Rychlý svačinový koláč z sypkého (někdy se mu také říká aspik) těsta s nejoblíbenější náplní z vařených vajec, zelí a zelí. Beru pekingské zelí, je jemné, vhodné k plnění bez vaření. Můžete vzít i mladé bílé zelí, jen je dusit do měkka. Litý koláč s čínským zelím, vejci a bylinkami je zdravější alternativou smažených koláčů se stejnou náplní. Recept je jednoduchý. Vejce si uvařte předem, těsto je jako na palačinky a ve výsledku báječný slaný koláč. K snídani ke kávě, k obědu navíc k hlavnímu jídlu a není ostuda dát na sváteční stůl takový lahodný a voňavý dort.
Výběr jednoduchých receptů hromadné koláče – na tomto odkazu.
Složení:
- Zakysaná smetana 15-20% – 150 gramů
- Vejce – 5 kusů (2 na těsto, 3 na náplň)
- Mouka – 130 gramů (beru 100 gramů běžné prémiové mouky + 1 vrchovatá lžíce celozrnné mouky)
- Prášek do pečiva – 1 lžička
- Pekingské (čínské) zelí – 2-3 listy
- Zelení (kopr, petržel, zelená cibule) – malá parta
- Sůl, pepř – podle chuti
- Rostlinný olej bez zápachu pro mazání tepelně odolné formy
- Sezam na poprášení
Jak uvařit rychlý želé (rosolovaný) koláč plněný čínským zelím, vařenými vejci, bylinkami a zelenou cibulkou podle rychlého a snadného receptu
Tři vejce po uvaření vařte 10-12 minut, zchlaďte ve studené vodě. Připravte si náplň na hromadný koláč – vejce nakrájejte do košíčků.
Uvařená vejce nakrájíme na kostičky
Nakrájejte čínské zelí.
nakrájet čínské zelí
Kopr, petržel a zelenou cibulku nasekáme, hrubé stonky vyhodím.
Bylinky a zelenou cibulku nasekejte nadrobno
Smíchejte vařená vejce, čerstvé bylinky, zelenou cibulku a čínské zelí.
Smíchejte ingredience na náplň, osolte podle chuti
Promícháme, osolíme, opepříme dle chuti. Náplň do svačinového dortu je hotová. Připravte těsto na náplňový koláč. Vejce smícháme se zakysanou smetanou, přidáme sůl a prášek do pečiva.
Smícháme vejce, zakysanou smetanu, sůl, prášek do pečiva
Vyšleháme metličkou a přisypeme mouku (já ráda používám směs bílé a celozrnné mouky, barva koláče je intenzivnější).
Přidejte směs pšeničné a celozrnné mouky
Míchejte metličkou, těsto na hromadný koláč je jako na palačinky, konzistence je vidět na fotce.
Těsto na zakysané smetaně na hromadný koláč
Žáruvzdornou formu (18-22 cm) vymažte rostlinným olejem, nalijte polovinu těsta a vyrovnejte.
Nalijte polovinu těsta
Náplň do svačinového dortu
Nalijte zbytek těsta a uhlaďte jej silikonovou stěrkou.
Nalijte zbývající těsto
Bohatě posypte sezamovými semínky.
Dort posypte sezamovými semínky
Pečte hromadný koláč s vejci, pekingským zelím, bylinkami a zelenou cibulkou v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 50–60 minut, dokud nebude vršek zlatavý a lehce křupavý. Připravenost zkontrolovat dřevěnou špejlí. Hromadný koláč na zakysané smetaně plněný vařenými vejci, bylinkami, zelenou cibulkou a čínským zelím je připraven.
Plněný koláč s vejci, bylinkami, zelenou cibulkou a čínským zelím
Mírně vychladíme a nakrájíme. Zde je v sekci koláč z listového těsta na zakysané smetaně s vejci, bylinkami, zelenou cibulkou a pekingským zelím.
Koláč z sypkého (rosolovaného) těsta s vejci, bylinkami a čínským zelím
Rychlý svačinový koláč z sypkého těsta podle jednoduchého receptu je krásný, zlatý, chutný a voňavý.
Zakysaná smetana svačinový dort s vejci, čínským zelím a zelení
Snídám koláč s čajem. Podávejte teplé. Ale i vychlazený koláč s pekingským zelím, vejci a bylinkami zůstává velmi chutný.
Krémový koláč s vejci, zelenou cibulkou, petrželkou, koprem a čínským zelím
