všechny tyto rostliny mají stejné škůdce a choroby. Místo musí být podrobeno hlubokému rytí, přičemž do půdy by měly být přidány 2 až 3 kilogramy kompostu nebo humusu (nelze použít čerstvý hnůj), 10–15 gramů fosforečnanových a dusíkatých hnojiv a také 15–20 gramů potaše na 1 metr čtvereční místo.
Pravidla přistání na otevřeném prostranství
Připravené osivo vyséváme dvouřádkovými páskami, přičemž vzdálenost mezi řádky by měla být asi 20 centimetrů. Bezprostředně před setím je půda na místě dobře uvolněna a poté je válcována. Teprve potom na zahradě lze dělat drážky o hloubce 10 až 20 milimetrů. Hustota setí by měla být přibližně 2 kusy na 10 milimetrů. Opatrně vyplňte rýhy a zalijte plodiny.
Podzimní výsev
Výsev tuřínu před zimou se provádí krátce před začátkem stabilních mrazů. Během zimy projde osivo přirozené stratifikaci a s nástupem jara se na zahradě objeví přátelské výhonky. Při zimním výsevu je nutné semena zakopat do půdy poněkud hlouběji než při výsevu semen v létě nebo na jaře. K vyplnění drážek je nutné použít předem připravený písek nebo rašelinu. Doporučuje se instalovat kolíky podél okrajů záhonů, abyste na jaře snadno našli pozemek s plodinami. Poté, co napadne sníh, musí házet plodiny a zároveň se snažit udržet vrstvu rovnoměrnou.
Péče o tuřín
Pěstovat tuřín na vaší zahradě je velmi snadné. Po vzhledu sazenic je nutné je zředit a všechny slabé rostliny je třeba vytáhnout. Poté musí být povrch místa pokryt vrstvou dřevěného popela, který ochrání vodnici před brukvovitými blechami.
V blízkosti zahrady, kde se tuřín pěstuje, odborníci radí pěstovat hrách nebo fazole. Když je místo pokryto popelem, mělo by být posypáno vrstvou mulče (sláma nebo seno), čímž se sníží množství kypření povrchu půdy na zahradě. Ale i přes mulč bude potřeba místo stále systematicky kypřít a také odplevelovat. Když je první ředění dokončeno, druhé se provádí za půl měsíce.
Jak správně zalévat
Taková kultura je vlhkomilná, v souvislosti s tím musí být systematicky a hojně zalévána, zejména během dlouhodobého sucha. V průměru se zalévá 1 až 2krát za 7 dní. Množství odebrané vody na 1 metr čtvereční pozemku přímo závisí na vývojové fázi tuřínu a také na povětrnostních podmínkách a pohybuje se od 5 do 10 litrů vody. Pokud rostliny nemají dostatek vody, pak budou kořeny drsné a tuhé a dužina získá hořkou chuť.
Během klíčení semen potřebuje kultura nejvíce včasné zalévání, stejně jako při tvorbě pravých listových čepelí a ve fázi aktivního růstu okopanin. Poté, co kořeny dosáhnou potřebného objemu, je třeba snížit množství vody používané k zavlažování, jinak mohou začít praskat.
Tuřín se doporučuje zalévat brzy ráno nebo večer po západu slunce. Pro zavlažování nelze použít studenou vodu. Na místě se doporučuje nainstalovat odměrnou nádobu, ve které se voda z kohoutku může správně usadit a zahřát na slunci. Pro zalévání mladých keřů se používá konev s jemným sítem, dospělé rostliny je nutné zalévat z hadice.
Krmení tuřínem
Během vegetačního období by měly být rostliny krmeny 1 nebo 2krát. K tomu můžete použít minerální komplex nebo můžete krmit pouze organickými hnojivy. Většina zahrádkářů si je jistá, že tuřín nejlépe reaguje na zálivku dřevěným popelem. Proto se na něm při přípravě záhonů pro tuřín zapaluje oheň. Zbývající ohořelé klády by měly být rozptýleny po místě a poté je vykopou spolu s nimi.
Poté, co se na rostlinách začnou objevovat první skutečné listové plotny, doporučuje se krmit je bylinným organickým hnojivem.
Nemoci a škůdci
Všichni zástupci čeledi kapustovitých a škodlivého hmyzu jsou stejní, a proto je vysoce nežádoucí pěstovat je vedle sebe nebo blízko sebe. Tuřín nejčastěji napadá takový škodlivý hmyz, jako jsou: brukvovité blechy a ploštice, mušky zelné, molice zelné, mšice zelné, lopatky zelné, bělásek zelí a tuřín, nosatce natě či svízel. Tato rostlina může ovlivnit kýl, fomózu, slizniční a cévní bakteriózy, černou nohu a šedou hnilobu.
zpracování tuřínu
K ochraně této rostliny před škodlivým hmyzem a chorobami je nutné dodržovat pravidla střídání plodin. Také při výsadbě a pěstování takové plodiny nesmíme zapomenout na agrotechnická pravidla tuřínu:
- osivový materiál potřebuje povinnou předseťovou přípravu, stejně jako moření;
- sazenice musí být proředěny;
- provádět pletí včas;
- na podzim musí být místo zbaveno zbytků rostlin, které by měly být spáleny;
- záhon po sklizni potřebuje dobré vyhrabání.
Pokud jsou keře přesto napadeny houbovou chorobou, měly by být nemocné rostliny co nejdříve vykopány a ke zpracování zbývajícího tuřínu by měly být použity lidové prostředky. Pokud jsou však keře velmi nemocné, musí být oblast postříkána fungicidními přípravky, například: Topsin, Fundazol nebo jinými prostředky podobného účinku. Ke zničení škodlivého hmyzu se také doporučuje používat lidové prostředky, například odvar z brambor nebo rajčat. K jeho přípravě se vrcholy spojí s vodou a vaří se 30 minut, poté musí být napjatý vývar zředěn vodou v poměru 1: 3. Poté v 1 kbelíku vody je nutné rozpustit 40 gramů strouhaného mýdla. Tento nástroj pomůže zbavit se různých škůdců, včetně bílých, mouch, červů a můr. Pokud je vodnice velmi silně zasažena škůdci, bude nutné keře postříkat insekticidními přípravky, například: Aktellik, Karbofos, Metaphos atd.
Čištění a skladování vodnice
Pokud je při výsadbě a pěstování tuřín vše provedeno správně, umožní vám to získat bohatou sklizeň této kořenové plodiny. Již výše bylo řečeno, že k uskladnění v zimě lze použít pouze tuřínu, která byla zaseta od konce června do posledních dnů července. V Rusku byla tradice sklízet úrodu na Povýšení, konkrétně 27. září. Pokud se sklizní vodnice dlouho táhnete, kořenová plodina přeroste a ztratí chuť.
Sklizeň by měla být zahájena za suchého slunečného dne, přičemž se snažte neporanit vodnici, protože poškozené kořenové plodiny během skladování nejčastěji hnijí. U vydlabaných vodnic je třeba seříznout vršky, přičemž délka zbývajících řapíků by měla být asi 10–20 mm, odřízněte všechny dřevnaté kořeny. Odstraňte zbývající zeminu z kořenových plodin a položte je na stinné místo, kde budou muset vyschnout. Po vytřídění se poprvé uloží do skladu pod vrstvu slámy, která se promíchá se zeminou, tloušťka vrstvy by měla být asi 10 centimetrů.Poté se vodnice umístí do sklepa nebo sklepa, kde by se měly skladovat na teplotu 0-3 stupně. Před umístěním do sklepa se vodnice vloží do krabic naplněných rašelinovými drťmi nebo suchým pískem a umístí se tak, aby se vodnice vzájemně nedotýkaly. Pokud je vše provedeno správně, pozdní tuřín si zachová čerstvost několik měsíců. Pokud je kořenových plodin málo, lze je zabalit do plastového obalu a uložit na polici chladničky. Tuřín zabalený ve fólii lze skladovat na balkóně. Kořeny na balkoně a v lednicích si udrží čerstvost přibližně jeden měsíc. Při pokojové teplotě se tuřín skladuje asi půlměsíc, pak jeho dužina získá hořkou chuť. Nejlepší ze všeho je, že okopaniny o průměru alespoň 50 mm si během skladování zachovávají čerstvost.
Tuřín (lat. Brassica rapa) je jednoletá nebo dvouletá bylina patřící do rodu zelí z čeledi brukvovitých (zelí). Západní Asie je považována za místo narození této starověké kulturní rostliny. Tuřín byl zaveden do kultury asi před 4000 lety. Ve starověkém Egyptě a starověkém Řecku byl považován za hlavní jídlo chudých a otroků a v římské říši ho jedly všechny vrstvy. V Rusku byl tuřín po staletí důležitým potravinářským produktem, zmínky o něm najdeme ve starých kronikách a teprve po XNUMX. století ztratil na oblibě brambory dovážené z Ameriky.
Tuřín je cenným rostlinným a léčivým produktem. Dá se péct, vařit, plnit, přidávat do salátů. Tuřín má antiseptické, protizánětlivé, diuretické, analgetické a hojivé účinky. Zvyšuje chuť k jídlu, zvyšuje motilitu střev, urychluje proces asimilace potravy tělem.
Poslechněte si článek
Výsadba a péče o tuřín
- Přistání: výsev semen tuřínu pro letní použití ve volné půdě – ihned po tání sněhu, výsev semen tuřínu určených ke skladování – v červenci nebo začátkem srpna. Tuřín se vysévá i před zimou, před nástupem vytrvalých mrazů. Výsev semen pro sazenice se provádí v polovině března a sazenice se vysazují na otevřeném terénu v druhé polovině května.
- Osvětlení: jasné sluneční světlo.
- Půda: lehká, jílovitá, neutrální reakce.
- Zavlažování: pravidelné a vydatné, v průměru 1-2x týdně, spotřebuje 5-10 litrů vody na m² lůžek. Zalévání se provádí brzy ráno nebo po západu slunce.
- Nejlépe dressing: 1-2 pro vegetační období s komplexním minerálním hnojivem nebo organickou hmotou. Nejlepším hnojivem je dřevěný popel.
- Reprodukce: semínko.
- Škůdci: brukvovité blechy a ploštice, mušky zelné, molice zelné, mšice zelná, lopatka zelí, bělásek zelí a tuřínu, nosatce natě zelí nebo hluchavka tajná.
- Nemoci: klubíčko, fomóza, slizniční a cévní bakteriózy, černá noha a šedá hniloba.
Rostlina tuřínu – popis
Kořen tuřínu je ztluštělá dužnatá okopanina, lodyha je vysoká a silně olistěná, přízemní listy jsou lyrovitě zpeřené, dlouze řapíkaté, tuhosrsté, zelené a lodyžní listy jsou přisedlé, pilovité nebo celokrajné, vejčité, lysé nebo mírně pýřité. V prvním roce se vyvíjí pouze jedlý kořen a růžice přízemních listů a ve druhém roce vytváří kořen olistěnou lodyhu s květy, které tvoří korymbózní květenství, které později přechází v hroznovité. Okvětní lístky květů jsou zlatožluté nebo matné světle žluté.
Plodem tuřínu je krátký vzpřímený uzlíkovitý lusk, ve kterém dozrávají červenohnědá semena v podobě nepravidelné kuličky. Existují stolní a krmné odrůdy tuřínu. Pícninářské odrůdy jsou u nás známé pod názvem tuřín. Tuřín je příbuzný oblíbené zelenině, jako je zelí, kedlubny, růžičková kapusta, červené zelí, květák, brokolice, čínské zelí, ředkvičky, ředkvičky a další méně známé brukvovité plodiny.
Řekneme vám, kdy zasadit tuřín na volném prostranství, jak a kdy je zasít do sazenic, jak pěstovat tuřín ve volné půdě: jak se o tuřín starat, jak zalévat tuřín, jak hnojit tuřín, pro které odrůdy vodnice otevřená půda je nejlépe přizpůsobena podmínkám středního pruhu, jak sklízet tuřín a jak správně skladovat vodnice po sklizni.
Pěstování tuřínu ze semen
Výsev semen tuřínu
Sazenice tuřínu se vysévají jeden a půl až dva měsíce před výsadbou na zahradě. Před výsevem je třeba od celkové hmotnosti semen oddělit dutá, poškozená a zdeformovaná semena. Semínka ponořte do pětiprocentního roztoku kuchyňské soli (5 g kuchyňské soli rozpusťte ve 100 ml vody pokojové teploty), semena promíchejte, aby se z jejich povrchu odstranil vzduch. Dobrá semena klesnou ke dnu a špatná budou plavat. Po kalibraci je nutné osivo dezinfikovat, protože 80 % nemocí se přenáší semeny.
Nejlepší způsob zpracování je tepelný, tedy ohřev v horké vodě. Semínka vložte do látkového sáčku a namočte na 20 minut do termosky s vodou zahřátou na teplotu 52-54ºC, poté je ihned ochlaďte na 2-3 minuty ve studené vodě. Místo zahřívání můžete semena na 20 minut nakládat ve dvouprocentním roztoku manganistanu draselného, k jehož přípravě je třeba přidat 100 g manganistanu draselného do 2 ml vody při pokojové teplotě. Po dezinfekci semena důkladně opláchněte a namočte je na několik dní nabobtnat do vody, dvakrát denně ji vyměňte.
Sazenice tuřínu se nebojí tlačenice, proto je vysévejte hustě, ale nejlépe je tuřín vysévat do rašelinových tablet: tablety namočte, aby v nich nabobtnala půda, na každou dejte 2-3 semínka tuřínu, tablety s plodinami položte pod průhlednou kopuli a držte je bez odstranění krytu na světlém místě mimo přímé sluneční světlo až do vzejití sazenic.
Pěstování sazenic tuřínu
Vysoká vlhkost, která se tvoří pod kapotou, je vynikajícím prostředím pro pěstování sazenic tuřínu. Teplota sazenic je od 5 do 15 ºC, takže nejlepším místem pro výsev je zasklená lodžie nebo nevytápěná veranda.
Až semenáčky rozevřou děložní listy, semenáčky prořeďte nůžkami – slabé semenáčky vystřihněte v úrovni povrchu půdy, aby těm vyvinutějším neubíraly výživu. Ve zbytku se o sazenice tuřínu postarejte stejně jako o sazenice jakékoli jiné rostliny – včas zalévejte a krmte, opatrně uvolněte půdu.
Dva týdny před výsadbou sazenic na otevřeném prostranství začnou postupy kalení, sazenice se po určitou dobu denně vydají na čerstvý vzduch a postupně se prodlužuje doba trvání relace. Až budou sazenice moci strávit celý den na vzduchu, bude možné je zasadit do země.
krumpáč tuřínu
Vzhledem k tomu, že sazenice okopanin nesnášejí přesazování příliš dobře, nedoporučuje se na ně snášet. Proto je lepší zasít semena do rašelinových tablet, spolu s nimiž se v druhé polovině května vypěstované a zesílené sazenice vysazují na záhony ve vzdálenosti nejméně 30 cm od sebe.
Výsadba tuřín v otevřeném terénu
Kdy zasadit tuřín do země
Řekli jsme vám, jak a kdy zasít tuřín pro sazenice, ale téměř vždy zahradníci raději vysévají tuřín přímo do volné půdy. Kdy zasadit tuřín do středního pruhu? Načasování výsadby tuřínu do země závisí nejen na klimatických podmínkách oblasti, ale také na tom, k čemu ji pěstujete. Například výsadba vodnice v moskevské oblasti pro její letní spotřebu se provádí koncem dubna, začátkem května a začátkem června a tuřín zasetý od konce června do poloviny července je vhodný nejen pro potraviny, ale také pro zimní skladování.
Zkušení zahradníci, aby získali tuřín na jaře o 2-3 týdny dříve než obvykle, zaseli před zimou. Semena tuřínu klíčí při teplotě 2-5 ºC, a pokud teplota stoupne na 18 ºC a více, pak lze sazenice očekávat za 3 dny.
tuřínovou půdu
Tuřín dobře roste na lehkých jílovitých neutrálních půdách, proto je třeba kyselou půdu vápnit, jinak se kořeny tuřínu špatně skladují. Výsadbě tuřínu ve volné půdě předchází příprava místa a jak výsadba tuřínu před zimou, tak výsadba tuřínu na jaře zahrnuje přípravu místa na podzim. Pro vodnici jsou vhodné záhony, na kterých před ní rostly fazole, rajčata, okurky nebo brambory. Není možné zasít vodnice v oblasti, kde dříve rostla řeřicha, daikon, křen, jakýkoli druh zelí, ředkvičky, ředkvičky a tuřín, protože všechny tyto rostliny mají běžné choroby a škůdce.
Místo je hluboce zryto a zároveň se na 1 m² vnese 2–3 kg organické hmoty (humus nebo kompost, nikoli však čerstvý hnůj), 15–20 g potaše a 10–15 g dusíkatých a fosfátových hnojiv.
Jak zasadit tuřín v otevřeném terénu
Semena tuřínu připravená výše popsaným způsobem se vysévají dvouřádkovými stužkami, přičemž mezi řádky dodržujte vzdálenost 20 cm. Před výsadbou je třeba nejprve uvolnit půdu na záhonech a poté ji uválcovat a vytvořit drážky o hloubce 1–2 cm. a zasejte do nich semena tuřínu s přibližnou frekvencí 2 kusy na centimetr. Semena opatrně zakryjte a oblast zalijte.
Výsadba tuřínu před zimou
Podzimný výsev tuřínu se provádí před nástupem stabilních mrazů. Během zimy semena projdou přirozenou stratifikací v půdě a na jaře společně vyklíčí. Semena jsou zakopána o něco hlouběji než při jarním nebo letním setí a nejsou v tomto ročním období pokryta zmrzlou a zkamenělou zeminou, ale předsklizenou rašelinou nebo pískem. Na okrajích stanoviště umístili orientační body, které vám na jaře nedovolí zapomenout, kde jste tuřín zaseli. Jakmile napadne sníh, hoďte ho v rovnoměrné vrstvě na zahradní záhon a na tuřín můžete do jara zapomenout.
Péče o tuřín
Jak pěstovat tuřín
Pěstování a péče o tuřín je snadná a příjemná. Jakmile se vodnice zvedne, je třeba ji proředit odstraněním slabých výhonků z místa. Poté postel posypte dřevěným popelem, abyste chránili úrodu před brukvovitými blechami. Mimochodem, čtenáři se ptají, co zasadit tuřínem, tedy jaká kultura si rozumí s tuřínem v jedné oblasti. V jeho blízkosti nejlépe roste hrách a fazole.
Po ošetření záhonu popelem jej zamulčujte senem nebo slámou, abyste nemuseli půdu na stanovišti příliš často kypřít. Přesto musíte půdu na zahradě kypřít a také z ní odstranit plevel. Dva týdny po prvním ředění strávte druhé. Jinak se pěstování vodnice příliš neliší od pěstování jiných okopanin.
zalévat tuřín
Tuřín je vlhkomilná rostlina, proto vyžaduje pravidelnou a vydatnou zálivku, zejména v suchých obdobích. V průměru se jedná o 1-2 zálivky týdně. Na každý m² pozemku je v závislosti na počasí a fázi vývoje rostlin potřeba 5 až 10 litrů vody. Pokud tuřínu chybí vláha, jeho kořeny ztvrdnou, zhrubnou a dužina zhořkne. Tuřín potřebuje vláhu především při klíčení semen, kdy se v sazenicích tvoří pravé listy, a ve fázi intenzivního růstu okopanin. Když okopaniny naberou potřebný objem, je třeba snížit spotřebu vody, jinak může vodnice prasknout.
Zalévání je nejlepší provádět brzy ráno nebo po západu slunce. Voda by neměla být studená. Nejlepší je postavit na zahradu velký sud nebo vanu, ve které se voda z kohoutku může usadit a ohřát se na slunci. Mladé rostlinky zaléváme z konve jemným sítem, vysoké tuříny lze zalévat z hadice.
Krmení tuřínem
Pěstování vodnice během období růstu a zrání plodiny zahrnuje jeden nebo dva vrchní obvazy. Hnojivo tuřínu lze provádět pomocí komplexních minerálních sloučenin nebo se můžete omezit na organickou hmotu. Mnoho zahrádkářů věří, že nejlepším hnojivem pro tuřín je dřevěný popel a jako přípravu na tuřín na něm zapálí oheň a ohořelé zbytky stromu pak rozhazují po místě a ryjí jimi půdu.
Když sazenice právě uvolní své první pravé listy, může jim být dobrou oporou bylinný organický zálivka.
Choroby a škůdci vodnice
Všechny brukvovité choroby a škůdci jsou běžné, takže je nelze pěstovat vedle sebe nebo jeden po druhém ve stejné oblasti. Ze škůdců jsou vodnice nejčastěji napadány blechami a plošticemi brukvovitými, mouchami zelnými, molicemi zelnými, mšicemi zelnými, lopatkami zelnými, běláskem zelným a tuřínovým, nosatkou natě zelnou nebo svízelem.
Mezi choroby, které postihují tuřín, patří tařice, phomosis, slizniční a cévní bakterióza, černá noha a šedá hniloba.
zpracování tuřínu
K ochraně vodnice před chorobami a škůdci je nutné dodržovat střídání plodin. Výsadba a péče o tuřín na otevřeném poli musí být prováděna přísně v souladu s agrotechnickými pravidly, včetně:
- povinná předseťová příprava a moření osiva;
- ředění sazenic, aby se zabránilo zahušťování lůžek;
- včasné odstranění plevele z místa;
- zničení rostlinných zbytků vodnice na konci sezóny;
- pečlivé vykopání místa po sklizni.
Pokud přes všechna vaše preventivní opatření houba zasáhla vodnici, pokuste se okamžitě odstranit nemocné exempláře ze zahrady a použijte lidové prostředky k boji proti houbám, ale pokud se choroba projeví, budete muset oblast ošetřit fungicidy – Fundazol , Topsin a další podobné přípravky akce.
Při hubení škůdců je také žádoucí použít lidové prostředky, například odvar z rajčat nebo brambor, který se vaří půl hodiny ve vodě, poté se odvar zfiltruje a zředí vodou v poměru 1: 3. . Před zpracováním vodnice se v 10 litrech kompozice rozpustí 40 g strouhaného mýdla. Tento nástroj zachrání tuřín před lopatkami, bílými, můrami, mouchami a jiným hmyzem, ale pokud je příliš mnoho škůdců, budete muset tuřín ošetřit přípravkem Karbofos, Aktellik, Metaphos nebo jiným insekticidem.
Čištění a skladování vodnice
Výsadba a péče o tuřín, prováděná v souladu se zemědělskými postupy dané kultury, vám jistě zajistí dobrou sklizeň této chutné a zdravé zeleniny. Jak jsme již psali, pro zimní uskladnění jsou vhodné pouze ty tuříny, které byly zasety od posledních dnů června do konce července. V Rusku byla tradice tahání tuřínu na Vozdvizhenye, tedy 27. září. Sklizeň neodkládejte, protože přerostlá okopanina ztrácí chuť.
Kořenové plodiny se pečlivě vykopávají za krásného slunečného dne a snaží se je nepoškodit, protože poraněné vodnice mohou během skladování hnít. Po extrahování okopanin ze země se z nich odříznou vršky, ponechají se pouze řapíky dlouhé 1-2 cm, zdřevnatělé kořeny se odstraní, ze země se očistí, usuší ve stínu, roztřídí a poprvé uloží pod vrstva slámy smíchaná se zemí o tloušťce asi 10 cm, po které se spouští do sklepa nebo suterénu, kde musí být skladována při teplotě 0 až 3 °C. Ve sklepě jsou tuříny umístěny v krabicích se suchým pískem nebo rašelinovými štěpky tak, aby se okopaniny navzájem nedotýkaly.
Skladovatelnost pozdních vodnic v takových podmínkách je několik měsíců.
Pokud je tuřínu málo, skladuje se v lednici zabalený v polyetylenu. Ve stejné podobě může být uložen na balkoně. Při správném skladování v lednici a na balkoně vydrží tuřín až 30 dní. Při pokojové teplotě ho lze uchovávat až dva týdny, poté začne jeho dužina chutnat hořce. Nejlépe se skladují okopaniny o průměru alespoň 5 cm.
Druhy a odrůdy vodnice
Odrůdy tuřínu se podle účelu dělí na odrůdy stolní a krmné a mezi odrůdami tuřínu stolní se rozlišuje skupina odrůd salátových. U stolních odrůd jsou k jídlu vhodné pouze okopaniny, zatímco u salátových odrůd jsou cenné jak okopaniny, tak listy. Odrůdy tuřínu se z hlediska zrání dělí na rané, které dozrávají za 40-60 dní, střední zrání, dozrávání za 60-90 dní a pozdní, které vyžadují 90 a více dní k dosažení zralosti. Odrůdy tuřínu se liší chutí. Nabízíme vám nejoblíbenější odrůdy tuřínu v kultuře:
- Petrovská-1 – nenáročná a dokonale skladovaná středně raná produktivní odrůda se zaoblenými, mírně zploštělými žlutými, šťavnatými plody nasládlé chuti;
- Bílá noc – produktivní mezisezónní odrůda českého výběru s bílými okopaninami do hmotnosti 500 g s bílou, šťavnatou dužninou;
- Geisha – mrazuvzdorná, raně dozrávající plodná odrůda japonského tuřínu hlávkového salátu kokabu s bílými zaoblenými plody o hmotnosti až 200 g, postrádající ostře hořkou chuť charakteristickou pro tuřín, a jedlé jemné listy, které se používají na salát;
- Snow-maiden – raná zralá a vysoce produktivní odrůda hlávkového salátu s malými bílými a zaoblenými kořeny o hmotnosti až 60 g s tenkou slupkou, šťavnatou, jemnou dužinou a listy salátu bohatými na vitamíny;
- květen žlutozelená – raná odrůda, nevhodná ke skladování, s jemnou a šťavnatou dužinou;
- Sapphire – tuřín hlávkového salátu, jehož hlavní hodnotou jsou listy – hladké, šťavnaté a jemné;
- Sněhurka – raná zralá odrůda salátu odolná proti chladu a stínu s bílými zaoblenými plody o hmotnosti až 80 g s bílou, hustou, ale šťavnatou a jemnou dužinou vynikající chuti;
- Zlatý míč – středně raná nenáročná, chladu odolná a trvale produktivní odrůda se zaoblenými žlutými kořenovými plodinami o hmotnosti až 150 g s tenkou, hladkou a jemnou slupkou a hustou šťavnatou dužninou;
- raně dozrávající fialová – oblíbená odrůda se zaoblenými bílými plody o průměru 8-12 cm a hmotnosti 65 až 90 g s fialovým vrcholem a bílou, šťavnatou a sladkou dužinou.
Kromě popsaných odrůd tuřínu jako Khrusta, Tokyo Cross, Pull-Push, Pull-Pull, Snowball, Snowball, Russian Size, Russian Fairy Tale, Orbit, Presto, Rattle, Moon, May White, Červená Karkulka , Lyra jsou v kultuře žádané. , Plochý dort, Sestra, Kometa, Dunyasha, Spálený cukr, Holandská bílá, Gribovskaya, Dedka, Vnučka a další.
