Kolik kalorií obsahuje smažená treska jednoskvrnná?

Treska jednoskvrná patří do čeledi treskovitých a žije ve vodách severního Atlantiku. Dorůstá až jednoho metru a dosahuje hmotnosti 15 kg. Rybí maso má jemnou a jemnou chuť, je bílé a poměrně hutné a vařením neztrácí pružnost. Produkt můžete kombinovat se zeleninou a bylinkami. Ryby se konzumují čerstvé (jak žijí v mořích), solené, sušené, dušené, pečené a smažené. Po zmrazení si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti.

PŘÍBĚHY HUDNUTÍ HVĚZD!

Irina Pegova všechny šokovala receptem na hubnutí: „Shodil jsem 27 kg a pokračuji v hubnutí, jen to vařím v noci. ” Přečtěte si více >>

Výhody tresky jednoskvrnné pro lidské tělo spočívají v jejím bohatém chemickém složení. Ryby obsahují velké množství cenných mikro- a makroprvků a vitamínů.

I při nadměrné konzumaci nezpůsobuje treska jednoskvrnná zvýšení hladiny cukru v krvi, protože má nízký glykemický index (27).

Obsah kalorií na 100 gramů je pouze 71 kcal.

Čím méně je výrobek podroben tepelnému zpracování, tím více prospěšných vlastností si zachovává.

Pravidelné zařazování masa tresky jednoskvrnné do potravy pomáhá udržovat zdraví všech tělesných systémů. Ryby jsou ceněné, protože 100 gramů obsahuje denní potřebu jódu, který je nezbytný pro správnou funkci štítné žlázy a endokrinního systému.

Pravidelná konzumace produktu prospívá tělu, protože:

• zlepšuje stav nehtů, vlasů, kůže;
• urychluje proces regenerace sliznic;
• snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi;
• obnovuje zrak.

Játra tresky jednoskvrnné mají pro tělo velké výhody. Obsahuje vitaminy A a D a také omega 3 mastné kyseliny, nezbytné pro správnou činnost nervové soustavy a mozku a prevenci očních onemocnění. Velké množství vitamínu D podporuje vstřebávání vápníku a v důsledku toho posiluje kosti. Je to zvláště důležité pro děti a lidi žijící v severních oblastech.

Pravidelná konzumace produktu nasycuje tělo selenem, který je nezbytný pro vstřebávání tuků a sacharidů.

Treska jednoskvrná pomáhá normalizovat psycho-emocionální stav žen během menopauzy a PMS. V období hormonálních změn se doporučuje zařadit do jídelníčku ryby vařené, dušené nebo dušené. Nasycení ženského těla mastnými kyselinami je nezbytné pro zlepšení zdraví reprodukčního systému, zejména během menopauzy. Zabraňují vzniku křečových žil. Pravidelná konzumace masa bílých mořských ryb pomáhá snižovat riziko vzniku rakoviny děložního čípku.

Ryby mají pozitivní vliv na reprodukční systém nejen žen, ale i zástupců silnější poloviny lidstva. Pro muže je tento produkt důležitý, protože maso tresky jednoskvrnné podporuje tvorbu testosteronu, zlepšuje kvalitu spermií a ovlivňuje tvorbu zdravých zárodečných buněk.

Treska jednoskvrná je komerční ryba z čeledi tresek. Někdy dosahuje metrové velikosti a váží kolem 20 kg. V průměru je jeho velikost 50-70 cm a jeho hmotnost je 2-3 kg. Žije v severním Atlantském oceánu u pobřeží severní Evropy a Aljašky. Lze jej nalézt také v ruských výsostných vodách Barentsova moře. V Bílém a Baltském moři se tato ryba téměř nevyskytuje kvůli nízkému obsahu soli ve vodě.

Pokud jde o ryby ulovené v průmyslovém měřítku, treska jednoskvrnná zaujímá třetí místo za treskou a treskou. Má bílé hutné maso, ze kterého připravíte jakékoliv rybí pokrmy v kombinaci s mnoha kořením a omáčkami.

Obsah

1. Nutriční hodnota a KBJU
2. Užitečné vlastnosti
3. Minerální látky
4. Vitamíny

Nutriční hodnota a KBJU

Tato ryba je považována za dietní produkt kvůli nízkému obsahu kalorií, minimálnímu množství tuku a nedostatku sacharidů. Ale různé metody kulinářského zpracování produktu dávají různé ukazatele BJU. Například vařené ryby nejsou příliš tučné a mají nízkou hladinu kalorií, zatímco smažené ryby v mouce získávají další sacharidy. Treska vařená ve vejci, marinádě, zakysané smetaně mění procento tuku a bílkovin. Uvažujme změnu ukazatelů na 100 gramů produktu.

Čerstvá ryba:

• kalorický obsah – 72 kcal;
• bílkoviny – 17.1 g;
• tuky – 0,2 g;
• sacharidy – 0.

Smažený:

• kalorický obsah – 124 kcal;
• bílkoviny – 16,5 g;
• tuky – 4,4 g;
• uhlohydráty – 3,3 g.

Vařený:

• kalorický obsah – 72 kcal;
• bílkoviny – 17,1 g;
• tuky – 0,6 g;
• sacharidy – 0.

Pro pár:

• kalorický obsah – 71.8 kcal;
• bílkoviny – 17.1 g;
• tuky – 0,5 g;
• sacharidy – 0.

Dušené:

• kalorický obsah – 65 kcal;
• bílkoviny – 14,9 g;
• tuky – 0,4 g;
• uhlohydráty – 0,6 g.

Pečené v troubě:

• kalorický obsah – 87 kcal;
• bílkoviny – 67,3 g;
• tuky – 5 g;
• sacharidy – 0.

Ucho:

• kalorický obsah – 109 kcal;
• bílkoviny – 9,1 g;
• tuky – 2,9 g;
• uhlohydráty – 11,9 g.

Užitečné vlastnosti

Treska jednoskvrnná kromě úspěšně vyváženého BJU obsahuje vysoký obsah minerálů a vitamínů. Ryby jsou obzvláště bohaté na jód.

Minerální látky

100 g filé obsahuje 380 mcg jódu, což je dvojnásobek denní potřeby pro dospělého. Tento mikroelement je nepostradatelný pro produktivní fungování štítné žlázy. Jeho nedostatek se okamžitě projeví na kvalitě paměti a může způsobit letargii, ospalost, depresivní emoční stavy a rozvoj demence. Jód se podílí na růstu buněk a metabolických procesech v těle.

100 g masa tresky jednoskvrnné obsahuje 200 % denní hodnoty kobaltu (20 mcg). Do našeho těla se dostává s vitamínem B12 (kobalamin) a koncentruje se v krvi, účastní se procesů syntézy. Kobalt ovlivňuje stresovou odolnost nervového systému, předchází rizikům duševních chorob a normalizuje funkci jater. Příznivě působí na stav slinivky břišní, kosterního systému, imunitu, brzdí rozvoj aterosklerózy a rakovinných buněk.

K uspokojení denní potřeby těla na chrom (100 mcg) stačí sníst 55 g tresky jednoskvrnné. Tento mikroelement je užitečný pro pacienty s cukrovkou, protože pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Chrom ovlivňuje metabolismus sacharidů, produkty s jeho obsahem by měly být zahrnuty do diety pro boj s nadváhou.

Vysoký obsah selenu v rybách (27 mcg – 45 % denní dávky) pomáhá tělu vstřebávat jód a vitamín E, který je nezbytný pro činnost štítné žlázy. Inhibuje rozvoj virů hepatitidy, herpesu a tuberkulózy. Antioxidační vlastnosti selenu umožňují jeho využití v onkologii. Selen je nazýván „prvkem mládí“, protože se podílí na obnově tkání, oddaluje nástup menopauzy u žen a zvyšuje aktivitu zárodečných buněk u mužů.

Stačí sníst 400–500 g jemného masa tresky jednoskvrnné, abyste získali denní potřebu mědi pro tělo. Závisí na něm práce červených a bílých krvinek, hladina hemoglobinu a transport kyslíku do buněk. Při nedostatku mědi dochází k nevratnému odumírání nervových vláken, oslabení imunitního systému, vzniku ischemických a osteoporotických projevů. Měď je považována za mikroelement krásy, protože bez ní se nevytváří kolagen a elastin, což vede k ochabování pokožky a nezdravým vlasům.

Fosfor je stejně jako měď obsažen ve 23 % denní potřeby ve 100 gramech tresky jednoskvrnné. Říká se mu „minerál života“, protože ovlivňuje dědičnost a všechny chemické procesy v těle. Bez fosforu je buněčný růst nemožný, zvláště ve vysokých hladinách v zubech a kostní tkáni. Fosfor hraje důležitou roli ve fungování srdce, ledvin a svalového systému.

Stačí sníst 100 g ryb, aby tělo přijalo 300 mg draslíku (12 % denní potřeby). Podílí se na metabolismu voda-sůl a acidobazické bázi, ovlivňuje zdraví kloubů, ledvin a střev. Ale především na draslíku závisí činnost srdce, ten posiluje srdeční sval, stabilizuje krevní tlak a reguluje rytmus. Draslík je nezbytný pro nervové vzruchy, podílí se na dodávání kyslíku do mozku a ovlivňuje myšlenkové pochody.

100 gramů ryb obsahuje 35 mg hořčíku, což je 9 % denní hodnoty. Hořčík posiluje zuby, zabraňuje usazování vápenatých kamenů v ledvinách a žlučníku, ovlivňuje činnost srdce a hladinu cukru v krvi. Nedostatek hořčíku může způsobit záchvaty, zrychlený tep, poruchy paměti, problémy s pozorností a problémy s nervovým systémem.

Treska jednoskvrná obsahuje 4 mcg molybdenu, což je 5 % denní dávky. Jeho obsah v našem těle je malý, patří tedy k mikroprvkům, ale bez něj je mnoho životních procesů nemožných. Molybden se podílí na metabolických procesech, pomáhá odstraňovat toxiny z těla a normalizuje činnost slinivky břišní a mužských pohlavních žláz. Je to silný antioxidant a předepisuje se při nádorech, hormonálních poruchách a neplodnosti. Molybden ovlivňuje zrak a zdraví zubů.

Treska jednoskvrnná obsahuje železo, které je nezbytné pro metabolismus kyslíku a buněčné dýchání. Je důležitým prvkem pro funkci mozku, nervovou soustavu, imunitu, štítnou žlázu a růst dětí.

Přítomnost zinku v rybách normalizuje hladinu krevního cukru a stabilizuje činnost slinivky břišní. Je nezbytný pro reprodukci. Tento prvek zpomaluje proces stárnutí a má pozitivní vliv na stav pokožky a vlasů.

Vitamíny

Treska jednoskvrnná obsahuje velké množství vitamínů PP, k doplnění denní zásoby postačí sníst 350 g jejího chutného masa. Bez jejich přítomnosti jsou nemožné procesy spojené s energetickým metabolismem, stejně jako normální fungování trávicího a nervového systému.

Vitamín A, který dodávají ryby, se podílí na všech procesech našeho těla. Zlepšuje zrak, pokožku, ovlivňuje stav zubů a kostí a posiluje imunitní systém. Dokonce i vitamín C, který jsme zvyklí získávat z plodů, je v treskovce přítomen. Působí příznivě na imunitní systém, elasticitu cév, neutralizuje působení volných radikálů, což je užitečné v boji proti nádorům.

Ryby obsahují poměrně hodně dusíkatých sloučenin (BB vitamíny), které ovlivňují tvorbu červených krvinek. Účastní se procesů, které přeměňují energii z potravy. Bohatý obsah vitamínů a mikroelementů z tresky jednoskvrnné z ní dělá vynikající dietní produkt, který vás potěší svou jemnou chutí a poskytne zdravotní výhody.

Chcete-li se dozvědět, jak vařit smaženou tresku jednoskvrnnou s bramborovými quenelles, podívejte se na následující video.