Fenykl je zdravá rostlina, která je oblíbená u těch, kteří vedou zdravý životní styl. Má bohaté složení. Proto se doporučuje používat pro ty, kteří dodržují správnou výživu. Navíc z fenyklu uvaříte spoustu pokrmů.
Obsah
- Jak užívat fenykl se správnou výživou?
- Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
- Hubnutí s užitkovou rostlinou
- Recepty pro zdraví a postavu
- Kuře s dýní a fenyklem
- Salát se sýrem
- Krevety salát
- Krémová polévka
- Minestrone
- Pstruh s fenyklem a bramborem
- Smoothies
- Výhody a poškození fenyklu pro zdraví ženského těla
- Výhody a poškození fenyklu pro muže
- Výhody a poškození fenyklu pro zdraví dětí
Jak užívat fenykl se správnou výživou?
Co je ve fenyklu? Jsou to kyselina askorbová, vitamíny A, PP, E a skupina B, organické kyseliny, silice, glykosidy, kvercetiny, flavonoidy, bílkoviny, vláknina, mastné kyseliny, fosfor, zinek, měď, vápník, hořčík, železo, sodík, draslík, mangan, fytoestrogeny.
Tato užitečná rostlina má uklidňující, hojivý, protizánětlivý, baktericidní, antivirový a expektorační účinek. Proto se užívá při zažívacích potížích, špatném zraku, průduškovém astmatu, nachlazení, zánětech ledvin a močového měchýře, bronchitidě.
Fenykl pomáhá zlepšovat koncentraci, posilovat cévy, snižovat cholesterol, vyrovnávat se s nespavostí a depresemi. Odstraňuje přebytečnou vodu a zmírňuje otoky, působí také mírně projímavě. To znamená, že fenykl je velmi prospěšný pro zdraví.
Jak rostlinu používat při správné výživě? Fenykl můžete použít syrový a přidávat ho do salátů, smoothies, přesnídávek. A můžete vařit guláše, polévky. Čaj se vyrábí ze semen fenyklu. Takový nápoj pomáhá zlepšit fungování trávicího systému, normalizovat metabolické procesy, posílit imunitu a obnovit střevní mikroflóru. K uvaření čaje je potřeba rozdrtit lžičku semínek a zalít vroucí vodou, scedit a po deseti minutách vypít.
Správná výživa zahrnuje používání zdravých potravin, které nepoškozují tělo. Pokud jde o fenykl, má pouze výhody. Tuto rostlinu mohou jíst děti i dospělí. Fenykl nemůžete používat pouze s individuální nesnášenlivostí. Ale s nízkým krevním tlakem a epilepsií můžete fenykl jíst v malých množstvích.
Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla
Hubnutí s užitkovou rostlinou
100 g bulvy fenyklu obsahuje pouze 31 kcal. A to znamená, že tuto rostlinu je užitečné používat při hubnutí.
Hubnutí s touto rostlinou je velmi účinné díky tomu, že působí močopudně a projímavě, pomáhá zlepšovat trávicí systém, zlepšuje metabolismus. Fenykl je ale potřeba používat správně.
Fenykl je nejlepší konzumovat syrový. Hodí se k rybám, zelenině, masu, citrusovým plodům, bylinkám. Můžete použít jak zeleň rostliny, tak její kořen. Můžete také pít čaj z fenyklových semen. Je nutné jej připravit ze dvou lžiček semínek a litru vroucí vody. Pijte třikrát denně před jídlem. Pomáhá snižovat chutě na sladké a zlepšuje činnost trávicího traktu. Pro zpestření chuti nápoje lze do takového čaje přidat i mátu, lípu nebo heřmánek.
Pokud jde o fenyklovou dietu, existuje týdenní systém výživy. V tomto období můžete jíst zeleninu, obiloviny, ovoce, ryby, mléčné výrobky a žitný chléb. Určitě pijte čaj ze semínek fenyklu a jednou denně si připravte salát nebo dušené maso z cibulek.
- snídaně: fenyklový čaj, jablečná rýže, jogurt a zelený čaj;
- svačina: ovocné smoothie;
- oběd: zdravý nápoj, zeleninová polévka, pečená ryba s bylinkami a fenyklovým salátem, kompot;
- odpolední svačina: tvaroh s ovocem;
- večeře: čaj, zeleninový guláš, krajíc chleba a kefír.
Dietní jídelníček lze sestavit i jinak. Hlavní je dodržovat základní pravidla: pít zdravý čaj, jíst pokrmy s fenyklem, jíst pouze povolená jídla. Musíme si uvědomit, že porce by měly být malé a recepty by měly být zdravé.
Recepty pro zdraví a postavu
Správná výživa i hubnutí zahrnují používání zdravých a nízkokalorických pokrmů. Proto by měly být recepty vybrány s nízkým obsahem tuku. Zde je několik zajímavých receptů z fenyklu.
Kuře s dýní a fenyklem
Kuřecí prsa nastrouháme s fenyklovými semínky, černým pepřem a solí, necháme hodinu odležet. Nakrájenou fenyklovou hlízu, malou dýni, kuře vložíme do plechu a pečeme půl hodiny. Poté kuře potřete medem a posypte červenou paprikou. Dejte do trouby ještě na pár minut.
Salát se sýrem
Nakrájejte na tenké nudličky 200 g sýra a fenyklovou bulvu. Přidejte 250 g hroznů bez pecek (každou bobule rozkrojte napůl). Dochutíme balzamikovým octem, hroznovou šťávou. Posypeme nasekanými ořechy a ozdobíme mátou.
Krevety salát
Dvě hlízy fenyklu a červenou cibuli nakrájíme nadrobno. Dochuťte citronovou šťávou a olivovým olejem, přidejte nasekaný kopr, petrželku a dva stroužky česneku. Uvaříme deset krevet a přidáme do salátu. Sůl a pepř.
Krémová polévka
500 g fenyklových hlíz a cibule nakrájíme, deset minut dusíme. Zalijeme kuřecím vývarem, osolíme, opepříme, vaříme do měkka. Prošlehejte ponorným mixérem, posypte nasekanými bylinkami.
Minestrone
200 g dýně, cuketu, mrkev, fenyklový kořen, čtyři stroužky česneku, sladkou papriku, dvě rajčata, 100 g celeru, čtyři šalotky nakrájíme nadrobno. Nastrouhejte 50 g kořene zázvoru. Cibuli, papriku, mrkev, zázvor a celer podusíme pět minut, přidáme zbytek ingrediencí, dusíme další dvě minuty. Zalijte vývarem, osolte a vařte, dokud nebude hotový. Při podávání přidejte do každé misky petržel a limetkovou kůru.
Pstruh s fenyklem a bramborem
Dvě hlízy fenyklu nakrájíme na nudličky, tři brambory nakrájíme na plátky. Na plech dáme brambory a fenykl, bobkový list, přidáme trochu vermutu a vody, přikryjeme alobalem a pečeme půl hodiny. Pak navrch dejte dva pstruhy, posypte solí, přikryjte alobalem a vařte dalších pětadvacet minut.
Smoothies
V mixéru rozmixujte malou bulvu fenyklu, hrst špenátu, sladkokyselé jablko. Přidejte vodu a citronovou šťávu. Znovu porazit.
Recepty na pokrmy s fenyklem jsou velmi odlišné a zajímavé. Proto si můžete snadno vybrat pokrmy podle svého vkusu. A pokud dodržujete správnou výživu, stojí za to zahrnout tuto rostlinu do vaší stravy.
Léčivé vlastnosti fenyklu jsou známy již od starověku. Podívejme se na výhody a poškození rostliny pro ženy, děti a muže.
Výhody a poškození fenyklu pro zdraví ženského těla
Fenykl je prospěšný pro zdraví žen především díky svému nízkému obsahu kalorií. Zařazením pokrmů s fenyklem do jídelníčku se žena rychle zbaví přebytečných kilogramů.
Cibule rostliny, které se obvykle přidávají do salátů, vařené nebo dušené, obsahují velmi málo kalorií a jsou bohaté na vlákninu, která čistí střeva. Čaj, odvar a vodní nálev ze semínek fenyklu pomáhají ženám zbavit se otoků a odstranit přebytečnou tekutinu z těla.
Vitamíny a minerální soli, které jsou bohaté na všechny části rostliny, pomáhají těhotným ženám snížit nepříjemné příznaky toxikózy v první polovině těhotenství a vyhnout se otokům a vysokému krevnímu tlaku ve druhé polovině těhotenství.
Fenykl je bohatý na vitamíny. Obsahuje spoustu vitamínů B, A, C, E. Pomáhají něžnému pohlaví udržovat pokožku, vlasy a nehty v dobrém stavu. Je užitečné zařadit fenykl do ženského jídelníčku pro posílení kostí a zubní skloviny.
Velké množství hořčíku a anetholu v přípravku pomáhá zvládat bolesti při menstruaci a zlepšuje náladu v tomto období. Konzumace fenyklu pomáhá ženskému tělu snižovat hladinu špatného cholesterolu a zlepšuje metabolismus.
Navzdory výhodám by se fenykl a přípravky z něj neměly zneužívat. To platí zejména pro dámy s velmi nízkým krevním tlakem a alergií na rostlinu.
Výhody a poškození fenyklu pro muže
Všechny části fenyklu jsou prospěšné pro zdraví mužů. Čerstvý fenykl je nejbohatším zdrojem látek potřebných pro tělo. Obsahuje vitamíny, které posilují imunitní systém a chrání muže před rozvojem nedostatku vitamínů:
Soli draslíku a hořčíku z produktu zlepšují činnost srdce. Vápník a fosfor mají pozitivní vliv na kostní a zubní tkáň.
Semena fenyklu obsahují mnoho látek, které v mužském těle působí jako afrodiziaka. Doma je docela snadné připravit chutnou, krásnou a hlavně zdravou tinkturu pro muže z plodů fenyklu. K tomu stačí usušit 5 g ovoce na pánvi a zalít litrem vodky. Po 5 – 7 dnech je produkt připraven k použití. Denní konzumace 30 ml tinktury výrazně zlepší potenci a příznivě ovlivní intimní život silnějšího pohlaví.
Odvary a vodní nálevy z fenyklu jsou užitečné pro kuřáky k pití. Tyto produkty zlepšují stav dýchacího systému, pomáhají odlučovat hlen a odstraňovat ho z plic a také odvádějí z těla přebytečnou tekutinu a toxiny. Užívání fenyklových odvarů a nálevů pomáhá mužům vyhnout se plynatosti a zmírňuje bolesti z nadýmání.
Fenykl je škodlivý pro zástupce silnějšího pohlaví, kteří trpí alergií na rostlinu a přípravky z ní vyrobené. Nadužívání fenyklu u hypotenzních pacientů je také škodlivé.
Výhody a poškození fenyklu pro zdraví dětí
Pro zdraví dětí jsou pokrmy z čerstvého fenyklu zdrojem vitamínů A, skupiny B, C, E, PP. Posilují imunitu dítěte, normalizují trávení a zlepšují chuť k jídlu. Taková jídla jsou prospěšná pro dítě starší 18 měsíců.
Je důležité si uvědomit, že v prvním roce života dítěte by nemělo dostávat syrový fenykl. Ve věku 8 – 9 měsíců se přidává do stravy dětí po tepelné úpravě a pouze se svolením lékaře. V této podobě je fenykl užitečný pro děti se sklonem k zácpě.
Pro malé děti jsou velmi užitečné čaj a odvary z plodů fenyklu. Čaj z fenyklových semen je pro děti prospěšný, protože:
- usnadňuje usínání dítěte, činí spánek klidnějším;
- má pozitivní vliv na chuť k jídlu, zlepšuje trávicí procesy;
- odstraňuje nadýmání a koliku.
Pro děti do jednoho roku je užitečné pít fenyklový čaj v kursech 14 – 21 dní. Denně stačí vypít 30–50 ml tohoto nápoje. Po ukončení léčby je nutné udělat přestávku stejné délky. Pro děti starší 1 roku lze denní množství fenyklového čaje zvýšit na 100 ml.
Dětem se silným kašlem lze podat fenyklový čaj nebo nálev. Dokonale ředí hleny nahromaděné v dýchacích cestách miminka a usnadňuje vykašlávání.
Je důležité pamatovat na to, že nápoj vyrobený ze semen fenyklu působí močopudně, proto byste jej neměli podávat malému dítěti před spaním. Dětem s alergií na tento přípravek je škodlivé podávat čerstvý nebo upravený fenykl, čaj, nálev nebo odvar.
Fenykl obsahuje látky, které mohou u dítěte vyvolat epileptický záchvat. Jakékoli části rostliny, zejména plody, by měly být vyloučeny ze stravy epileptického dítěte.
