Když se řekne citrusové plody, často se vybaví známí zástupci této čeledi: citrony, pomeranče, grapefruity, mandarinky, kumquaty a pomelo. Sweetie fruit bohužel ještě nezískalo své zasloužené místo mezi citrusovými oblíbenými, i když chuťově a výhodami není v žádném případě horší než jeho protějšky. Možná, že nakupující míjejí nepopsatelný zelený pomeranč jednoduše proto, že nevědí, co je to sladkost.
Toto ovoce má mnoho jmen: oroblanco, pomelit, sweetie. A v překladu ze španělštiny název ovoce znamená „bílé zlato“. A to není náhoda! Úžasná chuť a spousta užitečných látek činí toto ovoce skutečným nálezem pro lidi.
Obsah
- Jak zlatíčko roste
- Kde roste zlatíčko
- Jak vybrat apartmá
- Jak loupat ovoce
- Jak jedí sladkosti
- Složení a obsah kalorií soupravy
- Sladké ovoce příznivé vlastnosti a kontraindikace
- Proč je Sweetie užitečná?
- Kontraindikace
- Sladké ovoce během těhotenství
- Sladké ovoce a hubnutí
Jak zlatíčko roste
Sweetie fruit vzniklo křížením grapefruitu a pamely, známé také jako pomelo. V roce 1958 kalifornští vědci pracovali na vytvoření sladkého grapefruitu a zachování všech jeho prospěšných vlastností. Tak se objevilo citrusové oroblanco, které později vylepšili izraelští chovatelé. Nové ovoce si zachovalo ušlechtilou kyselost grapefruitu a mělo jemnou sladkou chuť, na jejíž počest dostal název sweetie.
Sladký strom připomíná vysoký zelený keř s rozložitými větvemi. Obvykle dorůstá do výšky 4 až 10 metrů. Ale na plantážích, kde se pěstuje ovoce, se strom prořezává na úrovni 2,5 metru, aby se usnadnila sklizeň. Během období květu je rostlina pokryta voňavými bílými květy shromážděnými v malých shlucích. Po chvíli květy vystřídají kulaté, světle zelené plody.
Plody pomela a sladkého jsou si navzájem podobné, jako starší a mladší bratři. Ale i přes blízký vztah se zlatíčko od pomela liší menší velikostí. Plody spíše připomínají světle zelený grapefruit. Zralé ovoce dosahuje průměru 10–12 cm a má hustou slupku s malými póry, díky čemuž vypadá objemně a těžce. Během dozrávání může sladkost získat nažloutlý odstín, ale nejčastěji si zachová svou světle zelenou barvu.
Kde roste zlatíčko
Z laboratoří se rostlina rozšířila do zemí s teplým podnebím a mnoho lidí si ji zamilovalo. Dnes se sladké citrusy pěstují ve Španělsku, Itálii, Indii, některých zemích Evropy a Asie, odkud se dodávají na pulty trhů a obchodů po celém světě.
Podnikaví pěstitelé rostlin přišli na způsob, jak si doma vypěstovat sladkosti ze semínek. Trochu úsilí, vhodné podmínky a péče o tropického hosta vám umožní vyzdobit váš dům bohatým zeleným keřem s příjemnou vůní. A po 10-15 letech může rostlina začít přinášet ovoce a potěšit vás jemným domácím ovocem.
Jak vybrat apartmá
Abyste si užili celou paletu chutí, musíte znát pár pravidel, jak vybírat zralé ovoce. V první řadě musíte vědět, jak vypadá zralý mazlíček.
Nejprve byste měli věnovat pozornost slupce. V dobrém ovoci je jasně zelené barvy, bez poškození a tmavých skvrn a při lisování snadno obnovuje svůj tvar. Mezi plody stejné velikosti byste měli vybrat to, které je těžší. Tento vzorek má více dužiny a méně tlustou kůru.
Nadměrný lesk na slupce svědčí o přítomnosti vosku, kterým se ovoce a zelenina zakrývají kvůli konzervaci. Citrusy je nutné před konzumací důkladně omýt, aby se do jídla nedostaly chemikálie.
Nejdůležitějším orientačním bodem je ale vůně. Čím jasnější, tím sladší citrusy.
Jak loupat ovoce
Pro milovníky citrusů nebude těžké pochopit, jak vyčistit Sweetie. Před konzumací je třeba jemné sladké ovoce opláchnout dostatečným množstvím tekoucí vody. Stejně jako kůra z mandarinky se slupka pomelita snadno odlupuje od dužiny. Stačí udělat zářez nebo slupku přitlačit prstem a pak celé ovoce oloupat.
Plátky sladkosti jsou odděleny bílým hořkým filmem, stejně jako grapefruit. Přepážka je užitečná a lze ji jíst spolu s dužinou. Mnohem chutnější jsou ale loupaná semínka sladkokyselých citrusů.
Jak jedí sladkosti
Oroblanco chutná jako sladký grapefruit nebo šťavnaté pomelo. Jako mnoho druhů ovoce se konzumuje čerstvý, aby si co nejvíce zachoval všechny vitamíny a živiny. Dužnina se používá k přípravě ovocných salátů, dezertů, smoothies nebo ke zdobení pečiva. Sladkokyselý pomelit, stejně jako jeho šťáva, se dobře hodí k masu a mořským plodům a dodává pokrmům zvláštní, rafinovanou chuť.
Čerstvě vymačkaná citrusová šťáva je vynikajícím způsobem, jak doplnit zásoby vitamínu C a celkový tonus těla. A pro prodloužení trvanlivosti lze ovoce zmrazit. V tomto případě zůstanou všechny užitečné látky nedotčené.
Toto ovoce lze konzumovat i ve vyšší kalorické verzi. Aromatické kandované ovoce si můžete připravit doma. K tomu budete potřebovat sladkou kůru (můžete přidat kůru z jiných citrusových plodů), cukr a volný čas. Bohužel při tepelné úpravě se většina vitamínů ztrácí. Ale takový pikantní dezert zpestří každý čajový dýchánek.
Složení a obsah kalorií soupravy
Sladké oroblanco je skutečný poklad pro zdraví. Koncentruje prospěšné vlastnosti, složení a obsah kalorií mateřských plodů. Ve srovnání s grapefruitem má sladkost o něco vyšší obsah kalorií, ale stejné množství vitamínu C.
- zlatíčko 58 kalorií,
- 80 g vody,
- 1,5 g vlákniny,
- 9 g sacharidů,
- 0,7 g bílkovin,
- 0,2 g tuku.
Pomelit má také nízký glykemický index, díky čemuž je produkt ideální pro dietu diabetiků a lidí hubnoucích.
100 gramů ovoce obsahuje celých 45 mg vitamínu C, což je polovina denní dávky, vitamíny A a E a také vitamíny skupiny B. Minerální složení je zastoupeno draslíkem, vápníkem, fosforem, sodíkem a hořčíkem. Minerály se na rozdíl od vitamínů nesyntetizují v těle samy, takže je musíte přijímat potravou.
Sladké ovoce příznivé vlastnosti a kontraindikace
Abyste pochopili výhody sladkého, musíte zhodnotit jeho složení z nutričního hlediska.
- Kyselina askorbová je silný přírodní antioxidant, zvyšuje odolnost organismu proti infekcím a bakteriím, odstraňuje krvácení dásní a zrychluje metabolismus.
- Vitamíny skupiny B (thiamin a riboflavin) se podílejí na syntéze enzymů, které aktivují metabolické procesy a tonizují nervový systém.
- Vitamin A spolu s B2 příznivě působí na zrak a posiluje oční svaly.
- Vitamin E pomáhá odstraňovat „špatný“ cholesterol, chrání cévy před aterosklerózou a ničí volné radikály.
- Draslík a sodík posilují srdce a činí cévy elastickými.
Proč je Sweetie užitečná?
Příznivé vlastnosti sladkosti jsou dány vysokou koncentrací vitamínu C, přítomností organických kyselin a vlákniny.
Pomelit je silné antidepresivum, tonizuje tělo, aktivuje mozkovou činnost a zlepšuje pohodu. Při nachlazení ovoce doplní zásoby vitamínu C a podpoří rychlou regeneraci. Kyselina askorbová ředí krev a normalizuje krevní tlak.
Vláknina obsažená ve složení čistí střeva, odstraňuje odpad a toxiny. Enzymy urychlují metabolické procesy, urychlují činnost jater, žaludku, žlučníku a podporují štěpení potravy. Složení enzymů sweetie je velmi podobné grapefruitu a pomáhá při hubnutí. Šťáva působí mírně močopudně a pomáhá odstraňovat otoky.
Film obklopující dřeň obsahuje látku naringin, která se podílí na procesu utilizace glukózy, snižuje hladinu cholesterolu, působí cholereticky a odbourává tuky.
Pro ženy jsou výhody sladkosti vyjádřeny v zachování mládí a krásy. Ovoce zpomaluje proces stárnutí, posiluje vlasy a nehty, činí pokožku jemnou a pružnou.
V případě cukrovky existují omezení na mnoho sacharidových potravin. Dieta pro diabetiky by proto měla být naplánována tak, aby nevyvolávala skoky v hladině cukru v krvi. Oroblanco v takové situaci působí jako zdravá cukrovinka, obohacuje jídelníček o vitamíny bez újmy na zdraví.
Obchod s parfémy se také neobejde bez lákavé vůně sladkého ovoce. Jemná vůně je součástí kompozic slavných parfémových společností.
Oroblanco našlo uplatnění také v kosmetologii. Na základě šťávy a dužiny jsou vyrobeny masky, které pomáhají vyživovat, hydratovat a zachovávat mladistvou pokožku. Citrusový olej se používá k masážím a přidává se do přípravků proti celulitidě. Šťáva ze sladkých a jiných citrusových plodů se také přidává do šamponů a masek na vlasy.
Kontraindikace
Bohužel složení suity omezuje její použití. Prospěšné vlastnosti a kontraindikace jsou neoddělitelně spojeny. Za prvé, ovoce je kontraindikováno u lidí s onemocněním gastrointestinálního traktu, zejména v akutní fázi. Enzymy mohou nepřiměřeně zatěžovat trávicí systém a výrazně zhoršit stav.
Za druhé, alergici by si měli dávat pozor na citrusy a konzumovat je v omezeném množství.
Za třetí, žaludeční onemocnění jsou silnou kontraindikací konzumace sladkostí. Citrus zvyšuje kyselost žaludeční šťávy a může způsobit pálení žáhy a nepohodlí.
Nadbytek kyseliny askorbové je stejně nebezpečný jako nedostatek. Při prvních známkách otravy (nevolnost, zvracení, průjem, nadýmání, pálení žáhy, bolesti hlavy a závratě, svědění, vyrážka, letargie nebo zvýšená vzrušivost) byste měli okamžitě zavolat sanitku.
Sladké ovoce během těhotenství
Nastávající maminky si kladou otázku, zda mohou těhotné ženy jíst exotické ovoce. Pro běžného člověka je chutná a zdravá, ale v těhotenství existují omezení. Po druhém trimestru byste neměli zavádět nový produkt do svého jídelníčku, pokud máte alergie nebo onemocnění žaludku.
Pro zdravou maminku citrusy během těhotenství se stane skutečným pomocníkem, protože:
- Má příjemnou chuť a reguluje fungování gastrointestinálního traktu, což bude užitečné pro toxikózu;
- Umožňuje obohatit tělo matky a dítěte vitamínem C;
- Zvedne vám náladu, což je zvláště důležité v období hormonálních změn;
- Reguluje výměnu tekutin, odstraňuje otoky.
Sladké ovoce a hubnutí
Nejen minimální obsah kalorií a nízký obsah sacharidů vám umožní používat Sweetie pro hubnutí. Sweetie, stejně jako grapefruit, obsahuje enzymy, které vám umožňují štěpit tuky a bílkoviny. To usnadňuje a urychluje trávení a podporuje hubnutí.
Vláknina má dvojí účinek: zasytí během jídla a pomáhá pročistit střeva. Správné fungování trávicího traktu je klíčem ke krásné postavě, zdravé barvě pleti a dobrému zdraví.
Diety obsahující sladké sladkosti byly vyvinuty pro hubnutí. Ovoce se konzumuje při snídani nebo během večeře v kombinaci s proteinovými potravinami a přidává se také do vitamínových koktejlů a smoothies. Taková výživa v kombinaci s fyzickou aktivitou vám pomůže zbavit se přebytečných kilogramů.
