Nárůst hrubé produkce je důsledkem zvýšení produkce hlavních druhů živočišných produktů – porážky nebo prodeje hospodářských zvířat a drůbeže, dojivosti a produkce vajec.
Pro rok 2022 objem porážek nebo prodeje všech druhů hospodářských zvířat a drůbeže v živé hmotnosti se oproti roku 0,2 zvýšil o 2021 %, produkce mléka – o 1,9 %, vajec – o 4,4 %.
K 1. lednu 2023 se počet koní oproti stejnému datu roku 2021 zvýšil o 10,5 %, velbloudů o 6,5 %, skotu o 4,2 %, ovcí a koz o 4,4 %, ptáků o 4 %. Stavy prasat se snížily o 9,2 %.
Pro rok 2022 průměrná dojivost na dojnici se oproti roku 2021 zvýšila o 2,4 %, průměrná dojivost na nosnici vzrostla o 19,5 %, průměrná živá hmotnost jednoho kusu skotu poraženého na farmě nebo prodaného na porážku zůstala na úrovni.
Zemědělský podnik – právnická osoba nebo její organizační jednotka zabývající se výrobou, skladováním a zpracováním zemědělských produktů, poskytováním služeb v oblasti zemědělství;
Chov hospodářských zvířat a drůbeže – počet hospodářských zvířat a drůbeže dostupných v zemědělských podnicích ke dni vykazování;
Domácnosti – vlastní vedlejší pozemky, společné zahrady a zeleninové zahrady, chatky. Osobní vedlejší pozemek – hospodářství domácností, jejichž činnost je zaměřena na uspokojování vlastních potřeb na pozemku ve venkovských a příměstských oblastech;
Produktivita hospodářských zvířat a drůbeže – ukazatel charakterizující produkci živočišných produktů na kus hospodářských zvířat nebo drůbeže;
Porážka na farmě nebo prodej jatečných zvířat a drůbeže – porážka hospodářských zvířat a drůbeže přímo na farmě nebo na jatkách pro použití masa pro vlastní potřebu, za účelem prodeje nebo distribuce organizacím, podnikům a farmářským pracovníkům, a to i prostřednictvím barterových obchodů, jakož i prodejem dobytka a drůbeže na porážku pro organizace zajišťující nákup, zpracovatelské podniky, prostřednictvím sítě veřejného stravování (jídelny, restaurace, kavárny), obchodní sítě, včetně trhů, a také pro vývoz;
Živočišná výroba – výroba hotových výrobků a surovin jako výsledek použití hospodářských zvířat (mléko, vejce, vlna, kůže), porážka na farmě nebo prodej na porážku všech druhů hospodářských zvířat a drůbeže, včelařství a kožešinových výrobků;
Případ smrti – počet hospodářských zvířat a drůbeže, která uhynula nebo byla nucena být poražena v důsledku nemoci, přírodní katastrofy, nedbalého přístupu pracovníků a podobných důvodů;
Potomek – počet narozených zvířat získaných od královen patřících do hospodářství, s výjimkou mrtvě narozených potomků.
Údaje o živočišné výrobě a stavech hospodářských zvířat a drůbeže se sestavují takto:
– pro zemědělské podniky, fyzické osoby a rolnické nebo zemědělské podniky s více než 100 zaměstnanci, získané na základě měsíčního hlášení formuláře č. 24-сх „Hlášení o stavu chovu hospodářských zvířat“;
– pro drobné živnostníky a rolnické nebo zemědělské podniky – na základě výpočtů na základě: údajů ze zápisů v evidenčních knihách rolnických nebo zemědělských podniků, výběrových šetření o produkci živočišných produktů;
– za domácnosti – na základě výpočtů na základě: údajů ze záznamů v domácnostech, výběrových šetření domácností o produkci živočišných produktů.
Od roku 1991 do roku 1999 zaznamenala Kazašská republika negativní dynamiku nárůstu počtu všech druhů hospodářských zvířat a ptáků. Do roku 1999 se zejména snížil celkový stav hospodářských zvířat: skot na 3998,2 tis. ovcí a koz až 9656,7 tisíc kusů; prasata do 984,2 tisíc kusů; koně až 969,6 tisíc hlav; velbloudi do 96,1 tisíc kusů a ptáci do 18,0 tisíc kusů (tabulka 1).
Od roku 2000 se počet hospodářských zvířat a ptáků v Republice Kazachstán začal postupně zvyšovat. Celkový stav skotu, ovcí a koz, prasat a drůbeže však stále dosáhl úrovně roku 1990.
Počet velbloudů a koní do roku 2021 překonal hodnotu z roku 1990. To svědčí o konkurenceschopnosti chovu koní a velbloudů v tvrdé tržní ekonomice.
V roce 2019 dosáhl stav skotu 7,137 928 16,399 kusů, ovcí 306 2,278 562 kusů, koz 802 684 2 kusů, prasat 623 713 kusů, koní 202,176 44,452939 2019 kusů, velbloudů 2,36 1,2 kusů a 2012 2018 kusů ptáků. V roce 2,2 dosáhl počet masného skotu v Kazachstánu 511,7 milionu kusů, z toho 2027 milionu kusů krav. Růst chovu od roku 712 do roku 2,6 byl 1,2násobný a dosáhl 1,3 tisíce kusů. Do roku 0,6 se počet plemenného masného skotu zvýší na 1,2 tisíc kusů. Populace koní je 0,6 milionu kusů, včetně 0,1 milionu chovných koní. Na soukromých pozemcích domácností dosahuje počet koní 0,05 milionu kusů a počet královen 126,5 milionu kusů. KH 27,2 milionu hlav, královny 1 milionu hlav. V zemědělském výrobním zařízení je 2019 milionu hlav a 190775,1 milionu královen. Skutečná produkce koňského masa je 5,5 tisíce tun. Vyrobí se XNUMX tisíce tun kobylího mléka. V Republice Kazachstán činila k XNUMX. lednu XNUMX produkce drůbežího masa XNUMX XNUMX tun, slepičí vejce jedlá – XNUMX miliardy kusů.
Počet kusů skotu na konci roku 2021 činil 8,2 milionu kusů, což je o 4,3 % více než v roce 2020, počet ovcí a koz se zvýšil o 4 % (20,9 milionu kusů), koní – o 10,5 % (3,5 milionu kusů) , velbloudi – o 6,9 % (243,4 tis. kusů). Ve všech kategoriích chovů se stavy drůbeže zvýšily o 10,6 % na 47 787,4 tis. kusů.
Help. Průměrná dojivost na krávu se pohybuje od 1 kg na farmách/farmách do 1869 kg v zemědělských výrobních zařízeních. Na pozemcích soukromých domácností každá kráva nadojí 4105 2407 kg, přičemž průměrná dojivost v republice nepřesahuje 2340 XNUMX kg.
K rozvoji chovu ovcí je třeba poznamenat, že průměrné stříhání vlny z 1 ovce je v zemědělských podnicích 2,5 kg, v rolnických farmách 2,4 kg, na pozemcích soukromých domácností 2,4 kg a v průměru v republice 2,4 kg.
Průměrná živá hmotnost a porážková hmotnost se také u hospodářských zvířat liší v širokém rozmezí. Zejména u ovcí a koz (drobný skot) je průměrná živá hmotnost 40 kg, porážková hmotnost 49,7 %. Skot 333 kg a 52,8 %, koně 340 kg a 51,8 %, prasata 106 kg a 70,2 %, velbloudi 451 kg a 52,7 %.
V Republice Kazachstán se více než polovina živočišné produkce vyrábí na soukromých pozemcích domácností. Zejména jehněčího masa se vyrábí v množství 170,5 tis. tun vč. Pozemky soukromých domácností 121,2 tis. tun nebo 71,0 %. Produkce hovězího masa je 477,4 tis. tun vč. Pozemky soukromých domácností 315,9 tis. tun (66,1 %). Výroba koňského masa -126,5 tis. tun – 83,9 tis. tun – 66,3 %, produkce vepřového masa – 86,1 tis. tun – 51,1 tis. tun – 59,3 %.
Je zavedeno účetnictví a produkce mléka od krav, klisen a velbloudů. Ročně se vyprodukuje 5642,2 tis. tun kravského mléka, z toho na pozemcích soukromých domácností 4154,9 tis. tun nebo 73,6 %. Kobylího mléka se vyrábí v objemu 27,2 tisíce tun vč. Pozemky soukromých domácností 15,9 tis. tun nebo 58,4 %. Velbloudího mléka se stabilně vyrábí 15,3 tis. tun vč. Pozemky soukromých domácností 9,5 tis. tun nebo 62,1 %. V budoucnu bude produkce živočišných produktů ve veřejných zemědělských podnicích 67%, v soukromých pozemcích domácností – 33%.
Nabídka mléka je 70 %, jehněčího 92 %, hovězího 129 %, koňského 34 %, vepřového 83 %, drůbeže 65 %, vaječných výrobků 115 %.
Potenciál pro zvýšení produktivity hospodářských zvířat je vysoký. Skutečná průměrná hmotnost dodávky je u skotu 333 kg, u koní 340 kg, u prasat 106 kg a u drobného skotu 40 kg.
Průměrná dojivost na 1 krávu je 2340 kg pro Republiku Kazachstán, 2407 kg pro soukromé farmy, 1869 kg pro farmy/farmy a 4105 kg pro zemědělské podniky. Potenciál zvýšení užitkovosti dosahuje až 25 % v závislosti na druhu hospodářských zvířat a kategorii farem chovatele hospodářských zvířat.
Rozvoj chovu hospodářských zvířat závisí na dostupnosti krmiva. Nabídka objemového krmiva je: seno 22 milionů tun nebo 67,4 % potřeby, sláma 5,76 milionů tun, senáž 1,42 milionů tun nebo 19,3 %, Obecně je nabídka objemného krmiva v průměru 69,5 % nebo 29,18 milionů tun.
Nabídka šťavnatého krmiva v chovu hospodářských zvířat je 1,8 milionu tun nebo 20,9 % potřeby, koncentrovaného krmiva je 4,2 milionu tun nebo 45,6 % potřeby.
Skutečný výnos pícnin u jednoletých trav je 11 c/ha, u víceletých trav 18,5 c/ha, v republice 14,7 c/ha.
Přírodní pícniny se pěstují na 8,6 milionu hektarů, trvalky na 2,1 milionu hektarů, letničky na 0,5 milionu hektarů, celkem 11,2 milionu hektarů.
Skutečná poptávka po semenech pícnin je 14,8 tis. tun u jednoletých plodin, 3,4 tis. tun u víceletých plodin, celkem 18,2 tis. tun.
Sukulentní pícniny se sklízí na 97,8 milionu hektarů s výnosem 121 c/ha. Semena jsou sklizena v množství 1,9 mil. tun.
Poptávka po ječmeni je 4 mil. tun, kukuřici 0,9 mil. tun, pšenici 1,8 mil. tun, šrotu 1,3 mil. tun a premixech 0,2 mil. tun.
Potřeba pastvin pro pasoucí se zvířata v současnosti činí 37,5 milionu hektarů v zemědělských podnicích/farmách/farmách a 56,5 milionu hektarů na pozemcích soukromých domácností.
Help. Stav mléčného skotu v Republice Kazachstán je 5084 tisíc kusů vč. krav 2415 tisíc hlav. Kromě toho je 71,2 % z celkového počtu hospodářských zvířat soustředěno na soukromých pozemcích domácností, 4,9 % v zemědělských výrobních zařízeních a 23,9 % v rolnických farmách/farmách. Kravské mléko se získává na soukromých pozemcích domácností 74 %, na farmách/farmách 19 %, zemědělských podnicích 7 %. Objem výroby kravského mléka je 5642,2 tis. tun vč. komodity 3866,2 tis. Stav hospodářských zvířat k 01. lednu 2019 na pozemcích soukromých domácností je 1687,1 tis. ks, na farmách – 624,9 tis. ks, v zemědělských podnicích – 103 tis. ks.
Dynamika hrubé produkce mléka v zemědělských podnicích bude 500 tisíc tun, z toho komerční 430 tisíc tun, farmy/farmy 2169 a 1167 tisíc tun, pozemky soukromých domácností 4415 tisíc tun a 4060 tisíc tun. Produkce mléka na obyvatele je 209 kg (2018).
Jehněčí maso je na trhu s dobytkem žádané. Produkce jehněčího masa však nepřesahuje 170,5 tisíce tun, včetně soukromých farem – 121,2 tisíce tun, rolnických farem – 46,3 tisíce tun a zemědělských podniků – 2,9 tisíce tun. Vlna je také cennou technickou surovinou. Měrná hmotnost hrubé vlny je 545, polohrubé 18,8 %. Polojemný 14,6 % a jemný. Počet provozovaných podniků na zpracování vlny je 11, s kapacitou 29217 12 tun/rok, vytížení 3700 %, zpracování XNUMX XNUMX tun.
Hlavní populace hospodářských zvířat a ptáků je soustředěna na soukromých pozemcích pro domácnost (tabulka 2).
Tabulka 2 – Rozmístění hospodářských zvířat a ptáků v Republice Kazachstán k prosinci 2021 (v %)
Vedoucí výzkumný pracovník Oddělení chovu hospodářských zvířat, veterinární medicíny, analýzy krmiv a mléka Partnerství s ručením omezeným „Výzkumné a výrobní centrum pro chov hospodářských zvířat a veterinární medicínu“, 010000 (Z10P6B8), Republika Kazachstán
