Kolik let žijí Katrans?

Katran má několik jmen – žralok ostnatý, žralok strakatý, žralok ostnitý, měsíček a psinka. Toto je žralok z rodiny Katransů. Tato ryba byla poprvé popsána v roce 1758 Carlem Linné. Nyní je ryba katran předmětem komerčního a sportovního rybolovu.

Obsah

1. Внешний вид
2. Životní styl a chování
3. Životnost
4. sexuální dimorfismus
5. Habitat
6. Dieta
7. Rozmnožování a potomci
8. Přírodní nepřátelé
9. Stav populace a druhů
10. Užitečné vlastnosti

Внешний вид

Katran má vřetenovité aerodynamické tělo charakteristické pro většinu žraloků. Délka může dosahovat 160 cm (někdy se vyskytovali jedinci délky až 208 cm) a samice jsou vždy větší než samci. Hmotnost zřídka přesahuje 10-12 kg.

Ostnití žraloci jsou vynikající plavci, prořezávají se vodami moří a oceánů velkou rychlostí. Velkou zásluhu na tom má zvláštní tvar těla a také ocas, který funguje jako veslo.

Za účelem zvýšení rychlosti může katran provádět oscilační pohyby. To je usnadněno speciálním chrupavčitým hřebenem a velkými ploutvemi. V těle katranu nejsou prakticky žádné malé kosti, a proto mají tyto velké ryby tak malou hmotnost. Díky této vlastnosti zůstává katran rychlý a hbitý v každém věku.

Povrch těla je pokryt drobnými plakoidními šupinami, které se nacházejí pouze u ryb z čeledi chrupavčitých – žraloků, rejnoků, chimér. Šupiny mají malé ostré zoubky. Barva těla je tmavě šedá, s malými světlými skvrnami.

Tělo plynule přechází v hlavu. Čumák katranu je špičatý. Vzdálenost od špičky čenichu k tlamě je 1,2-1,3 násobek šířky tlamy. V tlamě katranu je několik řad ostrých zubů – stejných jako u většiny žraloků.

Zuby jsou hlavní zbraní žraloků. Je pozoruhodné, že kořist není spolknuta celá, ale je důkladně žvýkána těmito ostrými zuby.

Katran dostal jedno ze svých jmen – ostnatý žralok – kvůli ostrým trnům, které se nacházejí na základně hřbetních ploutví. Pokud je první páteř obvykle kratší než hřbetní ploutev, pak má druhá téměř stejnou délku jako ona. První hřbetní ploutev je vždy delší než druhá a není zde vůbec žádná řitní ploutev. Na hrudi je další pár velkých ploutví.

Přes oči katranu mírně visí nitkovité rozvětvené výrůstky – čepele. Oči jsou umístěny přibližně uprostřed mezi špičkou čenichu a žaberními štěrbinami. Samotné oči jsou velké, jako průhledné knoflíky. Skvrnití žraloci mají vynikající zrak. Nozdry jsou umístěny o něco blíže ke konci čenichu.

Ostnatý žralok má některé úžasné vlastnosti:

• Katran není schopen prožívat bolest.
• Tato ryba je schopna zachytit i zvuky s nejnižší frekvencí.
• Katran se dobře vyzná v pachech, cítí je díky nosním otvorům, které jdou do úst. Cítí pach krve i na několik kilometrů daleko.
• Specifické zbarvení ryby umožňuje dokonalé maskování na mořském dně.
• Po stranách žraloka ostnatého je sotva viditelný boční pruh, díky kterému se ryby mohou snadno pohybovat v prostoru. Tato linie pomáhá zachytit i ty nejmenší výkyvy vodního sloupce.
• Za svůj život dokáže katran vyměnit asi 1000 zubů. K výměně zubů dochází, když se předchozí stanou nepoužitelnými. I když žraloci obvykle na lidi neútočí, jejich ostré zuby by mohly člověku vážně ublížit.
• Katrans postrádají žaberní kryty a anální ploutve.
• Ryba může zaujmout svislou polohu, kterou usnadňují dobře vyvinuté ploutve.
• Ostré bodliny na těle této ryby mohou člověka vážně zranit. Takové rány mají tendenci se zanítit kvůli přítomnosti jedovatého hlenu na trnech.
• Katran je výborný lovec. Dokáže chytit a sníst velkou kořist sama, ale tyto ryby loví delfíny ve hejnech.
• Katran má obrovská játra se spoustou rybího tuku. Játra jsou navíc mezi labužníky uznávanou lahůdkou.
• Katran může spát, na rozdíl od jiných ryb.
• Samec, který si jednou vybral samici, má právo oplodnit pouze ji.

Pokud odříznete ostrou páteř umístěnou na žralokovi poblíž hřbetní ploutve, budou na jejím řezu vidět prstence, pomocí kterých lze určit věk jedince (jako stromy).

Žraločí kůže je podobná jemnému brusnému papíru, proto se často používá ke zpracování dřeva.

Populace těchto žraloků způsobují vážné škody na rybích populacích, kvůli tomu kanadská vláda dokonce v 50. letech minulého století vypsala odměny za lov katransů.

Polévka z ploutví této ryby je pochoutkou zapsanou v Guinessově knize rekordů.

Celkem existuje asi 25 druhů katranů. Žijí na různých místech planety a každý tvoří svou vlastní skupinu druhů. Katrans žijí v Černém moři po mnoho staletí. Tam mají všechny potřebné podmínky: správnou teplotu vody, dostatek potravy, nepřítomnost velkého množství velkých predátorů.

Ve vodách Černého moře se tyto ryby nacházejí jak v povrchových vodách, tak v hloubce. Předpokládá se, že populace těchto ryb v Černém moři je nejpočetnější.

Životní styl a chování

Navzdory své velké velikosti je katran hejnovou rybou. Tvoří skupinky, které nejsou příliš početné. Dýchací systém této ryby je navržen tak, že musí být neustále v pohybu. I během spánku mícha pokračuje ve vysílání signálů do plaveckých svalů.

Žralok skvrnitý dokáže svou kořist pronásledovat po dlouhou dobu, čímž ji vyčerpává. I když Katran na okamžik ztratí svou kořist z dohledu, ví, kde je. Doslova se řídí vůní, kterou oběť ze strachu šíří.

Katran necítí bolest – to mu umožňuje neustoupit od pronásledování ani v případě vážných zranění. Všechny tyto vlastnosti, stejně jako vynikající maskovací schopnost, dělají z katranu velmi nebezpečného predátora.

Ryba pro člověka nepředstavuje hrozbu, ale pokud se ji pokusíte pohladit, může kousnout. Katrans kupodivu často napadají hejna racků. Takové hejno dokonce dokáže vytáhnout žraloka z vody a vyhodit ho na břeh, aby bylo snazší ho sežrat.

Přirozeným nepřítelem katranu je také ježek. Pokud jej spolkne žralok, pak se ježkovi zasekne v krku, zafixuje se tam svými jehlami a katran už nemůže přijímat potravu.

Kosatka také představuje nebezpečí pro katran. Lidé loví Katran pro jeho cenné maso a játra. Maso je křehké, šťavnaté a má výbornou chuť, navíc je bez amoniakového zápachu.

Životnost

V přirozeném prostředí se katran dožívá až 25 let, což z něj řadí dlouhověké. Puberta nastává až uprostřed života, takže se žralok často rozmnoží jen jednou za život.

sexuální dimorfismus

Sexuální rozdíly u katrans jsou slabě vyjádřeny. Samice a samci se rozlišují především podle velikosti. Samice zpravidla na délku mírně přesahují 1 m. Jinak jsou jedinci zcela identičtí.

Habitat

Katranu lze nalézt v jakékoli části planety. Nejjednodušší místo k vidění této ryby je v západním a východním Atlantiku. Nachází se ve Středozemním a Černém moři, u pobřeží Indie, Indočíny a Indonésie. Vyskytuje se také v západním Tichém oceánu.

Černé moře je pro katran velmi atraktivní, protože tam je jedinečná flóra a fauna.

Ryba si vybírá pobřežní vody, žije v hloubkách 100-200 m, maximální hloubka je 14900 m. Málokdy jde na velké vzdálenosti od pobřeží. Kvůli zvyšující se teplotě vody mohou žraloci migrovat při hledání pohodlnějšího prostředí a cestovat za tím tisíce kilometrů.

Ryba se nejlépe cítí ve vodě +14-+18 stupňů. Pro normální život potřebuje katran žít ve slané vodě. Školy mohou na krátkou dobu vstoupit do sladkých vod.

Dieta

Vzhledem k tomu, že žralok strakatý je dravec, základem jeho stravy jsou malé ryby. Jedná se o sardel, sledě, makrelu, kranase, stejně jako měkkýše, chobotnice, korýše a medúzy. To znamená, že ani jeden živý tvor z moře není imunní vůči útokům katranů.

Žralok nejčastěji loví hejnové ryby – je to mnohem jednodušší. Rybáři, kteří znají tyto zvyky katranů, je chytají poblíž hejn sleďů nebo makrel.

Žralok skvrnitý je schopen lovit i velké ryby, jeho unikátní čelisti to umožňují. Pokud v blízkosti není vhodná kořist, může žralok vyhrabat červy z mořské půdy. Řasy jsou také součástí každodenní stravy ryb, ze kterých získávají užitečné minerály. Žralok se ale nemůže živit pouze rostlinnou potravou.

Důležité! Často katransové aportují ryby chycené do rybářských sítí. Právě kvůli tomu se žraloci raději zdržují v pobřežních vodách. Pokud se samotný katran zachytí do sítě, snadno ji prorazí.

Rozmnožování a potomci

Katran je ovoviviparní ryba. Vajíčka, uzavřená ve speciálních tobolkách, nosí samice téměř 2 roky. Ze všech žraloků jsou to právě Katranové, kteří rodí své potomky nejdéle.

Poté se narodí mláďata, jejichž velikost nepřesahuje 25 cm.Samice produkuje najednou potomstvo v množství 15-20 potěru. Okamžitě se rodí s charakteristickými ostny. Příroda se postarala o bezpečnost samic při porodu: ostnaté ostny potěru obsahují zvláštní chrupavčité obaly. Po narození se tyto kryty slévají. Mnoho mláďat umírá v prvních měsících života, protože se stávají snadnou kořistí predátorů.

Od prvních dnů jsou žraloci dravci. Pokud se mláďata nejprve živí zbytky dospělé kořisti a planktonem, velmi brzy začnou lovit sami. Po 11 letech dosáhnou pohlavní dospělosti a samci si hledají partnerku. Katrans tvoří páry a budují plnohodnotné rodinné vztahy.

Přírodní nepřátelé

Každý mořský tvor větší než katran je jeho potenciálním nepřítelem. Katran není schopen přežít v boji s kosatkou nebo větším žralokem. To nutí jednotlivce, když spatří velkého nepřítele, uprchnout. Vzhledem k tomu, že katran detekuje přiblížení nebezpečí z velké vzdálenosti, může se do zubů dravce dostat pouze tehdy, pokud se nechá unést stopováním své kořisti.

Důležité! Skutečnou hrozbou pro katran je člověk. Pro tuto rybu je otevřen průmyslový rybolov. Člověk chytí až 1 000 000 jedinců ročně. To je víc, než žerou kosatky a další predátoři.

Stav populace a druhů

Katran populace jsou četné. Jako druh jim zatím nehrozí žádné ohrožení. Kromě toho mají tyto ryby širokou oblast rozšíření. Velikost populace může pravděpodobně klesnout na kritickou úroveň kvůli příliš velkému průmyslovému rybolovu.

Užitečné vlastnosti

Maso Katran se používá vařené, smažené, solené a uzené. Vyrábí se z něj ražniči, konzervy, balyk, mouka a steaky. Od masa ostatních žraloků se liší nepřítomností zápachu čpavku a za to je ceněn ještě více.

Kalorický obsah masa je 143 kcal na 100 g porci, dále obsahuje 19,9 g bílkovin a 7 g tuku. Z mikroprvků obsahuje železo, zinek, jód, chrom, měď, mangan, fluor, molybden, nikl, kobalt.

Výrobek dále obsahuje makroprvky – draslík, vápník, draslík, hořčík, fosfor, chlór, síru. Z hlediska obsahu vitamínů A a D je maso katranu lepší než maso ryb z čeledi tresek.

Zvláštní hodnotu u tohoto žraloka mají:

• Játra. Jeho objem může dosahovat 30 % tělesné hmotnosti. Používá se k výrobě lékařského a technologického tuku. Látky z jater jsou cenným doplňkem stravy, zdrojem vitamínů A a E. Játra tohoto žraloka se doporučují užívat v přítomnosti onemocnění kardiovaskulárního systému. Játra jsou bohatá na omega-3. Kyseliny obsažené v komplexu pomáhají předcházet usazování cholesterolu na stěnách cév. To slouží jako výborná prevence aterosklerózy. Za přítomnosti této nemoci budou katranová játra také velmi užitečná.
• Maso. Obsahuje hodně jódu, který je důležitý pro správnou činnost štítné žlázy a vůbec celého endokrinního systému. Podporuje normální syntézu hormonů. Vzhledem k obrovskému obsahu železa se maso katran doporučuje lidem s anémií ke zvýšení hemoglobinu. V tomto ohledu je tento přípravek indikován lidem, kteří podstoupili závažné chirurgické zákroky doprovázené velkou ztrátou krve. Vysoký obsah vápníku a fosforu v mase je prospěšný pro zuby.
• Chrupavka. Komponenty tvořící chrupavku jsou díky vysokému obsahu kolagenu vynikajícím lékem na osteoartrózu.
• Epiteliální vrstva žaludku. Vyrábí se z něj širokospektrální antibiotikum Squalamin. Je nepostradatelný v boji proti tak závažným onemocněním, jako je horečka Dengue, žlutá zimnice, stejně jako všechny typy hepatitidy.

Jako každý výrobek má i maso katran škodlivé vlastnosti. Tou hlavní je schopnost akumulovat soli těžkých kovů. Čím je žralok starší, tím více jich bude v mase obsaženo. Z tohoto důvodu se maso katran nedoporučuje konzumovat těhotným ženám a dětem.

Nejvíce ze všeho se rtuť hromadí v mase. Otrava rtutí se u lidí nemusí po dlouhou dobu nijak projevit, ale tento prvek vážně poškozuje embryo vyvíjející se v lůně ženy. Rtuť má také škodlivý vliv na křehké dětské tělo, které prochází fází aktivního růstu a vývoje.

Rybaření je můj koníček a vaření je moje profese. Hlavní redaktor webu.