Mnoho lidí používá droždí, ale neví, co to doopravdy je. Kvasnice se používaly již velmi dlouho, jako první používali droždí staří Egypťané. Podle pramenů staří Egypťané ještě před naším letopočtem. Z kvasnic vařili něco podobného pivu. Brzy také začali péct chléb a koláče. Moderní civilizace se ale o kvasinkách dozvěděla díky vědcům. Louis Pasteur a Anthony van Leeuwenhoek, kteří dokázali, že alkoholové kvašení není chemická reakce. Teprve ve 1940. letech XNUMX. století se droždí začalo používat při výrobě chleba. Nyní a pro oblibu kvásku jsou dostupné téměř v každé domácnosti. A je velmi důležité při přípravě podle receptury odměřit správné množství droždí v gramech. Proto jsme se rozhodli napsat článek o tom, jak měřit kvásek lžičkami bez závaží. Protože měřicí váhy nejsou k dispozici v každé domácnosti.
Kolik gramů suchého droždí je v lžičce a polévkové lžíci?
Varování! Na každý nový recept nemusíte používat jiný druh droždí. Je snadné a jednoduché nahradit suché droždí živým droždím v jakémkoli receptu. Nebo naopak, živé versus suché. Jen je potřeba znát poměr.
Pokud vezmete suché droždí jako 1, pak potřebujete 3krát více živých kvasnic = 3 Poměr 1 ku 3
Kolik gramů sušeného droždí je v 1 čajové lžičce?
vrchovatá lžička droždí se rovná 4 gramům
zarovnaná lžička droždí = 3 gramy
Kolik gramů sušeného droždí je v 1 polévkové lžíci?
vrchovatá lžíce droždí = 12 gramů
zarovnaná lžíce droždí = 10 gramů
Řekněme, že potřebujete nahradit 30 gramů živého droždí suchým droždím. Vydělte 30 gramů živého droždí 3 a získáte 10. Toto množství sušeného droždí se rovná 30 gramům živého droždí.
| Příbory | Hmotnost v gramech |
|---|---|
| V vrchovaté polévkové lžíci | 12 gramů suchých kvasinek |
| V nahromaděné polévkové lžíci | 10 gramů suchých kvasinek |
| V vrchovaté lžičce | 4 gramy sušeného droždí |
| Ve lžičce s kopečkem | 3 gramy sušeného droždí |
Kolik gramů sušeného droždí v lžíci (otázka, odpověď)
- 2 gramů suché droždí je 2/3 lžičky suchého droždí
- 3 gramů suché droždí je 1 zarovnaná lžička suchého droždí
- 4 gramů suché droždí je 1 vrchovatá lžička suchého droždí
- 5 gram suché droždí je 1 zarovnaná lžička + 2/3 lžičky
- 6 gram suché droždí je 2 zarovnané lžičky
- 7 gram suché droždí je 1 vrchovatá lžička + 1 zarovnaná lžička
- 8 gram suché droždí je 2 vrchovaté lžičky suchého droždí
- 9 gram suché droždí je 3 zarovnané lžičky
- 10 gram suché droždí je 1 zarovnaná lžíce suchého droždí
- 11 gram suché droždí je 1 lžíce suchého droždí, lehce naplněného
- 12 gram suché droždí je 3 vrchovaté lžičky suchého droždí
- 13 gram suché droždí je 1 zarovnaná polévková lžíce plus 1 zarovnaná čajová lžička
- 14 gram suché droždí je 1 zarovnaná polévková lžíce plus 1 vrchovatá čajová lžička
- 15 gram suché droždí je 1 vrchovatá polévková lžíce plus 1 zarovnaná čajová lžička
- 20 gram suché droždí je 2 zarovnané polévkové lžíce
- 25 gram suché droždí je 2 vrchovaté polévkové lžíce
- 30 gram suché droždí je 3 zarovnané polévkové lžíce
- 40 gram suché droždí je 4 zarovnané polévkové lžíce
- 50 gram suché droždí je 5 zarovnaných polévkových lžic suchého droždí
- 60 gram suché droždí je 6 zarovnaných polévkových lžic
- 70 gram suché droždí je 7 zarovnaných polévkových lžic
- 80 gram suché droždí je 8 zarovnaných polévkových lžic
- 90 gram suché droždí je 9 zarovnaných polévkových lžic
- 100 gram suché droždí je 10 zarovnaných polévkových lžic
Jak měřit živé, čerstvé, lisované droždí lžičkami
| Příbory | Hmotnost v gramech |
|---|---|
| V zarovnané polévkové lžíci | 20 gramů živých kvasinek |
| V zarovnané lžičce | 7 gramů čerstvého lisovaného droždí |
Varování! Živé, čerstvé, lisované droždí se měří bez podložního sklíčka. Protože každý bude mít svou vlastní velikost snímku.
Tabulka měření suchého droždí
V tabulce níže. Ukáže se, jak snadno a jednoduše změřit potřebné množství sušeného droždí!
| Hmotnost suchého droždí | polévkové lžíce | Lžičky |
|---|---|---|
| 100 gramů suchých kvasinek | 10 vrchovatých polévkových lžic | |
| 90 gramů suchých kvasinek | 9 vrchovatých polévkových lžic | |
| 80 gramů suchých kvasinek | 8 vrchovatých polévkových lžic | |
| 70 gramů suchých kvasinek | 7 vrchovatých polévkových lžic | |
| 60 gramů suchých kvasinek | 6 vrchovatých polévkových lžic | |
| 50 gramů suchých kvasinek | 5 vrchovatých polévkových lžic | |
| 40 gramů suchých kvasinek | 4 vrchovatých polévkových lžic | |
| 30 gramů suchých kvasinek | 3 vrchovatých polévkových lžic | |
| 25 gramů suchých kvasinek | 2 vrchovaté polévkové lžíce | |
| 20 gramů suchých kvasinek | 2 vrchovatých polévkových lžic | |
| 15 gramů suchých kvasinek | 1 vrchovatá polévková lžíce | 1 vrchovatá lžička |
| 12 gramů suchých kvasinek | 1 vrchovatá polévková lžíce | |
| 12 gramů suchých kvasinek | 3 vrchovaté lžičky | |
| 11 gramů suchých kvasinek | 1 středně vrchovatá polévková lžíce | |
| 10 gramů suchých kvasinek | 1 vrchovatá polévková lžíce | |
| 8 gramů suchých kvasinek | 2 vrchovaté čajové lžičky | |
| 7 gramů suchých kvasinek | 2 vrchovaté čajové lžičky (jedna velká a jedna malá hromádka) | |
| 5 gramů suchých kvasinek | 2 zarovnané lžičky | |
| 4 gramy sušeného droždí | 1 vrchovatá lžička | |
| 3 gramy sušeného droždí | 1 středně vrchovatá lžička | |
| 2 gramy sušeného droždí | 1 zarovnaná lžička |
Pokud potřebujete měřit 1 gramů suchých kvasinek Doporučujeme použít metodu dělení. To znamená, že píšete 1 zarovnaná lžička a sdílejte to na 2 stejné díly. Bude to lepší a jednodušší. I s měřícími stupnicemi lze dělat chyby v krocích po 1 gramu. Můžete měřit 1.5 gramu.
Náš web má také velmi dobrou tabulku měření potravinářských výrobků. S touto tabulkou můžete měřit téměř všechny produkty bez stupnice. Použijte pouze sklenici, polévkovou lžíci a čajovou lžičku.
Správce obsahu, autor článků o kráse, vaření, údržbě domácnosti a life hackech, které mohou rychle zlepšit život rodičů.
Dokonce i ty nejzkušenější ženy v domácnosti v procesu kulinářských experimentů čelí stejnému problému: jak správně měřit přísady. Ne každý má doma kulinářskou váhu, takže informace o množství sypkých a dalších produktů ve lžíci (čajové lžičce nebo polévkové lžíci) jsou stále aktuální.
Kolik gramů pojme čajová lžička?
Kvůli nesprávně použitým proporcím se může zkazit i sada těch nejchutnějších surovin. Nadměrné množství sody, soli, koření a koření může způsobit, že pokrm nebude vhodný ke konzumaci.
Tato tabulka vám pomůže změřit množství určitých přísad pomocí čajové lžičky.
| produkt | Hmotnost v gramech |
|---|---|
| Sůl | 7 |
| Cukr | 8 |
| Kyselina citronová | 8 |
| Černý pepř (mletý) | 5 |
| Červená paprika (mletá) | 5 |
| mletá paprika | 5 |
| Pšeničná mouka) | 10 |
| Mléko (sušené) | 5 |
| Breadcrumbs | 5 |
| Soda | 12 |
| Vaječný prášek | 10 |
| Hořčice (prášek) | 4 |
| Rýžová mouka | 10 |
| Pohanková mouka | 10 |
| Kukuřičná mouka | 10 |
| Skořice (mletá) | 8 |
| mletá káva) | 7 |
| Škrob | 10 |
| Mak | 5 |
| Kakao (prášek) | 9 |
| Želatina | 5 |
| Ořechy (drcené) | 10 |
| kurkuma | 6 |
| Rosemary | 4 |
| Tymián | 4 |
| Moučkový cukr | 10 |
| suché droždí) | 3 |
| karafiát | 5 |
Kolik soli je v lžičce?
Sůl je nejžádanějším produktem v každé kuchyni. Je velmi důležité přidávat tuto složku opatrně. Jak ukazují tabulkové údaje, jedna čajová lžička obsahuje 7 g soli. Pokud se sype vrchovatě, hmotnost se zvýší na 10 g. Vzhledem k tomu, že výrobek „Extra“ je lehčí než klasická kuchyňská sůl, pojme jedna čajová lžička 8 g tohoto výrobku. Takové maličkosti je třeba vzít v úvahu, protože nadbytek soli může způsobit, že jídlo nebude vhodné ke konzumaci.
Měření medu lžící
Med má nejen jedinečnou chuť, ale poskytuje také obrovské zdravotní výhody. Aby tento produkt zvýraznil chuť marinády, nápojů, omáček nebo dezertů a nezkazil ji, měli byste také vědět, jaké množství ho obsahuje lžička. Takže do čajové lžičky se vejde 9 g medu, pokud mluvíme o tekutém čerstvém produktu. Při použití krystalizovaného medu bude měrná hmotnost jiná, takže si recept budete muset upravit sami.
Kolik suchého droždí se vejde do lžičky?
Pečení se neobejde bez droždí, jehož množství přímo určuje jeho kvalitu a chuť. Pokud se dříve používal přírodní živý produkt, nyní stále více žen v domácnosti volí pohodlnější a rychlejší možnost – suchý prášek. Čajová lžička tohoto druhu droždí pojme 3–5 g. Přesnější měření bude záviset na tom, zda je kvásek nahromaděný nebo ne.
Kyselina citronová v lžičce
Kyselina citronová je široce používána ve vaření. Malé množství se stává skutečnou tajnou přísadou v mnoha polévkách, omáčkách, marinádách na ryby a maso, pěnách, nápojích a dezertech. Dokáže potravinám dodat jemný nádech svěžesti a pikantnosti. To je však možné pouze při správném dávkování kyseliny citronové. Jedna čajová lžička obsahuje 5 g. Bez takové potravinářské přísady se neobejde ani jeden konzervovaný výrobek, u kterého je dodržování proporcí obzvláště důležité.
Káva také miluje přesnost!
Mnoho lidí připravuje kávu od oka pomocí přibližného množství instantní nebo uvařené kávy v prášku. Skutečně vyváženou chuť a vůni nápoje nebo jemný kávový tón dezertům a dalším pokrmům však docílíte pouze správným dávkováním. Jedna čajová lžička pojme 8 g mleté kávy a pouze 6 g instantní kávy, protože je díky zrnitému složení mnohem lehčí.
Kolik sody vzít
Soda je nepostradatelnou přísadou do oblíbených koláčů, palačinek, palačinek a dalších neméně lahodných pečiv. Soda uhasená octem je vynikající alternativou k průmyslovému prášku do pečiva, umožňuje jakémukoli těstu kynout, být vzdušné a nadýchané. Pokud to s takovou přísadou přeženete, již připravený pokrm získá nepříjemnou pachuť, která znemožní konzumaci. Kromě použití při vaření se soda používá při formulaci mnoha domácích prostředků, pro které je její přesné množství neméně důležité. Zarovnaná čajová lžička obsahuje 7 g sody a vrchovatá lžička dokonce 12 g.
Jak měřit olej
Navzdory skutečnosti, že olej (kukuřičný, slunečnicový nebo rostlinný) není sypkým produktem, je také velmi pohodlné odměřovat jej lžičkou. Bez takové ingredience je těžké se obejít jak při přípravě prvního a druhého chodu, tak i různých dezertů. Abyste získali zdravé, ne příliš tučné jídlo, měli byste dodržovat správné dávkování oleje, jehož množství bude přímo záviset na typu použitého produktu. Průměr při měření lžičkou je 6 g.
Co třeba zakysaná smetana?
Dalším velmi oblíbeným produktem je právem zakysaná smetana. Aktivně se používá nejen jako přísada do boršče, palačinek, bramboráků a knedlíků, ale je také důležitou přísadou do omáček a cukrářských krémů. Jedna čajová lžička obsahuje 9 g zakysané smetany, která má obsah tuku 30 %. Takové ukazatele se nevztahují na náhražky tohoto mléčného výrobku – zakysanou smetanu atd.
Jak je to s cukrem?
Cukr (granulovaný cukr) je právem na druhém místě v oblíbenosti. Hospodyňky z něj aktivně vytvářejí nejen pečivo a nápoje, ale také originální přílohy, pokrmy z masa a ryb, mléčné kaše a omáčky. Užijete-li tuto přísadu zarovnanou čajovou lžičkou, její množství bude 5 g, s malou hromádkou se zvýší na 7 g. Stejně jako v případě soli vyžaduje cukr při používání přísnou kontrolu, takže jeho přesné dávkování je povinné v každém kuchyně – jako domácí a profesionální.
Odměřování mouky
Posledním produktem na seznamu, ale v kuchyni ne nejméně důležitým, je mouka. Bez této přísady se pečení neobejde. Mouka je důležitou součástí mnoha dortů, cukrářských krémů, omáček, těstíčků, prvních a druhých chodů. K přípravě mnoha pokrmů je nutné přidat množství mouky přesně uvedené v receptu.To je důležité zejména pro mladé hospodyňky, které ještě neměly čas získat kulinářské zkušenosti. Pokud mluvíme o hromaděných měřeních, pak jedna čajová lžička obsahuje 5 g mouky a bez hromady – 4 g. Je také důležité si uvědomit, že měrná hmotnost takových odrůd mouky, jako je kukuřice, pohanka a pšenice, bude stejná .
Všechny druhy koření a další potravinářské přísady (vanilkový cukr, skořice, hřebíček atd.) také vyžadují správné dávkování. Pokud je jich nadbytek, může utrpět chuť pokrmu. Údaje uvedené v tabulce vám pomohou přesně a velmi jednoduše určit potřebné množství surovin pouze pomocí čajové lžičky, která se jistě najde v každé domácnosti.
Pokud recept zahrnuje měření pomocí polévkové lžíce, pak by každá hospodyňka měla vědět, že obsah jedné polévkové lžíce se rovná obsahu tří plných čajových lžiček.
