Zelí je plodina milovaná zahradníky, bohatá na živiny. Do čeledi brukvovitých patří různé druhy zelí: bílé zelí, brokolice, růžičková kapusta, pekingská, květák, kedlubna, Savoy.
Různé odrůdy se používají pro čerstvou spotřebu, nakládání a nakládání, přípravu různých salátů a přípravků na zimu. Kultura preferuje slunné otevřené plochy. Pěstování zelí pro sazenice na Sibiři se liší od jiných regionů. Čas pro výsadbu zelí v zemi se volí s ohledem na povětrnostní podmínky aktuální sezóny a se zaměřením na lunární kalendář pro konkrétní region.
Odrůdy zelí pro Ural a Sibiř
Arctic f1 – raný zralý hybrid vhodný do oblastí s obtížným klimatem. Odolné proti chladu, náročné na vzhled světla a vlhkosti. Zralé hlávky zelí se tvoří 45 dní po výsadbě sazenic. Hlava kulatého tvaru odolná proti prasknutí může být pěstována s průměrnou hmotností 1-1,5 kg. Rané odrůdy se používají pro čerstvou spotřebu.
Arktické zelí f1
Sibiryachka 60 je odrůda střední sezóny. Odrůda je odolná vůči chladu a praskání. Hlavy se dobře přepravují a jsou vhodné pro krátkodobé skladování po dobu až 4 měsíců. Zaoblené hlávky zelí se tvoří za 80-95 dní a dosahují hmotnosti 2,1 až 4,3 kg. Vhodné pro čerstvé použití a nakládání.
Bílé zelí sibiřské 60
Orion f1 je pozdně dozrávající vysoce výnosný hybrid. Vhodné pro zimní uskladnění, vykazující výbornou kvalitu uchování hlávek až 9 měsíců. Husté hlávky zelí odolné proti praskání, vhodné pro kvašení. Zelí dorůstá hmotnosti 4-6 kg.
To je zajímavé. Pro kysané zelí jsou vhodné pouze pozdní odrůdy zelí, protože v období růstu dokážou získat správné množství cukru, který přispívá ke kvašení zeleniny.
Vlastnosti pěstování zelí na Uralu
Pro pěstování zelí v severních oblastech je nejlepší zvolit zónové odrůdy vhodné pro toto klima. Pozdní odrůdy zelí pro centrální oblasti nemusí mít čas dozrát v podmínkách Uralu a Sibiře.
Dobrý způsob, jak pěstovat sazenice, je skleník. V podmínkách teplé místnosti sazenice rostou špatně, vadnou a táhnou se, protože během období sazenic vyžaduje zelí nízkou teplotu + 6 + 8 ° C. Výjimkou je květák, který je pro domácí pěstování sazenic tak akorát.
Ve skleníku nebo pod filmovými přístřešky se sazenice stávají odolnějšími a silnějšími, méně se bojí možných teplotních změn a mírných mrazů. V severních oblastech, dokonce i při pěstování ve skleníku, může být vyžadován další kryt sazenic speciálními netkanými materiály. V případě změny počasí ve směru ochlazování se také přes netkaný materiál ve skleníku používá fólie.
Mini skleníky pro sazenice
Data vylodění
Kdy zasadit sazenice zelí na otevřeném prostranství v Uralu, měli byste se rozhodnout na základě teploty vzduchu, ale přibližně v polovině května – začátkem června. Od výsevu semen po výsadbu na otevřeném prostranství by mělo uplynout 30–35 dní. Doba růstu sazenic bílého zelí může být o něco delší. Sazenice by v době přesazování neměly přerůst a mít 7-8 pravých listů. Přerostlé sazenice s dlouhým stonkem nebudou tvořit dobré hlávky.
Řídí se také datem výsadby podle odrůdy a druhu zelí. Kedlubny by měly být vysévány přímým výsevem do země. Zohledňuje se také vegetační období uvedené v informacích k odrůdě, aby zelí mělo čas dozrát, zejména u pozdních druhů.
To je zajímavé.Znamení při setí zelí na Sibiři pro sazenice naznačuje, že začnou zasévat během kvetení šeříků a horského popela.
Zpracování a příprava semen
Před výsevem je důležité semena namořit, protože se v nich hromadí a zůstávají patogeny, kterých má zelí hodně. K moření se používá máčení v roztoku přírodních fungicidů. Například fytosporin pro zelí se rozpustí pomocí převařené chlazené vody, nikoli z kohoutku. Chlorovaná voda zničí živé organismy přítomné v přípravku. Drogu nařeďte podle návodu a semena na 30 minut namočte.
K dezinfekci se také používá roztok manganistanu draselného v barvě třešně. V manganistanu draselném se semena namočí na 20-30 minut.
Dezinfekce semen zelí v manganistanu draselném
Aby bylo možné zjistit procento klíčivosti semen, lze je naklíčit ve vlhkém hadříku.
Semena zelí by měla být zasazena bez prohloubení, a to jak s posypem, tak bez posypu horní vrstvou půdy. Pro kropení plodin je vyžadováno minimální množství půdy.
Pro výsadbu semen se používá rada lidí: před položením semen na půdu se do nádoby na sazenice nalije malé množství čerstvého sněhu. Tmavá semena jsou jasně viditelná na bílém sněhu a kromě toho během tání dobře přitlačí semena k půdě. Semena využívající sníh lze vysévat bez následného naplnění zeminou, ale nezapomeňte je zakrýt filmem.
To je zajímavé. Klíčení semen zelí je rychlé, první kličky se mohou objevit za tři dny.
Kalení sazenic
Dva týdny před výsadbou na otevřeném terénu musí být sazenice vytvrzeny. Otužování se provádí pro postupné přizpůsobení kultury nižší teplotě, většímu množství vzduchu a světla, což je odlišné od pěstování sadby. Otužování pomůže sazenicím rychle se adaptovat na trvalé místo a urychlit jejich přežití a růst. Pro kalení se sazenice vynášejí na ulici a při pěstování ve skleníku se otevírají okna nebo dveře. 2-3 dny před výsadbou jsou sazenice ošetřeny fungicidy, aby se zabránilo chorobám. K tomu použijte kapalinu Bordeaux nebo fytosporin.
Ponořte sazenice
Zelí se pěstuje jak s následným sběrem, tak bez něj. Oba způsoby mají své výhody. Při výsadbě semen přímo do samostatných šálků se křehké sazenice během přesazování neporaní. Při použití přistání s výběrem se sazenice zelí zesilují.
Sbírání sazenic zelí
Aby rostlina vytvořila silný kořenový systém a nevytahovala se, měla by být vysazena odděleně od celé nádoby jednotlivě. Sběr se provádí během tvorby prvních malých listů, nazývaných kotyledony. Kotyledonové listy se objevují asi týden po zasazení semen. Sazenice by měly být vysazeny v samostatných nádobách ve stejném substrátu, který byl použit při setí.
To je zajímavé. Sazenice zelí nevyžadují k růstu velké nádoby, stačí plastové kelímky o objemu 100 g.
Příprava půdy
Půda pro pěstování zelí vyžaduje vysoce úrodnou, dobře propustnou a dostatečně vlhkou. Zelí nesnáší stojaté vody, ve kterých se okamžitě začnou vyskytovat nemoci. Půdy pro pěstování zelí by neměly být kyselé, k tomu se používají dezoxidanty.
Kultura nemá ráda shlukování, je lepší ji zasadit do šachovnicového vzoru, přičemž mezi jednotlivými rostlinami dodržujte 60 cm.
Na začátku vegetačního období vyžaduje kultura maximální zalévání.
Další hnojení
Pro růst kvalitních hlávek zelí je potřeba velké množství hnojiva. Zelí reaguje na organické vrchní obvazy, jako je humus a hnůj. Na začátku růstu se používají hnojiva obsahující dusík: dusičnan amonný nebo močovina. Používejte komplexní univerzální minerální hnojiva.
Rozdíly ve výsadbě zelí na Uralu, Sibiři a Altajském území
Rozdíly ve výsadbě zelí v severních oblastech spočívají ve výběru zónových odrůd s přihlédnutím k délce vegetačního období plodin. Pozdní odrůdy nemusí mít čas dozrát před chladným počasím. Dokonce i ve skleníku může být vyžadován další kryt sazenic v případě možných změn počasí. Jinak se pěstování různých druhů zelí neliší od jiných regionů.
Výhody zelí jsou vysoké, při moření se neztrácí, ale získává nové užitečné vlastnosti. Zelí je hypoalergenní produkt, který dokáže v zimě doplnit vitaminovou rovnováhu těla.
