Elegantní kávovník je ozdobou domácí zahrady. Tato elegantní rostlina s půvabnými tenkými větvemi a velkými sytě zelenými listy vždy přitahuje obdivné pohledy. Milovníci aromatické a chutné kávy jistě ocení kouzlo této rostliny a v období květu a plodů se stává obzvláště atraktivní.
Vnitřní kávovník – popis
Kávovník neboli Kávovník patří do čeledi Rubiaceae. Rod Coffea zahrnuje 40-50 druhů nízkých stromů a keřů. Domovinou kávovníku je horká Etiopie, ale komerčně se pěstuje i v Jižní Americe, Asii a Africe. V Evropě je tato rostlina oblíbená a pěstuje se nejen jako ovocná plodina, ale také jako vnitřní plodina.
Je to malý rozvětvený strom vysoký 1-2 m. Ve volné přírodě dosahuje výška této rostliny 4-5 m. Stonky jsou tenké, pružné, pokryté světle hnědou slupkou. Výhonky kávovníku jsou dobře rozvětvené a zdobené velkými oválnými listy se špičatou špičkou. Povrch listů je lesklý, kožovitý, sytě zelené barvy, pokud listy pravidelně otíráte od prachu a používáte speciální aerosoly, získají jasný lesklý lesk.
Jak to kvete
Kávové květy svým vzhledem připomínají kvetení jasmínu. V přírodě rostlina kvete 2x ročně, ale doma její květy kvetou jen měsíc v květnu nebo červnu. Květy kávovníku se sbírají v malých květenstvích v paždí listů po celé délce větví. Malé hvězdicovité květy sněhově bílé barvy příjemně voní a kvetoucí strom vypadá velmi působivě.
Plně kvetoucí a plodící Káva začíná od druhého roku života. Mladé stromy nekvetou tak bohatě, ale s věkem v období rašení se zcela pokrývají jemnými květy.
Plody
Plody kávy jsou malé dužnaté bobule. V době plné zralosti se stávají černomodrými nebo červenými. Uvnitř každé bobule se vyvinou 2 zaoblená zelená semena, z nichž se vyrábí známý povzbuzující aromatický nápoj. Kávová semínka se během pražení zbarví do tmavě hněda a zesílí své aroma, ale docílit bohaté úrody doma dá hodně práce. Odrůdy kávovníku pěstované na plantážích jsou opylovány drobným hmyzem a výsledkem je dobrá úroda voňavých bobulí, ale doma je třeba květy rostliny opylovat vlastní rukou pomocí měkkého kartáče. Teprve po opylení můžete doma pozorovat plodnost kávy.
Kolik let žijete v bytě?
Káva je skutečná dlouhotrvající játra, přičemž rychle roste a vyžaduje každoroční úpravy. Obecně se rostlina může dožít i více než 50 let, na plantážích se snaží výsadby obnovovat mnohem častěji. Po 25 letech života již kávovník není ekonomicky zajímavý, ale pokud se tato květina pěstuje doma výhradně pro dekorativní účely, nemůžete se o její stáří vůbec starat.
Jak pečovat o kávovník doma
Navzdory exotickému vzhledu není kávovník vrtošivý. Nevyžaduje speciální podmínky a komplexní péči. Pokud rostlině poskytnete dostatečné osvětlení, teplo a budete pravidelně stříhat její odrostlé větve, stane se káva skutečnou ozdobou domu.
osvětlení
Káva je jižní rostlina, takže je třeba se postarat o dobré osvětlení. Nejvhodnější pro pěstování rostliny je jasné, ale rozptýlené slunce bez přímých paprsků. Stojí-li Kávovník na parapetu jižního okna, pak je v létě zastíněn před přímým sluncem světelným závěsem. Nejlepším místem pro umístění kávy v domě je jihovýchodní nebo jihozápadní strana, stejně jako stojan nebo stůl poblíž jižního okna. V zimě je hrnec přestavěn blíže ke slunci nebo osvětlen speciálními lampami.
teplota
Kávovník nesnáší prudkou změnu teploty, proto je důležité, aby hodnoty teploměru zůstaly vždy přibližně na stejné úrovni. V létě se rostlina udržuje při +20-+25 0 C. V zimě strom potřebuje chlad. Od podzimu do jara se udržuje na +14-16 0 С. Teploměry by neměly klesnout pod +12 0 С, jinak káva zamrzne.
Влажность
V místnosti, kde káva roste, musí být vysoká vlhkost. Tento strom také netoleruje dusno a blízkost topných zařízení. Je nutné pravidelně stříkat korunu rostliny měkkou teplou vodou a za horkého počasí zajistit teplou sprchu. Z horkého a suchého vzduchu zasychají špičky listů kávovníku, pak se vyplatí přeskupit květináč od baterie a častěji stříkat a otřít jeho listy měkkým vlhkým hadříkem.
zalévání
Kávovník zalijte teplou měkkou vodou. Pokud voda na zavlažování obsahuje vápno, rostlina může onemocnět. Voda proto nejprve prochází filtrem a poté se alespoň jeden den usadí při pokojové teplotě.
V létě
V teplé sezóně musí být půda v květináči neustále vlhká. Zalévaná káva hojně, ale žádné kudrlinky. Mezi zálivkami by měla ornice vyschnout do hloubky asi 1 cm a veškerá vlhkost, která odtekla do pánve, se okamžitě vypustí.
V zimě
Od podzimu je zálivka mírná. Zhruba jednou týdně můžete půdu navlhčit.
Hnojivo a zálivka
Od května do září se do půdy aplikuje speciální hnojení pro azalky nebo se střídají komplexní minerální a organická hnojiva. Pro plný vývoj, kvetení a plodnost potřebuje kávovník hodně dusíku a draslíku, takže při výběru léku se doporučuje pečlivě prostudovat jeho složení. Frekvence vrchního oblékání je 1krát za 10-14 dní. Od podzimu do jara je vrchní oblékání zastaveno.
Oříznutí a tvarování koruny
Pravidelné stříhání a prořezávání pomůže vytvořit krásnou a svěží korunu, pro kterou se prořezávají silně zarostlé větve. Slabé nebo uschlé větve a listy lze stříhat po celý rok. Pozoruhodné je, že na kávovníku plodí pouze loňské výhonky, takže pro získání úrody se zkracují pouze mladé výhonky a staré větve se téměř nedotýkají.
Reprodukce
Existuje několik způsobů, jak množit kávovník doma. Káva může být vypěstována z obilí nebo může být zakořeněna jedna z jeho větví.
Vegetativní
K množení se používají vrchní části větviček o délce 8 cm.Každý řízek musí mít minimálně 2 očka. Před výsadbou jsou větve ošetřeny stimulátorem tvorby kořenů, například Kornevinem. Kyselina jantarová je vhodná i jako stimulant. Jak aplikovat kyselinu jantarovou pomůže následující pokyny: rozdrtit 2 tablety a zředit ve vroucí vodě, poté zředit vodou na 1 litr. Řízky jsou namočené v kapalině a zakořeněny v půdní směsi složené ze stejných dílů bahnité, listnaté zeminy a písku. Po výsadbě se sazenice zakryjí průhlednou čepicí a umístí na teplé, světlé místo. Pro úspěšné vyklíčení je nutné zajistit stálou teplotu cca +27 0 C a vysokou vlhkost, ale denně je třeba na 5-10 minut otevřít skleník a případně navlhčit povrch půdy. Poté, co řízky zakoření a začnou vykazovat známky růstu, přesadí se do květináčů s běžnou půdou.
Semena
Před výsadbou se semena očistí od buničiny a namočí se do slabého roztoku manganistanu draselného. Chcete-li získat přátelštější výhonky, můžete materiál namočit do stimulátoru a poté jej zasadit do země. Jako substrát se používá perlit nebo hrubý písek. Semena jsou pohřbena do hloubky 2 cm a pokryta filmem nebo sklem. Místnost by měla udržovat vysokou teplotu asi + 25- + 27 0 С a neustále sledovat vlhkost ve skleníku. Aby se zabránilo usazování plísní uvnitř skleníku, jsou plodiny denně po dobu 10-15 minut větrány. Sazenice lze očekávat až za měsíc. Když sazenice zesílí a vyrostou vlastní listy, usadí se do malých květináčů s vhodnou půdní směsí.
transplantace kávovníku
K péči o domácí kávu patří i periodické přesazování. Rostlina je přesazena překládkou, aby se předešlo dalšímu stresu. Po přesazení se stromek umístí do polostínu a snaží se častěji rosit. Chcete-li „rozveselit“ čerstvě transplantovaný kávovník, můžete jeho listy otřít lehkým roztokem kyseliny jantarové, pak získají jasný lesk a samotná rostlina bude lépe snášet postup.
Kdy transplantovat
Transplantace se provádí na jaře v březnu nebo dubnu. Mladé stromy potřebují každoroční transplantaci a starší se každé 2-3 roky přenesou do většího květináče. Velmi velké stromy se vůbec nepřesazují, ale jednoduše každoročně obnovují horní vrstvu půdy na čerstvou.
Půda pro výsadbu by měla být úrodná, volná a kyselá. Optimální reakce půdní směsi je cca 4,5-5,5 pH. Pro výsadbu je připraven speciální substrát obsahující humus, listovou, hlinitou zeminu, rašelinu a písek (1/1/1/1/1).
Zavařovat
Kapacita přistání je zvolena hluboko, s dostatečným počtem drenážních otvorů. Nový květináč by měl být o 2-3 cm větší než předchozí. Před výsadbou se na dno nádobí nalije vrstva kamenů, oblázků, expandované hlíny.
Choroby a škůdci kávovníku s fotografií a jejich léčba
Při nesprávné péči může kávovník trpět hnilobou kořenů a rzí. Pokud listy rostliny masivně opadávají a žloutnou, zatímco hliněná hrudka zůstává neustále mokrá, měli byste věnovat pozornost stavu kořenů. Strom se vyjme z květináče a prozkoumají se jeho kořeny, poté se odstraní všechny poškozené části, ošetří se fungicidem a přesadí se do čerstvého substrátu.
Při rzi se na listech objevují červené skvrny. Léčba rostlin spočívá v odstranění poškozených listových desek a jejich ošetření speciálními antifungálními léky. Může být zapotřebí dlouhá léčba, ale pokud se provede správně, kávovník se časem zotaví.
Také, pokud jsou porušena pravidla péče o kávu, může zasáhnout hmyz, moučný hmyz a roztoči. Parazitů se můžete zbavit odstraněním poškozených listů a větví a také ošetřením speciálními přípravky. V mírném případě lze rostlinu ošetřit mýdlovým roztokem, ale v těžším případě se budete muset uchýlit k pomoci insekticidů.
Také při pěstování kávovníku mohou nastat následující potíže:
- Listy suché – nízká vlhkost v místnosti. Měli byste nainstalovat zvlhčovač nebo stříkat korunu stromu častěji teplou vodou.
- Hnědé skvrny na listech jsou důsledkem špatné zálivky. Pokud rostlina nedostává dostatek vlhkosti, listy se pokrývají ošklivými skvrnami. Zvyšte množství vlhkosti nebo frekvenci zavlažování. Poškozené listy jsou odstraněny.
- Listy hnědnou – špatné osvětlení, suchý vzduch nebo nedostatek fosforu a draslíku. Je nutné přezkoumat podmínky zadržení, přestavět strom na více osvětlené místo, sledovat vlhkost vzduchu a pravidelně krmit kávu speciálními hnojivy obsahujícími všechny potřebné látky.
- Listy zčernají – zalévání tvrdou vodou nebo nedostatečné osvětlení. Pokud je půda přesycena solemi, je nutné transplantovat s úplnou výměnou půdní směsi. Další péče spočívá v zalévání převařenou nebo přečištěnou vodou. Pokud je problém způsoben nedostatkem světla, měli byste květináč přestavět na vhodnější místo.
- Kávovník nekvete – stísněný květináč, špatné osvětlení nebo nedostatek živin. Pokud je kořenový systém rostliny přeplněný, přestane kvést a přinášet ovoce, bude potřeba transplantace do prostornější misky. Malé exempláře se přesazují každý rok, zatímco nový květináč by měl být o 2–3 cm větší.Dospělí se přesazují méně často, ale misky se vybírají o 5–6 cm více. Chcete-li krmit kávovník, musíte použít organickou hmotu a minerální hnojiva. Rostlina potřebuje pravidelné krmení, k tomu používají superfosfát, popel a kuřecí hnůj. Vhodné hnojivo seženete v květinářství, ale musí obsahovat dusík, draslík, fosfor a stopové prvky.
Oblíbené druhy kávovníků s fotografiemi a popisy
Z mnoha druhů a odrůd kávy je pouze několik zajímavých pro květinářství.
arabština (arabika)
Nejoblíbenější typ, který je nejčastěji pozorován v domácnostech milovníků kávy. Listy jsou podlouhlé, eliptické, nahoře tmavě olivové a dole světlejší. Květy do průměru 2 cm. Kvetou jen jeden den, ale vzhledem k tomu, že se nerovnoměrně otvírají, vydrží strom v květu poměrně dlouho. Po opylení se na místě květů tvoří malé vínové bobule. Plody kávy dozrávají asi 8 měsíců.
V pokojové kultuře je oblíbená odrůda Nana, jejíž výška nepřesahuje 1 m. Také bujně kvete a plodí, tvoří však kompaktnější a bujnější tvar.
liberijský
Jedná se o vysoký strom s velkými podlouhlými listy dlouhými asi 40 cm, plody jsou větší, jasně oranžové nebo červené. Rostlina se dobře hodí k řezu.
Co přináší kávovník do domu: znamení a pověry
Podle praxe Feng Shui je kávovník výborným pohlcovačem negativní energie. Díky své silné energii rostlina pomáhá zlepšit porozumění mezi členy rodiny. Káva pomáhá hasit konflikty a vzájemnou agresi, což má pozitivní vliv na mikroklima v domě.
Tato rostlina je skvělým dárkem pro manželský pár. Věří se, že kávovník pomáhá osvěžit smysly, vrátit do domu romantiku a zápal.
Také vzhled kávovníku je spojen se štěstím ve finančních záležitostech. I pár zrnek v peněžence pomáhá zlepšit pohodu majitele. Prudký růst, kvetení a plodování rostliny slibuje štěstí a zisk, a pokud kávovník uschne, může to znamenat finanční ztrátu.
Japonsko se na jeden nebo dva týdny na jaře promění v oblak třešňových květů, což přitahuje obrovské množství turistů. Existuje však rostlina, která kvete neméně velkolepě a zároveň ještě rychleji. Toto je kávovník. Během období květu kávové komunity dokonce plánují svatby, aby zachytily pomíjivou krásu.
Jak kvete kávovník
Kávovníky kvetou v průměru 3-4 roky po výsadbě. Každé poupě může vyvinout až čtyři květy.
Bílé květy rostou ve shlucích podél stonku a produkují bohatou vůni podobnou jasmínu. V Arabice jsou malé a je jich málo. Robusta má větší květy a více jich na stonku.
Arabica se přitom umí samosprašovat: na jednom stromě jsou jak květy, tak pyl pro jejich oplodnění. Robusta vyžaduje křížové opylení, což znamená, že k oplodnění květin je zapotřebí pyl z druhého stromu.
Ke kvetení potřebuje kávovník vydatné deště a teploty 19–24 °C. Asi dva týdny po začátku vlhkého období začnou na stromech kvést pupeny. V tomto období je lepší se rostlin nedotýkat, takže zaměstnanci farmy pozastavují práci.
Vrchol kvetení nastává asi po čtyřech týdnech. Během tohoto období vypadají květiny obzvláště působivě a vydávají nejsilnější aroma.
Káva kvete bohatě a krásně, ale ne dlouho. © publicdomainpictures.net
Kávovníky kvetou velmi rychle. Asi po třech dnech květy opadnou a na jejich místě zůstanou malé kulaté hlízy – plodolisty. V průběhu několika měsíců z nich vznikají kávové bobule.
Farmáři určují sezónní výnos podle počtu květů: čím více květů je, tím více kávových bobulí může farmář sklidit.
Jak klima ovlivňuje kvetení
Kvetení kávovníků přímo závisí na dešti a teplotě. Ale klima se mění: teploty rostou a deště jsou nepravidelné nebo příliš intenzivní. Tyto faktory negativně ovlivňují kvetení kávovníků a způsobují farmářům řadu problémů.
Neustálé prudké deště odplavují živiny z půdy, poškozují pupeny a způsobují hnilobu kořenů kávovníků.
Příliš časné deště vyvolávají choroby kávovníků. Například pokud je vlhkost dlouhodobě vysoká, může se vyvinout plíseň – rez kávových listů.
Nepravidelné srážky a stoupající teploty způsobují, že se květy na stromech objevují v různou dobu. To znamená, že na stejné větvi budou zralé a nezralé bobule. Budou se muset sbírat ručně a v různých časech.
Nerovnoměrné kvetení má za následek, že bobule na stejném stromě dozrávají v různých časech. To znamená, že je obtížnější je sbírat.
Zemědělci v posledních letech experimentují s novou metodou zavlažování – řízeným deficitem vody. Kávovníky se na dlouhou dobu – až dva měsíce – přestanou zalévat. Podle výzkumu Embrapa vám tato metoda umožňuje kontrolovat nástup kvetení: s její pomocí se bobule vyvíjejí rovnoměrněji. Stromy také v příští sezóně lépe plodí: produktivita na některých farmách se zvýšila o 15 %.
Ukazuje se, že kontrolovaný deficit vody pomáhá zemědělcům zavést proces kvetení. To znamená, že je možné plánovat zemědělské práce.
Jak se kávové květy používají?
Dříve poskytovaly kávové květy pouze vizuální potěšení. Po sběru bobulí byly jednoduše zlikvidovány.
Nedávno ale pražírna Isso é Café a kombucha společnost TCHÁ Kombucha přišla s Tchá Flor de Café. Vyrábí se z květů zeleného čaje a kávy shromážděných z lesa poblíž Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF) Coffees v Mococa, Sao Paulo.
„Kávové květy dodávají kombuše jedinečné aroma a chuť,“ vysvětlil zakladatel a generální ředitel Isso é Café Felipe Croce. Podle odborníků z TCHÁ Kombucha se v nápoji Tchá Flor de Café harmonicky snoubí jemná kyselost, citrusové aroma a tóny jasmínu a ibišku.
Tchá Flor de Café – kombucha ze zeleného čaje a květů kávovníku. © perfectdailygrind.com
Jak vyrobit kombuchu z kávových květů
Klasická kombucha se připravuje rychle a dá se pít během pár dní. Příprava Tchá Flor de Café vyžaduje trochu více času a úsilí.
Je důležité sbírat květy kávovníku během krátké doby: po opylení včelami a předtím, než začnou opadávat. Za zvážení také stojí, že při náhlé změně počasí mohou květy dříve opadnout nebo uvadnout.
Pokud budete květy sbírat pečlivě, nepoškodí to vývoj bobulí. Tvoří se z nové tkáně plodolistů.
Nasbírané květy se suší ve stínu na afrických záhonech, aby si zachovaly sladkou chuť.
Poté se samostatně vyluhují květy a zelený čaj. Zelený čaj se louhuje při 93 °C po dobu až 30 minut. A kávové květy – při nižší teplotě a kratší dobu: jinak se z nich vyvine nepříjemný zápach.
Dále se čaj a květy fermentují asi týden při 25 °C. K tomu přidejte speciální přísadu SCOBY – symbiotickou kulturu bakterií a kvasinek. Když nápoj dosáhne požadované kyselosti, je dále fermentován, aby byl sycený. Poté je Tchá Flor de Café připraveno.
Nový nápoj rozšíří publikum o speciální kávu a dostane se k lidem, kteří kávu dosud nepili.
Hlavní
Kávovníky kvetou bohatě a rovnoměrně za dvou podmínek: teplota 19–24 °C a vydatné, pravidelné srážky. Kvůli klimatickým změnám kvete nerovnoměrně a stromy onemocní. Ke snížení vlivu přírody využívají zemědělci kontrolovaný deficit vody. To vám umožní kontrolovat začátek kvetení a zvýšit výnos stromů.
Kávové květy se sklízejí ručně. Kávové pupeny tak zůstanou nedotčené a výnos stromu se nesníží.
Z květů se vyráběl nápoj – kombucha. Toto je další způsob, jak mohou zemědělci těžit z produktu, který byl dříve jednoduše vyhozen.
